猕猴桃能做果酱吗 猕猴桃果酱制作注意什么

猕猴桃能做果酱吗 猕猴桃果酱制作注意什么

1、白糖要根据猕猴桃的酸甜度或自己的口感放入，糖的用量可以自行调整，白糖用量大，果酱时的水份就会多;白糖用量小，果酱的水份自然就会少，一般果酱用糖量约为水果的1/2~1/3。

2、猕猴桃切块时要去掉里面的白芯，那个部份怎么煮都煮不化的，会影响口感。

3、白糖也有防腐剂的作用，所以量也别太少。

猕猴桃为什么有股酒味 熟透的猕猴桃还能吃吗

不建议吃。

猕猴桃熟透后果肉会变得非常软，不仅降低了食用口感，还容易滋生细菌发生变质，一般不建议吃，另外，在保存猕猴桃的时候，应该将熟透或腐烂的挑出来，以免影响其他猕猴桃，若猕猴桃快要熟透了，但暂时吃不完，可以将猕猴桃制作成果酱、果干等，这样可以保存更长时间。

猕猴桃是美白祛斑之王

猕猴桃又称猕猴桃。系落叶藤本植物，果实可以吃，也可以入药。其形状多为椭圆，果皮呈乌棕色，上有一层白色绒毛，果肉为绿色或黄色，中间有许多的小黑子：吃起来嫩滑多汁.酸甜宜人，口感独特，具有甜瓜、草莓、橘子的香味。猕猴桃所含的营养成分在各种水果中是最丰富、全面的，其维生素C含量极高，甚至超过苹果和柑橘，因此它也享有 水果之王 的美誉。

猕猴桃美容功效：

1. 强力美白

猕猴桃是含维生素C最丰富的水果，有超强的美白作用。

2. 有效法除黑斑

猕猴桃中含有特别多的果酸，它能够抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地祛除或淡化脸上的黑斑，同时还能改善肤质，今肌肤不再油腻或干燥。

3.减肥瘦身

猕猴桃虽然营养丰富但热量却极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感，减少食欲，促进胃肠蠕动，从而减肥消脂。因此，猕猴桃是女性减肥选择的最佳水果之一。 吃出美丽

一、猕猴桃沙拉

原料/调料： 菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉各50克，番茄20克，樱桃10克，红酒200克，白糖适量。

做法：

1.将猕猴桃、香蕉剥开，果肉切成块;菠萝、苹果洗净，去皮，切成块;番茄用十字刀法一分为四。

2.将上述材料放进容器里，加入红酒、白糖，拌匀后放入冰箱。

3.放1小时后取出，再加入洗净去蒂的樱桃，即可。

温馨提示： 此款沙拉不但具有爽口、消暑的特点，而且寒有丰富的美颜元素，可以帮助肌肤排除毒素，令肌肤明耀闪亮，美颜功夫十分了得。

二、猕猴桃鱼酱

原料/调料： 猕猴桃20克，鱼片100克，胡萝卜50克，奶油15克，面粉10克，盐5支，植物油8克。

做法：

1.将去皮的猕猴桃打成果泥，放入锅中，与奶油、面粉一起炒片刻，做成酱泥，鱼片用盐腌片刻。

2.锅里放入植物油，七成热后放入鱼片，煎熟后盛出。

3.将酱泥淋在鱼片上;胡萝卜切成片，装饰在盘边即可。

温馨提示： 这款自制的猕猴桃色酱不仅营养丰富，还可以去除鱼腥味，让你吃起来更舒心。

注意事项：

1.猕猴桃性寒，多食容易引起腹泻，尤其是脾胃虚寒者应慎食。

2. 猕猴桃不宜与牛奶或其他乳制品同食。因为猕猴桃中维生素C的含量较高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。

猕猴桃干得吃法

酸甜奇异果虾仁沙拉

主料：猕猴桃3个、虾仁、鸡蛋1个、油适量

猕猴桃

调味料：沙拉酱

做法：

1、猕猴桃洗净，去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅;挖出的果肉切丁;鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。

2、虾仁洗净，依序沾裹蛋汁之后再沾干粉放入热油锅中炸呈金黄色，捞出，沥干油备用。

3、猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，蘸上千岛沙拉酱30克，即可盛出

猕猴桃酒

原料：

猕猴桃(可以选用残次果作原料)、酵母糖液、砂糖、酒精。

做法：

1、清洗：用清水漂洗去杂质;

2、破碎：在破碎机内破碎成浆状，也可用木棒进行捣碎;

3、前发酵：在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%)，搅拌混合，进行前发酵，温度控制在20~25℃，时间约5~6天;

4、榨酒：当发酵中果浆的残糖降至1%时，需进行压榨分离，浆汁液转入后发酵;

5、后发酵：按发酵到酒度为12度计算，添加一定量的砂糖(也可在前发酵时，按所需的酒度换算出所需的糖量，一次调毕)，保持温度在15~20℃，经30~35天后，进行分离;

