灵芝和鹿茸宜炖不宜煲
灵芝和鹿茸宜炖不宜煲
在厨功深厚的厨神眼里，煲汤和炖汤差别很大，不仅所用火候不同，烹制出来的汤水“内涵”也大相径庭。比如这款灵芝羊肚菌炖鹿茸，就特别适合炖而不是煲，因为这几款食材慢火煲汤可能偏燥、容易起胶，甚或引起上火和“三高”，而以猛火蒸炖则可使汤质清亮、清香回甘、润而不燥，特别适合冬日滋补静养。
食材：灵芝、羊肚菌、鹿茸、土猪肉、鸡爪、精盐
做法：
1.灵芝用清水稍稍清洗，改切成薄片，鹿茸则直接切成薄片备用。
2.羊肚菌加水微泡1至2分钟，然后一一清洗干净。
3.将灵芝片、鹿茸片连同羊肚菌放入大炖盅，略加少许土猪肉以及2至3只鸡爪，按需注入清水。
4.入笼隔水猛火蒸炖，以让食材香味和有益物质充分释放，前后炖足4个小时即可。
鹿茸的功效作用
鹿茸是一种非常珍贵的营养品，很多人都会把它当成礼品来送给对自己重要的人，而很多人对鹿茸的吃法却不太了解，在了解鹿茸怎么吃之前，我们先来看看鹿茸有什么样的功效与作用。
鹿茸为梅花鹿或牡鹿还没有骨化的幼角，有补气益血，消除疲劳，延年抗老之效，且通治诸虚，适用于体质虚弱、未老先衰及一切气血精液不足者，对肾虚的人尤其有效。据说，鹿茸含有25种氨基酸，多种维他命等，可以提高人体免疫力，促进造血功能。但是，中医认为鹿茸是大热补品，适合体质虚寒(表现为畏寒、手足发凉、胃脘冷痛等症状)的人服用。
最常见的吃法要数煲汤了。取鹿茸片5~10克，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪、牛、羊)肉、大枣、枸杞子、莲子、百合、当归、人参等随意搭配，放入电饭煲或砂锅内炖3~5小时，之后食用。
如果想要制作简单方便又吸收快，可以选择用鹿茸片泡制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5~1克为宜，可隔日饮用，坚持数月必有助益，此药茶具有温补肾阳的功能。作为治疗疾病使用茶疗，鹿茸的剂量，可以适当增大些，或者根据医嘱用量。
另外，还可用鹿茸片(粉)与粳米(或小米)熬制成粥食用，每次0.5~1克为宜，每日服用1次。或者在清晨或晚上食粥时，调入少许鹿茸粉搅和均匀后即可食用。
看过上述专家介绍的内容，我们了解到鹿茸的功效以及鹿茸怎么吃了，专家表示，虽然鹿茸有很多功效和作用，但是也不是所有人都适合食用的，因为它是一种热性的大补食品，如果本身已经是热性体质的话，是不适合食用的，否则可能导致一些副作用出现。
鹿茸和灵芝有什么用处 喝鹿茸灵芝泡酒要注意什么
鹿茸灵芝泡酒药性温热，服用时建议可以先少量服用，再逐渐增加用量，若服用过量可能会导致体内虚火上炎，引起口腔溃疡、鼻出血、牙龈肿痛出血等上火症状，一般建议鹿茸灵芝泡酒每次喝10-20毫升，一天1-2次即可。
鹿茸灵芝泡酒药性偏温，空腹饮酒对肠胃有一定的刺激作用，可能会引起肠道痉挛，导致腹痛、腹部不适等症状，不利于肠胃健康，一般建议饭后再饮酒。
鹿茸和灵芝都属于中药材，可能会与水果和蔬菜中的鞣酸成分发生反应，降低鹿茸鹿茸灵芝泡酒的药效。
有一部分人群可能会对鹿茸、灵芝或者酒精过敏，从而产生恶心、呕吐、口干、腹痛等一系列不良反应，若无法确定自身是否过敏，可以先少量服用，观察约1小时，若无不适，再继续饮用鹿茸灵芝酒。
灵芝干片怎么泡水 灵芝片泡水可以天天喝吗
并不建议。
虽然灵芝是中药中名贵的药材，与人生、鹿茸等齐名，具有补血养血、提神醒脑、安神等作用，但是灵芝并不建议天天喝，不仅起不到滋补的作用，还会带来一定的副作用，常见的不适症状有流鼻血、恶心等，因此，食用灵芝最好按照医生的方法来，不宜盲目长期服用。
鹿茸的做法
食材：灵芝、羊肚菌、鹿茸、土猪肉、鸡爪、精盐
做法：
1.灵芝用清水稍稍清洗，改切成薄片，鹿茸则直接切成薄片备用。
2.羊肚菌加水微泡1至2分钟，然后一一清洗干净。
3.将灵芝片、鹿茸片连同羊肚菌放入大炖盅，略加少许土猪肉以及2至3只鸡爪，按需注入清水。
