如何挑选大葱

如何挑选大葱

河北大葱：这种大葱比较辣，适合炒菜、炝锅用特点：葱白短、越到葱根越粗、价格便宜2.山东大葱：这种大葱不辣还带点甜味，适合生吃特点：葱白长、越到葱根越细、价格比河北葱贵点上面讲到了两种大葱的特点，那么，我们在挑选大葱时，就可以根据自己的口味来选了。

关于山东章丘大葱和山东安丘大葱是如何区分的，大家可以参考绿丰合作社的文章-如何区别山东章丘大葱和潍坊安丘大葱，河南大葱和山东章丘大葱以及安丘大葱有什么区别呢?大家可以从以下几个方面加以区分：

1、河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大，河北大葱一般在40到60厘米之间，而山东章丘大葱在50到60之间，有点甚至可达到80厘米。

2、河北大葱一般茎部比较粗，一般直径可达1—3.5厘米3、河北大葱的比较硬，这和有钢葱之称的安丘大葱相类似。

黄桃怎么挑选 看大小

黄桃并不是越大越好，挑选黄桃不能只往大的挑，大的不一定好，大的黄桃多半核有裂缝，但太小也不行，一般建议挑选大小适宜的黄桃才是最好的。

大闸蟹怎么挑选有黄的

很多人在挑选大闸蟹的时候会挑选有黄的，因为有蟹黄的大闸蟹营养价值更高，但却不知道什么样的大闸蟹才有黄，或者是蟹黄饱满，具体有以下几种区分方法：

挑选大闸蟹的时候可以看大闸蟹的肚脐，一般建议选择肚脐是圆形的，因为这样的大闸蟹是母蟹，母蟹蟹黄饱满；其次建议选择活力强的，活力强的大闸蟹不仅比较新鲜，并且食用价值也会高一些；最后就是建议尽量选择个头大一点的大闸蟹，大闸蟹的个头越大，说明其肉质更多，蟹黄也会更加的饱满一些。

如何挑选洋葱

很多人都知道，家中的土豆，如果发芽了，绝对不能吃，因为吃了会中毒，而洋葱呢，也有很多人一次买很多洋葱回家，吃不完放久了也会发芽，那么，洋葱发芽了还能吃吗?营养专家指出，采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。 但是，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。值得提醒的是如果常吃发芽洋葱，定会引起腹痛、腹泻等中毒现象。

由于洋葱的玩法多样，煎炒烹炸样样能行，所以有很多人喜欢吃洋葱，可是切一次“哭”一次着实让人郁闷。那为什么会这样呢?原来洋葱被切开时，会释放出一种叫做蒜氨酸酶的东西，他就是让你“黯然”流泪的罪魁祸首，这种酶和洋葱自身的氨基酸发生反应转化成次硫磺酸，然后再进行一些神奇的反应将一种叫做硫代丙醛-S-氧化物(SPSO)释放到空气中，当它接触到眼角膜时会刺激游离神经末梢，引起流泪。于是你就被“伤感”的哭了 。

那怎样可以避免切洋葱时流泪现象呢?我们可以在切洋葱前先把它放入冰箱冷冻一会儿，这样会把它的刺激作用降到最小，减少流泪。因为低温缓减了酶的释放速度。这种酶主要集中在洋葱根部，因此尽量晚些切洋葱这个部位，能有效减缓和减小流泪。

如何挑选存储大葱

如何挑选大葱?

葱白又粗又大，并且呈白色状，而叶子部分呈颜色鲜艳的绿色则是新鲜的。

如果叶子有黄色且蔫掉了则不新鲜。

如何存储大葱?

存储方法一：将新鲜的大葱根部直接插在清水中，不仅可以防止腐烂，而且还能让其再生长。

存储方法二：将叶子部分晒一会，蔫了之后摘去，将其捆绑好，将根部放在阴凉处，注意别沾水，否则容易腐烂，也不能放在太干燥的地方。

食用方法：

可以生吃，可以作为凉拌小菜吃。

还可以作为配料，搭配美食一块吃，比如汤羹中，或者烹制猪牛羊肉的时候去腥吃。

大闸蟹的膏和黄有什么区别 大闸蟹怎么挑选合适

大闸蟹一年四季都有，但只要每年8-9月份才会成熟上市；导致10-11月份的时候才是大闸蟹的最佳食用时间，因此这时候吃大闸蟹是最好的。

挑选大闸蟹要活力强的，这样的大闸蟹比较新鲜，买回家后也可以保存较长的时间，不会那么轻易死亡。

一般挑选大闸蟹建议选择比较大的，因为大一点的大闸蟹口感会比较鲜嫩，其中的蟹黄、蟹膏会比较饱满，食用价值更高一些。

黄桃怎么挑选 摸手感

很多人不知道，其实挑选黄桃的时候，手感是很重要的，因为基本上黄桃的外观颜色却别不大，挑选黄桃建议挑选大小适中以及软硬适中的，太硬的黄桃没有成熟，太软的黄桃又容易腐烂。

青葱如何挑选

葱的养分储存在根部，根部明显鼓起，且葱白越长越甜。

叶子来看，建议选择浅绿色，深绿色或已经泛黑的叶子会比较呛辣。

如果买到根部茂密的葱，想延长保存时间，可以将叶子前端切掉，下面粗大部分浸在水里，中心部会继续长出葱白。

青葱营养价值

在过去医疗缺乏的年代，葱是治疗感冒受风寒的绝佳食材之一，葱白有驱风寒、发汗的作用，可舒缓风寒引起的感冒。手脚冰冷多吃葱，可以使身体变得温暖，改善手脚冰冷的症状。至于葱叶的部分，含有丰富的营养及必需脂肪酸，对降低血液中的胆固醇含量有助益;并且葱含有大蒜辣素，具有杀菌效果。

注意事项

葱、姜、蒜这一类辛香料食材，可以促进我们血液循环，对于减重的人可以增加基础代谢率，且可以改善女性手脚冰冷问题。做菜时可当作爆香或清蒸使用，可以去腥及增加香气，因此降低其他过多调味料使用。