薯片是谁发明的

养生健康

薯片是谁发明的

马铃薯片是怎样发展来的 ? 作为世界性的食品 , 马铃薯的消耗量仅次于大米。薄脆的咸薯片是最受欢迎的零食。马铃薯片起源于美国的新英格兰 , 作为薯条的一种变体，它并不是厨师的突发奇想，而是为了发泄不满。 1853 年夏天 , 乔治 ( George Crum) 在美国纽约一流的度假胜地萨拉托加( Saratoga )当厨师。那里的月亮湖旅馆餐厅提供法国式炸马铃薯条，乔治通常按照标准的法国尺寸制作。这种食品在 17 世纪风靡法国，那时托马斯·杰弗逊是美国驻法大使，他非常喜欢吃薯条。于是就把制作方法带到美国，并在蒙蒂塞洛( Monticello )把炸薯条当作一道正式晚宴菜肴招待客人。在月亮湖旅馆，一个顾客( 有些文献称是百万富翁范德比尔特 )发现厨师乔治做的炸薯条太厚，他不喜欢，因此拒绝付帐。于是乔治又做了一批薄一点的，但同样不能让他满意。被激怒的乔治就决定教训这位客人，他把薯条做得非常薄非常脆，以至于叉子都插不起来。然而，并没有达到他的预期目的，客人非常喜欢这种浅黄色、像纸一样薄的马铃薯片。其他客人也要求乔治为他们做这种薯片。从此，菜单上出现了萨拉托加薯片，并成为特色食品。不久这种薯片被包装并且出售，刚开始是当地的，然后就风靡整个新英格兰地区。终于乔治开了他自己的餐厅，特色就是薯片。那时马铃薯要靠手工削皮和切片。在上世纪二十年代马铃薯削皮机的发明使得薯片从小规模制作变成销售量最大的零食。几十年后，薯片成了美国东北部主要的正餐菜肴。上世纪二十年代，一个南方的旅行推销员赫尔曼· 雷( Herman Lay ) 帮助推广了这种食品。他带着皮箱在美国南部的杂货店叫卖，之后便创立了公司，而他的名字几乎成为薯片的同义词。 Lay's 薯片是第一个成功市场化的美国品牌。从六十年代开始，薯片在全世界流行开来。

吃薯片的危害诱发“三高”

薯片的脂肪含量高达40%，热量占30%，因此长期食用薯片是会导致高血压、高血脂的，也很容易造成肥胖。

吃薯片会上痘痘吗薯片吃多了有什么坏处

市面上所出售的薯片在经过油炸之后，所含的水分会降到只有2%左右，而油的含量则会高达40%。所以薯片是完完全全的高热量高油脂的食品，食用过多自然会导致肥胖。

土豆在高温油炸下产生了一种名为丙烯酰胺的物质，而这种物质是会致癌的。在日常生活中，我们基本会通过饮水接触到该物质。但是薯片中该物质的含量远远超出了饮水中该物质所允许的最大含量，因此经常吃薯片可能会增加患癌的风险。

土豆本身含有人体所需的多种维生素，但是在经过油炸之后，里面的大部分营养都受到了破坏。所以长时间食用特别是小孩子吃过多的薯片，是不能获取足够的维生素的，并且薯片也会给他们造成饱腹感，让他们不爱吃饭，进而导致营养不良，影响发育。

薯片中会有食品添加剂，使薯片吃起来更美味。而香精和糖精就是其中一种。食用过量的糖精会使肠胃中的消化酶分泌不正常，从而导致消化以及吸收能力的减弱，影响食欲。

薯片的脂肪含量高达40%，热量占30%，因此长期食用薯片是会导致高血压、高血脂的，也很容易造成肥胖。

小孩在发育的过程中，各个器官的排毒能力还不是很强，而薯片中所含的添加剂又比较多，因而就会影响小孩的新陈代谢，从而引发过敏症。

薯片中会添加膨松剂，使其口感更加的脆。但是膨松剂以以及薯片的包装材料中都会产生铝。长期摄入铝会损害人体的机能，特别是身体发育还不完善的小孩，摄入过多会导致其发育迟缓。因此要少食用薯片。

薯片在生产的过程中，在通过金属管道时，由于高温的作用，管道中的铅也会进入薯片中。而人体内铅含量积聚过多就会损害人的神经系统，致使人出现记忆力变差、厌食呕吐等症状。

孕妇吃薯片对宝宝有影响吗

薯片吃多了孕妇容易上火，引起胎火大，小孩子出生皮肤不好，脸上容易长痘痘。

从科学饮食的角度分析薯片是油炸食品，由于在饮食结构上此类食品具有一定的缺陷，孕妇吃薯片并不利于胎儿的发育。

整体来看孕妇最好不要吃太多薯片，薯片属于膨化油炸食品含油量高达30%左右，脂肪、碳水化合物、蛋白质是其主要成份，而且它们均属于低粗纤维食品。

高血压能吃薯片吗

薯片是指由马铃薯(土豆、香港习惯称之为薯仔)制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片，然後炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。薯片是很多国家零食市场重要一部份。

薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。

在中国很久以前就已经有拿土豆制成薯片的历史，在湖南的湘西地区，就可以发现当地居民将土豆切成薄片，晾干后，经油炸后成为一道菜肴或者是给孩子的零食。只是做法简单，且盐添加得很少。

高血压患者尽量不要食用，薯片过多食用会引起高血压与糖尿病的发生所以尽量不吃。高血压患者应该吃些新鲜的蔬菜水果，坚果豆制品等营养多喝水，注意睡眠加强锻炼，保持心情愉快。

糖尿病人能吃薯片吗

糖尿病人能吃薯片吗：可以吃，但是要适量选择。

薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。

常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。

薯片热量为什么高

薯片主要是由马铃薯为原材料制作而成的，马铃薯本身就是富含淀粉的食物，在经过消化之后，会变成碳水化合物，如果吃得过多的话，会在我们的体内转化为脂肪。其次，薯片是经过油炸过的，任何食物在经过油炸之后，其热量都会高出很多很多。最后，薯片上面还撒了很多的调味料，这些调味料在无形之中也会增加薯片的热量。

燥热的食物有哪些油炸类

最有代表性的就是薯片了，油炸薯片是燥热食物的代表，多吃不仅会引起肥胖，更会导致火气上升，尤其是胖子要少吃油炸类食物，过度食用还有可能引发高血脂等症状，危害身体健康。

过期几天的薯片能吃吗

一般建议不要吃。

薯片是马铃薯切成薄片，经过油炸或者烘焙而来的，它的表面含有一定量的油脂，过期几天的薯片，里面的真空会有所流失，薯片上会滋生很多细菌等微生物，对身体健康有一定的影响，过多的食用容易造成肠胃不适，一般不建议食用。

吃薯片的危害导致肥胖

坐月子可以吃薯片吗坐月子能吃薯片吗

坐月子慎吃薯片。

薯片是膨胀食物，含有大量的脂肪和盐，坐月子过多食用薯片会破坏产妇的食欲，给产妇的肠胃造成负担，也容易导致肥胖。此外，薯片中的不良物质容易通过哺乳影响到宝宝的健康。薯片中含有一种名为丙烯酰胺的化学物质，会对宝宝的神经系统造成危害。所以坐月子的时候，产妇应该慎吃薯片。

小贴士：产妇过了月子期后还是应该少吃薯片，毕竟薯片营养价值低，还可能会通过哺乳影响到宝宝的生长发育。

可比克薯片和乐事薯片有什么区别

就是两个不同的薯片品牌。薯片是指由马铃薯(土豆、香港习惯称之为薯仔)制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片，然後炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。薯片是很多国家零食市场重要一部份。制作方法：材料：土豆，盐(或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜欢的调味品)烹调工具：微波炉做法，将土豆去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。(注意：各种微波炉的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物，不可食用。微波炉烤制的时候注意观察，略微焦了时立即关掉开关。掌握好时间，下次烤制的时候做相应调整。)

皮肤过敏能吃薯片吗

皮肤过敏是我们常见的一种皮肤疾病，很多患者经常疑惑自己好像也没做什么事情，怎么就出现了皮肤过敏的症状呢，其实皮肤过敏很我们的饮食有很大的关系，乱吃东西是导致皮肤过敏的主要原因，所以容易皮肤过敏的朋友一定要弄清楚到底是什么食物导致了自己出现皮肤过敏才行。

那么皮肤过敏的患者能不能吃薯片呢，我们知道薯片是采用了土豆制作而成的，薯片是非常美味的，深受人们的喜爱，那么薯片是不是就适合皮肤过敏的患者食用呢?

常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。

薯片对健康的影响

薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。与其他油炸食品一样，长期食用对健康不利。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，有人担心这种物质有致癌风险。农业大学营养专家范志红认为：由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大。患有高血脂、高血压、心脑血管病以及糖尿病等慢性病的人，必须拒绝炸薯片等香脆食品。

在上面的文章里面我们介绍了皮肤过敏这种疾病是常见的皮肤疾病，导致我们出现皮肤过敏很大的原因就是乱吃东西，所以容易皮肤过敏的朋友要找到过敏源并且尽量避开，上文提到的薯片虽然非常美味，但是薯片是高盐高油的食品，皮肤过敏的患者最好不要吃。

经常吃薯片会不会对身体造成危害啊

吃太多的薯片对于我们的胃功能会有很大的影响，如果病情严重的话还有可能是会造成我们的消化不良的，这是由于薯片是油炸的高热量的食物，会比较难消化。

薯片是谁发明的