减肥怎么吃烤肉不会胖

减肥怎么吃烤肉不会胖

1、正式吃烤肉之前，尽量先多吃一些蔬菜。一般烤肉店会有一些辣白菜或者海带之类的小凉菜，这些小凉菜一定要提前吃一些，并且尽量多吃一些。在吃烤肉的过程当中，一定要用生菜包着烤肉来吃，这个环节很重要。

2、另外吃烤肉的时候不喝酒，尤其是啤酒和鸡尾酒，这些酒含的热量都非常高，所以一定要拒绝。

3、可以多吃一些动物内脏。肉的部位不同，含有的卡路里也不同。内脏的卡路里相对来讲要低于其他部位的，所以要少吃五花肉和里脊肉，适当的多吃一些动物的内脏。

减肥期间可以吃烤肉吗 怎么吃烤肉不长胖

肉中除了含有脂肪还含有大量的蛋白质，有提高新陈代谢和增加肌肉量的作用，适合减肥的人群食用。所以烤肉只要选择含有蛋白质多的瘦肉，不仅不会变胖，还会燃脂瘦身。

烤肉的热量很高，食用之后很可能会转化成脂肪堆积在体内。但是食用烤肉的时候搭配适量的蔬菜帮助肠胃活动和消化就会抑制脂肪的生成。尤

烤肉要选择最基本的调味料，防止调味料中含有隐藏的热量。另外还要控制烤肉调味料的盐分，过咸的食物会促进食欲和导致浮肿，所以烤肉的口味要稍微淡一些。

烤肉也是肉为什么热量高

烤肉的热量还是比较高的，虽然100克的烤肉含有的154大卡的热量看起来不太起眼，但是要知道的是，100克的烤肉也是一串烤肉的重量，在吃烤肉的时候，肯定不可能只吃一串烤肉吧，很多比较能吃的吃上十几串也是不成问题的，这样的话，总的热量摄入就非常高了。

夏季吃烤肉注意筷子卫生防食物中毒

到了夏季，野外旅游BBQ是不少人的爱好，又逢世界杯到来，喝啤酒吃烤肉看球赛估计是大多数人所喜欢的“人生享受”。但在烤肉的过程中，你是不是只顾着享受美味，却忘记了最基本的食品安全问题呢?

夏季温度高、湿气重，细菌极易滋生，日本近畿大学农学院副教授有路昌彦在日本经济新闻专栏中撰稿指出，夏季吃烤肉，必须注意食品安全问题，而这个食品安全问题，集中表现在烤肉使用的筷子上。

吃烤肉要注意准备两双筷子

有路昌彦指出，烤肉可以说是夏季的风物诗，但在享受美味的同时，食品安全的原则一定要遵守。具体来说，食品安全主要关系到筷子的使用。

人们在烤肉的时候，通常是将炭火烧起来，架上铁板或者铁网，然后将准备好的生肉放在铁板或铁网上，烤熟以后再将肉夹到盘中。而在这个过程中，许多人都是用同一双筷子将生肉夹到盘上，然后再将考熟的肉夹回盘子中。

有路昌彦认为，夏季烤肉的食品安全几乎都维系在这一双筷子上，这是因为，生肉上往往有大量人们看不到的细菌，尽管这些细菌在高温下都能被杀死，但是在筷子夹生肉时，一部分细菌就已经附着在了筷子上，之后再用附着了细菌的筷子将已经没有细菌的熟肉夹到盘中，细菌会再次污染烤肉。吃被细菌污染的烤肉和吃生肉之间的差别仅仅是细菌数量的差别，而在对健康的危害方面，两者之间几乎不存在差距。

一般，在烤肉的过程中如果出现食物中毒，多数是因为摄入了肠道出血性大肠菌(如0111及0157等)，这是牛肠道中的常在菌，一般60%-80%的生牛肉中会有该种细菌，为了防止食物中毒，日本已在2012年7月1日禁止提供生牛肝。这种肠道出血性大肠菌具有较强的感染性，据称10个肠道出血性大肠菌即可造成感染，相比每克食材就有10万个以上的金黄葡萄球菌，它更容易让人感染疾病，而且无论肉是保存得好还是不好，它都客观存在。远离细菌污染是保证夏季烤肉安全与健康的关键。

