柚子肉和冰糖一起熬为什么是苦的 柚子肉熬冰糖的功效

柚子肉和冰糖一起熬为什么是苦的 柚子肉熬冰糖的功效

柚子肉富含膳食纤维、有机酸等营养成分，可促进胃酸分泌和肠胃蠕动，帮助食物消化和代谢，有助于改善腹胀、消化不良的症状，同时柚子肉熬冰糖泡水喝带有一股清香酸甜的香味，能助人打开食欲，起到很好的开胃作用。

柚子肉富含维生素C、番茄红素，其中可帮助肌肤抵御紫外线侵害，促进肌肤的新陈代谢，还能抑制络氨酸酶的活性，减缓络氨酸的转化速度，从而减少黑色素的生成，避免黑斑、色斑的产生，有助于肌肤白嫩淡斑。

柚子的清新味道可以提神醒脑，对犯困的人来说非常管用，而冰糖含有糖分比较高，能够补充身体的水分和糖分，具有补充体液，提供能量，补充血糖的作用，在身体较为困乏的时候来一杯柚子肉冰糖水就是雪中送炭。

从中医的角度来看，柚子肉性寒，具有清热解毒、止咳平喘、消食化气的功效；冰糖性平，有止咳祛痰，润喉去燥，生津止渴的功效，两者搭配可很好的清热止咳，对于因风热咳嗽导致的症状，具有缓解和治疗作用。

柚子肉熬冰糖的做法

材料：柚子肉500克、冰糖适量、蜂蜜适量、水适量。

1、把柚子去皮。

2、将柚子的果肉撕成大小均匀的碎块。

3、撕好的果肉倒入锅中，加入冰糖和水，用中火煮。

4、不断搅拌，浓稠后关火。

5、晾凉后加入蜂蜜拌匀。倒入无水无油的密封罐中，放进冰箱冷藏保存。

1.果肉中火煮至浓稠，期间不停搅拌防止焦底。

2.晾凉后再加蜂蜜，这样蜂蜜的营养才不会被破坏。

冰糖煮柚子肉为什么会发苦 开胃消食

柚子肉富含膳食纤维、有机酸等营养成分，可促进胃酸分泌和肠胃蠕动，帮助食物消化和代谢，有助于改善腹胀、消化不良的症状，同时柚子肉熬冰糖泡水喝带有一股清香酸甜的香味，能助人打开食欲，起到很好的开胃作用。

柚子肉和冰糖一起熬为什么是苦的

发苦主要和以下原因有关：

1、柚子肉属于比较苦的柚子品种，如胡柚，这种柚子更适宜药用。

2、处理柚子肉的时候，将外皮含有的柚皮苷等苦味成分不小心放进去了。

3、柚子和冰糖熬煮的时间过长，导致焦糊发苦。

对于苦味不是很重的话，可以适量添加蜂蜜调味，如苦味很重影响食用体验，刺激肠胃反胃、恶心的话，建议扔掉重新做为好。

女人喝蜂蜜柚子茶危害 冰糖蜂蜜柚子茶

材料：柚子500克（带皮的）、蜂蜜250克（推荐洋槐蜜，枣花蜜）、冰糖100克（小方块的最好，可根据个人口味添加）。

1、首先用盐把柚子皮洗净，将柚子放在水中浸泡10分钟，可以用牙刷细致刷一刷，这样处

理比较干净，并擦干。

2、用刀将柚子最外面黄绿色的皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削下黄色部分，白色部分会很苦，可根据自己口味取舍。

3、柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮和柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。将柚子皮切成丝，再用少量食盐腌制，使柚子皮中的苦味析出，用清水浸泡半小时，泡完的水会呈现明显的黄绿色。可以根据口味尝一下苦味的程度。

4、利用浸泡柚子皮的时间，我们就把白色的薄皮全部去掉，把柚子肉全部剥出来，柚子肉剥得越细越好。用手掰碎，蛮好掰，这样煮起来会比较快。

5、将切好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中（要保证不粘锅），加一碗清水和适量的冰糖。用中火煮到改开锅小火熬（1个小时左右，时间自己看），熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。用勺子只能捞起少量汁的时候停火。

