喝牛奶的10大饮食禁忌

喝牛奶的10大饮食禁忌

1、在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃桔子。因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

2、牛奶与果汁不能同饮。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

3、牛奶刚煮沸时不要加糖。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。

4、牛奶与巧克力不能同食。牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

5、牛奶不能服药。

有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶

6、牛奶与茶不宜同饮

牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。

7、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收

8、牛奶不要用铜器加热

铜能加速对牛奶中所含的维生素A的破坏，而且还会加速营养素的损失。

9、牛奶与鸡蛋不宜同煮而食

鸡蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族维生素失去作用，并能使人体内的酶受到一定程度的破坏，而且鸡蛋清中所含有的物质，能直接影响人体对蛋白质的吸收。

10、牛奶中不宜再加钙

牛奶富含钙，加钙奶、高钙奶都没有必要，而且过量的钙还会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物，反而使其营养丧失。

喝纯牛奶拉肚子怎么办

牛奶营养成分很高，但是有不少人喝了牛奶就会拉肚子，喝牛奶拉肚子怎么办?喝牛奶拉肚子时，可以选择水、糖分和其他有营养易消化的食物，有助于缓解拉肚子的症状。

喝牛奶拉肚子，可能是有乳糖不耐症，很多人喝牛奶都会出现拉肚子的现象，其主要原因是体内缺少乳糖酶或乳糖酶分泌不是很好，导致对牛奶中的乳糖成分产生不耐受作用。喝牛奶拉肚子，可以选择合适的喝牛奶时间，牛奶不宜喝多，并且控制喝牛奶速度，不喝冷牛奶等，这样能够减少喝牛奶拉肚子的几率。减少拉肚子几率的方法有：

1、饭后喝牛奶：把握好饮用时机，切记不要在饭前或空腹时饮用，否则会增加拉肚子的几率。

2、喝牛奶不能过量：牛奶是一种高营养物质，所以我们每天饮用牛奶时不一定要贪多。

3、喝牛奶速度要慢一些：喝牛奶的时候要控制饮用的速度，最好是慢慢饮用。

4、喝牛奶量逐渐增加：由少到多，逐步增加喝奶量，以诱导乳糖分解酶的产生，慢慢适应。

5、喝牛奶最好是稍加热：冷饮会引起胃肠道收缩，出现原发性乳糖不适症现象。可以稍微加热后再饮用。

6、可改用发酵型奶制品：发酵型乳酸菌奶饮品可以彻底解决乳糖不适应症等问题，发酵型乳酸菌奶饮料是利用优质的牛奶经过乳酸菌发酵后制成的，大部分乳糖已被分解，会产生大量对人体有益的乳酸菌和乳酸菌有益代谢产物，是有益健康的理想奶饮品。可以说，酸奶是更适合东方人饮用的奶制品。

胃癌病人可以喝牛奶

通常情况下，癌症患者的味觉会减退，食欲下降，消化功能很差。应采取少量多餐的方式，主食以稀饭和面食为主。癌症患者每日从食物中摄入的总热量应不低于正常人的最低要求，应以优质蛋白为主，如鸡蛋、牛奶、肉类、豆制品等。

癌症患者是一个特殊的人群，因为他们一方面要抵抗癌细胞，身体需要大量的能量，另一方面，饮食又很多禁忌，因此很多患者都不知道该如何进食。

胃癌：多吃鱼，少喝牛奶胃癌病人能喝牛奶吗胃癌患者做胃切除术后早期不宜喝牛奶，喝牛奶易引起腹泻，而晚期也应少喝牛奶。饮食应以健脾胃为主，肉类可进食猪肉、鸭肉，一般不吃鸡肉，牛羊肉也要少吃。兔肉清炖，不宜红烧。应多吃有鳞的鱼，如草鱼、鲤鱼、黄花鱼、鲢鱼等，少吃无鳞的鱼如鳗鱼等。

温馨提醒：胃癌病人虽然能够喝牛奶，但是在日常饮食方面还是要非常讲究的，因为在康复期间的饮食会影响到病情的发展，相信大家通过专家的详细介绍之后已经了解清楚了，最后，祝大家都身体健康。

喝牛奶的10大饮食禁忌

牛奶饮食禁忌：

奶油是由乳中脂肪所制成的产品，其脂肪含量在80%～83%，而水分低于16%。因而奶油的主要成分是脂肪和少量的蛋白质。而牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，以如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。

