麦芽的功效与作用

麦芽的功效与作用

本品为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，干燥。呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉，先端长芒已断落;腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟;基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，长约0.5cm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。无臭，味微甘。

做法：麦芽：除去杂质。炒麦芽：取净麦芽，清炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。焦麦芽：取净麦芽，清炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑。

麦芽的功效与作用

甘，平。归脾、胃经。行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。生麦芽健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞，用于食积不消，脘腹胀痛。

麦芽的营养价值

麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。

积食吃什么好

1、薏苡仁

《本草纲目》谓薏仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。对于小宝宝来说，薏苡仁是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，非常有利于宝宝较弱的肠胃吸收。

2、鸡内金

鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，该品为传统中药之一，用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以“金”命名。

3、山药

山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。

4、白扁豆

一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。

5、麦芽

麦芽功主要具备行气消食，健脾开胃的功能。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，生麦芽健脾和胃通乳，用于脾虚食少。炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消。

6、陈皮

陈皮有三大类作用，一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。这三大作用中，主要作用是行脾胃之气。脾胃主运化水湿，故脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰，故又可以说，陈皮温能养脾，辛能醒脾，苦能健脾。

麦芽硒的功效和作用

根据最新研究资料显示，如今许多号称有机硒的产品质量差别极大，并非有机硒产品都具有类似的品质及效果，如无机硒的中毒剂量是1500μg/天，有机硒种类不同，中毒剂量也有所差异，富硒酵母中毒剂量是5000μg/天，硒蛋白以覃类硒和麦硒为主，其中麦硒研究表明食用安全、无毒副作用、无蓄毒、吸收利用率高、营养价值高，是补硒最佳选择。

麦芽硒是以小麦作为硒转化的活性载体，通过发芽过程的吸收转化作用，使硒富集在麦芽所含的氨基酸、蛋白质等分子上，从而获得的一种富含天然有机硒的生物制品。与亚硒酸钠等无机硒相比，硒麦芽具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高(95%以上)、营养价值高(如高水平的维生素，高质量的蛋白等)等优点。 经中国预防医学科学院严格检测、国家卫生部批准生产的一种高效、无任何副作用的生物制剂，是现代生物医学领域的高科技结晶。美国著名微量元素专家 W·Mertz博士等编著的《人和动物的微量元素营养》(朱莲珍·主译校)一书中指出：麦硒、酵母硒、硒酸盐、覃类硒，其中麦芽硒的生物活性最高，吸收利用率最好。临床证明，麦芽硒的补硒效果最为理想。

麦芽有什么功效 其它作用

麦芽所含的大麦碱其药理作用类似麻黄碱。1.0mg／kg剂量能增强豚鼠子宫的紧张和运动，且随剂量的增加而增加。对新斯的明引起的猫支气管痉挛，可使之扩张，有效剂量为0.5-1.0mg／kg，但对正常猫的作用很小。还有对放射性的防护作用。

什么中药可以开胃 麦芽行气消食

性味归经：甘，平，归脾，胃经。

功能主治：行气消食，健脾开胃，回乳消胀，用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳，肝郁胁痛，肝胃气痛，生麦芽健脾和胃，疏肝行气，用于脾虚食少，乳汁郁积，炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消，妇女断乳;焦麦芽消食化滞，用于食积不消，脘腹胀痛。

用法用量：煎服，10-15g，大剂量30-120g，生麦芽功偏消食健胃，回乳消胀用炒麦芽60g。

注意事项：哺乳期妇女不宜使用。

麦芽的功效与作用 回奶

麦芽可以抑制催乳素的释放。

实验：生麦芽煎剂100-200g/d口服，可使健康人睡眠或灭吐灵试验时催乳素释放高峰受到抑制，这可能与妇女服用生麦芽汤回乳作用有关，对单纯乳溢症患者，可使乳溢消失或缓解，但灭吐灵试验反应高峰不受抑制，对有垂体催乳素瘤器质性病变的闭经--乳溢综合征无效。

