补肝吃什么食物最好 胡萝卜猪肝粥

补肝吃什么食物最好 胡萝卜猪肝粥

胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100克，胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。有补益肝肾，养血明目的作用，适用于肝肾不足所致的视物模糊、双目干涩等。

有效降肝火的食疗方

猪肝粥

用料：猪肝(用羊肝、牛肝、鹅肝亦可)50克，粳米100克。

做法：将猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。

作用：有益气生血、养肝补虚的作用，适用于身体虚弱或慢性肝病患者。

胡萝卜猪肝粥

用料：胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100克。

做法：胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。

作用：有补益肝肾，养血明目的作用，适用于肝肾不足所致的视物模糊、双目干涩等。

枸杞甲鱼羹

用料：枸杞子30克，甲鱼500克。

做法：将枸杞子洗净切碎，甲鱼宰杀去内脏切块，一起放入砂锅中，煮40～60分钟，再放葱姜盐醋少许调味。

作用：有补益肝肾，滋阴强壮的作用，适用于躯体虚弱，肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华者。

猪肝胡萝卜粥的做法

做法一：

大米100克，猪肝50克，水600克，花生油300克(约耗30克)，盐5克，味精1.5克，料酒、淀粉、葱花各10克，姜末4克。

制作步骤：

1、将大米洗干净;猪肝洗净，切薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。

2、锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。

3、锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。

做法二：

主料：猪肝150g 有机大米80g

辅料：花生适量 橄榄油适量

鸡粉适量 姜丝适量

1. 食材：猪肝和有机大米。

2. 将猪肝浸泡至没血水。

3. 将大米浸泡3小时。

4. 将浸泡好的大米倒入砂锅中。

5. 倒入预先煲好的猪骨汤。

6. 放入猪肝。

7. 盖锅盖，大火煮滚，捞起泡沫。

8. 将筷子放在锅上。

9. 盖锅盖，这样以防溢出。

10. 煮至大米粘稠。

11. 放入适量的姜丝。

12. 加入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。

13. 将花生放入炒锅中。

13. 将花生放入炒锅中。

14. 倒入适量的橄榄油。

15. 小火，炒至花生断生即可。

以上内容为我们介绍了胡萝卜猪肝粥的做法，我相信大家都已经跃跃欲试了吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，给自己带去美味的同时还能给自己带来健康，何乐而不为呢，快速动手做一做吧!

肝脏排毒喝什么粥

1、梅花粥

用料：白梅花5克，粳米80克。

做法：先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。作用：梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

2、胡萝卜猪肝粥

用料：胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100克。

做法：胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。

作用：有补益肝肾，养血明目的作用，适用于肝肾不足所致的视物模糊、双目干涩等。

缺维生素a吃什么好

1【胡萝卜】

胡萝卜中的胡萝卜素能在体内转化成维生素A，只要在氧化酶的作用下就可以转换，而我们人类的肝里就有这种氧化酶。

胡萝卜含有丰富的维生素，具有润滑、强健肌肤的作用，其能够通过轻微而持续发汗的作用，刺激皮肤的新陈代谢，促进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，非常适合皮肤干燥粗糙者食用以改善肤质。

更为难得的是，胡萝卜对眼部肌肤也有很好的针对性滋润帮助，因此，胡萝卜也是黑眼圈患者摆脱熊猫眼的绝佳食物。

经典吃法：胡萝卜汁

胡萝卜汁能够最大程度地保留胡萝卜的原有营养成分，也更易于人体吸收，最好地发挥胡萝卜的护肤美容功效，其中尤以早晨空腹喝效果最佳。

2【玉米】

玉米是著名的抗衰老食物，含有丰富的胡萝卜素，其中黄玉米含量相对较高。

胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素a，经研究证明，维生素a具有抗衰老作用，能够滋润肌肤，使肌肤恢复润泽，以抵抗肌肤干燥引起的肌肤衰老问题。

