夏天喝什么汤清热解暑 苦瓜排骨黄豆汤

夏天喝什么汤清热解暑 苦瓜排骨黄豆汤

苦瓜是出了名的能清热解暑、明目解毒。比如《滇南本草》就说苦瓜能「泻六经实火，清暑，益气，止渴」，所以盛夏拿它来熬汤，对解烦闷来说非常适合。

不过喝苦瓜汤也要因自身体质而异，如果你常常手脚冰凉，那吃多苦瓜容易造成脾胃虚寒。另外学龄前儿童、孕妇也应慎食苦瓜，避免损伤脾胃。

夏季消暑吃什么最靠谱

1.绿豆：

历来绿豆一直都被视为夏季消暑的首选，在工作之余回家喝一碗冰镇的绿豆汤，那简直就是无比的享受。中医认为，绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效，在炎热的夏季喝一点绿豆汤，自然具有神清气爽、心旷神怡之感。

2.黄瓜：

炎热的夏季黄瓜是消暑的又一款佳品，在黄瓜中的含水量占有96%~98%，并且是所有蔬菜中含水量最高的。除此之外，在黄瓜中还含有着娇嫩的纤维素，它能促进肠道中腐败食物的排泄，同时在夏季多吃黄瓜还具有降胆固醇的功效。

3.冬瓜：

很多患有慢性肾炎水肿、孕妇水肿等人在夏季经常会出现全身浮肿等情况，这个时候不妨在日常食谱中增加些冬瓜。因为它具有利尿的作用，并且在冬瓜中含钠量极少，因此特别适合这些人食用。而且在冬瓜中还含有着不同种类的维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

4.苦瓜：

把苦瓜比作夏日解暑的珍宝可谓是当之无愧，我国中医认为苦瓜味苦、性寒冷、能清热泻火，因此特别适合在夏季食用。并且由于苦瓜微苦滋味，因此还能刺激人体唾液，从而增加食欲。

5.丝瓜：

在我国一些古医书上都有记载，丝瓜能“清热利肠”，因此在夏季不妨多吃些丝瓜汤以此来达到消暑的目的。但在做丝瓜汤的时候要注意，烹制的时间不要过长，以免损失了丝瓜的营养。

常常看到炎热的夏天韩剧的主角们吃很辣的泡菜，常年酷热的泰国、越南等地民众，也吃辣辣的凉拌海鲜、酸辣虾汤来解暑，让人感到不可思议。不过，这招得到了中西医专家们的证实——夏天吃辣，真的能消暑!

许多人一想到“消暑良品”，都会说绿豆汤、冰西瓜……中医医师说，中医认为，夏季饮食要“减苦增辛”，这是唐朝孙思邈在《千金方》药籍中所说的“辛主发散，苦主沉降”，即辛辣有助于将体内的热气消散，而苦味不利于夏季阳气的升发。

此外，中医也认为，夏季的饮食原则除了要清淡、少油腻外，还要以“温食”为主，如元代著名养生家邱处机主张，夏季饮食应“温暖，不令大饱，时时进之……其于肥腻当戒”。意思是说，盛夏的饮食要稍热一点，不要太寒凉，也不要吃得太多。民间俗语也说：“冬吃萝卜夏吃姜。”冬天天气冷，要吃凉性的萝卜，夏天反而要吃温热的姜，一来是因为夏天民众饮食往往贪凉，易吃进过多寒凉的食物，同时汗多流失太多津液，反而易虚，所以要吃温热的食物。

甚至在最热的三伏天里，韩国人也会大量进食人参鸡汤，就是要把人在炎夏中耗损的阳气补回，秋冬之际就不易有皮肤病，或是传染病缠身。这就是大家常说的“冬病夏治”。

辣有两种作用：一是可以促进燃烧脂肪，所以吃完辣之后，人体会觉得热热的，身体发烫;第二个作用就是让人体各部位血管扩张，有助于热量散发。因此，吃辣可以消暑一说是有科学道理的。

“三豆汤”中的三豆是指绿豆、赤豆和黑大豆，它们既是药品又是食品。如果黑大豆买不到，可用薏苡仁代替。三豆同煮，便成了“三豆汤”。

让我们先了解一下“三豆”(包括薏苡仁)的保健功能。先说绿豆，它性味甘寒，功效为清热解暑、除烦解渴。据现代医学报道，绿豆含有淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素B1和B2 、烟碱酸以及维生素A等物质，营养极为丰富。

