山药的功效与作用 山药的食用方法：汤羹篇

山药的功效与作用 山药的食用方法：汤羹篇

主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。

做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。

特点：味道鲜美，入口润滑。

备料时间：3分钟

烹调时间：5分钟

原料:山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。

调料:鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。

做法：1.山药去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成与山药等大的丁。2.香菜洗净切末，香菇洗净切丁。3.锅中加鲜汤，调入主料，然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。4.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。

材料：山药2斤，发菜半两，肉丝3两，红萝卜半小条，香菇5小朵，太白粉2汤匙，水8杯。

调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，黑醋1大匙，香油少许。

做法：1.所有材料切丝备用。2.水煮开，放入所有材料煮熟，最后调味并勾芡。

食疗防治尿频

芡实

芡实是药食两用食材，食用芡实对身体好，芡实营养丰富，能补充身体需要。在中医看来，芡实能益肾固精，对滋补身体很有效，适用于慢性滞泄、小便频数、滑精等。

食用芡实进行补肾涩精，在民间早有记载：“婴儿食之不老，老人食之延年”。《本草纲目》记载“芡实能治遗精、带下”，可以选取芡实60g、北芡巧15g，一起熬煮食用，这样能补肾、治疗遗精、尿频。

山药

食用山药也能预防尿频，山药也是药食两用食材，有补肾健脾功效，食用山药还能进行补脾益肾，对治疗脾虚久泻有很好的帮助。在冬天，山药成熟，经常尿频的人或者肾脏出现病症的人能食用一些山药，可以把山药、红枣煮成山药红枣粥。

莲子

莲子也属于药食两用食材，食用莲子对保健身体有好处，能起到养心安神、补肾固精的作用，丰富的碳水化合物还能起到利尿的作用。可以把莲子用来做成莲子粥，食用一些对身体非常好。

冬天胃寒吃什么好 胃寒的人吃山药暖胃

山药属于温性食物，而且是药食两用的好食物，具有很好的补脾养胃，生津益肺功效，有助于调理内分泌，改善消化功能，适合脾胃虚弱的人群食用，胃寒的人群日常也可以多吃山药，用山药炖排骨，或者用山药，枸杞加大米一起煮粥食用，都具有很好的暖胃作用。

山药的功效与作用 山药红枣猪蹄汤

食材：猪蹄2个、山药1根（大）、红枣10个、姜、盐和小香葱。

做法：

1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。

2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。

3、在砂锅里倒入适量的水（水一定要一次加够），放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。

4、大火煮开后转中火炖一个半小时，放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。

炖鸡汤最好的搭配食材 山药炖鸡汤

山药是药食同源的食物，食用山药具有一定的补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，将山药加入到鸡汤中可以起到补充营养的作用，而且山药的本身也是十分可口的，炖鸡汤放山药还可以增添鸡汤的味道。

早上空腹吃蒸山药好吗 收敛止泻

中医认为，山药是药食同源的食物，食用山药时不仅可以为身体补充营养元素，还具有很好的补身作用，食用山药还有收敛、涩肠、止泻作用，适合脾虚泄泻、久泻久痢的人群食用。

鸽子汤能放山药吗 山药鸽子汤功效与作用

山药鸽子汤中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素D以及钙、磷、镁、铁等多种营养成分，其中维生素D和钙、磷等成分能够促进儿童的骨骼发育、预防成人的钙质流失，增强体质，适合身体瘦弱的老人和小孩食用。

山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。因此脾胃虚弱、食欲不振的人群，可以适量喝山药鸽子汤改善。

喝山药鸽子汤还有补肾助阳的功效。因为山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用；而鸽肉中的蛋白质可促进血液循环，改变妇女子宫或膀胱倾斜，防止孕妇流产或早产，并能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩但凡肾亏遗精。

山药鸽子汤中富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，适合于各类手术后病人康复进补，有助于手术伤口的恢复。

孕妇可以吃山药吗

山药含有多种矿物质和维生素，孕妇适量吃一些山药对身体是有好处的。

山药是一种中药材，又是可以吃的食物，有着健脾、益气、固肾、消除疲劳，孕期女性朋友会出现尿频的现象，吃一些山药可以缓解这一现象，史书并无孕妇不宜食用记载。因此，孕妇适量食用山药还是可以的。

孕妇的饮食应多样化，应有充足的热量、蛋白质、矿物质、各种维生素和微量元素山药是一种中药,主要的作用是补益,其功效是健脾胃,补肾,养阴等等,不会影响怀孕,所以在怀孕期间是可以使用的。那么，山药有什么用?

