乌头的栽培技术
乌头的栽培技术
选地整地
乌头前茬作物以水稻、玉米、蔬菜、小麦或黄连地作物收获后，进行翻晒，充分风化，使土壤细碎，作畦，宽100-130厘米，高16厘米，沟宽26厘米，在畦上施腐熟厩肥，堆肥，每公顷15000千克以上，翻入土中，充分混匀，整平畦面呈弓背形。[3]
播种方法
乌头播种方法多半是根块繁殖，分直接下种，贮藏备种。培育优质高产品种，必须选择在海拔1000米左右的山区培育、繁殖材料。
1、直接下种
适时下种很重要，7月下旬至8月初将土地备好，收乌药时，适合作种栽的附子立即按行距50厘米，株距26厘米，深10厘米开穴，栽1-2个种栽，使芽口向上，覆土3厘米，再套种蔬菜、蚕豆、豌豆、小麦等。天干旱时7-8天浇水一次，让附子在地里休眠，第二年出苗生长。[3]
2、贮藏备种
收附子时，大的药用，小的留在蔸上，假植沙质壤土中，种时取出种栽;若从老蔸取下种栽，用沙质壤土或砂土挖66厘米左右深的坑，在下面铺一层种栽，上盖16厘米厚砂土，再铺一层栽子，盖上砂土，直到地面，作成瓦背形，四周和中间立几束玉米秆等物使之通气。12月份，到备好的地里，分大中小三等，大株行距26厘米，中株行距20-23厘米，小株行距16厘米，施足底肥，以厩肥和适量的过磷酸钙(每公顷225千克)施人穴内，覆土6-10厘米，每公顷下种量为750千克，冬裁时要选择健壮整齐、产量高、质量好的幼苗。过于寒冷的地方木能冬种也可春天栽种，方法同上，和玉米、花生、甘薯等套种，每公顷产乌药60万个左右，一般只能繁殖两年。山区培育品种，防止退化，优良品种以“和尚头”为最好，块根大产量高。[3]
3、间套作方法
附子栽完后，随即在畦的一面套种青笋，每隔16厘米远种一窝。第二年4月底或5月初青笋收后，套种玉米，每隔50厘米种一窝，每穴留两苗，套种玉米只套种在畦的向阳面，主要为附子遮荫。附子收获后，立即在畦上播种白菜，不必施肥，每公顷可产白菜52500千克。也可在附子收获后，再栽晚稻苗，先把稻秧寄栽在别的稻田内，6厘米距离一株，7月底8月初附子收获后，立即灌水整地栽秧。如果玉米还未成熟，可暂留不收，如果水浅，可在挖了附子的畦内栽秧，不影响玉米最后成熟。这样能粮药双收。例如在陕西南郑县五拱公社1976年收获了0.27公顷附子，每公顷产附子8250千克，玉米4500千克，晚稻每公顷产3000千克。[3]
田间管理
加强管理是保证附子优质高产的关键。
1、修根打尖
修根分两次进行，第一次4月上旬苗长出4-5片叶时进行，把植株附近泥土刨开，现出母根及附于大的在母根内侧留2-3个较大的附于，小苗留一个，其余的附子全部摘掉。第二次在5月中旬，刨13-16厘米深以露出附子上半部为度，削去母根上的新生小附子及所保留的大附子上的须根，只留下面一个独根，使附子表面光滑，注意勿损伤母根。[3]
打尖：每次施肥前要打尖。3-5天后，在植株叶腋间长出腋芽，立即拿去，使营养集中于附子的生长。
2、除草追肥
乌头栽植宜精细，除保持土壤湿润疏松外，见草就除，夏天忌积水，适时追肥，苗高 6厘米时，追第一次肥，每公顷施腐熟饼肥750千克，混合稀粪液37500于克，施在行间。第二次施肥在第一次修根后，施腐熟饼肥1500千克混合稀粪水37500千克，施在每两株距间。第三次施肥在第二次修根后，粪量加大施在上次未施的两株距间。注意病植株，发现即拔掉烧毁，缺苗者要补齐。[3]
3、培土
为防治雨水侵入根部，减少根腐病，降低地温，促进块根膨大，在追肥时将畦两侧的土搂入植物根部作成鱼背形。[3]
4、灌水排水
如果遇到春旱或土壤过于干旱，应及时浇水，气温升高后，应浇早晚水，雨季注意排水，防止乱根。[3]
5、采收加工
附子栽后第二年7月收获。如遇连续阴雨，块根容易腐烂，可提前采收。最晚不要超过立秋。[1] 留种地冬季随挖随栽。用锄头刨出块根去掉须根泥土，去掉地上茎叶将附子和母根分开，每公顷产附子7500千克左右，母根晒干称为川乌、附子含有乌头成分，属剧毒药，用药前必须加工。
番茄栽培技术
1.类型
番茄的种类资源极其丰富、品种很多，分类方法也多种多样。如以成熟期来分，可以分为早熟种、中熟及晚熟种。但在广东、广西及闽南各地，多以生长季节的不同而分为春番茄、夏番茄、秋冬番茄或冬番茄。而不以早、中、晚熟来区分。如按植株的生长习性的不同，可分为有限生长类型及无限生长类型。如按果实的颜色可分为大红、粉红及黄色等。如按果实的大小，可分为大果型及小果型。如按叶的形状大小，可以分为普通叶、皱叶和薯叶或者为大叶种及普通小叶种等。
我国栽培的番茄多来自北美和欧洲。经多年的选育形成了自己的品系。我国番茄按成熟期和生长习性分为二类：
有限生长的早熟品种类型：该类型的番茄果形稍小，成熟较早，植株较矮，生长到一定程度后，顶芽就变成花芽停止生长。
无限生长的中晚熟品种类型：该类型的果实较大，成熟期稍晚，植株高大，顶芽为叶芽可持续生长。
2.主要品种
我国番茄品种很多，但绝大多数为生食和菜用。而出口番茄产品、均为加工成酱或整番茄罐头。加工用番茄品种的特性和生食用品种特性有所不同，所以在发展出口番茄栽培时，一定选用加工用品种。我国地域辽阔，南、北方情况差别较大。西北和东北地区干旱少雨，地多人少，对加工番茄可选用无支架品种，进行无支架栽培。而在黄、淮和长江流域、夏季多雨，地少人多，如采用无支架栽培，不仅单位面积产量不高，而且果实接触潮湿土壤，会引起腐烂，故均采用简易支架栽培以及支架栽培番茄品种。目前大规模用种，基本没有人用国产的番茄种子，因为产量与抗病性与国外品种比，还存在很大的差别，作为中国最大的蔬菜基地，寿光的大棚及大田里，居然没有一粒国产番茄种子，这充分说明，我国育种业任重道远!不过作为介绍性文章，老张还是简单的介绍下国产番茄的主要品种。
