食用虾丸的注意事项

食用虾丸的注意事项

外包装显示主要成分为：鱼糜、淀粉、饮用水、白砂糖、食用盐、食品添加剂(谷氨酸钠、水分保持剂)，也丝毫不见"虾"的影子。超市速冻柜台的服务员表示：“十来块钱咋可能吃到真正的蟹丸、虾丸能吃到味道就不错了。”

虾丸蟹棒并不含真正的虾肉蟹肉，那为何这些食品多年来都被作为海鲜产品上了餐桌呢?食品专家介绍，这些食物严格意义上叫做"仿生"食物，多半以低值鱼加工而成的鱼糜为主要原料，从形状、风味、营养上模仿天然海洋食品加工而成。仿生食品的营养价值是无法和原生海洋食品相比的，可以说差得很远。因此提醒消费者认清，虾丸、蟹棒、龙虾丸等海鲜丸只是口味类似，并不是真正的那种海鲜。

专家表示，仿生食物其实没有多少营养价值可言，由于加入的食品添加剂过多，能量很高，还有反式脂肪酸等物质，多吃无益，容易造成肥胖和器官的负担。因此，小孩老人最好不要吃，健康人群也尽量少吃。此外，记者从质监部门了解到，速冻海鲜丸并没有国家标准，生产加工中，配料、成分按各企业自己的标准执行。

鱼丸虾丸汤的做法有哪些

对于爱喝鲜汤的朋友们来说鱼丸虾丸汤是一种不可多得美味，鱼和虾中都富含非常丰富的营养物质，因此是很多人餐桌上都不可缺少的。大家肯定想知道如何制作鱼丸虾丸汤吧!下面就为大家介绍几种制作鱼丸虾丸汤的做法，一起来学习吧!

做法一

食材:虾丸150克、鱼丸150克、白菜200克、豆腐300克、葱末1勺、姜末1茶匙、高汤500克、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

1、材料处理干净，白菜、豆腐分别切块备用。

2、高汤，加适量清水大火煮开，加入豆腐、白菜、姜末。

3、开过后，转文火煮15分钟。

4、改旺火下入鱼丸、虾丸。

5、煮到虾丸鱼丸浮起后，继续煮5分钟。

6、最后加葱末、胡椒粉、盐调味即可。

鱼肉虾丸汤的做法二

1.呵呵.鱼丸做起来太花时间,所以奥运特别时间,偶是偷懒.买的是现成现做的新鲜鱼丸子

2.家里有一小块猪肉,切碎后,剁成泥,加清水,盐,酒,姜水,少量淀粉拌匀搅上劲

3.明虾剪脚留须后洗净

4.坐锅点火,倒入清水煮开后,用手将猪肉馅挤成丸子入锅,再放入虾,小菜心和鱼圆,稍煮开,加少量料酒,盐,鸡精即可

做法三

具体步骤：

1.放入一点点油，放入葱花

2.放入水，放入鱼丸，虾丸

3.放入盐，放入粉丝，炖几分钟，即可

对于制作鱼丸鲜虾汤来说处理原材料也是很重要的。因为制作鱼丸需要花费一定的时间所以大家可以买制作好的新鲜鱼丸来进行制作。以上就是为大家介绍的几种制作鱼丸鲜虾汤的方法，朋友们是不是都已经学会了?一起来试试吧!

鱼丸虾丸汤的做法有哪些

做法一

食材:虾丸150克、鱼丸150克、白菜200克、豆腐300克、葱末1勺、姜末1茶匙、高汤500克、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

1、材料处理干净，白菜、豆腐分别切块备用。

2、高汤，加适量清水大火煮开，加入豆腐、白菜、姜末。

3、开过后，转文火煮15分钟。

4、改旺火下入鱼丸、虾丸。

5、煮到虾丸鱼丸浮起后，继续煮5分钟。

6、最后加葱末、胡椒粉、盐调味即可。

鱼肉虾丸汤的做法二

1.呵呵.鱼丸做起来太花时间,所以奥运特别时间,偶是偷懒.买的是现成现做的新鲜鱼丸子

2.家里有一小块猪肉,切碎后,剁成泥,加清水,盐,酒,姜水,少量淀粉拌匀搅上劲

3.明虾剪脚留须后洗净

4.坐锅点火,倒入清水煮开后,用手将猪肉馅挤成丸子入锅,再放入虾,小菜心和鱼圆,稍煮开,加少量料酒,盐,鸡精即可

做法三

具体步骤：

1.放入一点点油，放入葱花

2.放入水，放入鱼丸，虾丸

3.放入盐，放入粉丝，炖几分钟，即可

食用虾皮的注意事项

虾皮的营养价值：

1、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

3、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

4、虾皮中还含有丰富的钙质。

虾皮的食用禁忌：

1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾。

2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。

3、虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

4、因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。

哪些人不宜食用虾丸

多人为了能够拥有健康的身体，看到什么食物营养价值丰富就会不停的吃，其实有些食物并不适合每个人都吃的，否则也会对身体造成一定的伤害，下面一起看一下哪些人不适合吃虾丸。

副作用

无副作用

禁忌人群

海鲜过敏者忌食虾丸。

我们在身体的不同时期会有不同的症状，一定要把饮食做好调整，这样身体才能变得更加的健康，了解了哪些人不适合吃虾丸之后，希望每一个人能多注意一些生活中的细节，这样身体才能更好。

