蛋白粉的选购
蛋白粉的选购
蛋白粉营养供给上，不仅要考虑蛋白粉的量,更应重视蛋白粉的质。缺乏必需氨基酸的蛋白粉，其营养价值就很差。若单纯以这种蛋白粉作为主要食物蛋白粉，则将不能维持体内的氮平衡，亦即组织蛋白粉将更多地降解以提供必需氨基酸，供体内某些组织成分的更新修补，从而导致排出的氮多于食入的蛋白粉氮。正常成年人在正常营养状态下，应处于氮的总平衡状态，即食入氮与排出氮相等。
食物蛋白粉中所含必需氨基酸愈齐全，在种类和数量上与人体蛋白粉的组成愈接近，其营养价值或生理价值就越高。蛋白粉主要来源于乳类﹑蛋类﹑肉类﹑豆类﹑硬果类等，谷类中蛋白粉含量次之。通常动物蛋白粉的营养价值多高于植物蛋白粉的。若同时摄取几种低质量的蛋白粉，则它们常可在必需氨基酸上取长补短，互通有无，从而提高其生理价值，此即蛋白粉的互补作用。例如，玉米蛋白粉中缺乏赖氨酸和色氨酸，若单独食用，其生理价值只为60;小米及大豆蛋白粉的生理价值也不高，分别为57及64;但若三者以23:25:52的比例溷合食用，则其生理价值可提高至73。
蛋白粉的需要量，通常成年人每天约需80g左右，约占所供能量的15%，重体力劳动﹑孕妇及乳母等则相应地需要多一些。幼童因需用蛋白粉以供生长，故每公斤体重的蛋白粉需要量也比成年人为多，母乳喂养儿为3.5～4.0g/kg/d，用豆浆喂养则需6g/6kg/d以上。一般婴幼儿为3.0～3.5g/kg/d，儿童为2.5～3.0g/kg/d，到18岁以后为2g/kg/d。
1.确定健身目标。健身目标在选择蛋白粉时扮演着重要角色。例如，健美者和减肥者在营养素比例方面就有明显不同。练习举重的人应该寻找蛋白质含量高的产品，而耐力运动员则需要碳水化合物和蛋白质含量高的蛋白粉，但减肥者需要的蛋白粉则侧重于高蛋白，但碳水化合物和脂肪数量较少。
2.质量和价格。俗语讲“一分钱一分货”，这同样适用于蛋白粉。尽管价格是一个重要的考虑因素，但不应该作为选择产品的唯一标准。市场上确实存在价廉物美的高质量蛋白质，但大多数情况下，厂商会根据不同消费层次提供便宜或质优价高的产品。
3.阅读成分列表。购买蛋白粉时了解成分很重要。标签上会提供碳水化合物，蛋白质和脂肪，以及其他成分的详细含量。此外，还应该清楚产品使用的是天然糖，还是高果糖玉米糖浆等人造甜味剂。
4.口味很重要。市场上的蛋白粉有不同口味，除了健身目标，价格和成分等因素以外，口味也是选择最佳蛋白粉的一个重要方面。一些生产商还会提供商量样品供消费者品尝。
乳清蛋白是什么 应该选择哪种蛋白质补充呢
每种蛋白都有其用处，可以根据自身的需求进行补充。
不同锻炼时期和锻炼目的都会影响蛋白的选择，建议选购多种蛋白粉，根据自身情况进行搭配使用，效果会更出色。
运动后怎么喝蛋白粉呢
运动的时候，身体中需要消耗大量的能量，在运动结束后，人们往往感觉非常的累，而且还可能会有肌肉酸痛的情况，这时候如果能够适当的补充一些蛋白粉，就可以尽快的为身体补充能量，让身体尽快的恢复的。那么，在运动后要喝蛋白粉的话，最好是喝什么样的蛋白粉呢?怎么补充蛋白粉呢?
运动后怎么喝蛋白粉呢?