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①新番4号番茄：新疆农科院园艺所育成的加工番茄专用1代杂种。自封顶生长类型，果实长圆形，红色，单果重71.4g，果肉厚，硬度好，不裂果，果实中可溶性固形物5.65%，番茄红素12.63mg/100g，较抗病毒病、晚疫病和枯萎病。早熟品种。适于春露地无支架栽培。新疆各地均可种植。
②罗城1，2号番茄，均由意大利引入，有限生长类型，果实梨形，果形指数1.4-1.5，单果重60-70g。其中罗城1号长势中等，果表较光滑、棱沟不明显，果实鲜红色，果肉红色，番茄红素含量11.73mg/100g，可溶性固形物5.0%，总酸0.44%，果肉质地致密，高度抗裂，耐贮运，风味稍淡、口感沙性。抗斑枯病、脐腐病、易染早疫病，适宜于酱用和整番茄罐头加工用。罗城2号，长势较强，完熟果红色，成熟一致，果表光滑，无明显棱沟，果实可溶性固形物4.7%，总酸0.24%，抗性较一般，适宜于加工整番茄。
③加州1号番茄：从意大利引入的美国品种。植株蔓性，有限生长类型，长势较弱。果实梨形有尖突，果形指数1.5，单果平均重60g左右，果表光滑无棱沟，果实红色，成熟期一致。抗裂性强，果肉红色种子少。为整番茄和酱用兼用品种。
④浦江1号番茄：上海市农科院园艺所育成杂种一代。植株蔓性，有限生长类型，长势中等。果实扁圆形，单果重100g左右，成熟果红色，成熟基本一致，果面较光滑，果肉可溶性固形物1.5%，总酸0.38%，番茄红素9.38mg/100g。较抗病毒病，易感早疫病，不耐贮运。丰产、酱用及鲜食兼用。
⑤浙江1，2号番茄：浙江农科院育成的杂种1代。果实扁圆形，果形指数0.7-0.8，单果重100-150g，果实可溶性固形物5%，总酸0.37%。其中浙江1号番茄红素6.67mg/100g，抗脐腐病，易感染早疫病，晚疫病。丰产、中早熟，适宜于加工酱罐头。浙江2号番茄红素7.76mg/100g，抗病毒病，脐腐病，斑枯病，对早疫病有一定抗性、丰产，酱用和鲜食兼用。
⑥扬州红番茄：原江苏农学院园艺系育成。无限生长型，单果重50g左右，成熟果大红色，果实卵圆形，不裂果，但果肉较软，不耐压，果实含可溶性固形物5.5%，总酸0.37%，番茄红素7.6mg/100g鲜重。抗病性一般。适宜于酱用加工。
⑦穗圆番茄：广东省农科院育成。植株蔓性无限，生长类型，长势中等。果实圆形，单果重40g左右，成熟果红色，表面光滑，果肉、胎座红色，番茄红素9.8mg/100g，果实抗裂性好、自然条件下不裂果。较抗叶斑病，病毒病。加工去皮容易，果肉光滑细密，但易破裂，种子多，适宜整番茄加工用。
⑧粤农2号番茄：广东省农科院育成。植株蔓性，无限生长类型，长势旺。果实圆形，果形指数0.9，单果重70-90g。果红色或橙红色，成熟基本一致。果肉、胎座红色，番茄红素6.0mg/100g。易破裂，不耐贮运。对叶斑病、脐腐病抗性强，耐热，适宜于酱用加工和鲜食。
⑨红玛瑙140，144，213番茄：中国农科院蔬菜花卉所育成。其中红玛瑙140番茄，植株分枝较多，有限生长类型。果实方圆形，单果重70-80g，成熟果鲜红色，着色一致，果肉厚，果实紧实耐压抗裂，可溶性固形物5%以上，番茄红素8.4-10.5mg/100g鲜重。中早熟，适宜酱用加工。可行无支架栽培。红玛瑙144番茄为无限生长类型，果实长圆形，单果重50-60g，成熟果鲜红色，果肉较厚，抗裂耐压，可溶性固形物5.6%，番茄红素10mg/100g鲜重，中熟。红玛瑙213番茄为自封顶生长类型，果实方圆形，成熟果红色，着色均匀一致，单果重60-70g。果皮坚韧，果实紧实，单果耐压力7.84kg，抗裂耐压耐贮运。果肉厚0.8-0.9cm，果实中可溶性固形物5.2%，番茄红素9.7mg/100g。较抗病，早熟品种。适宜于制作番茄酱，切块罐装等。
除以上所述品种外，还有中国农科院蔬菜花卉所育成的红杂系列番茄，即红杂12，红杂14，红杂16，红杂18，红杂20，红杂25;江苏扬州大学农学院园艺系育成的简易支架18，鉴18;江苏农科院育成的佳丽矮红，原福建农学院育成的龙溪74;重庆市农科所育成的渝红1号等均属番茄加工一类的品种。
三、栽培技术
1.植物学特性番茄为茄科番茄属一年生草本蔬菜植物。
根：番茄根系发达，分布深广，可伸达2m，但60%的根系分布土层30cm的耕作层中。根系的再生能力很强，移栽损伤主根后，可促进侧根和不定根的发生和生长，使30cm耕作层中的根系增加到85%以上，根系发达程度因品种不同而异，土壤耕作的优劣和整枝程度也影响根系发育，如在良好的条件下，不定根发生后4-5周即可长达100-150cm。
茎：番茄的茎为蔓性或半直立，茎部木质化，分枝能力强，为合轴分枝。每个叶腋均可发生侧枝。直立性番茄的茎杆粗壮，节间短，枝丛密集。蔓生性茎的节间长，茎较软，叶系比较疏，栽培时应立支柱。根据茎的生长高度又可分为蔓生性，半蔓生性和矮生性三类。蔓性生长高度常达2m以上，有时达3m，无限生长。矮生性植株，十分矮小，株高仅30-70cm，节间长度最短的仅3cm，多数具有低自封顶生长习性。半蔓生的株高介于上述两者之间。
叶：叶互生，具有小叶，为不规则羽状全裂叶。叶片的形状有普通、皱叶和薯叶;叶色深绿，淡绿或黄色。茎、叶上密，被短茸毛，分泌有特殊气味的汁液。叶片的形状、大小、缺刻疏密，颜色等随品种及环境条件而不同，是区别品种的重要依据之一。
花：番茄的花为总状伞形花序。完全花，自花授粉，天然杂交率4%-10%。番茄的开花结果习性，按其花序着生的位置，连续着生的能力和主轴生长的特性，可分为两大类：
(1)有限生长类型又称自封顶，主茎生长6-8叶后，着生第1花序，以后每隔1-2叶着生一花序。但主茎2-4花序后，顶芽形成花序，不能延伸。由腋芽所生的侧枝，也只能形成1-2花序后而自行封顶，因而植株矮小。
(2)无限生长类型主茎生长7-9叶后，着生第1花序，以后每隔2-3叶着生一花序，主茎可连续向上分化生长，腋芽所生的侧枝也能同样发生花序，因此植株高大。
