龙利鱼与巴沙鱼的区别

龙利鱼与巴沙鱼的区别

巴沙鱼是鲶形目鱼类淡水鱼，龙利鱼是生活在深海的咸水鱼，两者从品种上有明显区别，在运输途中都是采取的冷链运输，将鱼宰杀、清洗后冰冻起来，不了解的消费者很难将其分辨出来，但是两者价格相差较大。

如何区分巴沙鱼和龙利鱼 龙利鱼和巴沙鱼是一种鱼吗

不是。

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品来种，属于淡水鱼，而龙利鱼是海鱼，两者在本质上就有很大区别，但从外形上看，经去皮、脱骨加工之后的巴沙鱼和龙利鱼外观形态、肉质颜色都非常相似，加上很多商场还会以假乱真，将巴沙鱼当做龙利鱼来售卖，容易让人混淆，让人产生巴沙鱼就是龙利鱼的错觉，但其实巴沙鱼和龙利鱼两者市场售价相差近10倍，口感和营养价值也相差甚远，为了买到正宗的龙利鱼，大家在选购时要特别注意甄别。

巴沙鱼跟龙利鱼哪个好

龙利鱼。

巴沙鱼和龙利鱼都非常有营养，其中都含有丰富的优质蛋白，但是两者相比的话龙利鱼会更好，因为龙利鱼的皮下脂肪非常少，并且主要以不饱和脂肪酸为主，食用后对心血管都非常有好处。而巴沙鱼皮下脂肪非常有，且主要还是饱和脂肪酸，这样就会影响巴沙鱼整体的口感，食用起来口感比较的油腻。

龙利鱼和巴沙鱼的区别减脂吃什么鱼

龙利鱼属于鲽形目舌鳎科舌鳎属的鱼类，数量较少，体积较小，市场价格较贵；巴沙鱼是鲶形目鲶科鲶属的鱼类，体积较大，售价相对较为便宜，不过在减脂期间建议选择龙利鱼为好，因为减肥期间要吃一些热量低、高蛋白、低脂肪的食物，而龙利鱼和巴沙鱼在蛋白质含量上两者相差不大，在热量方面，每100克巴沙鱼中含有134大卡的热量，而龙利鱼每100克热量只有88大卡，可见减肥吃龙利鱼更合适。

龙利鱼和巴沙鱼的区别哪种有营养

从产地上来说，龙利鱼属于海产鱼类，出产于海洋，而巴沙鱼则是一种淡水鱼类，巴沙鱼主要出产于东南亚的淡水中，其是鲶鱼的一种。

其次龙利鱼和巴沙鱼还有一个非常大的区别就是在脂肪含量上，龙利鱼皮下几乎没有脂肪存在，而巴沙鱼皮下脂肪十分的丰厚，并且其脂肪多为饱和脂肪酸为主，对于人体来说这些脂肪是有一定的影响和压力的。

外观上龙利鱼的体型会比较小，巴沙鱼则比较大，两者之间的外形还是有比较大的区别的，最后就是产量，龙利鱼的产量要远远小于巴沙鱼。

龙利鱼和巴沙鱼从本质上来说都是属于高蛋白食物，一般来说都是属于有营养的食物，只是从营养成分上来说，龙利鱼会要比巴沙鱼有营养一些。

主要是因为其中的脂肪成分不同，龙利鱼油脂少，对于人体来说更加健康，而巴沙鱼主要是因为油脂含量高，且对人体不太有利，所以其营养价值会大打折扣。

为什么不能吃 龙利鱼为什么不能吃

网上传说龙利鱼不能食用，有很多的污染物蓄积，是因为很多超市中的标识为龙利鱼柳的商品生产地是湄公河，因为湄公河污染严重，这些商品中的污染物含量也很高，因此说龙利鱼不能吃。

其实超市中产地为湄公河，标识为龙利鱼柳的商品并不是龙利鱼，而是湄公河中一种巴沙鱼，因为做成鱼柳之后外形相似，很多不法商家就用低价的巴沙鱼代替高价的龙利鱼，因此不是龙利鱼不能吃，是湄公河产出的巴沙鱼不能吃。

巴沙鱼龙利鱼哪个好

巴沙鱼是一种淡水鱼，而龙利鱼是一种深海鱼，两者之间在营养上的区别不是很大，巴沙鱼的肉很厚，鱼骨两侧是很厚实的两片鱼肉，但是脂肪含量高，含有丰富的饱和脂肪酸，而龙利鱼的鱼皮下面脂肪很少，且多含有不饱和脂肪酸，所以龙利鱼的出肉率更高。

在价格方面，由于巴沙鱼是淡水鱼，有大量的人工养殖，产量多，所以价格会比较便宜，而龙利鱼是海鱼，对养殖条件的要求较高，价格也比较高。所以在挑选时候主要看自己的需求，可以选择价格比较低的巴沙鱼，也可以选择出肉更多的龙利鱼。

如何分辨冷冻龙利鱼和巴沙鱼

如果包装上注明“巴沙鱼”，英文为“CABASA”或“BASA”等字样，或产地为越南的，可认定为巴沙鱼，但如果包装或食品成分/配料标明是“龙利鱼”的则为龙利鱼。

龙利鱼的鱼柳非常薄，因为龙利鱼本身就很薄，切出来柳叶不会很厚，且颜色渐进，有花纹。巴沙鱼肉质厚实，颜色发白，另外龙利鱼的肉质比较紧实，比较耐煮，不太容易破碎，而巴沙鱼煮后容易软烂破碎。

冷冻鱼在冷冻状态下无法闻到明显气味，但如果鱼肉经过烹调，带有河鱼的土腥味，十有八九是巴沙鱼，而龙利鱼是海鱼，通常闻起来海腥味较重，即使是烹饪后也是一股正常的海鲜腥气。

超市卖的龙利鱼能吃吗

超市卖的龙利鱼能吃。

龙利鱼是一种珍贵的深海鱼，数量稀少、价格昂贵，超市里面常常卖一种价钱便宜的“龙利鱼”，其实这种鱼往往是巴沙鱼，巴沙鱼含刺少，但是数量较多，所以市价一直不高，食用后对身体无负担，买到了也是可以食用的。