【导读】鹿茸怎么吃补肾壮阳?鹿茸是非常好的一种中药材，有很好的补肾壮阳的效果，那大家知道鹿茸怎么吃补肾壮阳吗?今天小编就告诉大家鹿茸怎么吃补肾壮阳。
鹿茸怎么吃补肾壮阳
鹿茸山药酒
鹿茸15克，山药60克，白酒1000克。制法：将鹿茸，山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。
功效：补肾壮阳。适用于性欲减退，阳痿，遗精，早泄;肾阳虚弱的遗尿，久泻，再生障碍性贫血及其它贫血症。
壮阳益肾酒
蛤蚧1对，海马10克，鹿茸10克，红参15克，枸杞50克，淫羊藿30克，五味子30克。上药用2500毫升白酒浸泡7天后即可饮用。口服。每天临睡前饮35毫升，2个月为1疗程。功效:补肾壮阳。阴虚阳亢者忌用。
鹿茸怎么吃补肾壮阳
参茸海马酒
人参15克，鹿茸10克，大海马1只。上药切碎成粗末，纱布袋装，用白酒1000毫升浸泡。14天后取出药袋，压榨取液，将榨取液与浸出液混合，静置后过滤即得。口服。每次20毫升，每天2次。功效：补肾强身，提神回春。用于肾亏畏寒，阳痿不举，精神萎靡。阴虚阳亢者忌服。阳虚畏寒甚者可用红参，一般则用生晒参。全方温阳益气力甚，故阴虚阳亢者忌服。
补肾喝什么汤最有效果
虫草北芪炖鹌鹑
材料：鹌鹑3只，冬虫夏草5克，北芪6克，西洋参3克，生姜2片，绍酒2茶匙。
做法：鹌鹑宰杀干净，去头，爪，内脏，每只切成两边，将水烧沸焯去血水，虫草，北芪洗净浸透，将所用材料至于炖盅内，加入一碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖煮，待锅内水烧开后，用中火继续炖2.5小时或3小时即可，炖好后除去药渣，用油，盐，味精调味，喝汤吃肉。
功效：补气虚，强肾阳，清肺热。适宜于调理肺腑热，足膝冷，阳萎遗精，腰膝酸冷，病后T恤，自汗畏寒，久咳嘘喘，食少便溏，短气乏力等症。
鹿茸猪小肚汤
材料：鹿茸6克，白果30克，山药30克，猪小肚1具。
做法：将猪小肚洗净，鹿茸，白果，山药捣碎，装入猪肚中，用文火炖到熟烂，加食盐少许，调味即成。
功效：补肾益精，收涩止带。适宜于调理肾虚带下，症见白带清冷，量多，淋漓不断，面色晦暗，小便清长，腰部酸痛，小腹冷感，舌淡，脉沉迟等症。
巴戟天芡实鸡肠汤
做法：巴戟天20克，芡实80克，鸡肠2副，生姜2片，食盐适量。
做法：将鸡肠切开，去脂肪粘膜，用水洗净，用食盐搓擦，再用水洗净，去除异味，切段，巴戟天，芡实分别用水浸透，洗净，生姜洗净，去皮切片，加适量水，开大火煲至水开，然后放入全部食材，用中火煲约3小时，加入食盐调味即可食用。
功效：健脾补肾，固精止带。适宜于肾阳虚，腰脊酸痛，双腿无力，夜尿多，阳萎，遗精，早泄，白带多，不孕症的患者食用调理。
鹿尾苁蓉竹丝鸡汤
材料：竹丝鸡一只，鹿尾1条，肉苁蓉40克，淮山80克，生姜四片，食盐适量。
做法：竹丝鸡宰杀洗净，去内脏，鹿尾巴洗净，用温水浸泡，取残肉及脂肪，切碎，肉苁蓉，淮山，生姜洗净，全部材料放入水煲内，猛火煮开后，改慢火煲3小时，加食盐调味饮用。
功效：温肾壮阳，补虚益精。适宜于肾阳虚衰，下元虚冷阳萎，或临房举而不坚，精液稀冷，不育不孕，或腰酸耳聋，性欲淡漠人群食用。
鹿茸泡水一次放多少片 新鲜鹿茸怎么吃效果最好
新鲜鹿茸的药用价值是很高的，吃法也比较多，可以生吃、煲汤以及泡酒等，以将新鲜鹿茸煲汤为例，具体做法如下：
将鲜鹿茸上的脏东西清洗干净，用沸水烫3次，去除鹿茸上的绒毛以及血渍；然后将鹿茸和清洗好的排骨、筒骨的食材放在一起煲汤，炖大约2小时左右就可以了，新鲜鹿茸炖汤营养价值是很强的，能为人体补充充足的营养。
阳虚体质者如何补阳
如手足冰凉、怕冷、腰酸、性功能低 下等，可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。阴虚阳盛的体质更 宜选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类，配伍肉禽煲、炖 汤水进补。