买牛肉买哪个部位最好
买牛肉买哪个部位最好
一般来说生活中人们买牛肉的时候，都喜欢买牛里脊，因为牛里脊的肉质是最好的，口感鲜嫩，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处。
其次就是牛眼肉和前胸肋骨，这两个部位也是生活中比较受欢迎的，不同的是牛眼肉适合烧烤，而前胸肋骨是煎炸食用。
买牛肉买哪个部位最好 牛肉怎么做好吃又嫩
1、挑选合适的牛肉：不同的做法要选择不同部位的牛肉，做炖牛肉建议选择牛腩肉，做酱牛肉建议选择牛腱子肉，做炒牛肉建议选择牛里脊肉。
2、切的时候注意方向：切的时候要逆着纹理，这样顶着牛肉纤维去切的做法可以把纤维斩断，便于咀嚼。
3、提前腌制：烹饪之前还可以用鸡蛋或啤酒先腌制一会，这样可以使牛肉更加嫩滑，食用起来口感更佳。
买羊肉买哪个部位好吃 清水煮羊肉的正确方法
清水煮羊肉看着比较简单，要想将其煮的好吃，是具有一定讲究的，具体如下：
羊肉清洗干净切好后，需要用沸水焯去血水，备用；之后取一锅水，加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒；煮沸后投羊肉块；加盖煮软熟；之后加进腐竹，待腐竹煮至软滑，加进调味料；待所有材料煮透，撒葱花，关火上碟即可。
教大家炒牛肉不老的三大妙招
裹淀粉
取一定量的干淀粉(玉米淀粉、土豆淀粉等)，与水以1：2的比例调成湿淀粉水。将湿淀粉水拌到切好的牛肉里，用手抓匀，然后静置30分钟，使淀粉浆均匀地包裹在牛肉表层后，就可以下锅爆炒了。爆炒过程中，拌入的淀粉糊化，会在牛肉表面形成一层膜，从而锁住牛肉中的水分，这样能保证炒出来的牛肉鲜嫩、松软适口。
裹蛋清
把牛肉片切好后，加入适量鸡蛋清搅匀，静置30分钟再炒。炒的过程中，蛋清混合液产生热变性凝固，从而减少牛肉中水分和营养物质的流失，使肉质爽滑鲜嫩。裹蛋清一般是与裹淀粉上浆结合起来使用的，效果更好。
加啤酒
取适量的啤酒淋在牛肉上，腌30分钟后再炒也是不错的选择。因为啤酒中的酶能使牛肉中部分蛋白质分解，进而增加牛肉的鲜嫩程度。不过因为啤酒中的酶含量较低，这种方法的“嫩肉”效果没有前两种方法效果好。
最后，要想炒出鲜嫩的牛肉，买牛肉时最好选择既瘦又嫩的肉，如里脊、外脊等。切牛肉的时候也要注意逆着肉的纹路来切，而且切得越薄越好，这样炒出来的牛肉才更嫩。
买牛肉买哪个部位最好
建议购买牛里脊肉。
买牛肉时建议挑选牛里脊肉。牛里脊肉是牛脊椎骨内侧的条状嫩肉，是牛身上肉质较为细嫩的部分，其脂肪含量很低，几乎都是精肉，而且鲜嫩多汁，适合煎、炒、涮等多种烹饪方式，西餐中的牛排也多采用牛里脊肉。
除了牛里脊肉，牛外脊肉和牛眼肉也比较适合购买，牛外脊肉比牛里脊肉的脂肪含量更高，肉质有弹性，咀嚼的时候很有嚼劲，而牛眼肉肥瘦相间，肉质细腻，口感同样不错。
买驴肉该买哪个部位
1.肋条部位：这个部位有肉有筋膜，口感好。
2.后腿部位：驴肉瘦肉中最集中的后腿部分,脂肪最少,蛋白质最高,多吃不肥腻,还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素。适合用来做酱肉、驴肉火烧。
3.脊背部位：驴的里脊肉和外脊肉，不仅含有丰富的优质蛋白和维生素，脂肪少，而且肉质较细嫩，易消化，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可以。
4.驴肚部位：指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉，比较适合炖着吃，酱着吃也很美味。另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成。
牛肉哪个部位最好
1、牛腩肉：肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调。
2、牛颈肉：肉纹较嫩，可制馅或煨汤。
3、牛胸肉：面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉。
4、牛脚肉：脂肪和瘦肉相隔，适合蒸煮。
5、T骨扒：油面纹特别多而嫩，可作牛排。
6、牛柳肉：质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，可作牛扒。
7、牛腰肉：肉质十分嫩，多用作烧牛肉。
8、尾龙扒：脂肪含量低，肉质亦佳，可作牛扒，或煎或烤。
9、牛髀肉：可作烤牛肉、煎肉。
买牛肉买哪个部位最好 牛肉怎么煮才能才好吃
材料：牛肉、葱姜、桂皮、八角、白萝卜、精盐、味精。
做法：
1、先将牛肉用清水浸泡一小时。
