喝牛奶易犯的误区

喝牛奶易犯的误区

(1)饮袋奶不加热：牛奶极有利细菌繁殖，是细菌的天然培养基。袋奶采用85℃左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，故袋奶中残留有细菌，这部分细菌在适宜的温度下繁殖极快。因此，喝袋奶必须煮开了再喝。

(2)空腹喝牛奶：空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使内部的营养素不能充分吸收利用。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收。

(3)食物搭配不当：牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。

(4)喝牛奶的时间安排不当：经验表明，喝牛奶以早、晚为宜。因为清晨饮用牛奶能充分补充人体能量，使精力倍增;晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效，并能充分消化吸收。

(5)偏爱高加工牛奶：并非高加工的牛奶营养都比鲜牛奶好。牛奶还是选用接近天然状态的为佳期。因为经过多次加工，加入了多种其它成分，如微量元素或无机盐类对身体并非均为必需，有时还会过量。其实喝些价廉物美的普通鲜奶，便可以补充人体所需的营养素了。

孕期进补常犯误区

孕期进补常犯误区之喝骨头汤补钙

怀孕期间，钙的摄入非常重要，老人常指点孕妇要多喝骨头汤补钙。然而喝骨头汤补钙的效果其实在营养学里并不理想，因为骨头中的钙不容易溶解在水里，也不容易被肠胃吸收。所以补钙可以吃具有活性成分的钙片、钙剂，效果更好。

孕期进补常犯误区之多吃苹果，母子“平安”

很多孕妈咪认为在孕期要多吃水果，这样才会母子“平安”，因此，像梨子、西瓜等寒凉性水果，孕妇就不敢多吃，怕容易导致流产。其实这样的做法是非常不科学的。首先，苹果虽然可以补充为维生素，但是没有安胎的功能，而且也不宜吃多，不然有腹胀感，会导致便秘。而那些性凉的水果孕妇适量食用并不会因此就流产。

此外，孕妈妈还需要注意的是，孕期吃水果最重要的是新鲜，多吃一些时蔬，但也要适量，不能“恶补”。

孕期进补常犯误区之吃桂圆保胎

所谓“产前宜凉，产后宜温”，大多女性怀孕后阴血偏虚，内热较重，若吃太多性温、大热的食物，比如桂圆。那么就容易火上加火，可能导致漏红、腹胀等先兆流产或早产症状。

孕期进补常犯误区之大量进补人参

孕妈咪不应该吃人参这种大补的东西，因为人参含有多种化学成分，会作用于心脏、血管以及中枢神经，让人产生兴奋作用，可能导致孕妈咪烦躁、失眠、心神不宁等，影响休息质量。而且，人参有升压和利尿作用，孕妈咪吃了可能引起血压高浮肿现象加重，若服用过多人参还可能导致死胎的危险。

孕期进补常犯误区之补品一直吃

补品吃多了会增加肝脏负担，还有一定副作用，对孕妇和胎儿都会产生负面影响。所以，孕妈咪可别为了增加营养而大量服用蜂乳或者其他滋补品，那样会导致腹泻甚至流产的严重后果。

宝宝健康饮食有什么误区

误区：多喝牛奶长得快

1岁前的小孩应该多喝牛奶，但是再大的孩子就不宜喝过多的牛奶。因为牛奶是流质蛋白，不利于胃肠道蠕动，长此以往会导致胃肠功能下降，而且牛奶喝多了，饭菜自然就吃得少了，不利于孩子生长。 另外，睡前喝牛奶会影响胃肠休息。对于2岁以上的小孩，至少应在睡前两小时喝牛奶。

误区：吃到肚子里就是“本”

孩子不好好吃饭，半晌添点饼干、面包、鸡蛋等，为让孩子长得壮点、少生病，家长用尽办法让孩子多吃东西。其实，这是“捡了芝麻丢了西瓜”的做法，结果只会让孩子到吃饭的时候吃得更少。要养成孩子整顿吃饭的习惯，只给半个小时吃饭时间，两顿饭之间要间隔三四个小时，其间不能吃任何东西，包括水果。

