牛尾菜的基本信息
牛尾菜的基本信息
【别名】牛尾蕨、土春根、牛尾结、马尾伸筋、七层楼、金刚豆藤、草菝葜
【来源】牛尾菜Smilax riparia DC.，以根及根状茎入药。夏季采，洗净切片，晒干。
【性味归经】甘、苦，平。归肝经。补气活血，舒筋通络。
【功能主治】祛风活络，祛痰止咳。用于风湿性关节炎，筋骨疼痛，跌打损伤，腰肌劳损，支气管炎，肺结核咳嗽咯血。
【用法用量】 0.5～1两，水煎或泡酒服。
【摘录】《全国中草药汇编》
牛蛙的基本信息
起源：原产于北美洲落基山脉以东地区，北到加拿大，南达佛罗里达州北部。
分布范围：四川、重庆、广西、湖南、新疆、云南、浙江、福建等。
首次发现或引入的地点及时间：1959年从古巴引进，先后在北京、上海、天津、甘肃、四川、云南、南京、杭州、福州、广州，以及厦门、宁波、中山、湛江等地进行驯养。
可能扩散的区域：植被茂密的坑塘、湖泊、沼泽、沟渠及有稻田、低洼地的中国各地区。
生境类型：气候温暖的地区，典型的栖息环境——小型湖泊，永久性池塘。湖泊、池塘内生长有水生植物和由沉积物堆积而成的浅水区，沿岸被灌木遮蔽。在沼泽、湖塘、水坑、河沟、稻田及水草繁茂的静水水域中均能生存和繁殖。
营养和环境条件：捕食昆虫、小虾、小蟹等其他无脊椎动物，以及小鱼、小蛙、蝌蚪、蝾螈、幼龟、蛇、鼠类小型脊椎动物，食量颇大。蝌蚪在自然环境中主要以浮游生物，藻类、轮虫和多种昆虫的幼虫，苔藓和水生植物为食。
预防、控制和管理措施：严格管理养殖种群，限制养殖种群的野生放养，加强养殖种群的防逃逸措施。通过大量捕捉、收购成蛙作为食用和工业用，以减少野生种群的数量，控制野生种群的增殖。
黄酒基本信息
发展历史
黄酒是世界上最古老的酒类，是中国的独有酒类。大规模生产起源于三千年前，经过长期的发展，全国各地选材、方法的不同，又产生了多种分类。
品种分类
黄酒产地极广，品种很多。常见的有山东即墨老酒，广东珍珠红酒，福建老酒，江西九江封缸酒，江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒，绍兴加饭酒等。
其中最具中国特色、知名度最广的为绍兴黄酒。
黄酒
制作原料
黄酒以大米、黍米等谷物为原料，用小曲、麦曲等作为糖化发酵剂进行酿造。
来源产地
目前国内黄酒主要集中于南方，如上海、福建、江西、广东、浙江、江苏、安徽、闪动、陕西等地。
酥的基本信息
读音
汉语普通话：sū
中古汉语：素姑切su
粤语：sou1
客家话：[海陆丰腔] su1 [客英字典] sii1 [客语拼音字汇] su1 [梅州腔] se1 [台湾四县腔] su1 [宝安腔] su1 [东莞腔] su1
异体字
荷柿的基本信息
1.降压止血
荷柿所含营养物质能扩张血管，能够有效治疗高血压、痔疮出血等病症。
2.防治便秘
荷柿富含纤维素，能够促进肠胃蠕动，滑肠通便，防治便秘。
食用方法
荷柿食量：注意要食用成熟的荷柿，并且一次食用量不宜过多。
荷柿生吃：荷柿可以生吃，作为水果，直接去皮食用，嫩滑香甜。
荷柿加工：荷柿也能制成果脯、柿饼食用，口感韧，味香甜。
搭配宜忌
忌：
荷柿不能与鱼虾蟹等高蛋白食物同食，会凝固成胃柿石。
荷柿不能与甘薯、鸡蛋、螃蟹、鹅肉同食，会引起腹痛腹泻。
观音菜的基本信息
百合科葱属多年生草本植物。又叫宽叶韭、野生韭菜、神仙菜等，食用部分为嫩叶，具有葱香味。可炒食、煎蛋或作饺子、面包的馅料。观音菜叶片纤维较多，适宜遮阴栽培。喜冷凉气候，生长适温为15～20℃，气温高于32℃生长受抑制。一般采用分株繁殖。[5]
治咳血、血崩、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。
清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴。
治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。
青蓼的基本信息
种中文名：青藏蓼
种拉丁名：Polygonum fertile (Maxim.) A. J. Li
科中文名：蓼科
科拉丁名：Polygonaceae
属中文名：蓼属
属拉丁名：Polygonum
国内分布：产甘肃、青海、四川及西藏。
海 拔：2700-4900
中国植物志：25(1):067
英文植物志：5:304
苦菜的基本信息
苦菜随地域的差异，所指植物不同。一般是指菊科(Compositae)、苦苣菜属(Sonchus)一类植物。该属据资料记载有九种，分别是：
1、苦苣菜：Sonchus oleraceus Linn.