1、在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃桔子。因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

2、牛奶与果汁不能同饮。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

3、牛奶刚煮沸时不要加糖。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。

4、牛奶与巧克力不能同食。牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

5、牛奶不能服药。

有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶

6、牛奶与茶不宜同饮

牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。

7、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收

8、牛奶不要用铜器加热

铜能加速对牛奶中所含的维生素A的破坏，而且还会加速营养素的损失。

9、牛奶与鸡蛋不宜同煮而食

鸡蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族维生素失去作用，并能使人体内的酶受到一定程度的破坏，而且鸡蛋清中所含有的物质，能直接影响人体对蛋白质的吸收。

10、牛奶中不宜再加钙

牛奶富含钙，加钙奶、高钙奶都没有必要，而且过量的钙还会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物，反而使其营养丧失。

牛奶适合人群

牛奶适合人群：

1、肝脏不好、容易疲倦的人

肝病没有特效药，唯有优良的蛋白质能排除肝内的有害脂肪，并使肝细胞重生。肝病患者每日应喝牛奶两杯。

2、肠胃不好、营养不良的人

牛奶是肠胃不好的人的最佳食品。它不仅营养成分高、消化时间快、吸收率好，而且所含的磷脂类能在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层，对肠胃起到很好的保护作用。而且牛奶还具有弱碱性，能中和胃酸，非常适合患有溃疡病和慢性高酸性胃炎的人们使用。

3、生活节奏紧张的人

生活节奏紧张的人们在早餐中食用鲜牛奶是最为适宜的，牛奶中不仅含有优质的蛋白质，而且还含有大脑发育所必需的卵磷脂。

4、孕妇和产妇

孕妇和产妇补钙最好的方法是喝牛奶，每天喝200400克的牛奶，能保证钙等矿物质的摄入。

5、视力不良的人

牛奶中的维生素A、维生素B、维生素B2、维生素D等能够保护视力。

6、养颜美容的人

牛奶中含有丰富的维生素A，有利于改善皮肤状况。

7、长时间操作电脑的人

酸牛奶中含有可保护视力和维持视力正常的维生素A，能够抑制电脑显示器所产生的X射线的辐射。

8、吸烟者

牛奶中所含有的维生素A可以保护气管壁，能够减少患支气管炎的机会。

牛奶的健康营养价值

1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。

2、牛奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。

3、牛奶中酉含氨酸能促进血清素大量增长。

4、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。

6、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。

7、牛奶中的锌能使伤口更快愈合。

8、牛奶中的维生素B能提高视力。

9、常喝牛奶能预防动脉硬化。

10、牛奶含钙量高，吸收好。

11、睡前喝牛奶能帮助睡眠。

12、牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。

13、牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。

牛奶种类：巴氏消毒奶、常温奶、还原奶、生鲜牛奶、灭菌牛奶、无抗奶六大类。

老年人喝牛奶的注意事项

牛奶中富含有非常多的蛋白和其他的营养物质，因此老年人会经常喝牛奶，但是并不是所有的老年人都适合饮用牛奶，遇到以下几种情况就要慎重喝牛奶了。老人在喝牛奶时需要注意如下禁忌，方可保证肠胃对牛奶营养的充分吸收，而不会造成对身体健康的损伤。饮食禁忌一：喝牛奶前不要吃酸性水果。老人在喝牛奶前不要吃酸性水果(橘子、橙子)，避免水果中的果酸与牛奶中的蛋白质发生凝固，影响肠胃对牛奶的吸收。饮食禁忌二：牛奶煮沸时不要加糖。老人在牛奶煮沸时不要加糖，避免高温诱发糖与牛奶中的物质形成有害物质，危害大家的身体健康。同时也不推荐患有糖尿病的老人在牛奶中加糖。饮食禁忌三：牛奶中不要加鸡蛋。不少老人喜欢在牛奶中加放鸡蛋，认为这样更有营养。其实这样会产生化学反应，造成牛奶中产生许多沉淀物，不利于老人的消化和吸收。饮食禁忌四：牛奶不可与药同服。不少老人喜欢用牛奶服药，这样做会影响药物在身体中的充分分解和释放。建议老人在服药前后1小时内不要喝牛奶。