误区：多吃保健品

微量元素补剂、蛋白质粉、牛初乳等保健品已成为很多家长给孩子进补的首选产品。孩子生长发育需要的是全方面的营养，单纯的补充功能性食品并不能满足孩子的需要，过多补充还会引起孩子营养失衡。从食物中摄取的营养是最全面的，孩子的食谱要广，养成孩子啥都吃点的习惯，另外，再喜欢吃的东西也不要过量。

误区：多喝酸奶利于消化

过量饮用酸奶会改变胃肠酸碱平衡，进而使胃肠功能紊乱，长期下去会降低免疫力，容易感染呼吸道疾病。饭前喝过多酸奶易出现饱胀感，影响食欲。

误区：餐前吃水果好

孩子餐前吃水果，会有饱胀感，影响正常饮食，餐后吃水果，水果与食物混合后有利于胃肠消化吸收，还可清洁口腔。

喝牛奶的误区

牛奶并非越浓越好

有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。

所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。

加糖并非越多越好

不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。

喝牛奶五误区

1.饮袋奶不加热

牛奶极有利细菌繁殖，袋奶采用85℃左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底。因此，喝袋奶必须煮开了再喝。

2.空腹喝牛奶

空腹饮用牛奶稀释了胃液，使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使营养素不能充分吸收利用。喝奶前和喝奶时最好吃点面包、饼干、点心之类含淀粉的食物，这样可使牛奶在胃肠中停留时间延长，使蛋白质能够很好地消化吸收。

3.食物搭配不当

牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛仍反应结块成团，影响消化吸收。

4.时间安排不当

喝牛奶以早、晚为宜。清晨饮用牛奶能补充人体能量，晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效，并能充分消化吸收。

5.偏爱高加工牛奶

牛奶以接近天然状态为佳，因为多次加工后，加入了多种其他成分，如微量元素或无机盐类等，对本人身体并非必需。

喝牛奶对胃好吗

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经;用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。

牛奶营养丰富 早上空腹喝牛奶对胃好，晚上喝牛奶易上火避免晚上喝。

牛奶中医学认为有不补脾健胃的作用，喝牛奶对胃是有好处的。喝牛奶的最佳时间是晚上睡前服用，可以帮助睡眠。早上空腹喝也是可以的。

最近胃不太好的话，喝牛奶一定要喝热的，而且不要放糖。建议早上喝牛奶再吃些好消化的食物。

牛奶有养胃的作用，所以早晨空腹喝点牛奶是可以的。

对于你的这种情况，虽然早晨空腹喝牛奶不会对胃脏造成损伤，但是建议你还是应该配合吃点面包，饼干，鸡蛋这类的粮食，毕竟早晨单纯喝牛奶是对于人体的营养要求是不够的!

职场男性喝酒易犯的误区

一、白酒伤身红酒养人

很多人认为喝白酒伤身，喝葡萄酒对健康有益，多喝点也没关系。事实上，不管是红酒还是白酒，关键还在于控制饮用量。

专家指出，每周酒精的摄入量男性为140克以下，女性为70克以下，超过这个数字就有患酒精性肝病的危险。140克酒精就相当于50度白酒的3~4两，也就是说成年男性每周饮用50度的白酒不能超过3~4两，而红酒则要控制在每天一二两。

二、浓茶咖啡可醒酒

有些人认为，酒后喝浓茶或咖啡有“醒酒”作用，事实上这是一种误解。

酒后饮浓茶，茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用，促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏，使肾脏受损。而咖啡的主要成分是咖啡因，有刺激中枢神经和肌肉的作用，酒后喝咖啡会使大脑从极度抑制转入极度兴奋，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大增加心血管的负担，对人体造成的损害会超过单纯喝酒的许多倍，甚至诱发高血压。