果实：番茄果实为肉质浆果，其形状、大小、颜色，心室数和附着特征因品种而异。一般果形有圆球形、高圆形、扁圆形、扁平形、梨形、樱桃形、长圆形等，果色有大红、粉红、淡黄、橙黄、金黄等;一般小果形品种的心室数为2-3个，大果形品种4-6个或更多。食用部分为中、内果皮和胎座组织。
种子：种子小，扁平，近圆形，种皮为红、黄、褐等颜色，因表密生白色绒毛，使种子外表呈灰褐，黄褐及红褐等色，千粒重约3-4g。使用寿命3年。
2.生育过程及对环境条件要求
(1)生育过程，番茄的生育过程可分为：
①发芽期：从种子萌动到子叶展开，第1片真叶显露。
②幼苗期：从第1片真叶显露到第1花序显蕾。此期茎叶生长与花序分化同时进行、中晚熟品种在2-3片真叶展平时，第1花序即开始分化，7-8叶展平时，第1花序显蕾。
③开花结果期：从第1花序显蕾到果实采收完毕。其间又可分为：始花结果期——从第1花序现蕾到座果，是由以营养生长为主，向生殖生长为主的过渡阶段，须适当控制茎叶生长，促进第1花序座果。开花结果盛期——从第1花序座果到果实采收完毕。茎叶生长与开花座果同时进行，开始转向以开花座果为主，是产量形成的主要时期，开花结果期内要通过合理的栽培管理，协调生长和结果的矛盾，以延长结果期。番茄开花至果实成熟需30-60天。果实生长至“S”形曲线，即前期慢、中期快，后期又慢。果实成熟过程又可分为青熟、转色、半熟、坚熟、完熟等五个时期。
(2)对环境条件要求
①温度：番茄对温度有较强的适应能力，能在10-30℃温度下生长。不同生育阶段对温度的要求有一定差异。种子萌发的最适温度25-30℃，发芽的最低温度是12℃，幼苗期的适温白天20-25℃，夜温10-15℃，在苗期相对较低的温度，特别是夜温往往能提前花芽的分化，降低第1花序的着生节位和增加每花序的花数，但多心皮的畸形花也显著增多;相对较高的温度，虽然增加苗的生长速度，但往往降低苗的素质。利用苗期番茄对低温适应能力较强的特点，栽培上在定植前，对番茄苗进行适当的低温锻炼，可以提高苗的素质。番茄开花期的最适日温是20-25℃，夜温15-20℃，低于15℃和高于35℃的不利于花的发育和结实。结果盛期要求日温25-28℃，夜温15-25℃，较低的温度果实生长缓慢，12℃以下着色不良，日温在35℃以上红色的茄红素难以形成。番茄的生长发育要求一定的日夜温差，自然或创造在白天接近光温适温，夜间降到最低的适温条件，有利于同化产物的形成、运输和贮藏，因而能提高产量和品质。
②光照：番茄对光照周期要求不严格，生长发育要求充足的光照，其饱和点为7万Ix，低于1万Ix不能正常生长。光照充分，开花座果正常，产量高;光照不足植物易徒长，茎叶细长，叶片变薄，叶色变淡，花不正常，容易落花落果。
③水分：番茄对土壤水分要求较高。其土壤湿度，幼苗期为60%，结果期为80%，果实成熟时，若土壤水分过多和干湿变化剧烈，易引起裂果，降低商品价值。番茄要求比较干燥气候，空气湿度宜保持在45%-55%。
④土壤营养：番茄对土壤的适应能力较强，但以土层深厚，排水良好，富含有机质的壤土或沙壤土最好，土壤pH6.5-7.0为宜。
番茄是喜肥作物之一，生育过程中需从土壤中吸收大量的营养物质。据实验报导，每生产5000kg果实，需从土壤中吸收纯氮15-17kg，氯化钾25-30kg，磷酸5kg。施肥时应以基肥为主，追肥为辅，以腐熟的有机肥为主，化学速效肥为辅，在施用足够氮肥的基础上，必须配合施用适量的磷、钾肥。
番茄除从土壤中吸收大量氮、钾、钾外，还需吸收一定量的钙、镁等元素。其中钙素可以提高番茄的抗裂性及防止果实脐腐病的发生。
3.主要栽培技术
(1)栽培季节：出口加工番茄多进行露地栽培。番茄为喜温但不耐高温又怕霜冻的蔬菜作物，适宜于在日平均温度15℃以上的无霜期内种植。
我国地域辽阔，南北气候差异很大，露地种植番茄一般在华南地区如广东、广西、福建等地，全年无霜，但春季阴雨多、光照不足，湿度大，病害重;夏天高温多雨，又常有台风，只有秋、冬季天气晴朗，光照充足，雨水少，气候温暖，最适合种植，一般8-9月播种，9-10月移栽，11月中旬开始采收，直到翌年2月下旬拉秧。在长江中下游地区，无霜期很长，一年可载两茬。春茬一般11-12月份播种育苗，翌年3月中下旬定植，5月中下旬采收，7月中下旬拉秧;秋茬在7-8月份育苗或直播，8月至9月上旬栽植，10月上旬采收，11月下旬拉秧。在东北、西北及华北北部寒冷地区，无霜期短，一年只种1茬，3-4月份播种育苗或5月份直播，7-9月份采收，早霜前拉秧。作加工用的番茄多采用无支架栽培。华北南部如河北、山东、河南、山西、陕西等，无霜期较长的地区一年可种两茬，春番茄和秋番茄，而以春播番茄为主，则因夏季高温多雨，番茄很难越夏，春播番茄一般1-2月份提前育苗，4月下旬至5月上旬定植，6月下旬采收，8月上旬拉秧。
近几年来，在云、贵、川高原及南方丘陵高山区，夏季气候温和，最高月平均气温在25℃以下，则可进行番茄夏季栽培。于5月上中旬育苗，8-10月采收供应，产量高，品质好，对番茄出口创汇有重要作用。
(2)春番茄露地栽培技术
①育苗技术：培育壮苗是番茄栽培的关键措施之一。壮苗的标准是茎粗、节间短，叶大而厚，叶色浓绿，根多而健壮。各地都有适合当地情况的育苗方法，现以长江流域较普通的大、小棚多层覆盖，冬春早熟番茄育苗方法介绍如下：
播种：春季露地早熟番茄的育苗时间各地不一。原则上在露地晚霜过后及早定植，番茄育苗的苗龄，利用冷床育苗60-70天，利用电热温床育苗45-50天。根据这一原则各地有不同的播期，长江流域一般可在12月下旬至1月上旬。在9月份以前应作好育苗准备工作。采用3年以上未种过茄科作物的菜园土或稻田土，加充分腐熟的猪、鸡粪等有机肥料或肥力好的无害垃圾和砻糠灰按5:3:2的比例碾碎混匀，过筛，制作成“培养土”。在10月上旬搭建好大棚，平整好棚内苗床，铺上5cm厚的培养土，播种前苗床灌足底水，平整地薄撒一层干细土，播种量一般为5-8g/m2床面。种子消毒用50℃温水浸种20分，注意不断搅拌，然后再继续浸泡3-4小时。达到用手摸种子不滑)，用湿纱布包盖在25-30℃温度下催芽，有2/3种子露白时播种，或漂洗干净后，不催芽，晾干直接播种。把种子均匀撒播床面或条播，覆盖0.5-1cm细土，稍加镇压，覆盖地膜，保持湿度，提高地温，加快出苗。