喝牛奶拉肚子怎么办

牛奶营养成分很高，但是有不少人喝了牛奶就会拉肚子，喝牛奶拉肚子怎么办?喝牛奶拉肚子时，可以选择水、糖分和其他有营养易消化的食物，有助于缓解拉肚子的症状。

1、饭后喝牛奶

想要喝牛奶不拉肚子，首先要掌握喝牛奶的时机，同时也要注意，不要在空腹的时候喝牛奶，否则会增加拉肚子的几率。

2、喝牛奶不能过量

牛奶是一种高营养物质，所以我们每天饮用牛奶时不一定要贪多。

3、喝牛奶速度要慢一些

喝牛奶的时候要控制饮用的速度，最好是慢慢饮用。

4、喝牛奶量逐渐增加

由少到多，逐步增加喝奶量，以诱导乳糖分解酶的产生，慢慢适应。

5、喝牛奶最好是稍加热

冷饮会引起胃肠道收缩，出现原发性乳糖不适症现象。可以稍微加热后再饮用。

6、可改用发酵型奶制品

发酵型乳酸菌奶饮品可以彻底解决乳糖不适应症等问题，发酵型乳酸菌奶饮料是利用优质的牛奶经过乳酸菌发酵后制成的，大部分乳糖已被分解，会产生大量对人体有益的乳酸菌和乳酸菌有益代谢产物，是有益健康的理想奶饮品。可以说，酸奶是更适合东方人饮用的奶制品。

夏季喝牛奶会上火吗

关于牛奶的饮食禁忌，民间一直流传着“夏天喝牛奶会上火”“夏天不能喝牛奶”等说法，事实真是这样吗?

从营养的角度讲，牛奶含蛋白质、脂肪、矿物质和水分等，这些成分没有导致中医理论中“上火”的因素。而且牛奶中水分含量占85%以上，在夏季也是一种良好的水分来源。某些人夏天喝牛奶“上火”，更可能的原因是，他们喝牛奶时正处于身体缺水、免疫力不足或者肠胃不适的状态，误以为是牛奶导致“上火”。

因此，人们传说的喝牛奶容易“上火”是没有任何科学道理的，无论是春夏还是秋冬，牛奶都是比较好的营养补充品。夏季人们往往食欲不振，牛奶所供应的养分更为重要。最后，需要提醒的是，牛奶营养丰富，特别容易变质，尤其在高温下，因此夏天喝牛奶尽量要一次性喝完整包。开封后不要在室温下久放，更不要放在日光下，尤其是巴氏杀菌的鲜牛奶，一定要放在冰箱中冷藏。如果发现牛奶胀包或者有异味，应该果断丢弃。

牛奶的营养价值及饮食禁忌 牛奶的饮食禁忌

牛奶是营养最全、最高的液体食品，对人体有很多好处，但是饮用牛奶还是要注意一些事项的。

1.牛奶不宜空腹饮用，造成营养浪费和可能乳糖不耐受症。

2.牛奶不宜高温加热处理，容易造成牛奶内蛋白质的变性，也会导致一些营养素氧化，丢失营养。

喝牛奶拉肚子怎么治才好

喝牛奶拉肚子，可能是有乳糖不耐症，很多人喝牛奶都会出现拉肚子的现象，其主要原因是体内缺少乳糖酶或乳糖酶分泌不是很好，导致对牛奶中的乳糖成分产生不耐受作用。喝牛奶拉肚子，可以选择合适的喝牛奶时间，牛奶不宜喝多，并且控制喝牛奶速度，不喝冷牛奶等，这样能够减少喝牛奶拉肚子的几率。减少拉肚子几率的方法有：

1.饭后喝牛奶：把握好饮用时机，切记不要在饭前或空腹时饮用，否则会增加拉肚子的几率。

2.喝牛奶不能过量：牛奶是一种高营养物质，所以我们每天饮用牛奶时不一定要贪多。

3.喝牛奶速度要慢一些：喝牛奶的时候要控制饮用的速度，最好是慢慢饮用。

4.喝牛奶量逐渐增加：由少到多，逐步增加喝奶量，以诱导乳糖分解酶的产生，慢慢适应。

5.喝牛奶最好是稍加热：冷饮会引起胃肠道收缩，出现原发性乳糖不适症现象。可以稍微加热后再饮用。

6.可改用发酵型奶制品：发酵型乳酸菌奶饮品可以彻底解决乳糖不适应症等问题，发酵型乳酸菌奶饮料是利用优质的牛奶经过乳酸菌发酵后制成的，大部分乳糖已被分解，会产生大量对人体有益的乳酸菌和乳酸菌有益代谢产物，是有益健康的理想奶饮品。可以说，酸奶是更适合东方人饮用的奶制品。

