哈密瓜薄荷冷汤解腻

哈密瓜薄荷冷汤解腻

夏天正值哈密瓜盛產季节，炽热的天气下别只靠冰品饮料来消暑，喝点清凉又解渴的汤品也是不错的选择。哈密瓜是多汁又爽口的水果，加上柳橙汁、柠檬等搭配，清新滋味也是开胃、解腻的好办法。

根据新闻网站内容指出，夏日除了可以吃沙拉、轻食以外，消暑汤品也是一大重点，哈密瓜可以缓解发烧、中暑症状，也有生津止渴、除烦热的功效，另外铁质含量也很丰富，有贫血问题的人也能帮助改善。

另外，哈密瓜也能有效防止皮肤晒出斑来，其富含的抗氧化B-胡萝卜素，能有效增强细胞抵抗紫外线的能力、减少黑色素形成，水溶性维生素C和维生素B群也能帮助新陈代谢。但要注意的是哈密瓜性质偏凉，吃太多会让皮肤发黄，还会引起腹泻、虚弱、手脚无力。

【哈密瓜薄荷冷汤】

材料：6杯(约4磅)切碎的哈密瓜、1又1/2柳橙汁、1/4杯莱姆汁、2茶匙蜂蜜、1/4茶匙肉桂粉、1/4茶匙盐、些许薄荷叶。

做法：将除了薄荷叶以外的材料全放进大碗中拌匀，也可以使用果汁机搅拌更方便。之后可依个人喜好再多添加蜂蜜或肉桂粉，接著分装成小碗，再将摘除好的薄荷叶洒在其上即可。

山竹最好是生吃

在西式烹饪中可以跟草莓或者覆盆子一块儿制作可口的甜品，另山竹哈密瓜汁具有益智醒脑的作用，特别适合脑力劳动者。山竹在料理前通常需要剥皮，最好的方法就是用餐刀绕着果实的中心割一个口(注意不要伤及里面的果肉)，稍微旋转几下就可以把皮去掉。

食谱推荐：

1、山竹哈密瓜汁

材料：山竹2个、哈密瓜300克。

做法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。

功效：益智醒脑、改善健忘。

2、蒜蓉鲜虾蒸山竹

材料：山竹250克、鲜虾250克、蒜蓉少许。

做法：山竹浸软，以果肉垫底;鲜虾用蒜蓉拌好，放上面;材料一起蒸5分钟即成。

功效：润燥、清凉、解热。

3、山竹生菜沙拉

材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

做法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。

功效：净化血液、降低胆固醇。

4、山竹黄瓜汤

材料：黄瓜200克、山竹20克、冰糖适量、清水4杯、南北杏各少许。

做法：将黄瓜、山竹、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。

功效：山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时肝火旺盛、皮肤不太好的孕妇，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。

温馨提示：山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜;切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。

哈密瓜该如何来切呢

有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，(把白色部分削掉便可)然后再切块，其实这样也行,但不是最好的吃法。一种较普遍的吃法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。

有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，(把白色部分削掉便可)然後再切块，其实这样也行,但不是最好的吃法。一种较普遍的吃法是先将哈密瓜外皮清洗乾净後，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖著吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片後，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。

挑选哈密瓜时，要注意纹路是否开展，而哈密瓜「脐」的部分(即头的另一端)要可以压得下去才表示熟透。好吃的哈密瓜，茎是饱满的，如果喜欢吃熟透绵密口感的哈密瓜，不妨注意茎是否是乾燥的，因为这表示水分已经充分被瓜所吸收，如果喜欢吃有脆脆口感的哈密瓜，则应挑选茎还有水分的饱满状态哈密瓜。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃哈密瓜的人可以来学习上述切法进行切哈密瓜，这样能够很好的保证哈密瓜不会出现浪费，也能够避免哈密瓜的汤汁过多的流失，因此喜欢吃哈密瓜的人快来学习，如果还有问题的人可以来学习制作。

哈密瓜能和鸭肉同吃吗 寒性食物

哈密瓜是性寒食物，夏天吃哈密瓜的时候会觉得特别的解渴消暑，吃哈密瓜的时候最好不要搭配寒性食物一起吃，大量食用寒性食物会增加身体中的寒凉之气，很容易出现拉肚子更肠胃不适情况，并且寒凉之气过重会影响脾胃功能，进而影响消化能力。