赤豆，性味甘酸，功效为清热利水、散血消肿，可治腹部胀满，脚气浮肿，小便不利等，对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较强的排毒消肿的作用。赤豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素等对人体有益的各种微量元素。

黑大豆，性味甘寒、微苦，功效为解毒、散热、除烦，也是夏令消暑清热之佳品。黑大豆可治伤风感冒、发热恶寒、夏季头痛、鼻塞不通等症。黑大豆除了含有蛋白质及酶之外，还含有大量的脂肪，它集食品、药品于一身。

“三豆”(包括薏苡仁)各有所长。然而，我们将它们“同锅烩”则效果更佳，属于夏令消暑、解渴、滋补、养人之上品。其制作方法是：将以上各味(每味10克为宜)置于锅中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升上下，待它冷却，即可连豆带汤一起服用。

“三豆汤”身兼两职，既可当夏令食品，又可作消暑良药。它适合于小孩、妇女、成年人等一切人群，尤其适合于体弱多病者及老年人服用。

6款养生汤帮你防暑降温

1、冬瓜江瑶柱煲老鸭汤

材料：冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。

做法：江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。

功效：本汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪，可用本汤作食疗。

2、苦瓜黄豆百合排骨汤

材料：苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片。

做法：苦瓜洗净，去籽，切厚块;黄豆浸泡、洗净;鲜百合洗净;猪排骨洗净，切段。先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约1小时，下鲜百合煮约10分钟，调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。

功效：苦瓜黄豆百合排骨汤是广东民间特别是潮汕地区夏日常用的清热而又清补的汤水。现在这基础上再添以润肺平和的百合，使之更养阴润肺，更为平和，既能清热又不损阳，既可清补又不油腻，为清润可口而又老少皆宜的家庭靓汤。

3、山楂莲叶排骨汤

材料：山楂50克、新鲜荷叶一角、排骨600克、乌梅两枚、生薏米50克。

做法：拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水，斩件;山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净;新鲜荷叶用清水洗乾净。将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。

功效：山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴;生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

4、节瓜腐竹煲鱼汤

材料：本地鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗。

做法：节瓜洗净，去皮切厚块;腐竹洗净后泡软，切段;鲫鱼宰好洗净，刮净腹内黑膜，沥干水分，用少许油两面煎香;将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转慢火煲一个小时，下盐调味饮用。

功效：消暑开胃、健脾利肠、祛积减肥。节瓜又名毛瓜，是夏季当令瓜蔬，肉质嫩滑，味道清甜，常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消肿之效。

5、丝瓜草菇鱼头汤

材料：丝瓜400g，草菇80g，豆腐200g，鳙鱼头1只，姜2片，花生油10g，盐5g。

做法：鱼头用盐腌制2小时，洗净，用油煎至金黄色。加入沸水2000ml，清滚鱼头30分钟后加入豆腐，滚至豆腐熟，再放入丝瓜、草菇，加适量盐调味。

功效：清热消暑。用于暑天肺热、咳嗽、痰多，或喘咳痰黄，伴口渴口干，胸闷烦热，食欲不振者。

天气热喝什么汤好?还有五道养生汤适合天气热的时候食用，下面小编为您介绍它们的做法。

6、紫菜黄瓜汤

材料：黄瓜、紫菜、海米适量。精盐、酱油、香油、味精、黑胡椒粉等。

做法：先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净;锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。

功效：此汤具有清热、抗菌、排毒的功效，特别适合夏季食欲较差、易感冒的患者食用。

夏季心火旺可以吃5种食物

夏季天热，容易出现口干、盗汗、心烦等症状，这是心火旺的表现。夏季心火旺不妨多吃一些能降火的食物。

苦瓜

苦瓜虽苦可以清心火，所含维生素C量很高，还含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等，有清暑涤热、明目解毒的作用。另外，苦瓜还有抗癌功效，可增强自身免疫能力。

莲心

莲子心具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可清心火，消暑除烦，用莲子芯冲水喝，还可以治疗便秘。