6、调整酒度：用90%以上酒精调整酒度达16度左右，然后贮藏两年以上，即为成品。

猕猴桃羹

原料：猕猴桃200克，苹果1只，香蕉2 只，白糖、湿淀粉各适量。

做法：将猕猴桃、苹果、香蕉分别洗净，切成小丁;将桃丁、苹果丁、香蕉丁放锅内，加适量水煮沸，再加白糖，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

此羹具有清热解毒，生津止渴的功效。适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病症。常人使用能增强防病抗病能力，泽肤健美。

冰糖猕猴桃

原料：猕猴桃(去皮核)250克，冰糖适量。

做法：将猕猴桃洗净，去皮核，切成小块，置于碗中，放入冰糖，上笼蒸至桃肉熟烂，取出即可食用。

此食具有生津养阴，降压降脂的功效，适用于高血压，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心烦口渴等病症。常人食之，能滋润肌肤，乌发养颜。

猕猴桃银耳羹

原料：猕猴桃100克，水发银耳50 克，白糖适量。

做法：将猕猴桃洗净，去皮、核切片;水发银耳去杂，洗净撕片，放锅内，加水适量，煮至银耳熟，加入猕猴桃片、白糖，煮沸出锅。

此羹具有润肺生津，滋阴养胃的功效。适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，肺热咳嗽，痔疮等病症。健康人食之能提高抗病能力，预防癌症，泽肤健美，延年益寿。

猕猴桃酱

原料：鲜猕猴桃引1000克，白糖适量。

做法：选用熟透的猕猴桃，洗净沥干水分，去皮;将糖放人锅中，加适量清水，熬成糖液，取出一半，将猕猴桃肉放人糖液中，煮沸15分钟左右，待果肉煮成透明，无白心时，再倒人另一半糖液，继续煮20分钟，边煮边搅;煮好后，将果肉捣成泥状，离火，略凉，装人瓶中贮藏即可。每次食用20克，一日3次。

此酱具有清热通淋，养阴生津的功效。适用于热淋小便不通，口渴，痔疮等病症。

蛋酥猕猴桃

原料：猕猴桃500克，精面粉、白糖各200克，鸡蛋2枚，花生油1000毫升。

做法：猕猴桃去毛洗净，对半切开;鸡蛋磕于碗内，抽打起泡，调面粉，加熟花生油30毫升，制成蛋面糊;炒锅放火上，倒人花生油，烧至七成热，将猕猴桃逐片挂面糊下锅，炸至金黄色，捞起装盘;原锅放火上，锅里留油15毫升，加入清水、白糖，溶成糖液，将糖液淋于炸好的猕猴桃片上即成。

猕猴桃能做果酱吗

猕猴桃可以做果酱，而且口感特别好吃，制作时需要注意糖的分量适量而加，因为猕猴桃也有甜味，加太多会腻嘴。

猕猴桃因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

猕猴桃怎么吃 猕猴桃果酱

原料

猕猴桃、柠檬、白砂糖、麦芽糖。

做法

1、将猕猴桃洗净，去皮去白芯，放入锅中；

2、加入白砂糖，中小火慢慢熬煮，不停的搅动；

3、煮到猕猴桃变软，加入柠檬汁，撇去浮沫；

4、加入麦芽糖，熬到猕猴桃溶化；

5、放凉后装入密封罐里，放冰箱冷藏保存，即可。

猕猴桃怎么吃减肥

材料：猕猴桃2个，苹果1个，饮用水适量。

做法：

1、将猕猴桃去皮，切成小块备用。

2、苹果洗净，去核切小块。

3、将猕猴桃和苹果放入榨汁机中。

4、放入适量纯净水榨汁。

5、滤渣，取果汁饮用即可。

材料：火龙果半个，猕猴桃2个，苹果1个，沙拉酱适量。

做法：

1、火龙果、猕猴桃去皮，切成小块。

2、苹果去核切成小块。

3、将所有水果放入盘中，倒入沙拉酱拌匀即可食用。

4、也可以根据自己的口味加入其他水果。

猕猴桃可以做什么好吃的 猕猴桃果酱怎么吃好吃

猕猴桃果酱可以用来作为食物的调料，特别是在吃切片面包的时候，放一些猕猴桃果酱在里面，不仅能够增加其口感，而且还能够使营养更加的全面。猕猴桃果酱自己制作的话要比从外面购买的更加的放心一些，毕竟自己制作的没有添加任何的防腐剂，吃起来会更加的放心。

猕猴桃可以空腹吃吗 猕猴桃怎么吃

原料

猕猴桃、圣女果、沙拉酱、酸奶。

做法

1、将猕猴桃洗净，沥干水分，去皮；

2、将猕猴桃切成块状，放入碗中；

3、将圣女果洗净，对半切开，放入碗中；

4、倒入酸奶，拌匀，淋上沙拉酱，即可。

原料

猕猴桃、凉水、糖。

做法

1、将猕猴桃洗净，去皮切块；

2、将切好的猕猴桃放入榨汁机中，倒入凉水；

3、榨成果汁，加适量糖；

4、搅拌均匀，即可。

吃什么食物美白 猕猴桃沙拉

原料：猕猴桃3个，虾仁5个，奶酪粉30克，鸡蛋1个，油适量，沙拉酱30克。

做法：将猕猴桃去皮对半切开做成猕猴桃盅，挖出果肉切丁，鸡蛋打成蛋汁备用，将洗干净的虾仁裹上蛋汁之后再沾奶酪粉，放入油锅中炸成金黄色后沥干油，将虾仁和猕猴桃果肉放入猕猴桃盅，淋上沙拉酱即可食用。