喝牛奶治拉肚子

我们常说的拉肚子，也就是腹泻。我们知道拉肚子过程中会流失大量水分和电解质，因此要及时进行补充才行。那拉肚子能喝牛奶吗?假如你以为拉肚子后喝牛奶可以帮你补充营养，那你可能就走进了一个误区啦!拉肚子能喝牛奶吗? 拉肚子，也就是腹泻。 腹泻早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有些患者对牛奶不适应，服牛奶后常加重腹泻。 腹泻是由多种病因引起的综合征。其主要症状为腹泻、呕吐，以及水、电解质平衡紊乱。 腹泻患者的食疗： 1、急性期禁食：急性水泻期需暂时禁食，使肠道完全休息。必要时由静脉输液，以防失水过多而脱水。 2、清淡流质饮食：不需禁食者，发病初宜给清淡流质饮食。如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有些患者对牛奶不适应，服牛奶后常加重腹泻。 3、根据病情调整饮食：排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片等。 4、饮食选择：腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质饮食或软食。少量多餐，以利于消化;如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，以后逐渐过渡到普食。 5、补充维生素：注意复合维生素B和维生素C补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。 6、饮食禁忌：禁酒，忌肥肉，坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的点心及冷饮等。喝牛奶拉肚子是怎么回事? 造成喝牛奶拉肚子的情况有几种原因，不同原因要不同对待。 1、乳糖不耐症(90%的华人有乳糖不耐症)人群服用要控制好用量，一般200毫升之内没问题，但个别只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否则引起胃胀和腹泻。 2、不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。更应忌饮从电冰箱或地 窖里取出的冷牛奶，特别是有伤风感冒的患者。 3、有些人对牛奶过敏，饮用后出现腹痛、腹泻等胃肠道症状。还有鼻炎，哮喘等呼呶道症状或尊麻疹等，应忌饮牛奶。 4、刚喝完牛奶就吃橘子，会影响消化吸收，而且还会使人腹胀，腹痛，腹泻。 5、牛奶忌巧克力一起喝，因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯，腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。

尿毒症的饮食禁忌有哪些

尿毒症的饮食禁忌1、面筋制品：面筋、面肠、烤麸 。

尿毒症的饮食禁忌2、豆类及豆类制品为尿毒症患者禁忌食物：黄豆、毛豆、绿豆、红豆、碗豆、豆腐、豆干、豆浆。

尿毒症的饮食禁忌3、干果类及蜜饯：瓜子、花生、核桃、腰果、粟子、葡萄干、桃子干、杏子干、柿子干。

尿毒症的饮食禁忌4、奶类：冰淇淋及两杯以上的牛奶 。

尿毒症的饮食禁忌5、蔬菜类：海带、紫菜、泡菜、腌菜、咸菜。 这几种蔬菜都是尿毒症患者禁忌食物。

尿毒症的饮食禁忌6、肉类：加盐或腌熏的肉类，如：咸鱼、熏肉、腊肉、板鸭、火腿、香肠、咸蛋、皮蛋、沙丁鱼罐头、肉脏、腰子、脑子。

尿毒症的饮食禁忌7、海鲜类：虾、蛤、蚌、牡蛎、蟹。

尿毒症的饮食禁忌8、主食类：咸面包、咸饼干。

尿毒症的饮食禁忌9、油脂类：牛油、加盐的油、玛琪琳。

尿毒症的饮食禁忌10、糖：黑糖、黄砂糖。

尿毒症的饮食禁忌11、调味品：允许量之外的食盐、酱油、豆瓣酱、甜辣酱、咖哩粉、沙茶酱、味精。

尿毒症的饮食禁忌12、其他：(1)各种添加钠、食盐或酱油的食品及罐头;(2)各种加碱粉、酦粉、苏打粉之制品、味噌、鸡精、牛肉精、人参精、牛肉汁。