因此，在吃烤肉时，筷子应当特别注意生熟分开，将生肉夹到烤盘上用一双筷子，将熟肉夹到盘中用另外一双筷子，这样就可以避免细菌到处附着，影响健康。同时，夹生肉的筷子应当尽可能放在一个位置，不要到处放甚至到处夹其他的食材，以最大程度地避免食材污染。

吃烤肉要搭配素菜，但尽可能不要搭配生菜

在吃烤肉的注意事项方面，通常会特别提醒要注意搭配蔬菜和水果，以平衡摄入的营养素，并达到解腻节荤的目的。不少人在吃烤肉的时候都会搭配生菜沙拉或是直接吃生菜，但吃烤肉的时候并不推荐进食生食。

在小菜的选择上，可以吃一些不含油腻的素菜或者水果，但蔬菜以熟食为佳，实在没有熟食才退而求其次地考虑生食。这是因为夏季是肠胃炎高发的时候，即使杜绝了从生肉中摄入细菌，但生的蔬菜和水果也有可能带来细菌的隐患，即使是蔬菜沙拉，也最好将蔬菜在滚水中快速焯烫一下，以避免摄入细菌，造成腹泻呕吐等食物中毒症状。

常吃烤肉烤串的3大危害

1.烤肉使人缺乏微量元素

为什么吃烤肉会造成微量元素缺乏呢?因为吃烤肉会减少蔬菜的摄入量，另外烤肉里面的微量元素经过高温烧烤会遭到破坏，所以吃烤肉的时候必须搭配蔬菜来吃。从这个角度讲，吃韩国烤肉比吃新疆烤肉更健康，因为韩国烤肉会包着生菜吃。除了搭配蔬菜吃，最好还搭配淀粉类的主食吃，这样会更健康。

2.寄生虫感染。

烤肉的时候，非常容易发生肉片受热不均的情况，有的地方烤不熟，如果肉还不新鲜，那就更危险了。2005年的福寿螺事件就是因为凉拌福寿螺仅经热水焯过就给消费者食用，结果造成重大的食品安全事件。福寿螺中的寄生虫能进入人体的血液循环系统，甚至进入人的大脑里面，给人们的生命健康带来重大威胁。所以为了健康，食物必须完全熟透才能吃。

3.烧烤的过程中会产生两种致癌物。

瘦肉中的蛋白质被烤焦烤黑，导致致癌物杂环胺数量猛增。脂肪被烤焦烤黑就会裂变成三四苯并吡这种致癌物。

到了夏天，很多人喜欢三五好友聚一聚，去大排档吃烤串，喝啤酒，但是很多小摊的烤肉都用明火直接接触烤肉，这种方法是最危险的，因为明火和烤肉直接接触，很容易将烧烤的食物烧黑烤焦。吃烤肉，最好的方法是用电炉烧烤，避免明火和烤肉接触，通过高温让肉变熟。在烤肉、烤蔬菜或者烤馒头干等食物时，如果有被烤黑的部分，一定要去掉，因为淀粉类食物经过高温之后也有致癌物丙烯酰胺产生。

瘦身不必禁食

1、吃青菜

不管是吃火锅，还是吃烤肉，一定要记得吃一些青菜，这是因为青菜中含有大量的纤维素，它能够去除菜品中的油腻，还能去除身体中的油脂呢，所以对于瘦身是非常有益的，在吃烤肉的时候，可以用菜包着吃，既不油腻，又能减少长肉。

2、不要喝酒

有些人很喜欢在吃火锅烤肉的时候喝酒。注意了，吃火锅烤肉伴酒是容易发胖的吃法，所以吃火锅和烤肉的时候要禁酒。

3、吃不同的肉

肉的部位不同，卡路里的含量也不同。内脏的卡路里要低于其他部位。吃火锅、烤肉的时候记得选择不同部位的肉食用，而且不要总是吃同一种肉。其实主要，还是要适量，吃到一定饱的程度就不要再吃了，以免摄入过量的卡路里。

烧烤食物怎么吃才不致癌

啤酒不要和烤肉一起食用。在吃烤肉的时候很多人都喜欢在吃烤肉的搭配啤酒，认为这是完美的搭档。其实，这样是很不健康的。烤肉中的一些物质和酒精结合，会诱发消化道疾病甚至肿瘤。

记住5个原则诱人烤肉吃不胖

吃不胖的饮食方法有两点：

1.注意卡路里的摄入，不可过量;

2.营养均衡，代谢良好。

按照上述两点来说：吃烤肉当然不能多，吃的刚刚好不会胖也是很有可能的。食材本身可能会导致肥胖，只要我们控制好量，再配以其他食物的组合，吃不胖完全又可能哦!常见的烤肉多以炭火烤为主，卡路里较高的肉在经过高温烧烤之后，卡路里也有所下降，所以吃烤肉不发胖，绝对有可能!