6、等粘稠的柚子汁冷却至50-60℃时(温度不可过高，否则容易破坏蜂蜜的营养物质)，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封容器，放入冰箱冷藏，一周作用就可以食用了。

功效：蜂蜜味甘性平，具有清热润燥、美容养颜、消炎杀菌等功效；而柚子在《本草纲目》中有记载，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。

抽烟喝什么茶清肺排毒 蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶中含有蜂蜜、柚子，不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、排毒养颜功效的食品，其中含有的蜂蜜可以起到润肺、降燥的效果，具体的做法如下：

1.准备柚子一个、蜂蜜500克、冰糖150克、食用盐适量、清水两碗。

2.柚子洗干净，用盐把表面的蜡搓掉。

3.用打皮刀打出薄薄的一层柚子皮。

4.把柚子皮切成细丝。

5.放入淡盐水中浸泡，期间换三次水，这样做是为了去除苦涩。

6.柚子肉剥成小碎块，最好碎一点。

7.锅中加入两碗水，加入泡好的柚子皮，加入冰糖熬制。

8.大火煮10分钟柚子皮，倒入柚子肉，开锅以后继续小火煮1个小时，至柚子茶汤汁变少，变粘稠。

9.做好的柚子茶，凉了之后加入500克蜂蜜，密封保存即可。

冰糖煮柚子肉为什么会发苦 缓解疲劳

柚子的清新味道可以提神醒脑，对犯困的人来说非常管用，而冰糖含有糖分比较高，能够补充身体的水分和糖分，具有补充体液，提供能量，补充血糖的作用，在身体较为困乏的时候来一杯柚子肉冰糖水就是雪中送炭。