火锅中的虾丸子怎么做

虾仁剁极细成糊，加微量精盐淀粉，反复加水搅拌上劲，稀泥状挤球入温水锅氽熟

自制虾丸的话，你要先买活的对虾或基围虾，然后把虾尾部分的肉挤出来。口味可以自行添加，不过还是建议吃原味的。因为虾丸本来就很鲜。

把挤出来的虾肉放在臼里捣成泥状，千万不要加水。再把虾泥倒出来放在菜板上用棒子敲打。打到粘湿适中为止。

在锅里烧沸水，然后关小火。把刚才打好的虾丸抓在手里，从虎口挤出。用沾凉水的陶瓷调羹挖出圆球状(由于是自制的，形状可能不太规则)。挖一次沾一次凉水，这样虾泥就不会粘在调羹上。等水里的虾丸浮上来就可以捞出来，放在凉水里过凉了。

如果要备用的话，就放在冷冻室里。

要注意的是锅里的水一定不能煮沸腾，不然虾丸就老了。

食用虾酱的注意事项

虾酱的食用禁忌

在吃虾酱时，最好多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，这样可以阻断亚硝胺在胃内的合成。另外，由于虾酱含盐量一般在30%左右，因此，需要限制食盐摄入量的人，如肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。

虾酱的功效与作用

虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。

哪些人不宜食用虾仁

在生活中虾仁是比较受欢迎的食物，日常饮食一定要注意搭配身体才能更加的健康，但是虾仁不同的人食用对身体的调理作用都是不一样的，那么哪些人不适合吃虾仁。

副作用

上火者、宿疾者、患有炎症病人应忌食虾仁。肾病、高血压、糖尿病等需要限制食盐摄入量的患者，最好不要食用虾仁。

禁忌人群

上火者、宿疾者、患有炎症病人应忌食虾仁。肾病、高血压、糖尿病等需要限制食盐摄入量的患者，最好不要食用虾仁。

对哪些人不适合吃虾仁了解以后，我们知道知吃虾仁是有一定的讲究的，否则也会给身体带来一些不适，另外平时在生活中我们饮食不能过于单一，要多吃不同的食物，这样才能获得更多的营养价值。

萝卜丝虾丸汤

原料

白萝卜100克、大虾200克、葱花适量 ，盐少许、料酒少许、淀粉适量。

做法

1、大虾洗净去壳去肠线剁成泥、白萝卜去皮切细丝。

2、虾泥加入料酒、淀粉、少许盐，搅拌均匀。

3、虾泥搓成小虾丸，锅中放适量清水，放入虾丸大火煮开。

4、煮至虾丸变色，撇去浮沫，倒入萝卜丝。

5、萝卜丝变软变透明，调入少许盐搅匀关火，起锅前撒入少许葱花即可。

食用虾仁有何功效

虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟 食能温补肾阳；生虾仁捣烂外敷，可治脓 疮。凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦 者，可将虾仁作为食疗补品，而健康人食 之可健身强力。虾仁以酒浸炒，可治肾虚 下寒、阳痿不起、遗精早泄等。

孩子吃什么食物补脑最好 南瓜

功效：

南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。

因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。

推荐食谱：南瓜虾丸汤

原料：

鲜虾，南瓜，冻豌豆，黑胡椒粉，盐，料酒，鸡精。

做法：

1、虾去皮去虾线，用盐抓洗干净并沥干；虾剁成细腻的泥，加料酒，少许黑胡椒，盐抓匀。

2、南瓜蒸熟去皮，加适量水，放料理机里打成细腻的糊；南瓜糊倒入锅内烧开后，加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味。

3、锅子转最小火，虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内，全部完成后，再转大火煮开后即可。

自己做的虾丸怎么保存

1.虾丸蒸熟后保存的话，在夏季常温的状况下是可以保存3天左右，在冬天的时候是可以保存15天左右。

2.虾丸如果蒸熟之后，加上包装快速冻，可以在零下的温度下保存一年左右，采用真空保存的话，可以保存更长，而且能够很好的保留住风味。

食用虾滑的注意事项

先来八一八谣言!

你是否听说过海虾等海鲜是不能够喝含有维生素C的水果一起吃的呢，这样吃等于吃砒霜?其实这是谣言来的呢。吃海虾的时候也可以搭配维生素C的水果一起吃。

虾滑真正不能同台吃饭的是啤酒!

虾滑和啤酒一起吃的话，会令身体内的尿酸含量迅速升高哦，如果你的体内尿酸含量刚好很高的话，就越容易导致痛风呢。吃虾滑的时候一定要保证虾是新鲜的哦，而且要充分煮熟，否则可能会出现食物中毒的情况。

薏仁怎么做好吃 山药薏仁虾丸汤

材料：水发薏仁30克，山药50克，虾丸250克，葱花少许，食盐，鸡粉各2克，胡椒粉适量。

做法：

1.虾丸洗净，对半切开，在两面打上网格花刀。

2.洗净去皮的山药切成块。

3.砂锅中注入适量清水烧开，放入山药，虾丸，薏仁搅拌片刻。

4.盖上锅盖，大火煮开后转小火煮30分钟。

5.放入食盐，鸡粉，胡椒粉搅拌调味后盛出，撒上葱花即可。

哪些人不宜食用虾丸

一、虾不能和什么一起吃：维生素C

食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素c。因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素c时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命，因此虾不能和柠檬、柑橘同吃。

二、虾不能和什么一起吃：水果

因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与海鲜同食，至少要隔开两小时。

三、虾与其他食物搭配禁忌：

虾+南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。 虾+果汁：同食会腹泻。 虾皮+黄豆：同食会消化不良。 虾皮+红枣：同食会中毒。

虾忌+金瓜,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。

海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。

河虾与番茄同食易食物中毒。