麦芽糖的功效与作用 麦芽糖怎么做

1.将小麦用清水洗净后放入桶中，等浸泡约24小时后捞出，放在篮子或是箩筐中，每天用25℃的温水淋2-3次；

2.经过3-4天，待麦芽长到4厘米左右后，将其尽可能切碎；

3.将糯米洗净后，在水中浸泡5小时左右，待其吸水膨胀之后，捞出沥干；

4.然后将捞出的糯米放入电饭锅中，放入适量水进行烹煮，煮好后放置冷却；

5.将切碎的麦芽与未完全冷却的温热的糯米搅拌均匀，发酵6小时左右；

6.将发酵好的糯米饭充分挤压或是直接用压榨机，将里面的汁液挤出来，然后汁液经过多次大火熬制的黏状物即为麦芽糖。

麦芽山楂水功效与作用

产后回奶

麦芽炒制之后，可抑制垂体泌乳素的分泌，有回奶的作用；而哺乳期妇女通常不来月经，山楂通过其疏肝理气、活血的作用，使 气血的升降平衡，促进月经恢复，月经流出来之后，奶水就会自己退回去。因此用炒麦芽和山楂一同煮水，可以帮助产后哺乳期妇女给宝宝断奶，对于乳汗郁积、乳 房胀痛也有缓解作用。

开胃消食

山楂味酸，其中含有多种有机酸成分，食用之后能够刺激胃酸分泌，起到开胃消食的作用；而麦芽甘平，有行气消食、健脾开胃的功效。因此食欲不振、积食、消化不良、腹胀的人群，可以用麦芽和山楂一同煮水喝。

和中下气

麦芽入脾经，还有和中下气的功效；而山楂入脾、肝经，有疏肝解郁、理气止痛的功效。因此，肝火旺盛、肝气郁结、脾虚食少、脘腹胀满的人群可以用麦芽和山楂煮水喝来缓解。

活血化瘀

麦芽山楂水中的主要食材之一是山楂，山楂性温，味甘、酸，还有活血化瘀的功效，食用麦芽山楂水对血瘀痛经、闭经、产后腹痛、恶露不尽等有很好的辅助治疗作用。

麦芽糖的功效与作用

麦芽糖味道甘甜，不仅可以直接食用，还可以放入到甜品、菜肴中，使食物味道更佳醇厚，口味更佳香甜，进而促进人们开胃，而且麦芽糖入胃经，有健脾益胃的作用，可以很好地帮助人们养胃。

麦芽糖性温，入肺经，有着润肺止咳的作用，可以缓解呼吸道黏膜因干燥刺激引起的咳嗽，对于肺气虚弱的人也有一定的补益作用。

麦芽糖中含有很多糖分，能为人的生命活动提供所需的能量，比较适合低血糖人群食用，有一定的补气血的作用。

麦芽粉的功效与作用

麦芽粉的功效与作用究竟有哪些呢?对于喜欢食疗保健养生的人来说选择麦芽粉的功效与作用就是最好的选择之一，因为麦芽粉的功效与作用具有以下方面：

麦芽粉的功效与作用

麦芽粉的功效：

麦芽粉调节皮肤水分、消食化积，回乳。麦芽粉主治食积不消，腹满泄泻，恶心呕吐，食欲不振，乳汁郁积，乳房胀痛。

麦芽粉功用主治：消食，和中，下气。治食积不消，脘腹胀满，食欲不振，呕吐泄泻，乳胀不消。

麦芽粉的功效与作用1、减肥

麦芽粉富含丰富的蛋白质、维他命，以及矿物质，不仅可以帮助消化，消除腹胀，而且还可以有效排毒，解决便秘问题。

麦芽粉的功效与作用2、美容

麦芽粉里的丰富营养，可滋润肌肤及增强肌肤弹性，令肌肤更嫩滑，麦芽富含营养亚油酸及维他命E，能有效修复细胞膜维护其完整性修复脆弱受损肌肤。

麦芽糖的功效与作用

因为麦芽糖是由米，大麦等等一些粮食经过发酵之后制成的糖类物质。甜味不是非常的大，使用在菜里面，能够增加菜品的色泽和香味。

麦芽糖润肺，生津，去燥;可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症的病人。而且麦芽糖味道比较甘甜，性微温，一般人群均可食用