苗床管理：出苗前，棚内保持昼温25℃以上，夜温18℃以上，4-6天即可出苗。出苗后，及时揭出地膜，加盖小棚，维持白天20-25℃，夜间10-15℃，超过28℃时要及时通气降温，防止小苗徒长。及时发现、识别和拔除假杂种苗和机械混杂苗。2-3片真叶时1次移苗进钵。营养钵直径8-10cm较好，预先填充营养土。在小棚内维持白天20~25℃，夜间10~15℃，保持苗床湿润和肥力充足。若发现有徒长趋势。除及时通气降温以外，可喷洒20mg/L的多效唑溶液进行控制。为了培养壮苗，定植前要适当降低温度和控制湿度，提高种苗的抗逆能力。
②整地、施肥、定植：
种植番茄地块选择，番茄忌连作，要与番茄或茄子、辣(甜)椒等茄科作物至少要间隔2-3年，这样可以保持地力。又能减少病害。番茄的前茬最好是葱蒜，豆类和瓜类蔬菜，其次是白菜，甘蓝及菠菜、芹菜等绿叶蔬菜，与水稻轮作效果较好。
栽培番茄地的前作收获后要进行深翻冬凌晒垡，春季耙平做畦，高畦栽培，一般畦宽(含沟)1.3-1.7m，其中沟宽0.3-0.5m，沟深0.2m左右。畦向以南北问为好，植株接受光照均匀。
番茄为多次采收的高产蔬菜，整个生育期需大量肥料。总的施肥原则是重施基肥。基肥以农家肥为主，增施磷、钾肥。农家肥的种类很多，其优劣次序是：鸡鸭肥、羊兔粪、马粪、牛粪。人粪尿需与其他肥料搭配施用。无论那种农家肥都必须充分发酵腐熟，不能施生粪，以免烧根和感染病虫害。高畦栽培的施用方法，一般在畦的中央开沟，每667m2施优质腐熟厩肥2000-3000kg及草木灰200kg，并与土壤充分混合，然后搂平，在高畦两侧开定植沟，再沟施优质农家肥200kg或复合肥20-25kg。施基肥数量要能保证对番茄生长的需求。
番茄的定植，要在当地断霜后，5~10cm土层温度稳定在12℃时，在长江流域及以南地区，可在清明前后定植。在当地没有晚霜危害情况下，适当早栽，可以使番茄早熟丰产。定植番茄尽量选择无风的晴天，这样可充分利用阳光照射来提高种植畦的土温，使幼苗迅速恢复生长。千万不要在雨天及雨后地面仍然泥泞的情况下栽苗，这时土粘在根上，不易散开，不利于根的生长和缓苗。
番茄定植密度要根据选用的品种，有无栽培支架等情况而定，一般早熟品种小架栽培要密些，每667m2栽5000~6000株，中晚熟品种大架栽培，每667m2栽3500~4000株，无支架栽培每667m2栽2800~3200株。
目前生产上已广泛采用地膜覆盖栽培，定植时苗不要栽得太深或太浅，栽苗后及时浇水，地膜覆盖的破膜处，苗的四周用土压严。
③定植后田间管理技术
一是定植至始花初结果期的管理：从定植后到第1穗果始花并坐果。这一阶段的管理重点是提高地温，促进缓苗，适当控制营养生长，调节营养生长与生殖生长间的关系，使营养生长及时转入生殖生长。
在定植后，以浇缓苗水到第1穗果膨大前，一般不浇水，中耕2~3次，疏松土壤，提高地温，促进缓苗，增强根系的发育，进行蹲苗。如果遇天旱，土壤墒情不好，午间植株有萎蔫时，可在第1花序开前或开后浇水，但切勿在开花期浇水，以免造成落花落果。
春季露地气温较低，易导致第1穗花序落花落果。为提高坐果率，可在晴天，温度较高时，用12~15mg/kg防落素(番茄灵)涂花或蘸花，以保花保果。
此期还应及时插架绑秧，保持番茄直立生长。一般用竹竿作支架，每株1竿，每生2~3片叶即应用塑料绳把蔓绑缚于竹竿上。
番茄各叶腋都能抽生侧枝任其自然生长妨碍通风透光，枝叶过茂，落花落果，成熟期推迟。为此，必须进行整枝。整枝方法很多，目前常用的有：
单杆整枝法：把所有的侧枝全部去除，只留主蔓。主蔓上保留2~4穗果摘心。这种整枝法适宜于早熟密植栽培。
一干半整枝：保留主蔓及第1花序下的1个侧蔓。余蔓皆摘除。当侧蔓结2~3穗果时摘心，只留主蔓生长。
自封顶整枝法：自封顶型的早熟品种，待主蔓结二穗果后封顶，保留第1花穗下的1个倒侧枝结1~2穗果后自动封顶。余蔓皆去。
双杆整枝，保留主蔓及第1花穗下的1个侧蔓，任其生长，其余侧枝全部除去，为双杆整枝，适宜于中晚熟品种大架栽培。
转头整枝法主蔓结2穗果后，摘心，保留第1花穗下的一个侧蔓继续生长，待侧蔓结2穗果后又摘心，换另1个侧蔓生长。如此循环。该法适宜于中晚熟丰产栽培。
多杆整枝：每株保留3~4个强健侧枝，每枝结2~3穗果后摘心。该法适宜于大架丰产晚熟栽培。
二是结果期管理，即从第1穗果开始膨大到拉秧。这一时期应及时浇水，追肥。充分供应番茄植株所需的水肥需求，保持叶片旺盛的光合能力，保证果实的正常发育。调节生长与结果的关系。
第1穗果座住后，第1次追肥，667m2施复合肥120kg或腐熟优质粪尿500kg，随水冲入。第2穗果采收后，进行第2次追肥，667m2施复合肥15~20kg。
第1穗果开始膨大后，植株蒸滕量浙大，气温日高，土壤蒸发量也日渐高，需增加浇水次数，一般如遇天旱5~7天浇一次，结果盛期4~5天一水。保持土壤湿润，切勿忽干忽湿，以防裂果。此期土壤干旱会严重影响果实的膨大降低产量。
待采收结束前30天左右，在最后一穗果上留2~3叶摘心，以抑制生长，促进结果。生长的后期，还应及时摘除下部的老叶，病叶，以利通风，减少病虫害。
(3)秋番茄露地栽培技术要点
秋番茄的生长期，气温由高变低生长期短，病害重，栽培技术难度较大，产量不稳定，用于出口栽培较少。