肉的营养与瘦身功效

肉是人体的必须品。含有丰富的蛋白质、铁等矿物质，还有维生素B1(糖类代谢的必须物)，维生素B2(脂肪代谢的必须物)，肉还是人体能量的来源。

当然，肉没有碳水化合物、食物纤维、维生素A/D/E/C等其他营养元素，但是当肉与其他蔬菜一起搭配食用的时候，这些营养元素能更好的吸收到体内，同样也可以控制肉里脂肪过多所带来的不利状况。

每日肉的摄入量

考虑营养均衡和卡路里的适度的因素，每日肉和鱼类食品的摄入量为100g最佳。在吃烤肉的时候，摄入量肯定过多，所以需要调整吃烤肉前后的饮食。(100g的量可以根据烤肉店的菜单来计算)。

烤肉的卡路里是多少

根据肉的部分不同，所以卡路里也不同。通常来说，内脏部分的卡路里要低于其他部分。

烤肉吃不胖的五大要则：

1.搭配食用大量蔬菜

在烤肉之前，烤肉店会赠送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉点一些小菜的话，也尽量要点蔬果类的。

在吃烤肉过程中，店家通常会赠送一些生菜，用来包肉吃。这是在烤肉中最重要的环节，请一定要大量食用生菜。虽然很多朋友喜欢占烤肉酱吃，但是小编建议，一定要采用“菜包肉”的吃法!如果蔬菜不够的话，烤肉店也会专门有蔬菜拼盘，以配合“菜包肉”的吃法。

2.不要喝酒

除了肉可能导致肥胖外，烤肉中喝酒是导致肥胖的第二原因。啤酒、甜鸡尾酒一定要拒绝。

3.不要吃相同部位的肉

之前小编介绍过，肉的部位不同，含有的卡路里也不同。内脏的卡路里要低于其他部位。请选择多种不同部位的肉食用，而且也不要吃同一种肉。

4.主食宁搭配饭，不要搭配面

很多人在吃烤肉的时候不吃主食，这并不利于营养均衡。童鞋们最好选择一种主食，从瘦身的角度看，拉面卡路里含量高，搭配米饭或汤类食物最好。

5.严格控制甜点

烤肉吃完后，烤肉店通常会送你一下水果、甜点、冰激凌。甜点类就请减肥的童鞋们远离吧!最好是一口都不要吃的。可以食用大量水果。

经常吃烤肉好吗

为什么吃烤肉会造成微量元素缺乏呢?因为吃烤肉会减少蔬菜的摄入量，另外烤肉里面的微量元素经过高温烧烤会遭到破坏，所以吃烤肉的时候必须搭配蔬菜来吃。

烤肉的时候，非常容易发生肉片受热不均的情况，有的地方烤不熟，如果肉还不新鲜，那就更危险了

瘦肉中的蛋白质被烤焦烤黑，导致致癌物杂环胺数量猛增。脂肪被烤焦烤黑就会裂变成三四苯并吡这种致癌物。

食物在烧烤时，由于温度太高，蛋白质变性太过彻底，因而不能被人体转化分解。

目前的调查数据显示，从小爱吃烤肉的孩子患近视的几率会增高，主要原因就是高温破坏了食物中的维生素A和β胡萝卜素，这两种元素的缺乏则会导致夜盲症和干眼病。

烤肉的调味料比较辛辣刺激，容易使人上火，还容易损害人体的口腔黏膜和胃肠黏膜。吃烤肉有一个最直接的反应，就是口舌生疮和脸上起包。从营养学角度讲，长期吃烤肉会导致维生素C的缺乏，牙龈容易出血，维生素B2也会缺乏，造成口角炎、唇炎和舌炎，甚至脂溢性皮炎。