孕妇能吃山药，因为山药健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药还可以滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。因此，使用山药，可以帮助孕妇安胎。

老年人尿频吃什么好

芡实

芡实是药食两用食材,食用芡实对身体好,芡实营养丰富,能补充身体需要。在中医看来,芡实能益肾固精,对滋补身体很有效,适用于慢性滞泄、小便频数、滑精等。

食用芡实进行补肾涩精,在民间早有记载:“婴儿食之不老,老人食之延年”。《本草纲目》记载“芡实能治遗精、带下”,可以选取芡实60g、北芡巧15g,一起熬煮食用,这样能补肾、治疗遗精、尿频。

山药

食用山药也能预防尿频,山药也是药食两用食材,有补肾健脾功效,食用山药还能进行补脾益肾,对治疗脾虚久泻有很好的帮助。在冬天,山药成熟,经常尿频的人或者肾脏出现病症的人能食用一些山药,可以把山药、红枣煮成山药红枣粥。

干山药和鲜山药有什么不同

健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳，是山药的药效作用，市面上有两种不同的山药制作方式有干山药和鲜山药，两者还是有一些不同的。专家指出：鲜山药与干山药成分一样，作用也一样。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精，带下，小便频数。

干山药的功效与作用，山药有健脾，补肺，固肾，益精。山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史就被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。

山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

通过上面详细的介绍大家现在应该清楚了，然后在生活中无论是干山药还是新鲜的山药，其实都是非常有营养的食品。在生活中我们还是正确地运用，常备一些在生活中来食用对身体的健康还是有利的。

山药鲫鱼汤的功效与作用

山药和鲫鱼熬汤，汤汁中富含蛋白质、维生素和多种矿物质等，能为机体补充营养，尤其是对于久病体虚、体质瘦弱以及产后妇女来说，是很好的营养来源，机体通过吸收营养，可以使身体变得更加健康，从而提高机体抵抗力。

山药味甘，性温平，入脾经，鲫鱼入脾、胃经，有益气健脾的功效，二者结合制成美味佳肴，不仅增加人的食欲，还可以滋补身体，起到健脾和胃、调理脾胃的作用。

山药入肾经，有补肾益精的作用，鲫鱼有健脾利湿的功效，二者一起吃，可以促进机体水湿代谢，减少水肿情况的出现。

鲫鱼脂肪多为不饱和脂肪酸，可使胆固醇酯化，能降低血脂，而且对心脑血管病的治疗有帮助作用，山药中的皂苷可以减少机体胆固醇的含量，有助于降低血脂。

鲫鱼蛋白质含量丰富，又有着通络下乳的食疗作用，既可以为产后妈妈的身体恢复提供营养，又可以催乳，让其乳汁充盛，为婴幼儿提供充足的营养支持。

山药的功效与作用 山药的食用方法：炒篇

主料：鲜山药若干。

辅料：葱2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒粉各少许。

其做法与醋炒藕片样。

主料：鲜山药200克，里脊肉300克。

辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根(切段)，姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。

药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。

做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。

材料：山药1斤，虾仁半斤，豌豆荚2汤匙，红萝卜半条。

调味料：A：盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，酒2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖、醋少许，太白粉适量，香油少许。

作法：1.山药、红萝卜去皮，浸入盐水中片刻。沥乾、切长条波浪块，入滚水中川烫再泡水备用。2.虾仁洗净，以A.料腌20分。3.虾仁泡油捞起。4.最后把山药、红萝卜、虾仁起油锅，爆香同炒片刻，加入太白粉，等汤汁稍乾，放入豌豆荚，再淋上香油即可。

山药的功效与作用 山药枸杞鲫鱼汤

食材：活鲫鱼、淮山药、葱姜、橄榄油、盐、胡椒粉、枸杞、白酒

做法：

1、准备好所有的食材，鲫鱼洗净，在鱼身上抹少许盐；

2、平底锅加入橄榄油，放入鲫鱼煎至两面微黄；

3、砂锅水烧开放入煎好的鲫鱼；

4、加入葱姜，加入白酒，再倒入去皮切块的淮山药，加盖大火煮至20分钟；

5、把枸杞用清水浸泡；

6、鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味；

7、最后放入枸杞关火。