目前市面上的蛋白粉大致分三类，乳清蛋白粉、大豆蛋白粉和蛋清蛋白粉。选择健身房健身运动的方式运动后补充蛋白粉，可以为身体需要补充水分和营养，以帮助身体快速的恢复体力，但同时也要达到消脂增肌的效果。
如何补充蛋白粉
运动后单纯补充糖不能改善力量训练所造成的肌肉微损伤和延迟性酸痛，而在运动后及时摄入足够的蛋白质和碳水化合物的混合物，则可明显减轻这种症状，提高肌肉力量，如可以同时补充健身饮二代和纯乳清蛋白粉。
乳清蛋白在休息状态和运动之后，都显示出促进蛋白合成的显著的优越性，而肌肉的构成、生长和修复都离不开蛋白质，因此相比其它两种蛋白粉，运动后补充乳清蛋白粉，更有助于肌肉的恢复和生长。
普通人一天摄入10克(约3茶匙)的乳清蛋白粉就足够了，以25～30度的温水冲调最好，在食用上可以把乳清蛋白粉加入到牛奶、蔬菜汁中配合饮用，口感会更好。
如果想要让自己身体上的肌肉更多，可以在运动后适当的喝一些蛋白粉，因为蛋白粉不但可以让人的体力尽快的恢复，还可以起到消脂增肌的作用。这时候可以把蛋白粉加入到牛奶、果蔬汁等里面，不但营养好，而且口感也不错。
皮蛋的选购
挑选美味的皮蛋，应注意以下四点：
一看。凡是皮色灰白、无黑斑、无裂纹、蛋壳完整的就是质量的好皮蛋，有裂纹的蛋会有辛辣怪味或者臭味。
二掂。将皮蛋放在手心轻轻掂一下，颤动大的质量好，无颤动的质量差。也可用一根手指弹击皮蛋，以回弹性大的皮蛋为佳。
三摇。把皮蛋拿在手中在耳朵边摇动，好的皮蛋没有声音，次的则有声，有水流声的为“响水蛋”，已经不能食用了。
四照。用灯光透视，蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋，而大部分呈黄褐色透明体则为未成熟的次品蛋。
增肌好帮手蛋白粉你真的会吃吗
蛋白粉的摄入时间
一：早晨起床后，防肌肉分解
早晨起床时，你已经有6~9个小时没有吃东西了，这就意味着身体很可能会转而分解肌肉组织中的蛋白质将会分解为氨基酸来提供能量。为了阻止肌肉的分解代谢，保护来之不易的肌肉，你需要尽可能快地把氨基酸输送到血液循环中去。
此时的最佳蛋白粉选择：20~40克水解乳清蛋白粉或者分离式乳清蛋白粉(其他比较好的选择还包括：微处理乳清蛋白粉、分离式牛肉蛋白粉、水解酪蛋白粉以及分离式大豆蛋白粉)。
二：训练前，增强体能
此时你需要摄入能被身体快速消化吸收的蛋白粉，如水解乳清蛋白粉、分离式乳清蛋白粉或者分离式大豆蛋白粉。因为使更多的氨基酸进入血液循环，可以使你训练时的体能更充沛，从而能采用更高的强度来训练，并有助于防止肌肉被身体分解破坏。此外，这样还能促进增肌训练计划期间的肌肉恢复。
此时的最佳蛋白粉选择：20~30克水解乳清蛋白粉、分离式乳清蛋白粉或者分离式大豆蛋白粉。在训练前30分钟内摄入(其他比较好的选择还包括：微处理乳清蛋白粉、分离式牛肉蛋白粉、水解酪蛋白粉以及分离式大豆蛋白粉)。
三：训练后，促进肌肉生长
此时同样需要摄入能被身体快速消化吸收的蛋白粉，如水解乳清蛋白粉或者分离式乳清蛋白粉。另一些比较好的选择包括，微处理乳清蛋白粉、分离式牛肉蛋白粉、水解酪蛋白粉以及分离式大豆蛋白粉。
乳清蛋白粉是最适合在训练后摄入的蛋白粉类型，因为它富含支链氨基酸中的亮氨酸，而亮氨酸能直接启动肌肉蛋白质的合成过程，从而更好地促进肌肉增长。此外，亮氨酸还能增加肌肉的血流量，从而促进肌肉恢复和增长。
在力量训练后摄入一些大豆蛋白粉也能促进身体恢复，因为大豆蛋白粉能提高生长激素和一氧化氮的水平。此外，由于生长激素和一氧化氮的水平。此外，由于大豆蛋白粉中还有一些能抗氧化的成分，所以能进一步促进肌肉恢复。虽然酪蛋白的消化吸收速度比较慢，在训练后的高蛋白混合饮料中加一些酪蛋白粉，可以进一步促进肌肉增长。这可能是因为酪蛋白能持久稳定地提供氨基酸，从而使蛋白质的合成过程持续更长时间。
此时的最佳蛋白粉选择：在力量训练结束后的30分钟内，摄入40克上述蛋白粉中的一种，或者混合摄入其中几种。
看了怎么食用蛋白粉的时间和方法后，赶快动起来吧。蛋白粉加运动，不再愁没有肌肉。
如何正确选购蛋白粉
分清是动物类的“乳清蛋白质粉” 还是植物类的“豆类蛋白粉”