2、准备葱姜，发酵，桂皮、香叶。
3、萝卜洗净，去皮切块。
4、牛肉洗净，冷水下锅焯水。
5、将牛肉放入砂锅中，同时把所以的调料放入，加适量的水开始炖。
6、之后大约炖煮一小时左右的时候，牛肉几乎八分熟了放入萝卜块。
7、最后放入适量的盐，味精出锅即可。
牛肉买哪个部位炒起来比较嫩
建议买牛里脊部位。
牛身上的部位有很多，不同部位有不同的用途，如果想要炒牛肉的话，那么建议可以买牛里脊的部位。
其中牛里脊又被称为沙朗、菲力，这个部位是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，而牛背部是牛身上运动量相对来说比较少的一个部位，所以牛里脊的肉质也十分细嫩，而且吃起来柔软多汁，适合用来滑炒。
炒牛肉买什么部位的肉 牛里脊肉怎么挑
从外观上看，还是比较好辨别出来的，一般牛里脊肉新鲜有光泽，肉的颜色相比于其它部位的肉会更加深红一些，比较明显好区分。
牛里脊肉因为产量少、口感和其他部位的牛肉差别较大，烹饪后比其它部位的要好吃很多，因此价格相对于其它肉要贵一些。
新鲜的牛里脊肉摸起来比普通牛肉要紧实一些，其外侧有筋覆盖，因此触摸的时候不会沾手，弹性较好。
卫生巾使用注意事项 不用有药味或香味的卫生巾
卫生巾只是普通日用品，不管广告多花哨，它都不能代替药物或治疗，因为卫生巾的香薰或药物味道是面向全部人群，而不是对症研发。如果你的经血有异味或其他异常，应该对症就医，而不是买一款对你来说可能无益处反而有副作用的药物卫生巾。对于月经正常的人来说，买“原味”的卫生巾可以大大降低健康隐患。
买驴肉该买哪个部位 肾炎患者少吃
驴肉属于高蛋白质食物，每100克的驴肉中含有蛋白质21.5克，而蛋白质需要通过肾脏进行代谢，吃多了驴肉会增加肾脏代谢负担，因此患有肾功能不全、肾炎的人群要限制驴肉的食用量，以免加重症状。
中粮屯河番茄红素效果如何
一、原料：华宝通番茄红素的原料，全部来自荷兰皇家帝斯曼的天然种植基地，日照比中粮原料产地新疆更加充足，天然无污染，所以番茄红素的含量比中粮屯河番茄红素更加高;
二、萃取工艺：华宝通番茄红素采用国际尖端的CO2超临界萃取技术，绝对保证无污染、无残留，而且最大程度地保持了番茄红素的生物活性，更容易被人体所吸收;
三、配方：华宝通番茄红素采用的配方源于《黄帝内经》，是备受古代帝王尊崇的养生保健配方，即番茄红素+2.4维E+3.6黄芪=13.28倍普通番茄红素，补充番茄红素的效果是中粮屯河的13.28，所以华宝通番茄红素疗效更胜一筹!
四、功效：华宝通番茄红素的功效是非常多的，而且疗效显著，能够防止男性前列腺疾病，提高男性的精子质量和浓度和活力，对男性的身体是极有好处的，专家建议男性长期服用;华宝通番茄红素还是女性美容养颜的佳品，可以延缓衰老，抵抗岁月痕迹!
五、价格，中粮的价格高达数百元，一般为560元以上，使很多真正有需要的普通家庭或者顾客根本不能购买。而华宝通番茄红素全国统一价148元/瓶。而且还会不定期推出“买3送2，买5送5，买8送10”的优惠活动。中粮屯河番茄红素效果如何?
中粮屯河番茄红素效果如何?中粮屯河番茄红素的效果远远不及华宝通番茄红素，这是广大的番茄红素使用者的评论。数万名男性顾客通过服用华宝通番茄红素，成功防治前列腺疾病，提高精子质量和浓度、活力;女性顾客延缓衰老，保持了美丽的容颜。他们都认同华宝通番茄红素，所以如果您要购买番茄红素，华宝通番茄红素就是您最好的选择!
教大家炒牛肉不老的三大妙招
牛肉性温而不燥，是冬季驱寒的好食材。但吃肉容易做肉难，很多炒过牛肉的人都知道，牛肉很容易就炒老了。一起来了解一下炒不老的方法。
裹淀粉
取一定量的干淀粉(玉米淀粉、土豆淀粉等)，与水以1：2的比例调成湿淀粉水。将湿淀粉水拌到切好的牛肉里，用手抓匀，然后静置30分钟，使淀粉浆均匀地包裹在牛肉表层后，就可以下锅爆炒了。爆炒过程中，拌入的淀粉糊化，会在牛肉表面形成一层膜，从而锁住牛肉中的水分，这样能保证炒出来的牛肉鲜嫩、松软适口。
裹蛋清
把牛肉片切好后，加入适量鸡蛋清搅匀，静置30分钟再炒。炒的过程中，蛋清混合液产生热变性凝固，从而减少牛肉中水分和营养物质的流失，使肉质爽滑鲜嫩。裹蛋清一般是与裹淀粉上浆结合起来使用的，效果更好。
加啤酒
取适量的啤酒淋在牛肉上，腌30分钟后再炒也是不错的选择。因为啤酒中的酶能使牛肉中部分蛋白质分解，进而增加牛肉的鲜嫩程度。不过因为啤酒中的酶含量较低，这种方法的“嫩肉”效果没有前两种方法效果好。
最后，要想炒出鲜嫩的牛肉，买牛肉时最好选择既瘦又嫩的肉，如里脊、外脊等。切牛肉的时候也要注意逆着肉的纹路来切，而且切得越薄越好，这样炒出来的牛肉才更嫩。