经典吃法：玉米汁

通常来说，玉米相对难消化，而玉米汁则可避开这一弊端，易于人体消化，且口味清甜爽口，又保留了玉米的原汁原味和原始营养，更能够发挥玉米的抗衰老作用，非常受爱美女性的欢迎。

3【番薯】

多吃番薯，对于红润肌肤也相当有好处。番薯，尤其是红皮黄心番薯，含有丰富的胡萝卜素，其经人体吸收后转化为维生素a，具有滋润肌肤的功效。除此之外，番薯还具有祛除体内肺胃热，生津止渴，调和身体体液，以补中和血，从而使人的皮肤恢复健康的红润的肤色。

经典吃法：番薯糖水

番薯糖水水分足，进一步补充人体水分。但要注意的是，因番薯本身带有甜味，所以不必多放糖，以免摄入过多糖分，无益身体。

4【西红柿】

西红柿具有清热止渴，养阴凉血的功效，对肌肤也有着很好的滋补作用。西红柿中含有丰富胡萝卜素，可以在体内转化为维A。能够帮助平抚肌肤皱纹，使皮肤恢复细嫩光滑，因此，皮肤干燥起皱的人可多吃西红柿，恢复肌肤光彩美丽。

经典吃法：西红柿汁

西红柿汁保有西红柿原汁原味，且避免在煮的过程中西红柿中维生素C被高温破坏，最大程度地保留西红柿的营养成分，对肌肤更有益处。

5【猪肝】

猪肝中蕴含着丰富的维生素a，常吃猪肝，对肌肤有着很不错的美容功效。与此同时，猪肝中还含有丰富的铁、磷等造血不可缺少的原料，很适合气血虚弱、面色萎黄者食用，与维生素a一起发挥功效，恢复健康红润的好肤色、好气色。

经典吃法：猪肝粥

猪肝粥易消化，有助于调和口感、调理肠胃并补充体液，滋补身体。

6【鸡蛋】

鸡蛋是人类重要的营养来源，富含大量维生素、矿物质以及蛋白质，而其中，蛋黄中的维生素a含量很高，多吃鸡蛋有助于补阴养血，滋阴润燥通过内在气血的调和以及人体肌肤的修复，使肌肤恢复健康气色。

经典吃法：煮鸡蛋或鸡蛋粥

煮鸡蛋营养全、油脂少，是鸡蛋的最佳吃法，但如若不注意细嚼慢咽，容易影响吸收和消化;而鸡蛋粥则口感更好，易于消化，且制作简单，对于消化和胃口不好的人，鸡蛋粥是不错的选择。

7【牛奶】

牛奶同鸡蛋一样，也是人类重要的营养来源，特别是钙元素。牛奶中富含维生素A，可润泽肌肤多喝牛奶可有助于改善皮肤干燥及暗沉的状况，使皮肤白皙，有光泽

经典吃法：直接饮用

毫无疑问，直接饮用牛奶，是最简单有效易吸收的方式。不过不喜欢原味牛奶口味的人，也可通过其他方法饮用，如搭配蜂蜜等，但切不可与果汁混合饮用，因果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白结合会发生凝结沉淀，反而使人难以消化吸收其中的营养成分。

8【奶酪】

从营养成分上来说，奶酪同牛奶一样含有丰富的维生素，同样包括维A。奶酪是牛奶的浓缩，因而吃奶酪相比较喝牛奶，人体能够吸收到更多的营养。奶酪味甘酸，使人生津止渴，同时具有补肺、润肠、养阴的功效，促进人体新陈代谢，对肌肤枯涩、瘙痒有着不错的治疗功效。

富含维生素A的食物有：

动物肝脏，奶与奶制品及禽蛋，绿叶菜类、黄色菜类及水果等。胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯、杏等都可补充维生素A。另外，多吃鱼肝油可以补充维生素A。

补肝比补肾更重要

如果人们的肝脏不好，其脸色也会出现极差的状况，因此，补肝就成为大家在平时要极为重视的事情，而通过食补养肝的方法，又是人们最认可的一种补肝方式，那么，吃什么可以补肝呢?

