蟹黄苦怎么回事能吃吗 原因三：蟹黄和蟹胃同吃
蟹黄苦怎么回事能吃吗 原因三：蟹黄和蟹胃同吃
很多人不大会吃螃蟹，吃的时候一股脑儿就整个嚼食螃蟹，结果那些带有脏物和苦味的蟹肠和蟹胃都一起吃掉了，而且蟹肠胃也刚好分布在蟹黄的旁边，如果吃之前不处理干净，这种情况发生的几率也非常大。
处理后可再吃。蟹胃是螃蟹的消化器官，其中含有致病菌和泥沙等物质，食用过多可导致人身体不适，因此尝过后不能再继续这样吃，而要采取以下方法去除蟹胃后再吃蟹黄：
蟹胃躲在蟹黄里的三角包儿，打开蟹壳，用勺子把蟹黄挖出来，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，里面的三角包就是蟹胃了，避免食用即可。
蟹黄有点苦怎么回事
正常情况下蟹黄的味道是甘鲜沙沙的口感，类似于鸡蛋黄，但比蛋黄要好吃，如出现苦味，可能是以下原因导致的：
1、蟹黄是母蟹的产物，如母蟹还未发育成熟就食用，此时的蟹黄可能会带有苦味。
2、螃蟹死亡的情况下，体内会滋生大量细菌等微生物，导致蟹黄变质出现苦味。
3、螃蟹生活的水域受到污染，其体内会带有重金属等有害物质，蟹黄也会变苦。
4、螃蟹生病了，使用过药物，体内还有药物残留，也会让蟹黄吃着发苦。
5、煮熟的螃蟹因存放不当或放置时间过长导致螃蟹变质的，蟹黄也会变苦。
6、蟹黄和一些带有苦味的食物同吃，像苦瓜、苦菜等，尝起来舌头上也能感觉到苦味。
7、螃蟹没有处理干净，其蟹胃含有脏物，会带有苦味，若和蟹黄一起吃掉的话，蟹黄也会变苦。
螃蟹怎么分辨屎和蟹黄 螃蟹哪里不能吃
蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也要去除。
蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉。
蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。
蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
蟹黄苦能吃吗
1、嫩螃蟹蟹黄苦可以吃
苦的蟹黄表现为颜色、比较稀、蟹黄不结块，而且蟹黄的量不多，主要是螃蟹太嫩，还没有发育完全造成的。这种蟹黄是可以吃的，但苦味的口感不佳。
2、脏螃蟹蟹黄苦不能吃
蟹黄比较饱满，但是颜色比正常蟹黄略淡，因为蟹黄的组成由卵细胞、螃蟹消化组织、性腺组织，所以也有可能是螃蟹没有“养净”导致的苦味，蟹黄中有脏东西残留，这种蟹黄是不宜吃的。
蟹黄苦能吃吗
蟹黄苦能不能吃是视情况而定的。
苦的蟹黄表现为颜色、比较稀、蟹黄不结块，而且蟹黄的量不多，主要是螃蟹太嫩，还没有发育完全造成的。这种蟹黄是可以吃的，但苦味的口感不佳。
蟹黄比较饱满，但是颜色比正常蟹黄略淡，因为蟹黄的组成由卵细胞、螃蟹消化组织、性腺组织，所以也有可能是螃蟹没有“养净”导致的苦味，蟹黄中有脏东西残留，这种蟹黄是不宜吃的。
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蟹的四个部位不能吃：
躲在蟹黄里的“三角包”。打开蟹壳，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。用勺子将蟹黄打开，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不建议食。
两排“小扇子”。蟹腮最明显，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也同样不宜食。
黑膜下的“六角板”。中医常说螃蟹是极寒的，而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉，吃蟹时要记得取下。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下，连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心。
胃通到脐的一条黑线。蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的掩内。打开这块掩可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线，它就是蟹肠了。蟹肠也属于螃蟹的消化系统，建议将其取出，不食。
蟹黄是苦的可以吃吗 蟹黄发黑能不能吃
要看具体是什么原因导致蟹黄发黑，蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，呈橘黄色，味道鲜美，蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂、脂肪和胆固醇等营养物质，若是死蟹或是环境污染导致蟹黄变黑的，一般是不建议食用的；若是母蟹待产或是因为蟹胃引起的发黑，吃了蟹胃不能吃，蟹黄是可以吃的。
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螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不建议食。
打开蟹壳，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。用勺子将蟹黄打开，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，露出的三角包就是蟹胃了。可以用手或者用小工具将蟹胃直接去掉。
蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也同样不宜食。
蟹腮是两排“小扇子”。蟹腮最明显，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了，直接扯掉，不要吃。
中医常说螃蟹是极寒的，而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉，吃蟹时要记得取下不吃。
蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下，连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心，直接咬下不吃。
蟹肠属于螃蟹的消化系统，里面有螃蟹食物消化的残渣，比较脏，不能吃。
蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的掩内。打开这块掩可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线，它就是蟹肠了，用手扯掉就行了。
螃蟹怎么分辨屎和蟹黄
由于螃蟹屎和蟹黄的所处的位置和颜色都是不同的,因此只要稍微注意一般不会弄错的。一般而言,螃蟹吃进去的东西是在蟹胃中消化的,然后残渣等物就通过肠道蓄积在蟹肠中,蟹胃躲在蟹黄里的叁角包,隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,蒸熟的螃蟹胃是白色的,位于在螃蟹嘴下,搬开蟹壳就可以看到,蟹肠有蟹的排泄物,拨开蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西就是蟹肠子了。蟹黄在螃蟹的腹部,在蟹最肥的季节,把蟹的背壳把开,除了蟹黄就是蟹爪根部的肌肉了,内脏很少。
吃螃蟹哪些部位不能吃 蟹胃不能吃
躲在蟹黄里的“三角包”；蟹胃在哪？打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。
螃蟹蟹黄没凝固能吃吗
不建议吃。
综上所述可以知道，蟹黄没熟出了变质之外，还可能是没熟导致的，螃蟹长期生活中水中，身上可能携带了一些细菌以及微生物，需要煮熟才能吃，否则可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，因此螃蟹蟹黄没凝固是不建议吃的。
螃蟹蟹黄苦是什么原因
1、蟹黄发苦，可能是因为没熟导致的，因为没熟的螃蟹的成分物质是具有苦味的。
2、蟹黄发苦，还可能是没清洗干净导致，因为螃蟹蟹黄和螃蟹内脏再一个地方。
3、最后还有一种可能，就是蟹黄变质了，变质的蟹黄会滋生细菌以及微生物，食用后会加重人体肠胃负担。
蟹黄是螃蟹的什么部位 螃蟹的哪些部位不能吃
1、蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的唿吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的叁角形蟹白也不要吃。
2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。
3、蟹胃：躲在蟹黄里的叁角包，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后就丢掉。
4、蟹心：呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的部位，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
有些蟹黄是苦的还能吃吗
视情况而定。
上文有提到螃蟹蟹黄有点苦的原因，有些情况下蟹黄苦是不能吃的，螃蟹被污染或是螃蟹变质引起的蟹黄苦，是不能吃的，可能会引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状；若是由于螃蟹未煮熟导致的，将螃蟹放进锅中继续蒸熟后，还是可以食用的。