榴莲外皮发霉还能吃吗 怎么辨别榴莲泡过药水

榴莲外皮发霉还能吃吗 怎么辨别榴莲泡过药水

除了上述说的用手摸榴莲可见手染黄洗不掉以外，还可观察榴莲蒂上的切面口子是否是带有黄色，如发黄则说明榴莲被姜黄水泡过，这种榴莲一般不是自然成熟的榴莲，其口感和食用价值均低于树上熟的榴莲，建议购买时仔细挑选。

榴莲有点酸是不是变质了 榴莲一定要开口才算熟吗

不一定。

榴莲外皮发黄，榴莲刺能捏动，且开始有香味就说明已经开始成熟了，此时的榴莲如果没开口的话，成熟度大约在6-7分左右，这样的榴莲也是可以吃的，只是口感可能会没那么好。如果想让榴莲的口感更加香甜软绵的话，建议等其开口之后再吃，此时的榴莲成熟度比较好。

榴莲外皮发霉还能吃吗 榴莲外壳发霉了怎么办

当做花肥、饲料利用。

榴莲外壳发霉后可以把它的壳晒干打成粉末，作为营养土的一部分栽培花卉，把其肉捣烂给动物食用，但不能再继续存放，因为霉菌具有交叉感染性，可感染其他未霉变的食物也发霉，因此如果上述做法觉得麻烦的话，最好尽快扔掉处理发霉了的榴莲。

菠萝蜜和榴莲的区别

区分开菠萝蜜和榴莲是需要很多经验的，一般我们可以从产地来区分它们，榴莲在海南一带有，而菠萝蜜在岭南一带都有，我们也可以从味道区分，榴莲有特殊的味道，我们也可以从外形和果肉进行两者的区分。

很多人分不清榴莲和菠萝蜜，二者在外形上有一定的相似性，因此对二者的区别有一定的难度。那么，榴莲和菠萝蜜的区别有哪些呢?

榴莲和菠萝蜜的区别主要表现在以下几个方面：

从产地上来看

榴莲是热带水果，在我国只有在台湾和海南等地有，在其他地方是不生产榴莲的。而菠萝蜜的产地主要是在亚热带，在我国岭南一带都盛产。

从味道上看

在买榴莲的时候，只要是闻一闻就能很快区分开来。榴莲一般闻起来都是一股臭臭的味道，有的人闻到就避而远之，但是榴莲还有一个特点那就是越闻越香。而菠萝蜜却却浓香四溢，吃过口齿留香。

从外形上来看

菠萝蜜比榴莲大一些，菠萝蜜要大一些。榴莲外皮上面有很多尖长的小钉，而且颜色要比菠萝蜜的要深些，也就是黄些。而菠萝密的外皮就像鳄鱼皮一样，上面的钉状物非常多且密。成熟的榴莲，一般会自然有个裂口，这样的榴莲吃起来才更好吃。而菠萝蜜外皮保留完好的，没有破损的才是新鲜的菠萝蜜。

从果肉来看

榴莲用刀切开后，其果肉比较柔软，而且还有一股臭臭的味道。菠萝蜜的果肉外有一层黄色的包衣，吃的时候就吃这层包衣。菠萝蜜还有个显著特征，就是切开在中间会有一种胶体粘在刀上，很难去除，所以大家吃菠萝蜜的时候尽量带上手套;榴莲则不会。

从价格上来看

榴莲的价格要比菠萝蜜贵一些，因此从价格上看，能加以区别。但是如果遇上不良的商贩，单纯从价格上是难以区分的。

通过以上五点介绍，相信您对榴莲和菠萝蜜的区别已经有所认识了吧。其实区分榴莲最主要的还是通过闻气味来辨别，榴莲最大的特点就是有股子臭味，这也是人所共知的，因刺激单凭这点，就很容易区分榴莲和菠萝蜜。

榴莲外皮发霉还能吃吗

不能吃。

榴莲放置时间过久或放在潮湿的地方就容易出现霉变现象，即使只有外皮发霉的榴莲也是不能吃的，因为霉菌毒素具有扩散性，凭借肉眼无法判断其覆盖范围，可能里面的榴莲肉也早已被霉菌感染，若食用对健康不利，为了安全起见，是不建议继续食用的。