吃什么最补肝之西瓜

夏天最受人欢迎的水果，可能就是西瓜了。很多人都喜欢在炎热的天气里，来一块西瓜，清热解暑。说出来你可能不知道，西瓜也是补肝的水果哦。

现在西瓜已经陆续上市，中医认为，西瓜具有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，是首推的天然养肝“良药”。由于西瓜水分充盈，很多人认为吃西瓜便等于喝水。不过，一份西瓜所含的糖，相当于两份苹果或梨，如果吃了西瓜，其他水果的分量则要加倍减少了。

西瓜汁：将西瓜瓤500克，去籽，放入榨汁机中打成汁状，加入500毫升凉开水及适量白糖和少许盐，在冰箱中略冷却后饮用。本品具有清热消暑、生津止渴的作用。

吃什么最补肝之绿豆

绿豆汤和西瓜并称夏日两大法宝，想要解暑的小伙伴可能都会选择两种中的一种，相比而言，西瓜更方便，随时可以在水果市场上买到，而绿豆汤可能就稍微要自己做了。不过绿豆的功效也是很厉害的，对于补肝和解毒，是夏日首选的豆类。

《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。”绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果只想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可。如此熬出来的汤，颜色碧绿，清澈诱人。如果是为了清热解毒，最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用甚强。

猪肝绿豆粥：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

吃什么最补肝之猪肝

猪肝是我们常常食用的食材之一，中国人常说缺什么补什么，吃什么补什么。想要补肝，选择猪肝也是不错的。猪肝含有丰富的营养，具有很多你不知道的功效呢。现在很多的研究表， 食用猪肝可以帮助肝脏避免一些疾病，诸如肝硬化等，并且还可以减轻肝脏的压力，使得各种慢性病也不会侵染你的身体。除了补肝以外，还能帮助身体恢复活力，养血明目。并且，猪肝的价格便宜，是物美价廉的理想补品。

当然，猪肝美味诱人，但同时肝脏也是猪体内各种毒物的聚集地，如果猪的肝脏出现功能障碍，各种有毒物质就停留在猪肝内，人体吸收后对于身体健康十分不利，所以选取猪肝时要多注意。

吃什么最补肝之黄豆芽

黄豆芽也是我们经常食用，并且可能会有些吃厌的食物。特别是一些饭馆里面，用豆芽填了厚厚的一层，让人以为下面都是肉肉。虽然豆芽没有肉那么好吃，不过豆芽的维生素等含量，可是不低的。豆芽含有很多种维生素，还有丰富的矿物质元素，夏天多食豆芽，可以避免中暑呢。

吃什么最补肝之胡萝卜

如果说什么蔬菜最有名，胡萝卜可能就是实力型选手。胡萝卜可以补肝，降低胆固醇，让身体各器官的压力减小。不过最出名的还是胡萝卜中的胡萝卜素了，胡萝卜素能够帮助我们拥有健康的生活，也是胡萝卜素保护着我们的肝脏。

结束语：听小编讲了这么多，是不是觉得已经知道应该如何保护肝脏，对于吃什么最补肝，心里也有数了。更多营养知识和身体护理，都可以来天天营养网寻找答案，我们这里有专业的营养师哦。

补肝吃什么食物最好 猪肝粥

猪肝(用羊肝、牛肝、鹅肝亦可)50克，粳米100克，将猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。有益气生血、养肝补虚的作用，适用于身体虚弱或慢性肝病患者。

维生素a对人体有哪些好处 维生素a含量高的食物有哪些

胡萝卜中的胡萝卜素能在体内转化成维生素A，只要在氧化酶的作用下就可以转换，而我们人类的肝里就有这种氧化酶。

经典吃法：胡萝卜汁

胡萝卜汁能够最大程度地保留胡萝卜的原有营养成分，也更易于人体吸收，最好地发挥胡萝卜的护肤美容功效，其中尤以早晨空腹喝效果最佳。

玉米是著名的抗衰老食物，含有丰富的胡萝卜素，其中黄玉米含量相对较高。

经典吃法：玉米汁

通常来说，玉米相对难消化，而玉米汁则可避开这一弊端，易于人体消化，且口味清甜爽口，又保留了玉米的原汁原味和原始营养，更能够发挥玉米的抗衰老作用，非常受爱美女性的欢迎。