要种好秋番茄，首先要选择适宜秋栽的品种。品种要抗病，特别是要抗病毒病，并且要早熟，果实生长速度快及转色快，目前可选用红杂12、14、16、18及简易支架，浙江1号等。其次要选择适宜的播种期，各地气候条件不同，适宜的播期也不一样，长江流域一般7月中下旬至8月上旬，苗龄25~30天，4~5片真叶的小苗为宜。定植密度每667m24500~5000株，每株留2~3穗果即摘心。定植后要注意保持土壤水分，降低土壤温度。如果在栽培畦上覆盖稻草，麦秸或与高秆作物如玉米或架豆隔畦间作，都能达到降低土壤温度的作用。
秋番茄的追肥一般进行2~3次，第1次在第一穗果座果后，每亩施复合肥15~20kg，第2次在第二穗座果后，施量同第1次。如果后期植株叶片发黄，明显缺肥时，可再追一次肥。
秋番茄开花座果前要注意控制浇水，多中耕松土。防止因水肥过多，温度高而徒长。及时插架，绑秧和整枝打杈。座果后如遇天旱及时浇水，果实膨大期要增大水量。后期气温降低，可减少浇水次数和浇水量。如果雨水多时，要及时排水，防止渍涝易引发病害。
秋番茄生长后期如遇低温，可用薄膜覆盖防寒。
(4)冬番茄露地栽培技术要点
我国的广东、广西、海南、福建、台湾及云南南部地区，冬季温暖，月平均气温在15℃以上，终年无霜，较适合番茄生长。尤其是冬季阳光充足，昼夜温差大，降雨少，其产量和品质均超过春季番茄。冬番茄露地栽培技术要点：一是要选择适宜的优良品种。尽量选择进口番茄。二是采用育苗移栽。育苗时需搭棚遮荫防雨，苗期注意经常浇水，降温保湿以低龄苗定植。三是定植后除按时认真进行田间管理外，还必须随时查看病虫害发生情况及早进行防治，尤其要及时进行青枯病的防治。
(5)番茄露地无支架栽培技术要点
在我国东北、西北及华北北部较寒冷地区，一年只种一茬，作加工用的罐藏番茄多采用无支架栽培。即不搭架、不整枝、不打杈、不摘心、不绑蔓，番茄任其在地面上生长，结果并获得高产的一种栽培方式。
无支架栽培具有省劳力、省架材、省秧苗、省肥水及果实成熟集中等优点。但由于番茄秧匍匐在地面上生长，枝叶生长茂密，株行间通风透光差，容易得病，另外果实直接接触地面部分，易被虫咬，转色差，影响品质。尤其是在高温多雨的季节或地区上述问题更为严重。
番茄无支架露地栽培技术要点：一是品种选择无支架栽培的番茄品种除具备高产，抗病，质优的特点外，还应选择植株顶芽生长必须是自封顶类型，且侧芽生长力强，主侧枝同时开花，结果，座果率高，果皮厚，不易裂果，烂果。果实在秧上挂果时间长而不掉。目前生产上选用的品种主要有红玛瑙213、红杂18、14及新番4号等。二是整地起垄，无支架栽培番茄无论是育苗移栽还是直播，一般都采用垄作，垄高10~15cm，垄面要整平，耙细再播种或栽植。如果是直播，播种后立即覆盖塑料薄膜，待出苗后按株距在覆盖的塑料薄膜上及时开洞，防止烤苗。无支架栽培番茄种植密度不宜过大，一般垄距110~130cm，株距30~40cm，每667m2栽2800~3200株，生长势强的中晚熟品种，还要栽培稀一点。三是肥水管理，无支架栽培番茄，茎叶茂盛，单株结果多，栽苗后追肥比较困难，所以肥料要集中作基肥施入，尤其是磷肥和钾肥。一般基肥充足，后期可不再追肥。若发现有缺肥症状，可在第1次收获后进行2~3次追肥。一般结合浇水随水追或株间挖穴施肥。
无支架栽培番茄浇水的次数要比春季露地栽培少，每次浇水要充足。开花座果前要注意严格掌握控水。否则会造成茎叶生长过旺，引起落花。当主茎上第1序果实长到乒乓球大小，侧枝上第1序果实长到蚕豆大小时，开始浇水，以后应根据天气情况，每隔10天左右浇1次水。千万不要在果实转红以后就停止浇水，这样会使果实提前成熟，引起秧果早衰，后期果小或出现空洞等。
4.主要病虫害防治技术
(1)主要病害：有番茄晚疫病，番茄早疫病，番茄褐色腐败病，番茄菌核病，番茄灰霉病，番茄青枯病，番茄软腐病，番茄枯萎病等。
①番茄晚疫病：本病为害叶、茎和果实。在叶片上多从叶尖或叶缘开始，病斑形状不规则，周缘不明显，初呈暗绿色，水渍状，后变褐色。病斑可扩大至整个或大半个叶片，潮湿时，在病健交界处，长出一圈白色霉状物(孢子囊及孢囊梗)干燥时，病叶迅速干枯，在茎和果柄上，病斑暗褐色，稍凹陷，边缘不明显。果实病斑不规则形，褐色或黑褐色，常作云纹状向外扩展。潮湿时，病斑上长出稀疏的白色霉状物。病果质地硬实，斑面粗糙，不光滑。
本病由真菌致病疫霉侵染引起，发病适宜温度是18~22℃，空气相对湿度在85%以上，即低温潮湿有利于本斑的发生和流行。当地势低洼、排水不良，田内积水，氮肥过多，长势茂密，通风不良，早晚有雾，雨季早，雨水大等均易诱发本病的发生和流行。
防治方法：选择地势较高，不易积水的菜地种植。选种适宜本地的抗病品种。合理施肥，增施磷、钾肥。喷洒杀菌剂：80%喷克可湿性粉剂800倍液;78%科博可湿性粉剂500倍液;58%雷多米尔锰锌500倍液;75%百菌清可湿性粉剂500倍液。每10天左右喷洒1次，共2~3次。
知母栽培技术
(一)选地整地选择排水良好的砂质壤土和富含腐殖质的中性土壤为好。在选好的地块，每亩施腐熟的厩肥2000公斤及草木灰，捣细，均匀地撒人地内。该地如属酸性土壤，则必须适些石灰粉，以矫正酸度，也可多施些有机肥料或秸秆还田，以提高缓冲能力。底肥施足后，深耕25厘米，将肥料全部翻入底土中，耙细，整平。北方干旱地区，多作成90厘米宽的平畦，畦内搂平，畦埂宽、高各为10厘米，畦长自定。如墒情干旱，则先向畦内灌水，待水下渗、表土稍干松时再下种。
(二)繁殖方法知母多用种子繁殖。近几年来，为了缩短生长周期，许多地方也采用分株繁殖法。1、种子繁殖(1)采种 知母播种后第二年开始抽生花茎，2年生植株只抽1支花茎，3年生植株抽5〜6支花莲，每支茎穗上的花数约150〜180朵，开花后60天左右果实成熟。采种要选用生长3年以上无病虫害的健壮植株。8月中旬〜9月中旬为果实成熟期，成熟时间不一致，且果实极易脱落。所以，在果实刚刚成熟时就应顺次摘取。采收后将种子搓出，簸净杂质，贮存待用。(2)选种 试验证明，知母种子的发芽率并不高，前1年采收的种子发芽率为40%〜50%，故播种宜选用贮藏时间在2年以内的种子。(3)催芽 在3月上中旬进行浸种，将种子用60℃温水浸泡8〜12小时，捞出晾干外皮，用2倍的湿润细沙拌匀，在向阳温暖处挖浅塘，将种子堆于塘内，盖土5厘米〜6厘米厚，再用农膜覆盖，
