萝卜干不能和什么一起吃

萝卜干不能和什么一起吃

萝卜不能和人参一起吃，因为萝卜属于寒性食物，人参属于热性食物，所以萝卜会把人参的功效掩盖。

在服用中药或者是中成药的期间，不要吃萝卜干，否则会大大降低药效。

萝卜干与木耳一起吃容易发生皮炎等皮肤疾病。

萝卜干的介绍

萝卜干的介绍：

晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。如今，“吃了萝卜干”成为篮球场上一句流行语，意指在打篮球时手指意外受伤，关节红肿，形似萝卜干。

萝卜干的营养价值：

萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。

生吃白萝卜能减肥吗 吃萝卜干会胖吗

吃萝卜干是不会发胖的。

而且吃萝卜干吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。

沙窝萝卜血糖高可以吃吗 沙窝萝卜可以腌制吗

可以腌制。

沙窝萝卜中含有较多的水分，其本身的质地十分细腻、而且味道脆甜，一般是可以用来腌制的，而且用沙窝萝卜腌制出来的萝卜干吃起来口感也会要更加清脆一些。

但是需要注意的是，在腌制的过程中因为水分的脱去，再加上食盐的作用，可能会使沙窝萝卜流失一定的营养成分，并会增加亚硝酸盐的含量，所以建议平时最好还是多吃新鲜的沙窝萝卜，少吃腌制的。

萝卜干怎么晒

除了这些，关于萝卜干的吃法还有很多，每个人其实可以根据自己的口味喜好来选择萝卜干的吃法，这是不受任何限制的。萝卜干对于人们的最大作用也就是开胃，这是很多人普遍认可的。那么下面就来说说萝卜干怎么晒?

萝卜干,晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。如今，“吃了萝卜干”成为篮球场上一句流行语，意指在打篮球时手指意外受伤，关节红肿，形似萝卜干。

做法一：萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块(条);用适量的盐腌制半天至一天;摊在太阳下晾晒至干。

做法二：把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去，然后撒上盐(细、粗都行)阉制三天左右捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲，手摸时还有弹性即可。

做法三：将萝卜洗净，连皮切大长条，然后晒至表面水份没有了，萝卜发软时，用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，待盐没有了，萝卜条变成黄色时，便拿出来晒，晒到合适为止。

萝卜干的晒制方法基本上就这么几种，关于晒制的时间可根据自己的喜好，如果不喜欢太干就少晒几日。但如果晾晒的太湿就不容易久放，如果太干吃时会很难嚼，所以在晾晒的时候一定要掌握好干度。一般来说，以手摸时还有弹性为最佳。

之前，也许有很多人认为晒萝卜干是件很简单轻松的事情，相信通过上面的介绍，大家应该不会再这么想了。因为晒萝卜干并没有大家想象中的那么简单，要想把萝卜干晒好，是需要一定的技巧的，而这些技巧则是需要大家在以后的生活中慢慢学习掌握的。

萝卜干怎么晒

萝卜干,晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。如今，“吃了萝卜干”成为篮球场上一句流行语，意指在打篮球时手指意外受伤，关节红肿，形似萝卜干。

做法一：萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块(条);用适量的盐腌制半天至一天;摊在太阳下晾晒至干。

做法二：把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去，然后撒上盐(细、粗都行)阉制三天左右捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲，手摸时还有弹性即可。

做法三：将萝卜洗净，连皮切大长条，然后晒至表面水份没有了，萝卜发软时，用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，待盐没有了，萝卜条变成黄色时，便拿出来晒，晒到合适为止。

萝卜干的晒制方法基本上就这么几种，关于晒制的时间可根据自己的喜好，如果不喜欢太干就少晒几日。但如果晾晒的太湿就不容易久放，如果太干吃时会很难嚼，所以在晾晒的时候一定要掌握好干度。一般来说，以手摸时还有弹性为最佳。