番薯，尤其是红皮黄心番薯，含有丰富的胡萝卜素，其经人体吸收后转化为维生素A，具有滋润肌肤的功效。

经典吃法：番薯糖水

番薯糖水水分足，进一步补充人体水分。但要注意的是，因番薯本身带有甜味，所以不必多放糖，以免摄入过多糖分，无益身体。

西红柿中含有丰富胡萝卜素，可以在体内转化为维A。

经典吃法：西红柿汁

西红柿汁保有西红柿原汁原味，且避免在煮的过程中西红柿中维生素C被高温破坏，最大程度地保留西红柿的营养成分，对肌肤更有益处。

猪肝中蕴含着丰富的维生素A，常吃猪肝，对肌肤有着很不错的美容功效。

经典吃法：猪肝粥

猪肝粥易消化，有助于调和口感、调理肠胃并补充体液，滋补身体。

胡萝卜怎么吃养肝 胡萝卜炒猪肝

材料：胡萝卜250克，猪肝100克，姜片适量。

调料：食盐，料酒，植物油，水淀粉各适量。

做法：

1.猪肝洗净，切片，放入大碗中，加入食盐，料酒，姜片，水淀粉搅拌均匀。

2.胡萝卜洗净，去皮，切片。

3.炒锅置旺火上，加入植物油烧热，先放入胡萝卜煸炒片刻。

4.再倒入猪肝翻炒片刻，加适量食盐调味即可。

好处：补肝，养血，益目。适宜于夜盲，目涩，目难远视等症调理。

春季养肝食谱

1、猪肝绿豆粥

用料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。

做法：先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

作用：补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

2、胡萝卜猪肝粥

用料：胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100克。

做法：胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。

作用：有补益肝肾，养血明目的作用，适用于肝肾不足所致的视物模糊、双目干涩等。

3、枸杞甲鱼羹

用料：枸杞子30克，甲鱼500克。

做法：将枸杞子洗净切碎，甲鱼宰杀去内脏切块，一起放入砂锅中，煮40～60分钟，再放葱姜盐醋少许调味。

作用：有补益肝肾，滋阴强壮的作用，适用于躯体虚弱，肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华者。

4、决明子粥

用料：炒决明子10克(中药店有售)，大米60克，冰糖少量。

做法：先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。

作用：对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。精彩推荐：8道最有效的春季养肝茶

5、桑葚粥

用料：桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。

做法：将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

作用：滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

猪肝胡萝卜粥的做法

营养专家称，猪肝的营养含量明显超过了猪肉，而且猪肝当中含有的维生素也比鸡蛋、奶制品、鱼肉丰富，因此，多吃猪肝可以起到护眼名目的作用。那么，猪肝怎么吃?建议大家可以用猪肝熬粥。

猪肝胡萝卜粥

原料

大米50克、猪肝、胡萝卜、西红柿、菠菜、葱姜末、精盐香油少许，鸡汤350毫升左右。

做法

1.将大米浸泡30分钟后慢熬成粥;

2.猪肝洗净去筋剁碎，胡萝卜切成碎末，西红柿去皮切成碎末，菠菜用开水焯过后切碎;

3.把猪肝泥，胡萝卜末放入锅内，加鸡汤煮熟，和西红柿，菠菜一道放入煮好的粥内。加少许精盐，再煮片刻，最后滴几滴香油，即可食用。

温馨提示：

食猪肝前请先去毒

很多人认为猪肝的营养价值较高，常常将其作为营养食品。然而这是一种误解。因为，血液中大部分毒物甚至与蛋白结合的毒物，都能进入肝脏。在环境污染日益严重的今天，动物肝中有毒物质或化学元素的含量，比肌肉要高出很多倍。所以，食用猪肝前应特别注意先去毒。 猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以，肝脏也会发生炎症，甚至发生肝硬化和肝癌。