周围用土压实。该种子适合发芽的温度较高，发芽早晚与当时的气温高低有关。平均气温在13℃〜15℃，约25〜30天开始萌动;气温在18℃〜20℃时，约14〜16天萌发。待多数种子的胚芽刚刚伸出种皮时即可播入大田，亩播种量约3公斤。(4)播种期 知母秋播或春播均可，秋播在上冻前，春播在4月份。(5)播种方法 在事先整好的畦面按行距20厘米开沟，沟深2厘米。将催过芽的种子按1：5的比例与硫酸铵混合，然后均匀地撒入沟内，覆土盖平，稍加镇压，保持土壤湿润。只要墒情好，气温正常，约10〜20天就能出苗。
大头菜的栽培技术
定植
当苗高15厘米左右，具5-6片真叶时定植，定植时苗龄因播种期而异，一般早播者苗龄25-30天，晚播者40天左右。行株距一般为40-50厘米和30-35厘米，亩植4000-4500株，早熟株型小的品种可植6000-6500株。
施肥
芥菜一般秋播后3-4天出苗，春播的6-15天出苗。当幼苗2片真叶时，进行第一次追肥，每亩施0.3%尿素液1000公斤，第崐2次追肥于收获前7-10天进行，以后每收获一次追肥一次。
浇水
芥菜种子小，易受土壤水份影响，出苗前注意浇水保湿，浇水时间以早晚为宜。要掌握轻浇、勤浇的原则，不能一次浇透。
除草
芥菜植株矮小，通常是撒播，杂草与芥菜混生在一起除草比较困难，费工，应结合收获拔除杂草。
采收
芥菜是分次采收，每次采收应采大留小，留植株要均匀适当。早秋播种荠菜，真叶10-13片采收，播种后30-35天采收，以后分期收获4-5次，至翌年3月下旬结束，亩总产量2500-3000公斤。10月上旬播种的秋荠菜，需45-60天，才能开始采收。[4]
集种
芥菜种子适时采收是留种的关键，当种荚由青转黄七、八成熟时为采收适宜时期，晴天上午10时前收割，就地晒1小时，再用薄膜或被单铺在田间，搓出种子，扬净凉干，切忌曝晒，每亩收种子50公斤左右。种子橘红色，色泽艳丽，使用年限2-3年。
枳壳栽培技术
植物特性
1.酸橙
常绿小乔木或灌木，枝条有针刺，幼枝三棱形。单叶互生，长卵椭圆形，叶柄有小翼形成箭叶。花白色，芳香，单生或数叶腋着生，花瓣五片。果实球形或略扁，熟时橙黄色，花期3～4月，果熟期10月。
2.元江枳壳
叶柄的翅在，较上方的正式叶身还略为长亦较宽。花瓣四片，果皮特厚(肉厚)，瓤小。
生长特性
宜生长在气候温暖，阳光充足，雨量充沛，排水良好的沙质或砾质壤土。多栽于林旁路边、房前屋后或山坡。
栽培技术
1.繁殖
(1)育苗移栽
选壮年树上结的成熟果实采籽，阴干混沙三成，埋于沙坑中备用，苗床选沙质壤土作畦，惊蛰前后按行距8厘米条播，覆土约半厘米，轻压使种子与土接合，并盖麦秆浇水，出苗后，可揭去盖草并锄草，施稀粪水肥。秋天按株距7～8厘米间苗或补苗。待苗生长3～4年后，选无病虫害的壮苗，在夏季按株行距15厘米移栽定植。
(2)芽接(枝接成活较差)
在寒露节前后选2～3年生无病虫害的良种壮枝，摘叶留柄，再把枝睥芽和一小块木质部一齐削成盾形的接穗，然后在砧木(带根的苗木)的树干横向割断树皮(不割进木质部)，再在其中央向下割一刀，使成丁字形。把接穗的木质部去掉以后，立即嵌到砧木的割口里，捆扎固定。接活后把接部以上的砧木割去，只让接穗生长。在接后第2～3年，按株行距45厘米定植，先挖抗，将苗木放上，理好根后填土，随后轻轻往上提苗木，使须根舒展，再填土踏实。
(3)高枝压条法
在12月前后，选壮树上2～3年生的枝，环切一条宽约1厘米的缝，剥去树皮，并缴湿泥，外用稻草包好，每天或隔天浇水一次，半个多月可生根，壮树每树可接6～10枝，约2个月后切断，栽于地里，5～6月再定植。
2.田间管理
(1)中耕除草
每年三四次，过干灌水，过湿则排水。
(2)施肥
采用环状施肥法，在树冠下挖一条宽约7～8厘米，深约3厘米的圆沟，于开花前，果如指大(生理落果已定后)和采果后各施肥一次，可用人粪尿、塘泥、草木及、骨粉、厩肥等，每株每次约25～35千克。
(3)修枝
成树多在冬季进行，可剪去下垂枝(衰老)、刺、残留果柄、枯枝及分布不匀的密生侧枝、重叠枝、交叉枝和病虫害枝等。
3.病虫害防治
(1)溃疡病
危害枝叶果实，叶首先见黄色针状小斑，渐隆起破裂，海绵状带灰白色，常落叶，畸形。应及时修剪病枝烧毁，春芽前喷200倍波尔多液。
(2)疮痴病
危害叶、枝梢、果实，初起病斑棕红色，后扩大变暗，成疣状突起，防治方法同上。
(3)煤病
介壳虫、蚜虫等寄生后诱发，叶面现煤灰样的小病斑，后扩大，叶面被黑膜，应注意排水，修剪，通风透光，扑灭害虫。
天牛、红蜘蛛、介壳虫、潜叶蛾、柑桔大头蝇等，用适当杀虫剂处理。
茄子栽培技术
1、品种：选择耐低温、弱光、早熟的品种。如：黑玉、沈茄一号、齐杂茄二号、绿圆茄、黑圆茄二号、永丰黑杂茄等。
2、床土的准备：用无污染的大田土壤6份、腐熟优质鸡粪或猪粪2份、腐熟的马粪或稻糠2份，混匀后过筛备用。
3、浸种、催芽：用1%高锰酸钾浸种30分钟，经反复冲洗后，放入55℃水中浸种15分钟，而后在20℃水中浸泡24小时。催芽前用细砂搓掉种皮上的粘液，然后包在湿布里，放在25-30℃处催芽，一般需5-6天出芽。
4、播种：在温室内用育苗盘或木箱铺好10厘米床土，拍平浇透水。然后将种子均匀播到床面上。每平方米播种量35-40克。
5、分苗：以8-10厘米的株行距移栽幼苗，分苗后浇透水。前期提高昼温至25-30℃，夜温15-18℃。缓苗后降低温度，白天25℃，夜间15℃，最低不能低于10℃。茄子苗龄多在80天以上，由于苗龄长，后期易脱肥，可采用0.3%磷酸二铵根外追肥。