如果你是一个畏寒怕冷的人，可以吃一些麦芽糖用来缓解自己的症状;如果你是一个肺虚的患者，也可以吃一些来治疗自己的病症;如果你是一个百日咳患者，也能够吃一些麦芽糖来辅助治疗自己的这种疾病。对于这些人麦芽糖都是非常的适用的。

麦芽糖有着食用价值之余，亦有其食疗功效，它性温味甘，与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的营养料，可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等。

麦芽糖的功效与作用很多，但也要注意的是中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病则要慎用，因麦芽糖会助湿生热、令人易于腹胀。

麦芽的功效与作用

麦芽可用于肝郁气滞，胸胁胀闷，及肝脾不各，嗳气少食等证，常与香橼、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。

脾胃虚弱，运化无力，而致食积不消者，则可与党参、白术、陈皮等同用，以增健脾消食之力。

麦芽用于米面类食物引起的食积不消和妇女断乳，或乳汁郁积，乳房胀痛。前者，常配山楂、神曲，煎汤或作丸服，后来，可单用本品，煎汤服。回乳须用30~120g。

麦芽中含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分，有助于消化。

将麦芽制成浸膏，有滋养补益作用。其它补脾润肺药作煎膏(膏滋)时，本品可作滋润、赋形剂。

麦芽有什么功效

麦芽功效性味甘平。能消化米面类食物，并可回乳。用于米面类食物引起的食积不消和妇女断乳，或乳汁郁积，乳房胀痛。前者，常配山楂、神曲，煎汤或作丸服，后来，可单用本品，煎汤服。回乳须用30~120g。麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。若将本品制成浸膏，有滋养补益作用。其它补脾润肺药作煎膏(膏滋)时，本品可作滋润、赋形剂。麦芽食疗作用：1. 脾胃虚弱，运化无力，而致食积不消者，则可与党参、白术、陈皮等同用，以增健脾消食之力。2. 可用于肝郁气滞，胸胁胀闷，及肝脾不各，嗳气少食等证，常与香橼、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。

白领养生茶有哪些

麦芽山楂茶

【功效作用】炒麦芽性平，味甘、成，有和中健胃，消积舒肝等功效;炒山楂性温，味酸、甘，有破气行瘀，沙积化滞等功效;红糖性温，味甘，有散寒驱风等功效。和中健胃，消食导滞，饮食停滞之呕吐。

【饮用方法】炒麦芽10克，炒山楂6克，红糖适量。将前2味水煎取汁，调入红糖，代茶饮用。每日2剂。

枸杞子山楂茶

【功效作用】滋阴补肾，活血化瘀，降脂。山楂性温，味酸、甘，有破气行瘀，消积化滞等功效;枸杞子性平，味甘，有补肾益精，养肝明目等功效。

【饮用方法】枸杞子、山楂片各25克。将上2味放入杯内，用沸水冲沏，代茶饮用。每日1剂。

山楂荷叶茶

【功效作用】健脾化痰、脾虚聚痰型冠心病。山楂性温，味酸、甘，有破气行瘀，消积化滞等功效;荷叶性平，味苦，有清热解暑，降脂等功效;薏米仁性凉味甘、淡，有健脾利湿，清热排脓等功效;葱白性温，味辛，有解表散寒，通阳止痛等功效。

【饮用方法】山楂、荷叶、薏米仁各50克，葱白30克。将上4味水煎取汁，代茶饮用。每日1剂。