寒性食物有：西瓜、螃蟹、薄荷叶、蒲公英、菱角、荷叶茶、凉茶、水鸭、桑叶等。

山竹的吃法及食用禁忌

山竹的吃法

1、直接生食

每次1～2个，生食。先把山竹的叶子掰下来，再用小刀把外面的皮剥下来，便可食用。

2、山竹哈密瓜汁

功效：益智醒脑、改善健忘。

材料：山竹2个、哈密瓜300克。

制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。

3、山竹生菜沙拉

功效：净化血液、降低胆固醇。

材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。

山竹的食用禁忌

1、山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。

2、一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。

3、山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。

4、另外，正因为山竹是最寒的水果。所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。

以上就是关于山竹的吃法及食用禁忌介绍，另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

怎么判断哈密瓜变质了

判断哈密瓜变质可以从以下三个方面进行判断：

外观

观察哈密瓜外表有明显的褶皱，并且表面的疤痕，出现了明显的变色，甚至有长毛的情况，证明哈密瓜出现了变质的情况，也可以将哈密瓜打开后，哈密瓜的须出现了变黑的情况，也是变质的迹象。

软硬程度

用手去捏哈密瓜的外表面，如果有明显的软化迹象，证明哈密瓜变质了，新鲜的哈密瓜一般是坚硬难以捏软的。

味道

用鼻子去闻哈密瓜的时候，有一股明显的酒味、酸臭味或者其他异味，证明哈密瓜已经变质，新鲜的哈密瓜是一股清甜的哈密瓜味道。

注：若发现哈密瓜有变质的情况，一般不建议食用，以免影响身体健康。

哈密瓜不甜怎么处理

材料：哈密瓜100克，蜂蜜少量，碎冰适量。

做法：将哈密瓜去皮去籽，切块。将碎冰、哈密瓜、白糖倒入搅拌机中，打成果汁即可。

材料：哈密瓜150克，酸奶150毫升。

做法：将哈密瓜去皮、瓤，切块，放入果汁机，倒入酸奶，搅打成糊即可。

哈密瓜不仅生吃甘甜，还可以做成汤饮。如果哈密瓜不甜，不妨用来煮汤，也有解渴除烦、润肺生津的功效。

材料：哈密瓜300克，苹果一个，猪瘦肉150克，姜、盐适量。

做法：将哈密瓜去皮洗净，切块。苹果去核切块。将哈

哈密瓜如果不够甜，也可以做成果酱，配上面包吃，既美味可口，又帮助肠道消化，十分有益健康。

材料：哈密瓜1500克，白糖、麦芽糖适量，柠檬汁20克。

做法：哈密瓜切丁，放入锅内中火熬制，待瓜汁蒸发减半，加入白糖炒匀炒化，再加入麦芽糖转小火炒制，最后浇上柠檬汁，出锅冷却，装罐即可。

哈密瓜不甜，除了可以用来做甜品、煮汤、做果酱，还可以用来做面膜。哈密瓜做成的水果面膜有很好的清洁效果。可清除毛孔废物，使肌肤有弹性。

做法：将哈密瓜去皮、切块。放入搅拌机中打成泥状。

用法：将哈密瓜泥均匀地敷在脸部，约20分钟后洗净。

吃了发霉的哈密瓜怎么办 怎么判断哈密瓜变质了

判断哈密瓜变质可以从以下三个方面进行判断：

观察哈密瓜外表有明显的褶皱，并且表面的疤痕，出现了明显的变色，甚至有长毛的情况，证明哈密瓜出现了变质的情况，也可以将哈密瓜打开后，哈密瓜的须出现了变黑的情况，也是变质的迹象。