2、苣荬菜:Sonchus arvensis Linn.
3、花叶滇苦菜：Sonchus asper (Linn.) Hill.
4、短裂苦苣菜：Sonchus uliginosus M. B.
5、长裂苦苣菜:Sonchus brachyotus DC.
6、南苦荬菜：Sonchus lingianus shih
7、全叶苦苣菜：Sonchus transcaspicus Nevski
8、续断菊：Sonchus asper (L.)Hill.
9、沼生苦苣菜：Sonchus palustris Linn.10.蛐蛐菜(滨州)叫法。
山西把第五种“长裂苦苣菜:(Sonchus brachyotus DC.)”当作野菜普遍食用，称作 甜苣菜。另外山西北部把菊科乳苣属植物乳苣(Mulgedium tataricum (Linn.) DC.)也当苦菜食用，称作苦苣菜。
牛蒡叶的基本信息
名称：牛蒡叶
别名：牛蒡子、疙瘩菜、象耳朵
性味归经：平，苦，入肺、胃经
科：菊科
热量：36.00大卡(150千焦)/100克
功效：清热去火、润肺止咳、解毒益肝、润肠通便、亮发、治疗头痛头晕等
来源：为草本植物牛蒡的嫩茎叶
采集：春季采收，洗净鲜用，或晒干用。
知名产区：四川
冬瓜的基本信息
食材功效：清咽润喉宣肺润肺清热解毒温中止泻止咳化痰消肿止痛壮骨益髓降血糖降胆固醇增强免疫力提高记忆力促进生长发育
冬瓜原产中国南方各地及印度，现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有减肥、润肺功效，可消除身体水肿。冬瓜分皮面表面有刺的和表面没刺的两种。
冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高。具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等，其中含钾量显着高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处。
冬瓜钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
紫贝菜的基本信息
【性味】 甘、辛，凉。
【功能主治】 凉血止血，清热消肿。用于咳血，血崩，痛经，血气痛，支气管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾;外用治创伤出血，溃疡久不收口，疔疮痈肿，甲沟炎。
【用法用量】 鲜品2～4两;干品0.5～1两。外用鲜品适量捣烂或干品研末，敷患处。[2]
生长习性：喜温暖湿润的气候，不耐寒，当气温低于10度时即停止生长。紫背菜耐肥耐湿、喜湿润、疏松肥沃、富含有机质、地层深厚的土壤。生于山坡林下、岩石上或河边湿处，海拔600-1500米。[3]
地理分布：紫背菜最早产于中国南方，分布于云南(麻栗坡、屏边、西畴、福贡)、贵州(望谟、贵阳、福泉、荔波)、四川、广西(平乐、富川、贺县、蒙山、岑溪、北流、灵山、防城、上思等)、广东(怀集)、台湾(台北、宜兰)。印度、尼泊尔、不丹、缅甸、日本也有分布。