萝卜干怎么切

做萝卜干我们一般是用白萝卜，因为白萝卜做成萝卜干的味道浓郁，萝卜味道不会在腌制的过程中失掉原味。那么不少人就想知道，如果我们是在家里自己腌制萝卜干的话，应该怎么切萝卜干，毕竟腌制好的萝卜干韧劲比较大，切得好看入味是很关键的。

如果你腌制的萝卜干是比较干的话，在切之前一定要先泡泡水，这样做的话不仅可以使萝卜干变软，而且可以去掉萝卜干的一些咸味，吃起来不要太咸。萝卜干泡好水后拿出来沥干水分后就可以切了。一般来说我们都是把萝卜干切成短条形状，因为这样的形状吃起来又双扣，而且就算再加工去加辣椒炒的话也很好炒入味。

怎样腌萝卜干好吃又脆

怎样腌萝卜干好吃又脆

1.腌萝卜干的材料

大白萝卜，盐。

2.腌萝卜干的做法

1)先把萝卜清洗干净，然后再沥干水分，再把一些须根去除，不能去除萝卜的皮，因为我们在做腌萝卜干的时候保留了这些萝卜皮以后做出来的萝卜干吃起来才更爱面脆，更好吃。

2)把萝卜切成拇指的大小，切成一段一段的，然后再把萝卜放进一个盆中，再加入一些盐，然后再拌匀，然后再放在哪儿，过了一两个小时以后，萝卜中就会出来很多水，这时候我们就可以把萝卜和水一起放进一个大坛子里.

3)然后再盖上盖子，放上一周的样子这时候的萝卜还会出很多的水，我们再用无油干净的筷子去翻动萝卜，让萝卜腌得更均匀一些，如果你喜欢吃酸味的萝卜，可以加入一些辣椒，过一时间就可以取出来吃了。

经期能吃萝卜干吗

萝卜干就是用萝卜制成的，我们将白萝卜切成条然后晒干就可以制成萝卜干。萝卜干是很多人喜欢吃的一种风味小菜，它里面含有丰富的维生素B以及丰富的铁元素，萝卜干吃起来咸香可口，还有消食开胃的功效，在我国，潮汕咸菜、鱼露以及萝卜干这三者并称为潮汕三宝。

上杭的白萝卜干颜色是金黄色的，吃起来非常脆嫩，很多人都喜欢吃。白萝卜干可以用来下饭吃，还可以调在粥里面吃，那么，女性在经期的时候能不能吃萝卜干呢?下面，我们看看经期能不能吃萝卜干。

经期很容易发生水肿现象，二腌制食物一般盐分很高，经期吃就更容易水肿了，所以最好不要吃萝卜干。下面我们看看萝卜干怎么做呢。

萝卜干的腌制方法

1.白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓匀腌制15分钟。

2.用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上。

3.将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。

4.将静置了的白萝卜片用凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，放1小时。

5.将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。

萝卜干是一种二腌制食品，很多人喜欢吃白萝卜干也是情有可原的，毕竟萝卜干很好吃，但是对于高血压患者和经期的女性来说，最好不要食用萝卜干，因为我们都知道高血压患者是不能吃太咸的食物的，所以，高血压患者是不适合吃萝卜干的。

腌萝卜干要晒几天

没有固定的时间，以白萝卜晒的发白即可。

腌萝卜晒的时间并不固定，全凭天气决定，如果太阳够猛烈的话，可能一天就晒好了，但若是太阳不给力的话，则需要晒好几天，一般晒到白萝卜颜色发白，摸着没有水分就差不多了，不要将萝卜干晒的太干，否则吃的时候难泡发，除非是长久保存，一般保持萝卜干表面还是有湿度的为好，这样的萝卜干吃着更脆甜一些。

如果遇到天气不好的话，可以用微波炉低火或烤箱50度左右进行烤干，避免湿的萝卜干腐坏变质无法食用。

适于产后补血的10种食物

1、黄花菜：黄花菜含铁质较多，还具有利尿和健胃的作用。

2、龙眼肉：龙眼肉是民间熟知的补血食物，所含铁质丰富。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等都是很好补血食物，适合产后新妈妈食用。