6、定植
(1)定植前的准备
闷棚消毒：每立方米温室或棚室，用硫磺粉4克，加80%敌敌畏0.1克和锯沫8克，混匀后点燃，密封温室或大棚24小时，然后开口放大风。
整地施肥：亩施优质农家肥5000千克，粪土混匀耙平，并按55厘米行距开10-15厘米深的定植沟。亩施磷酸二铵20千克，硫酸钾30千克，施肥后覆土5厘米(要躲开滴水线)。
(2)定植：以25-30厘米株距摆苗(注意避免苗坨破碎引起的缓苗慢)，随后在沟内浇足定植水，渗后培土成垄。第二天覆膜，用1.0-1.2米宽地膜，一次扣两垄，拉成与垄同长，然后用刀片在每个植株位置划成纵口，将苗从口中引出，最后拉紧地膜，用土压严，封好定植口。
(3) 定植后管理
水肥：定植后3-4天浇一次缓苗水，缓苗后开始蹲苗，到门茄瞪眼时(13天左右)开始暗沟灌水，地温达到18℃后，明暗沟均可灌水，但要注意放风排湿。门茄瞪眼时，亩追施尿素10-15千克或磷酸二铵10千克，每隔20天追一次，用迪种宝300倍液根外追肥。
整枝打叶：采用双干整枝。门茄形成后，剪去两个向外的侧枝，只留两个向上的双干。一般到第7个果摘心，以促进果实早熟。门茄瞪眼时打掉基部3片叶，以后随着植株生长，逐渐打掉底层叶，利于群体通风透光。
7.采收：以萼片与果实连接处无白色环带时采收，早熟品种开花20-25天后就可采收。
栽培技术
(1)育苗
①苗床选择：
为使菜秧生长良好，苗床应选择靠近大田栽培、土壤肥沃、排水良好、多年未种过十字花科作物的粘性壤土，如选用西瓜地等旱地做苗床，应在播种前深水漫灌3天，再放水搁燥翻耕，以减少病菌感染。
②苗床要高标准平整，要做到耕翻、起沟、细锄，达到深沟、平畦、泥碎。同时要施足基肥，基肥的用量;过磷酸钙30kg/667m，人粪便1000kg/667m，并用农地乐等杀虫剂作土壤处理，以预防地下害虫危害菜苗。
(2)适期播种
在浙江鄞县邱隘，春菜适宜的播种期一般以10月12日至10月20日为宜，每 667m2播量以150克-250克左右为宜，稀播的菜秧健壮，根系发达。播种时要力求均匀，播后要加盖草木灰，最好还要加盖稻草或麦草，以减少水分蒸发，促进种子发芽和出苗。当种子发芽达到80%时应将稻草或麦草拿去，以免造成“长脚苗”。
(3)苗期管理
①、删苗匀苗：
出苗后1-2片真叶时开始间苗，删去密集苗和轧棵苗，第二次删苗在3-4叶时进行，删去徒长苗、细弱苗、无心苗、病苗及其他劣苗，苗距掌握两指宽即3-5cm，当苗长至有5-6片真叶，苗高10-13cm时定苗，此时苗距定为三指宽或每m空间有苗135株，秧本比1：15，删苗匀苗时还应顺手拔除杂草。
②肥水管理：
如苗期干旱，应早晚浇水，保持土壤湿润，但浇水不可太多，否则易造成霉根。苗期追肥可结合浇水、删苗匀苗进行，一般可在4叶期后视苗情亩施尿素2.5-3kg兑水拨浇或浇施1：8-10度的腐熟人粪便，移栽前5-6天施起身肥，每亩用尿素4-5kg左右。
③、病虫害防治
苗期害虫主要有蚜虫、青虫和黄条跳甲。黄条跳甲可用80%敌敌畏乳剂2000倍液或晶体敌百虫1000倍液喷洒防治;蚜虫和青虫可用“一遍净”10-20克兑水50kg喷施。一般每周可喷药一次，整个苗期要防3-4次，以求通过灭蚜来达到防病(病毒病)的目的。如遇多雨天气还应及时喷施75%百菌清可湿性粉剂800倍液预防病害的发生。
本田栽培和管理
(1)适时移栽并确保移栽质量
①适时移栽在鄞县邱隘，春菜移栽的适期，一般在11月下旬-12月5日前。
②确保移栽质量移栽前要施足基肥，在起沟前，本田可用过磷酸钙40kg/667m+碳铵40kg/667m+复合肥40kg/667m或腐熟猪肥2500kg(或鸡粪10-12箩)/667m+复合肥25-30kg/667m作底肥;移栽时要合理定畦，每畦净畈1.55m，沟宽0.25m，行距0.45m，株距0.35m，沟泥上畈，锄碎即可移栽，移栽密度4000株/667m。移栽时还应用“四合一”的肥料(配比：70kg焦泥灰+过磷酸钙2.5kg+复合生物肥肥力高200克+干有机肥10kg)约300kg/667m左右塞根，如遇晴燥天气，还应用清水点根，以促进成活。
(2)移栽后的管理
①补苗保活
栽后5-7天左右，要进行查苗补缺，如遇连续干旱，可采用沟灌以提高成活率。沟灌一般在傍晚进行，以半沟水为宜。
②施好追肥
春菜本田追肥，一般按农历时间分两个阶段，即年内与年外。年内分两次施，第一次在栽后20-30天，第二次在农历年底前。每次施尿素5-7.5kg，过磷酸钙10-15kg/667m，加水1000-1500kg浇施。年外肥也分两次施，第一次雨水前后(2月中旬)，第二次在惊蛰与春分之间(3月10日-15日)，每次可在行间开浅沟条施尿素15kg+氯化钾10-15kg/667m，并结合清沟复土，以提高肥效。
苤蓝栽培技术
(一) 选用良种：
选择耐抽薹、球茎呈扁圆形的苤蓝品种，三宝主要种植长苤蓝，用于制作韭菜花原料
(二)适时播种：
苤蓝一般采用平畦育苗，适宜播种期为元月下旬至2月上旬，提前播种，易引起未熟抽薹，影响球茎产量和品质;错后播种，苗小，成熟晚，效益低，所以要严格按时播种。播种前浇足底水，要求苗床8—10厘米土层达饱和状态。每平方米苗床播种1.5克用亩用种约60克，干籽撒播。播种后覆一层过筛细土，厚度约0.5厘米，要求全苗床覆土厚度均匀一致。
(三)培育壮苗：
在幼苗出齐后，培土一次，厚度为0.5厘米，防止土面龟裂;子叶展开后间苗，苗距6.7厘米，间苗后再培土一次，厚度为0.5厘米，以利幼苗扎根，降低苗床温度，防止猝倒病的发生。到定植前5天可揭去全部覆盖物，进行大炼苗。
(四)定植：
一般在4月末5月初栽种，选择土壤肥沃，保水保肥力强的地块，亩施优质农家肥5000千克，复合肥30千克，深耕，土肥掺匀后耙平，按1.2米起垄，定植株行距均为35厘米，亩保苗6000左右，要求带完好土坨随定植随浇水，尽量少伤根，促进早缓苗、早成活。