现在很多蛋白质粉产品故意不注明是哪一种，只是含糊地写上“分离蛋白”，这通常是使用了成本很低的植物类豆类分离蛋白，这可不是需要大量优质蛋白的宝贝的好选择。所以您一定要问清这一点!另外，如果含量中是大量使用了酪蛋白(不如乳清蛋白容易吸收)，卵蛋白(同上)和其他类型的蛋白质，而同时价格很高，那您可能也是多花了冤枉钱买了质量低的蛋白质粉。
看产品的氨基酸品种和含量
其中重点是人体必需的9种氨基酸，因为这是人体无法合成，必需靠外援摄取的氨基酸。
分清是不是含量高易于吸收的“分离乳清蛋白质粉优质蛋白粉”
比如WPI90，如果确认是这种类型，那么他的高价格就是物有所值的。通常植物类蛋白质粉的成本只有乳清蛋白质粉的一半以下，所以您注意不要花高价买便宜的蛋白质粉啊。
奶粉的选购
针对年龄段选择，大多数奶粉都按孩子的年龄段分开进行销售。比如：比较小的婴幼儿可以选择母乳化的贝欧莱奶粉，它里面的成分更接近母乳，吸收也较好。
奶粉按年龄段的分类一般是：0-6个月以上、6-12个月、1-3岁等几个阶段。妈妈们一定要针对宝宝的月龄选择合适的奶粉，因为处在成长期的宝贝，消化能力不同，每个阶段所需的营养比例也不相同，配方奶粉一般都根据不同年龄宝宝的成长需要，添加了不同比例的营养元素。
适合的是最好的每个宝宝的体质不一样，而奶粉所添加的成分也有微小差别，无论是价格低的或是价格高的，只要宝宝适合、爱吃，吃了以后不闹肚子，大便不干燥，体重和身高等指标正常增长，宝宝睡得香，食欲也正常、无口气，无眼屎、无皮疹，就可以给宝贝吃。
不一定要给宝宝吃某个品牌的产品，因为可能别人家的宝宝吃了很好，但并不适合你家宝宝的肠胃。
按健康需要购买早产儿消化系统的发育较顺产儿差，可选早产儿奶粉，待体重发育至正常(大于2500公克)才可更换成婴儿配方奶粉(太子乐低体重全营养素根据早产低出生体重儿的生理及营养状态特点所研制。实验证明具有接受性好，营养吸收率高，婴儿体重增加快的优势)对缺乏乳糖酶的宝宝、患有慢性腹泻导致肠黏膜表层乳糖酶流失的宝宝、有哮喘和皮肤疾病的宝宝，可选择脱敏奶粉，又称为黄豆配方奶粉;急性或长期慢性腹泻或短肠症的宝宝，由于肠道黏膜受损，多种消化酶缺乏，可用水解蛋白配方奶粉;缺铁的孩子，可补充高铁奶粉。 这些选择，最好应在临床营养医生指导下进行。
无论是罐装奶粉或袋装奶粉，其包装上都会就其配方、性能、适用对象、食用方法做必要的文字说明，消费者通过浏览食品说明，可以判断该产品是否符合自己的购买要求，从而避免所购非所求的尴尬。
团粉的选购
淀粉是人类饮食中最主要的糖类来源，含高淀粉的食物其脂肪和热量的含量并不一定高，只有在过量食用时，才会形成高的脂肪和热量。团粉，原指用芡实做的粉，勾芡用，但现在也泛指勾芡用的所有粉。芡粉吸湿性强，还有吸收异味的特点，应注意防潮、防霉、防异味。如果发生霉变或有异味，切勿食用。
修复型胶原蛋白如何挑选
修复型胶原蛋白粉的选材：
好的胶原蛋白粉牌子要有好的原材料。正规牌子的胶原蛋白粉选材是很严格的，一般分为陆地和深海2种，陆地胶原蛋白粉因为人工养殖原因会还有饲料激素残留，目前使用量缓慢降低，价格也相对很便宜。深海胶原蛋白粉是现今最为安全的胶原蛋白粉，从根本上断绝了饲料激素残留难题，但由于各国对深海捕捞的限制，深海作业的难度和资质能力等，致使深海胶原蛋白粉价格比陆地胶原蛋白粉高昂。
修复型胶原蛋白粉的分子量：
一个好的胶原蛋白粉牌子还要看其分子量。胶原蛋白粉的分子量决定胶原蛋白粉的吸收率，相对也决定胶原蛋白是否会造成氨基酸堆积引起肥胖现象。根据 ACME-TEA-修复型-胶原蛋白大量数据证实2000-3000道尔顿的胶原蛋白粉是最为适合人体吸收的，如果配合使用深海鳕鱼就更为优质了。分子量过小，会因为其本身结构损伤不利于再合成与再生，分子量过大又不适合人体吸收，造成吸收困难容易浪费。
修复型胶原蛋白粉效果：
好的胶原蛋白粉要有非常好的效果。胶原蛋白粉不是万能的!很多人群单纯认为补充纯胶原蛋白就可以，这实际就是一种错误理念，人体衰老不是单一原因引起的，需要很多修复因子共同作用来延缓衰老。ACME-TEA-修复型胶原蛋白使用配方型，与保湿因子、生长因子等修复因子相互作用来实现人体从肠胃、睡眠、保湿、软骨修复、妇科炎症、细胞修复等整体抗衰过程，全效突破传统纯胶原蛋白粉效果低下现象。