榴莲有酒味是怎么回事 怎样判断榴莲是否变质

一般情况下变质的榴莲会出现发霉或者发黑的现象，因为变质的榴莲滋生了大量的细菌以及微生物；而没有变质的榴莲颜色一般是鲜黄色的，具有榴莲特有的清香。

判断榴莲是否变质，还可以通过闻榴莲的气味进行辨别，一般变质的榴莲会具有一定酸味以及臭味；而没有变质的榴莲具有浓郁榴莲香味，虽然对一些人来说是臭味，但它是可以正常吃的。

变质的榴莲会具有一股浓郁的酒精味，吃起来质地稀散；而没有变质的榴莲则是肉质坚硬，吃起来口感比较好。

怎么判断榴莲好坏

怎么判断榴莲好坏

1、看个头判断榴莲好坏

大家在购买榴莲时可以看个头去判断它的好坏，个头越大的榴莲吸收的营养成分就越多，打开以后食用时，味道也比较甜，营养价值相对来说也更出色，另外还要看看它的外表是不是有突起，突起越多，榴莲的果肉数量也就越多。符合这些特点，就表明榴莲的质量是比较不错的。

2、看榴莲的颜色判断好坏

平时购买榴莲时颜色也很重要，最好选择那些外表偏黄色的榴莲去购买，这些榴莲的成熟度比较好，如果表皮发青说明这种榴莲是不成熟的，另外表皮出现暗黄或者深褐色时，也尽量不要购买，这两种情况下，榴莲内里多数已经开始变质，购买以后也不能食用。

3、依据气味判断榴莲的好坏

榴莲的气味也是人们辨别它质量好坏的一个重点方式，特别是那些天裂的榴莲，大家可以直接看到它的果肉，如果果肉为黄色，而且比较水嫩，在闻时有特殊的自然香气，则可以购买，这种榴莲的质量比较出色，但是如果在果肉发干，或者呈现黑色，在闻上去时，感觉有种类似于酒精的刺息气味时，就说明榴莲已经变质，是不宜购买和食用的。

榴莲怎么挑 榴莲肉怎么样算坏了

好的榴莲肉会散发出一股浓郁的榴莲果香，而坏的榴莲肉则是带有酒味、酸味、烂味等异味。

一般好的榴莲外皮黄色无黑点发霉现象，如果外皮干瘪说明水分流失，放置时间过久，可能榴莲肉已将坏了，而外皮有黑点发霉等异样则是变质霉菌感染的现象，也是坏榴莲肉的判断标准。

正常情况下，榴莲果肉质地软硬度适中，按压不会有软烂感，吃起来要拉丝现象，而坏了的榴莲果肉可能流水，拿都拿不起来，是一摊软烂的泥糊，还可能伴有透明或黑点等其他异常的果肉。

榴莲肉有点透明能吃吗 榴莲什么样子算坏了不能吃

新鲜的榴莲凑近闻会有一股淡淡的榴莲香味，打开之后味道香浓，而变质之后的榴莲，会出现酒味、酸味、腐烂等异味。

一般好的榴莲外壳为黄色，没有黑点、发霉情况，且两个尖尖之间可以合拢并回弹，而坏了的榴莲，外壳会有红点、发霉、发黑等异样，尖尖之间也比较软塌。

也可打开榴莲之后，通过榴莲的果肉来判断是否变质，一般新鲜的榴莲果肉软硬适中，按压时不会有软烂感，吃起来还有一定的拉丝感，而坏了的榴莲果肉出水并软塌，拿不起来，且还有透明透明、黑点等情况。

榴莲绿色的可以吃吗

绿色的榴莲可能是成熟了的，也可能是没成熟的，是可以吃的。

1.成熟的榴莲

由于榴莲品种不同，一些榴莲即便外壳是绿色的，但里面的果肉却是已经熟了的，比如说干饶、青尼等品种，这类榴莲即便是绿色的也是可以吃的，但是要通过其他方式辨别榴莲是否成熟。

2.未成熟的榴莲

常见的榴莲外壳绿色一般是没有成熟的，里面的淡粉还没有转化为糖分，果胶也没有软化，虽然能吃，但是吃起来口感脆硬，像是在吃生红薯，虽然能吃。，但是味道不佳，建议还是放熟了再吃比较好。

榴莲泡黄水了还能吃吗

能吃。

榴莲泡黄水了并不是泡了什么有害的药水，而是有很好的杀菌和保鲜作用的姜黄水，是由姜黄粉加到水里制作而成的，对人体是没有害处的，因为姜黄粉属于是中药材的一种，也是拿来制作咖喱，所以是可以食用的，泡过药水的榴莲只会更加耐存放，并不会有什么危害。