(五)肥水管理：
苤蓝生育期短，一般定植后65—70天收获。定植缓苗后，及时中耕保墒，提高地温，促进根系发育。注重蹲苗，不可过早追肥浇水，否则易引起植株徒长，影响球茎发育，表现叶片多、球茎小、成熟迟。因此，栽培上要求在球茎膨大中后期直径达4厘米以上时开始浇水，保持土壤湿润，防止土壤过干过湿，干湿不匀，引起球茎开裂，同时追肥1—2次，促进球茎膨大，可一次亩施尿素或复合肥15—20千克。
(六)及时采收：
苤蓝成熟期处在7-8月之交，气温较高，球茎达到后应及时采收，切成细丝晒干，卖到酱菜厂。
苤蓝的种植非常的简单，而且苤蓝的病虫害较小，主要就是菜青虫、小菜蛾和蚜虫，对于这三种害虫及时进行防治，使苤蓝免受侵害，能有效提高苤蓝的品质与产量，从而获得种植效益。
栽培技术
繁殖方式
繁殖方法：用种子、扦插根茎或分株形繁殖。
田间管理
注意花谢后及时剪掉残花序，保持株形整洁，浇水适量，防止太阳曝晒。
病害防治
常有褐斑病和蚜虫危害。
褐斑病用65%代森锌可湿性粉，剂600倍液喷洒;
蚜虫用2.5%鱼藤精乳油1000倍液喷杀。
荠菜栽培技术
种植季节荠菜在长江流域可春、夏、秋3季栽培，春季栽培在2月下旬至翌年4月下旬播种，夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种，秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种，如利用塑料大棚栽培，可于10月上旬至翌年2月上旬随时播种。[4]
选地整地种植地选择排水良好、肥沃、杂草少的地块，避免连作。播前施腐熟有机肥22.5-30.0t/hm2，浅翻、耙细，做成平畦。[4]
田间管理
荠⑴浇水：荠菜种子细小，易受土壤水分影响。在出苗前，一定要注意浇水保湿，浇水时间以早晨露水未干时比较好，浇水要掌握“轻浇、勤浇”的原则，不能一次浇透，每隔1-2天浇一次。⑵除草：荠菜植株矮小，往往杂草丛生，化学除草困难，影响荠菜品质，故管理中应经常中耕拔草，做到拔早、拔小、拔了，勿待草大压苗。⑶施肥：一般秋播后3-4天出苗-春播后6-15天出苗。当苗有2片真叶时，进行第1次追肥，施0.3%尿素液15t/hm2，第2次追肥于收获前7-10天进行。以后每收获1次追肥1次，施肥浓度可适当提高。秋播荠菜的采收期较长，可追肥4次，每次施肥量同春播荠菜。[4]
采收管理荠菜是分次采收的，每次采收时应采大留小，采留植株要均匀适当，早秋播种荠菜，在真叶10-13片时即可采收，约9月上旬供应市场，从播种到采收为30-35天，以后分期收获4-5次，至翌年3月下旬采收结束，10月上旬播种的秋荠菜，随着气温逐步降低，生长变得缓慢，45-60天后才采收，以后可继续采收2次，2月下旬播种的春荠菜，4月上旬采收供应市场，而4月下旬播种的，5月下旬采收，春播荠菜一般采收1-2次。[4]
栽培技术
条播栽种
种子繁殖3月上、中旬将芦蒿种子与3-4倍干细土拌匀直接播种，采用播、条播均可。条播行距30厘米左右，播后覆土并浇水，一般3月下旬即可出苗，出苗后及时间苗、匀苗，缺苗的地方移苗补栽。
整地施肥
选择前茬为非菊科作物、灌溉条件好、土壤肥沃的砂壤土为宜。栽种前进行耕翻晒(冻)垡，结合施足底肥，每亩施腐熟猪、牛、粪3000-4000公斤或腐熟饼肥150公斤左右，整地作畦，畦宽1.5-2米，深沟高畦。生长期间，9-10月份进行一次追肥，每亩用尿素10公斤，撒施并结合浇水，以促进芦蒿的营养生长，防止后期早衰。
清除杂草
芦蒿地下茎主要分布在5-10厘米土层内，栽种活棵后，要及时拔除田间杂草，促使根系发育良好，累积更多养分。
浇水保湿
芦蒿耐湿性很强，不耐干旱，高温干旱季节要经常浇水，保持田间湿润，促进生长。
病虫防治
芦蒿生长期间病虫害时有发生，主要有蚜虫、虫瘿、玉米螟、棉铃虫、刺蛾及芦蒿大肚象等害虫，可用抑太保、卡死克、菊脂类等高效低残留农药进行防治。
大棚覆盖
芦蒿地上部被严霜打枯后，应齐地面砍去芦蒿茎杆，清除田间枯枝残叶和杂草，浅松土，每亩撒施尿素10公斤或复合肥80公斤，浇足底水，5-7天后扣棚盖膜。一般在11月下-12上进行，同时用地膜直接浮面覆盖在植株上，棚四周压严压实。如土壤湿度过大，则地膜覆盖可推迟进行。晴天中午要在背风处通风换气以降低棚内空气湿度。
收获管理
芦蒿栽培有露地或设施栽培，设施栽培芦蒿可采用多种不同的覆盖方式，分期分批覆盖，可提早上市，排开上市，均衡供应。大棚覆盖栽培芦蒿，一般覆盖后40-45天，株高20-25厘米时即可采收。露地栽培芦蒿，随着自然界温度变化自行萌发，当日平均气温12-18℃时，嫩茎迅速生长，4月上中旬是露地芦蒿上市高峰。采收时，用利刀平地面在芦蒿基部割下，嫩茎上除保留极少数心叶外，其余叶片全部抹除，扎捆码放在阴凉处，用湿布盖好经8-10小时的简易软化，即崐可上市。大棚覆盖芦蒿，第1茬采收后，应立即清除杂草、残枝落叶，并追施肥水，每亩追施5-10公斤尿素，覆盖后管理同上。这样再经45-50天，即收获第2茬。一般大棚芦蒿冬春季可收获2-3茬，亩产量达800-1000公斤。
栽培技术
选地整地
种植石韦应选树下岩石有苔藓植物的地主才易栽活，亦可利用石坎壁栽种。
分株繁殖
主要采用分株繁殖方式：栽前选营养叶片较多的老株，连根挖起，每3-4节剪成1段，放水中加新高脂膜浸1昼夜，吸足水分后栽种，可驱避地下病虫，隔离病毒感染。栽时按行株距23-27cm，把苔藓植物刨开，放入1-2段根茎，用湿润的腐殖质土压紧。
田间管理
在它生长旺盛的季节可以适当的喷洒肥料，并结合喷施新高脂膜增强肥效。并适时喷施壮茎灵使植物杆茎粗壮、植株茂盛。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。同时要加强对病虫害的综合防治，并喷施新高脂膜增强防治效果。