奶粉选购常识
消费者在婴幼儿奶粉时应注意以下几点：
1、成份：无论是罐装或袋装奶粉，其包装上都应有其配料、营养成份表、性能、适用对象、食用方法等文字说明。
2、包装：包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。不同材料的包装，其保存期限不同。我国规定：马口铁罐密封充氮包装的奶粉保存期限为2年，非充氮包装的为1年;瓶装为9个月，袋装的为6个月。
3、颜色：颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽。
4、组织状态：塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉柔软松散，有轻微的沙沙声;玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无粘着的奶粉。
5、声音：装在马口铁罐内的奶粉虽然看不见，但可听其声音。摇动马口铁罐，会发出“沙沙”声响，声响清晰。
6、冲调试验：取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置5分钟，水与奶粉溶解在一起，没有沉淀。
奶粉选购常识
1、成份：无论是罐装或袋装奶粉，其包装上都应有其配料、营养成份表、性能、适用对象、食用方法等文字说明。
2、包装：包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。不同材料的包装，其保存期限不同。我国规定：马口铁罐密封充氮包装的奶粉保存期限为2年，非充氮包装的为1年;瓶装为9个月，袋装的为6个月。
3、颜色：颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽。
4、组织状态：塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉柔软松散，有轻微的沙沙声;玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无粘着的奶粉。
5、声音：装在马口铁罐内的奶粉虽然看不见，但可听其声音。摇动马口铁罐，会发出“沙沙”声响，声响清晰。
6、冲调试验：取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置5分钟，水与奶粉溶解在一起，没有沉淀。
怎么选择奶粉
根据宝宝是否对奶粉过敏选择脱敏奶粉
因为小宝宝的蛋白质分解能力还比较差，可能会有一些小宝宝对奶粉过敏。如果有出现过敏现象，那么就要停止这种奶粉，选购脱敏奶粉，这种奶粉是专门为容易过敏的宝宝配置的。
分段选择
奶粉选购要注意分段，每个时间的营养物质不一样、比例也不一样。一般情况，0-6个月的宝宝选择一段奶粉，6-12个月的宝宝选择二断奶粉，1-3岁选择三段奶粉，有的国家分法不太一样，大家选购奶粉的时候对照说明购买。
看营养成分
在选择奶粉的时候，需要看看营养成份，每个品牌每个商品的奶粉营养成分不一样，应该对照自己的宝宝进行选择购买。
看生产地方
现在很多妈妈都会选择国外的品牌，相对来说，国外的奶粉、奶源比较安全。但是现在很多品牌和国内厂家合作，在国内生产。所以如果选购国外的奶粉一定要注意看生产的地方。
看生产日期
选购奶粉的时候，生产日期一定要注意，生产日期距离现在越近越好，即将过期的奶粉千万别购买。
选择口碑好的品牌
选择奶粉的时候，选择口碑比较的好品牌，价格越贵并不代表品质越好口碑越好，每个品牌的价格不一样。
摇晃排除是否异常
选购奶粉的时候，摇晃一下，是否有结块的情况，如果有结块的声音，就说明过期或者没有包装保存好。
初次购买可以选小包装
如果不知道宝宝是否喜欢这个品牌，可以选择小包装，习惯这个口味就购买，不习惯也不会很浪费。