3、南瓜：富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等。其中，钴是构成维生素B12的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素。南瓜所含有的全都是补血的优良营养素。

4、葡萄：葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品。如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也行的。

5、咸萝卜干：萝卜干含有丰富的铁质，咸萝卜干吃起来特别有一种风味。

6、发菜：发菜色黑似发，质地粗而滑，内含铁质，常吃既能补血，又能使头发乌黑。产后可用发菜煮汤做菜。

7、胡萝卜：胡萝卜含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素——胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。

8、面筋：面筋的铁质含量相当丰富，是很好的补贴食品。

9、甘蔗：含有多量的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，有补血果之称。不过，从中医的角度来看，甘蔗性寒，脾胃虚寒者应少食用。

10、红枣：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血，是人们最常见的补血食材。

萝卜干怎么做好吃

一、凉拌萝卜干

原料：萝卜干、盐、姜蒜末、葱花、香油、花椒油、辣椒油和剁椒。

做法：萝卜干用温水泡软发后，挤干水分备用。将萝卜干放入碗中，加入盐、姜蒜末、葱花、香油、花椒油、辣椒油和剁椒拌匀即可。

注意：萝卜干不要长时间泡发，只需用水反复搓洗，之后攥干水分凉拌，这样才会保持萝卜干清脆的口感;咸味的萝卜干无需添加盐，如果用的是原味的萝卜干，拌的可以适量添加盐。

二、炒香辣萝卜干

原料：咸萝卜干150克，辣椒1个，砂糖1小匙。

做法：

1、咸萝卜干洗净后用水泡10分钟左右，取出拧干后再切成大粒。

2、辣椒洗净后切成圈。

3、炒锅洗净烧干后倒入食用油，油热后倒入辣椒圈大火翻炒，炒出浓浓的辣椒味盛出待用。

4、原锅倒入萝卜干炒干水分，加入砂糖翻炒均匀，再倒入炒好的辣椒圈翻炒几下，出锅。

三、清炒萝卜干

材料：萝卜干、白糖、五香粉、辣椒

做法：

1、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会，把它所含的盐分浸淡，然后捞起沥干水分。

2、起油锅，把油烧到八分热的时候把萝卜干倒进锅里煸炒，萝卜干比较吸油，这个时候可以适当地多加点油，炒出的萝卜干就不会很干。

3、炒到萝卜干泛起了金黄色的时候，加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒，一起炒出味就可以了。

四、萝卜干炒鸡蛋

材料：萝卜干、鸡蛋

做法：

1、把鸡蛋打进碗里，然后用打蛋器或者是筷子将蛋液蛋散。

2、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会，把它所含的盐分浸淡，然后捞起沥干水分，再把萝卜干切丁，倒入鸡蛋液里一起搅拌均匀。

3、起油锅，将混有萝卜干的鸡蛋液倒进锅里，用铲将鸡蛋液慢慢向周围铺开，等到蛋液成形之后然后翻倒另外一面，一起将食材炒熟就可以了。

五、萝卜干炒毛豆

材料：萝卜干、毛豆

做法：

1、毛豆剥壳取出，清水淘洗干净，控水备用。

2、锅内坐水煮滚，将毛豆下锅煮至断生，捞出用冰水快速过凉，控干水分。

3、将萝卜干切丁(如购买的萝卜过于咸、干，需提前泡水)，炒锅烧热下宽油，将萝卜丁倒入锅中。

4、萝卜丁翻炒至油润干身，将氽煮后的毛豆下入锅中。

5、以中小火力翻炒锅中食材，炒至毛豆表皮微微发皱焦香，调入酱油和白糖炒匀。

6、将灶火调小，慢火继续焙炒锅中的毛豆、萝卜丁，炒至明油紧汁状时即可，嗜辣者起锅前可浇淋一勺红辣油。