功效：大多数水果含有丰富的维生素，多吃水果可以帮助肌肤排毒，而弥猴桃中的维生素C含量很高，可以扰黑色素生成，能够帮助消除皮肤上的暗沉，让肤色变得更明亮。

猕猴桃果酱材料和做法步骤

导读：猴桃味甘酸，性寒，有生津解热、调中下气、止渴利尿、滋补强身之功效。其含有硫醇蛋白酶具有养颜、提高免疫力、抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎功能。有开胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外，猕猴桃还有乌发美容、娇嫩皮肤的作用。

【猕猴桃果酱】

原料：

猕猴桃1000g(去皮去籽后为750-800g)，糖380g，半个柠檬取汁

做法：

1、准备好猕猴桃，洗净

2-6、切去猕猴桃的两端，拿小刀由上往下去皮，然后将中心白色部分的心去除，视觉效果最好

7、猕猴桃切成小丁，加入糖和半个柠檬汁

8、冷藏腌渍一晚(水果带酸性，最好用玻璃容器装)

9、第二天把猕猴桃倒入锅中，大火煮开后转小火继续烹煮

10、中途要捞掉猕猴桃果酱上的浮沫，煮时要不断搅拌，以免粘住锅底

11、煮到103度，看果酱的粘稠程度，如果感觉粘稠了可以停止，如果感觉还有点稀就继续煮一会

12、煮好的样子

13、瓶子要提前消毒，我是洗干净瓶子放烤箱里消毒的，烤箱不需要预热，直接调到110度，15-20分钟

14、趁热把果酱装入瓶子，盖上盖子倒扣

15、果酱如果短时间内不吃可以冷藏保存好几个月

猕猴桃能做果酱吗 猕猴桃果酱怎么做

主料：猕猴桃7个

辅料：白糖350g适量

猕猴桃果酱的做法步骤：

1.准备猕猴桃，去皮然后切成片备用。

2.把猕猴桃果肉放锅中，调入白糖腌制约2小时左右，腌制会让猕猴桃析出果胶状。

3.锅中开小火，把糖化开，锅铲翻动，让猕猴桃煮至软烂。待水分蒸发，熬成果酱状即可。

患有胃炎能吃弥猴桃吗

1、猕猴桃又称软枣子、狗枣子，是一种藤木果树。猕猴桃果实鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富。果肉 含多种维生素，堪称水果之王;同时含有脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果 胶等营养成分;还含有猕猴桃碱，对胃癌、食道癌、风湿、黄疸有预防和治疗作用。可加工果酱、果汁、 果脯等食品和饮料。猕猴桃种子含油，根、茎、叶、花、果均可入药，有滋补强身、清热利水、生津润燥之功效。

2、猕猴桃能够稳定情绪，提高睡眠质量。吃猕猴桃对自己和宝宝都有好处哦，但是值得注意的是猕猴桃性质寒凉，脾胃功能较弱的孕妇不要经常食用，以免引起腹痛腹泻。还要提醒大家的是食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或其它乳制品，以免引起腹胀、腹泻。但如果皮肤有损伤或过敏，孕妇食用前还是要在使用猕猴桃前应该首先咨询医生。

猕猴桃的常见吃法

1、猕猴桃羹

猕猴桃羹很好吃，在制作时需要准备两个猕猴桃一个苹果和两个香焦，以及少量的白糖，把准备好的水果取出果肉切成小丁，放入锅中，加入少量清水煮开，再加入白糖煮制一会加入少量的淀粉勾芡，调匀以后关火，自制的猕猴桃羹就做好了。

2、猕猴桃酱

猕猴桃做果酱也很好吃，而且保存时间特别长，平时制作可以准备新鲜的猕猴桃一千克，再做准备适量的白糖，猕猴桃去掉果皮和果核，切成小丁，把清水中放糖入锅煮开，把糖煮化以后加入切好的猕猴桃丁，然后接着煮的，煮成泥状以后关火，降温以后装入玻璃瓶密封起来即可。

奇异果怎么吃

榨汁

猕猴桃的汁液十分丰富，用来榨汁是不错的选择，这样就能品尝到美味的猕猴桃汁了。还是按照上面教的方法把猕猴桃的果肉取出，放进榨汁机中，直接就可以榨成猕猴桃汁了，夏日的午后榨一杯猕猴桃汁，加一些冰块，那种凉爽和甘甜想想就很诱人。

制作沙拉

想吃点花样，把猕猴桃做成水果沙拉是好的选择了，可以再挑选些别的水果，比如苹果、香蕉、火龙果、橙等等，把这些水果处理好之后切成块状，与猕猴桃块一起放入碗中，倒入适量的沙拉酱，也很好吃呢!