三、喝酒红脸不易醉

“喝酒脸红的人不容易醉”，这句话常在宴席上被用作劝酒的理由。但事实上，醉酒和脸色并无多大关系。一些人认为喝了酒面红如关公是好事，认为这代表血液循环好，能迅速将酒精分解掉，因此不容易醉。但专家指出，酒量和脸色没有太大关系，因人而异。

喝牛奶的误区

一、用牛奶服药

判断

极端错误

用有营养的东西送服药物就一定有好处?孩子不愿吃药就放入牛奶中让其服用?这些想法大错特错。首都医科大学附属北京朝阳医院药事部药师孔繁翠表示，牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，对四环素、土霉素等抗生素的吸收和优降宁等降血压药物的效果都有影响，所以在服药前后的1—2小时内最好不要喝牛奶。

二、牛奶搭配巧克力导致钙流失

判断

没有冲突，因人而异

有人认为，牛奶所含的蛋白质、钙会和可可中的草酸结合，形成不溶于水的草酸钙，对人体有害，实际并非如此。范志红说，巧克力中的草酸并没有想像中的那么多，就算单吃巧克力，也会和人体中的钙结合，只要不是超大量食用，牛奶和巧克力就完全可以一起吃。但巧克力的热量很高，在和牛奶一起吃的时候会让人不知不觉吃太多，只要控制好量，牛奶和巧克力可以成为“好搭档”。

三、牛奶越浓越营养

判断

错，牛奶并不是越浓越好

许多人认为牛奶越浓，营养价值就越高。不少商家为迎合消费者的这种心理，人为添加香精、奶粉、增稠剂和稳定剂等，使牛奶的味道变得十分香浓。实际上，新鲜牛奶的浓度不会让人感到“餬嘴”，配方奶粉在冲泡上也有严格的水、粉比例。日常饮用中，不必刻意多加奶粉，否则会使乳糖含量超标，加重脏器负担，引起婴幼儿腹泻等情况出现。

四、牛奶必须煮沸

判断

没有必要

将买回来的牛奶煮沸再喝，可以消毒杀菌，这是很多人的普遍认识。但市面上销售的正规牛奶都是已经过杀菌处理的产品，完全不必再次煮沸。如果实在不放心，将牛奶在70摄氏度时煮3分钟，50摄氏度时煮6分钟就可以达到消毒目的，长时间煮沸会影响牛奶的营养成分。从冰箱里取出的牛奶，加热到适合饮用的温度即可。

五、可以用炼乳代替牛奶

判断

错

炼乳是一种将牛奶蒸发后，加入大量蔗糖制成的饮料，相当于“浓缩”牛奶。但并不是所有的“浓缩都是精华”，它的蛋白质、脂肪和维生素含量都比牛奶少，过甜的口味会影响孩子的生长发育。所以炼乳并不能代替牛奶来喂养孩子。另外一方面，虽然炼乳营养价值不如牛奶，但比起白砂糖还是有一定的优势，在日常饮食中可以添加一些以炼乳为“蘸料”的食物作为辅食，比如金银馒头等。

喝牛奶的误区

一、牛奶越浓越好 有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。 所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。

而如果是婴幼儿(幼儿食品)常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘(便秘食品)、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿(婴幼儿食品)脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力(压力食品)。

二、加糖越多越好 不加糖的牛奶不好消化(消化食品)，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。

牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄(葡萄食品)糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。 还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃～100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。

这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康(健康食品)。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃～50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。

三、牛奶加巧克力 有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。

于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙(钙食品)、腹泻、少年(少年食品)儿童(儿童食品)发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

四、牛奶服药一举两得 有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。

用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1～2小时内最好不要喝牛奶。

五、牛奶必须煮沸 通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症(癌症食品)。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。

六、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味 在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质(蛋白质食品)的营养价值。

七、在牛奶中添加米汤、稀饭 有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素(维生素食品)A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。

八、用酸奶喂养婴儿 酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。

九、瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D 有人从广告中得知：补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。

牛奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去;而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。