糖醋蒜需不需要放盐

糖醋蒜需不需要放盐

建议放盐。

大蒜中含有大蒜辣素，味道辛辣，直接进行腌制，需要较长的时间才能将蒜腌制透，并且保存的时间较短，容易腐败变质，在腌制的时候放一些盐，可以起到消毒作用，缩短糖醋蒜的腌制时间，减轻糖醋蒜的甜味，延长糖醋蒜的保存时间。

可以先将大蒜用盐单独腌制过后，再用其他材料腌制，腌制的时间较短一些，也可以直接将盐与其他调味料将大蒜一通腌制，腌制的时间会长一些。

糖醋蒜一次吃多少合适

建议吃2-3个左右。

一般来说，糖醋蒜并没有明确规定食用量，但糖醋蒜爽脆酸甜，食用起来非常开胃，很容易食用过多，引起身体不适情况的发生，因此糖醋蒜需要适量食用，2-3个的糖醋蒜对于大多数人群来说，并不会负担过重。

尤其对于胃肠道功能较弱的人群，可以适量减少食用，但要是偶尔食用过多，也不需过于担心，将摄入人体的有害物质及时代谢即可，要是出现明显不适症状，则及时就医。

糖醋蒜不用盐水泡可以吗 10斤大蒜放多少盐糖醋

10斤大蒜需要放大约100克盐，糖6斤，醋6斤的比例为宜，但具体用量并无严格规定，可根据个人口味喜好来定，如不喜欢吃酸的，可少放些醋，多放些糖，适当加些水予以调整口味，但加水要注意不能加生水，必须加凉白开水，以免生水中带有的细菌等微生物缩短糖醋蒜的保质期，出现提前腐败变味变质的现象。

夏天做糖醋蒜要放冰箱吗 做好的糖醋蒜放在什么地方好

阴凉、通风处。

腌制好之后的糖醋蒜建议可以就浸泡在汤汁里置于常温下阴凉、通风处保存，而如果放在冰箱里面，经常打开盖子取用的话，就不可避免地会使糖醋蒜吸收冰箱里面的异味，容易使糖醋蒜的口感下降。

所以环境温度不高的话建议还是将腌制好的糖醋蒜置于常温下保存，但也要注意糖醋蒜需要全部浸泡在汤汁里，每次取用的时候都要用无油无水的筷子，取用后及时地盖好盖子。

糖醋蒜需要放盐吗

需要。

在做糖醋蒜的时候，大蒜需要提前处理侵泡好，一般大蒜的时候会选用盐水，因为盐水可以帮助去除大蒜的辛辣味，使大蒜的口感更加好，通常一斤的大蒜，需要使用10克左右的食盐兑水，然后侵泡24小时左右即可。

糖醋蒜放不放盐

不需要另外放盐。

在腌制糖醋蒜之前需要将新鲜的大蒜放在盐水中浸泡一段时间，这样大蒜能吸收一定的盐分，所以在腌制糖醋蒜的时候就不需要另外放盐了。

但是需要注意的是，浸泡糖醋蒜的盐水必须是煮开放凉后的凉开水，而且大蒜在浸泡完了之后还需要晾干水分后才能放进坛子中腌制，不然糖醋蒜在腌制的过程中就很容易出现变质的情况。

糖醋蒜可以放多久不坏 糖醋蒜放冰箱还是常温

根据情况决定。

如果糖醋蒜是密封在坛子里的话，只需放在常温阴凉干燥处，避光保存即可，以免阳光直射和高温导致糖醋蒜发酵变质；但若是已经夹出来的糖醋蒜在没吃完的情况下，不能再次放入坛子里，因为上面多少都携带了细菌等微生物，继续放入坛子里保存，会影响坛子里其他糖醋蒜的保质期，需要单独放入密封的保鲜碗里，置于冰箱冷藏，抑制细菌繁殖，可以放2-3天左右。

二斤蒜放多少糖多少醋

糖醋蒜是我国江南以及北方地区的传统小吃，色泽呈褐色，酸甜脆爽，其中含有丰富对蛋白质、脂肪、糖分、维生素以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，主要是由大蒜、白糖以及食醋按照一定比例配制而成的。

生活中糖醋蒜比例是每100克新蒜，食醋或香醋1000克，白糖800克，一次类推2斤的大蒜需要食醋10000克，白糖8000克左右。

糖醋蒜放盐好还是不放盐好

都可以。

放盐的话可以起到消毒灭菌的作用，能够避免糖醋蒜在腌制的过程中变质，延长糖醋蒜的保质时间，而且放盐还可以紧密锁住大蒜的组织细胞水分，同时将糖醋蒜内部的刺激性味道释放出来，这样腌制出来的糖醋蒜会更脆更好吃。

如果是在正确的操作方法下腌制的糖醋蒜即使不放盐也不容易变质，取用的时候使用无油无水的筷子，能够使糖醋蒜保质时间延长，所以不放盐也是可以的，而且不放盐的糖醋蒜味道会更甜，适合喜欢吃甜味的人群。

糖醋蒜需不需要放盐 糖醋蒜腌制多久能吃

一般1-2个月左右。

根据腌制糖醋蒜不同的方法，腌制的时间会稍微有所差别，但一般情况下，到1-2个月左右时，能将糖醋蒜腌制透，是食用的最佳时间。

要是将糖醋蒜，先用食盐腌制2-3天，再将蒜用其他调味料腌制，喜欢吃口味辣吃一些的人群，3天即可食用。

糖蒜可以放冰箱里腌制吗

可以。

在环境温度较高时，可以将糖醋蒜放在冰箱里面腌制，但是虽然低温可以抑制细菌的增殖，但同时也会抑制糖醋蒜的发酵。在相同条件下，放在冰箱里腌制糖醋蒜需要的时间要比放在常温下腌制糖醋蒜的时间长。

可以根据具体情况来决定，如果担心环境温度高引起糖醋蒜变质的话可以放在冰箱里面腌制；如果家里的温度不是很高，也可以直接放在阴凉通风处进行腌制，在腌制方法正确的情况下一般是不会坏的。

糖醋蒜可以用塑料瓶腌制吗

不可以。

塑料瓶的主要成分为聚乙烯和聚丙烯等材料添加有机溶剂制成，正常使用塑料制品无害，而糖醋蒜需腌制的时间较长，糖醋蒜中醋属于弱酸性物质，醋酸具有一定腐蚀性，用塑料瓶进行腌制糖醋蒜，随着时间延长，易导致塑料制品中的化学成分和醋酸发生变化，释放出对人体有害的物质到食物中，食用塑料瓶腌制的糖醋蒜后可能会导致身体有不适情况，因此不建议用塑料瓶腌制糖醋蒜。

糖醋蒜用什么容器装

陶瓷或玻璃。

因为糖醋蒜需要经过长时间的腌制，而且具有一定的酸性，所以建议可以选择陶瓷或玻璃类的容器来腌制，这类容器一般采用的都是天然的材料，而且性质比较稳定，在腌制的过程中不易发生反应，产生对人体有害的物质。

当糖醋蒜腌制好之后也可以将糖醋蒜浸泡在糖醋汁里保存，然后置于阴凉、通风干燥处保存，这样能使糖醋蒜保存较长的时间。

一斤蒜放多少糖多少醋

糖醋蒜的口感脆爽酸甜，主要是由大蒜、白糖以及食醋按一定比例配制而成的，一般可以根据自身的喜好进行调配比例，但生活中常见的糖醋蒜比例为每200克的大蒜中，需要加200克的食醋以及150克的白糖进行搭配，所以一斤的大蒜需要300克左右的白糖以及450克左右的食醋是最好的。