冰糖柚子为什么熬出来那么苦

可能由以下原因导致：

部分柚子的品种含水量以及含糖量都不是很高，所以熬制出来的冰糖柚子会有些苦，比如西柚、葡萄柚等等。

柚子果肉上的白膜含有柚皮苷和柠檬苦素两种苦味成分，如果没有将柚子外面白色的部分剔除掉的话，那熬制出来的冰糖柚子很有可能会发苦。

柚子本身也是带有一些苦涩的味道，所以如果在熬制冰糖柚子时添加的冰糖或者白砂糖的量比较少的话，那熬制出来的冰糖柚子也有可能会发苦。

适合春季减肥的柚子

一、柚子减肥食谱之茯苓柚子饮

食材：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白术9克，冰糖适量。

做法：

1、柚子肉切成小丁_甘草、茯苓、白术整理干净备用。

2、锅内加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白术、甘草放入，用小火煎煮成汁。

3、把煎好的汁滤去废渣。倒入杯中，下入冰糖调匀，待凉后即可饮用。

功效：健脾利湿，润肤美白，去除水肿减肥。

二、柚子减肥食谱之柚子冰糖汁

材料：柚子半个、冰糖少许、纯净水适量

做法：

1、先把柚子去皮，分成小瓣，放在碗中待用。

2、将柚子和水放入搅汁机内，搅出的汁倒入杯中，放入少许冰糖即可饮用。

功效：这个方法最适合喜欢喝果汁的MM们，每天喝上几杯，一个月就能见效啦，轻轻松松便能瘦一圈。

柚子味道苦是因为什么 苦柚子怎么处理

一、买到苦柚子可以选择和其它水果放置在一起，放置几天后柚子的苦味会渐渐消失，酸甜味道口感更佳。

二、刚从果园采摘下来的柚子比较生涩，味道会发酸发苦，这种情况下可以放置十天左右再吃，随着柚子的水分蒸发糖分增加会变得更甜。

三、柚子的品种不同，有的柚子就是苦，比如苦柚，虽然口感不是很好但苦柚子具有很好的养生作用，比如去火。

四、可以把苦柚子剥皮切成果肉丁和其他水果一起做成水果沙拉，这样既可以不浪费柚子的去火作用又可以做成可口的水果大餐。

五、动手制作成柚子茶，把柚子的果皮和果肉充分利用起来，柚子茶具有很高的营养保健价值，具体清热解毒、减肥、化痰止咳的功效。

六、蘸佐料吃，比如可以蘸果酱、蜂蜜、冰糖等，这样既可以去除柚子天然的苦感，又能提高的柚子的营养和食用价值。

柚子可以做什么好吃的

材料：柚子(葡萄柚也可以)1个，盐少许，多晶冰糖2/3袋，蜂蜜5勺，水适量。

做法：

洗柚子：先用清水冲洗，再用盐搓柚子皮，去掉表皮上的腊，冲洗干净。

柚子皮处理：横刀切开柚子，取出果肉。将柚皮切成块，削去白瓤，只留薄薄的黄皮，切成细丝，越细越好，泡入凉水以除掉苦味。 柚子果肉处理：将果肉外部薄膜撕掉，去掉籽，掰成小块，放入容器。

熬煮：加水，刚好没过果肉即可，开火熬煮。小火煮30分钟后加糖，分几次加。煮60分钟时加入柚皮丝继续煮，10分钟后加入蜂蜜，盖上锅盖，煮开一会儿关火。

装瓶：不要打开锅盖，待自然凉。玻璃瓶在微波炉中加热消毒一分钟，装入柚子茶，盖严盖子。确定完全凉透后冰箱保存。

材料：柚子、枇杷蜜、冰糖、盐、清水。

做法：

1.把柚子涂抹上一层盐刷净干净;削下柚子皮。剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好;

2.把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。

3.把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。

4.把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

5.等放凉后，加入枇杷蜜，搅拌均匀后就做成枇杷蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

柚子的花式

美味柚子蜜

【原料】柚子1个，蜂蜜250克，冰糖200克，细盐1/4匙，粗盐50克。

【做法】柚子用粗盐擦拭表皮消毒，再用盐水泡20分钟后取出，削掉表皮，将一半量的皮切成细丝，把柚子肉剥出备用，锅内放入适量清水，烧开后把切成丝的柚子皮放入锅中煮10分钟，去除苦味捞出煮过的柚子皮，与柚子肉、冰糖一起放入沙锅中，倒入一大碗清水，加入细盐。大火烧开转小火熬至柚子皮呈透明色，汤汁浓稠时即可关火。待煮好的柚子放至不烫时，加入蜂蜜，仔细搅拌均匀，装入密封容器中放入冰箱冷藏，吃时用温水冲开服用。

【功效】润肺止咳，清热化痰。

饮食小百科——不能被浪费的柚子

秘制柚子白

【原料】柚子白茎1个，白糖0.25小匙，面粉100克，油适量，清水适量。

【做法】柚子白茎切成粗条，锅内烧水，待水开后下切好的柚子条，焯3分钟即可，放入碗内，加入面粉搅拌均匀，锅内倒油，待油温烧到七八成热时，下入拌好的柚子条，炸成金黄色捞出;锅内留少许底油，放入白糖、适量清水，用小火熬起泡;待糖浆成深黄色时，倒入炸好的柚子条，翻炒出锅。

【功效】健脾消食，清肠利便。

便秘怎么吃柚子

材料：柚子、蜂蜜

做法：

把柚子皮剥掉，柚子肉掰成小块放入盘中备用。柚子皮切成细丝，放入盐水中腌制一个小时左右，接着用清水冲洗;然后放入锅内熬煮十分钟，去除苦涩的味道。再把柚子肉、柚子皮和适量的冰糖一同放入锅内加清水熬煮一个小时，趁热饮用或者放入冰箱冷藏后饮用都非常适合。

材料：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白术9克，冰糖适量。

做法：柚子肉切成小丁，甘草、茯苓、白术整理干净备用。锅内加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白术、甘草放入，用小火煎煮成汁。把煎好的汁滤去废渣。倒入杯中，下入冰糖调匀，待凉后即可饮用。