小小土豆蕴藏五大能量
小小土豆蕴藏五大能量
土豆和红薯一样都是从地底下生出来的食物，十分营养，最近有人把土豆推上了主食行列，土豆借此火了一把，大有跟主流主食水稻小麦PK一较高下的态势。那么小小的土豆到底蕴藏有多大的能量呢?等待着读者们去往下解答探究。
马铃薯(土豆)作为主粮并不新奇，饥饿年代曾经比较普遍，而且不止中国。所以在战略上，土豆可以增加粮食安全，预防饥荒。非但如此，土豆与大米、面粉和玉米相比，营养有独到之处。
1.土豆像粮食一样富含淀粉。
如果把土豆做成干粉，其淀粉含量与米面相当(很丰富)，其蛋白质含量亦与米面相当(很一般)，脂肪含量也与米面相仿(很少)。因为成分相似，它们的口感也相似，平淡无味，需要加油、加糖、加盐、加各种添加剂才好吃，这一点土豆格外明显，常作为蔬菜蒸煮炖炒油炸拔丝，薯条薯片小奶豆，不亦乐乎。
2.土豆富含维生素C。
含量不次于大多数蔬菜和水果，而且因为有淀粉保护，其维生素C在烹饪加热过程中不易破坏流失，利用度高于普通蔬菜。大米白面中几乎不含维生素C。
3.土豆含胡萝卜素较丰富。
远高于大米白面。但有报道说其含量是胡萝卜的2倍，未免吹牛吹破天。
4.土豆富含钾。
含量不次于大多数蔬菜和水果，远高于大米白面。其他矿物质含量亦高于大米白面。
5.土豆富含膳食纤维(可能还包括抗性淀粉等)。
大致相当于粗粮，健康价值高于大米白面等精制谷物。
温馨提示：土豆与大米面粉相比，营养优势明显，但要真的作为主粮代替大米白面食用却是非常困难的，甚至还赶不上地瓜(红薯)，地瓜好歹是甜的。除了蒸煮的土豆和原味土豆泥之外，我没吃过以主粮身份出现的土豆，那种专供婴幼儿食用的奶豆或小馒头或许是唯一例外。
宝宝感冒吃什么辅食 酸奶土豆泥
食材：小土豆2个，酸奶一盒。
做法：
1、小土豆洗净去皮，切块，放入高压锅蒸熟。
2、蒸好的土豆块取出，放凉，用勺子碾压成泥。
3、碾压过程中，可以适量加入牛奶，会使土豆泥更细滑香甜。
4、搅拌好的土豆泥放入小碗中，淋上酸奶搅拌均匀即可食用。
功效：酸奶的味道可以提高宝宝的食欲，其中的益生菌也有益于提高宝宝抵抗力，蒸熟的土豆易消化，适合宝宝感冒的时候食用。
迷迭香怎么吃 迷迭香小土豆
首先将小土豆洗净，蒸熟后将其拍扁。然后锅中放入油，烧热以后放入小土豆，用中火煎，最后撒上迷迭香、适量盐，煎至小土豆两面焦黄，外焦里嫩，便可以出锅啦。
土豆属于寒性食物吗 怎样挑选好土豆
1，外表一定光滑、没有伤痕和坑包，外表皮是土豆很好的保护层。
2，个头均匀一致，不要选小土豆，小土豆品质较差。
3，颜色亮一点较好，暗黄色代表土豆以及放置了一段时间。
4，尽量挑选干燥的土豆，水泡过的土豆储存时间太短，易坏掉。
小蘑菇蕴藏的神秘功效
1.提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2.镇痛，镇静
巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4.抗癌
日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
5.通便排毒
蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
蒸土豆的做法
材料：小土豆五个，白糖、酱油各适量。
做法：
1、小土豆清洗干净，洗好的土豆放入盘中或直接放在蒸笼屉上，如果有个子较大的，就切成两半。
2、再把盘子放入蒸锅中，大火蒸约20~30分钟至土豆熟。
3、煮好后，剥去土豆皮，可以整个吃，也可以捣烂后淋上酱油和白糖食用。
土豆怎么做好吃 麻辣孜然小土豆
食材：土豆、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒、盐
做法：
1、小土豆洗净，带皮放入开水锅中，加入少许盐煮熟。
2、锅里加入适量的油，放入小土豆中火2面煎黄。
3、将葱白、姜、蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒、盐放入锅边炒香。
4、再放入土豆翻锅，加入蚝油即可。
营养三文鱼减肥瘦身餐
1准备食材
在三文鱼肉上撒些盐和胡椒后，在鱼皮的刀口里塞入百里香。芦笋去皮后切成小段。莳萝取叶切碎。
2 水煮蔬菜
在放过3小勺盐的锅里煮小土豆。水开的时候，放入青豆和切好的芦笋。半分钟后捞出芦笋和青豆放入冷水或冰水里，这样可以让蔬菜看起来更加鲜绿。
3 搅拌土豆。
当叉子可以轻松插入土豆时，土豆已煮熟，小土豆去皮后把小土豆弄碎。在锅里小火融化黄油和奶油，倒入弄碎的小土豆中搅拌。小土豆和锅里的黄油奶油搅拌均匀后，加入芥末和莳萝碎略微搅拌，最后加入盐和胡椒调味。
4 煎三文鱼
用中火加热煎锅，倒入所有橄榄油。待油温达到8成热时，把鱼皮那面向下煎鱼，鱼皮煎至金黄脆硬时，再煎其他部位，直到你喜欢的熟度。将三文鱼取出，把蔬菜放入锅中翻炒，最后加盐和胡椒调味。
5. 摆盘
在微波炉中将盘子稍微加热至温热，在装盘前重新加热土豆泥。把土豆泥放在盘子中间，三文鱼放在土豆泥上面，把炒好的芦笋和青豆自然地洒在盘子上。挤一些柠檬汁在三文鱼上。