用手去捏哈密瓜的外表面，如果有明显的软化迹象，证明哈密瓜变质了，新鲜的哈密瓜一般是坚硬难以捏软的。

用鼻子去闻哈密瓜的时候，有一股明显的酒味、酸臭味或者其他异味，证明哈密瓜已经变质，新鲜的哈密瓜是一股清甜的哈密瓜味道。

注：若发现哈密瓜有变质的情况，一般不建议食用，以免影响身体健康。

哈密瓜不甜怎么吃 煮汤

哈密瓜不仅生吃甘甜，还可以做成汤饮。如果哈密瓜不甜，不妨用来煮汤，也有解渴除烦、润肺生津的功效。

哈密瓜苹果瘦肉汤

材料：哈密瓜300克，苹果一个，猪瘦肉150克，姜、盐适量。

做法：将哈密瓜去皮洗净，切块。苹果去核切块。将哈密瓜、苹果、瘦肉片和姜片一同放入汤锅中，加适量清水，煮沸后转小火熬两小时，加盐调味即可。

哈密瓜该如何食用

一、甜桃哈蜜瓜果酱

材料：甜桃 300公克、哈蜜瓜(绿肉)300公克、麦芽糖 150公克、蜂蜜 120公克、柠檬 1又1/2个、荷香甜酒100cc。

做法：

1、柠檬洗净榨出果汁备用。

2、甜桃先去皮去核，再用果汁机打成泥状;哈密瓜去皮去籽后切成丁状。

3、将甜桃泥与哈密瓜丁一起放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁及蜂蜜用中火煮滚。

4、转成小火并加入麦芽蜂蜜继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

5、待麦芽蜂蜜完全溶化后便可加入细砂蜂蜜，继续拌煮至酱汁略呈稠状。

6、加入薄荷香甜酒，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。

二、哈密瓜百合汤

材料：哈密瓜400克，百合100克，盐1克，陈皮1克。

做法：

1、哈密瓜洗净去皮，去籽，切块。

2、陈皮浸软，百合洗净，备用。

3、锅中放入过量的净水，参加哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时。

4、转慢火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用。

哈密瓜的简介

哈密瓜(Cucumis melo var. saccharinus)，是甜瓜的一个转变。又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形，出产于新疆。味甜，果实大，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。因为味道甜美。据史料记载，清朝康熙年间，哈密王把甜瓜作为礼品向朝廷进贡，“哈密瓜”便由此得名，并成为新疆甜瓜的总称。

哈密瓜的品种资源很丰富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种。早、中熟的称为夏瓜，晚熟的称为冬瓜。早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特点是皮薄肉细，香味浓郁。中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱。晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等。“黑眉毛”、“青麻皮”的特点是瓜肉呈淡青色，储藏后肉质由脆硬，逐渐变得绵软多汁、甜爽而又醇香。

哈密瓜怎么吃

一、做饮料：

1、冰冻哈密瓜柠檬汁：

材料：哈密瓜250克、柠檬汁10毫升、清糖浆30毫升、冰开水120毫升。

制作方法：

(1)将哈密瓜洗净、去瓤，如果想闲情雅致一点，可以切取一块哈密瓜留作装饰，其余去皮后切成小块。

(2)将哈密瓜净肉投入捣搅机内，注入冷开水;再加入清糖浆和柠檬汁，搅打1分钟左右。

(3)将制好的哈密瓜果汁倒入杯中，用一块哈密瓜装饰。

2、哈密瓜汁：

直接将哈密瓜削皮切成块状，用搅汁机将哈密瓜搅碎成汁即可饮用。根据个人的口味，可以加入牛奶或者冰块等一起搅拌。

二、做糕点：

哈密瓜红豆沙糯米糍

(1)哈密瓜榨汁备用。

(2)在糯米粉里加入炼乳，再一点点的倒入哈密瓜汁揉成面团。

(3)取一小团搓圆按扁包入豆沙馅，搓圆。

(4)都包好后下锅煮熟后捞出沥干。

(5)趁热在椰丝里滚一下，均匀的沾上椰丝。室温下放凉后放入冰箱冷藏1个小时以上。

三、哈密瓜汤：

哈密瓜百合汤

材料：哈密瓜400克，百合100克，盐1克，陈皮1克。

做法：

(1)哈密瓜洗净去皮，去籽，切块。

(2)陈皮浸软，百合洗净，备用。

(3)锅中放入过量的净水，参加哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时。

(4)转慢火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用。

怎么鉴定哈密瓜坏了

外皮

观察哈密瓜的外皮，如果出现了褶皱，用手去捏皮一下就凹进去，证明哈密瓜已经出现了变质的情况，不宜食用。

味道

正常的哈密瓜是带有一股清甜的香味，变质的哈密瓜用鼻子闻时，会有一股酒精发酵的味道或者是腐烂等其他异味，一般这时的哈密瓜已经变质了。

重量

哈密瓜变质后的水分会有所流失，拿起一个看着很大的哈密瓜，感觉轻轻的，用手去敲时，是空洞的声音，证明哈密瓜已经变质。

哈密瓜果肉

打开哈密瓜后发现哈密瓜的果肉已经干瘪，明显水分含量少，而且果肉已经出现了白点等变质情况，证明哈密瓜已经变质了，正常的哈密瓜果肉水分饱满，为淡黄色。

产褥期的饮食注意 产褥期忌吃的食物

①产后一周内禁吃大量麻油、酒。大量的麻油与酒精会造成恶露量增加，甚至导致产后大出血。

②坐月子期间应忌吃生冷、寒凉的食物，包括以下几种。

蔬菜类：大白菜、白萝卜、莲藕、菠菜、慈姑、金针菜，黄瓜、丝瓜。

水果类：西瓜、火龙果/葡萄、柚子、梨、杨桃、山竹、草莓、枇杷，香蕉、哈密瓜，橘子。

其他：西洋参、车前草，薄荷、绿豆、小麦、大麦、荞麦、薏米等。

③忌吃腌渍、烧烤、油炸、辛辣、刺激性食物。

④忌油腻，高盐、高糖的食物。饮食应该以清淡为主，少油、少盐、少糖为宜。