百合

百合能清热又能润燥，与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。

绿豆

绿豆味甘性寒，可消暑排毒，解烦热，做成绿豆汤无疑是这个夏天最佳祛暑降火的靓汤。

西瓜

酷暑难耐，西瓜中含有大量的水分，吃上几块西瓜，不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化。

孕妇夏天应该喝些什么好啊

在怀孕的早期，孕妇早期很有可能会有一些妊娠反应，尤其前3个月是比较严重的，夏天天气又比较炎热，建议你这段时间可以给他多喝一些冬瓜汤，或者川贝雪耳炖木瓜也是很好的，也可以做一些冰糖藕片汤，椰汁奶糊，银耳花生仁汤，鲜奶炖木瓜雪梨，味道都非常的爽口，主要的功效是能够滋阴润肺，还能够清热去火，还记得妊娠期的妊娠反应，对孕妇身体也好。

夏天的天气比较热，这个时候要吃一些去火，容易消化的食物，像油腻，辣椒，甜食等食物，可以多吃一些新鲜的绿叶蔬菜，多吃小白菜，小白菜有排毒利尿的作用，可以去火，小白菜可以做小白菜蛋花汤喝，比较有营养，还可以吃点苦瓜，苦瓜有排毒的作用，苦瓜可以生拌酱，苦瓜还可以炒肉，苦瓜汁比较容易消化，还可以吃点芹菜，绿豆有避暑的功效，可以喝点绿豆汤。

夏天是一年中气温最高的季节，天气炎热导致很多人心情烦躁食欲不振，影响工作和心情。夏天很多人由于受不了炎热的天气容易中暑，我们平常可以熬点绿豆汤，绿豆性凉可以清热解暑。也可以自己制作水果沙拉，放些自己喜欢的蔬菜和水果，如苹果香蕉，黄瓜等，这些蔬果含有的热量特别低不会引起身材发胖，平时不吃辛辣油腻刺激性的食物，外出时做好防晒措施。

肝火旺可以吃枸杞子吗 肝火旺的其他食疗方法

食材：绿豆一小碗，海带100克，冰糖适量。

做法：

1.将绿豆清洗干净，用冷水浸泡，浸泡3小时左右。

2.将海带浸泡3个小时后，洗净切成条。

3.将泡好的海带和绿豆放入汤锅内，添入足量的清水，盖好盖，大火煮开转小火20分钟。

4.加入冰糖，继续煮10分钟即可。

功效：海带是化痰、排毒的理想食物，绿豆具有清热解暑、清肝降火的作用，所以海带绿豆汤不但能够缓解肝火旺盛，还能缓解头痛目眩、口苦口干等症状。

食材：苦瓜500克，排骨100克，黄豆200克，生姜一块，盐适量。

做法：

1.苦瓜洗净，对剖后去籽，然后切大块。

2.黄豆洗净泡好，然后把猪骨下姜片飞水后捞出。

3.最后将全部食材放入锅内，加入适量水煮即可。

功效：苦瓜排骨汤具有清热，下火的作用，肝火旺时要多喝。

夏天喝什么汤清热解暑 苦瓜排骨汤

材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

做法：

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块。

2、排骨洗净切小块。

3、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

4、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。

夏天喝什么汤清热解暑 豆汤

多数豆类都有健脾利湿的作用。比如口干舌燥的时候，喝一碗绿豆汤，再惬意不过。可以直接煮绿豆水，也可放入一些金银花，每天适当喝一些，可以驱暑，且增加食欲。

除绿豆以外，还可以熬红豆、黑豆汤，随喜好选择。但提醒大家，绿豆是寒性食物，最好别喝冰的，体质寒凉者应少喝，加糖适量别太甜，否则可能损伤肠胃。

苦瓜排骨汤怎么做不苦

夏天的时候人们都喜欢用瓜类煲汤来解暑，常见的有冬瓜排骨汤及苦瓜排骨汤。相比冬瓜排骨汤人人喜爱的情况，苦瓜排骨汤因为有一股苦涩的味道而受到不少人们的嫌弃。有没有方法能使苦瓜汤不那么苦呢?当然有!只要学会下面几个小技巧就行了。

1、 苦瓜切了之后抓点盐腌一会，然后洗掉，苦味道就会被洗掉一部分。

2、 将切好的苦瓜先用热水焯一下，能去除一部分苦味。

3、 把苦瓜横向切开，挖掉籽，保持圈圈的形状，把排骨塞在圈圈中再煲汤，苦瓜就会吸收肉的鲜味不会涩跟苦。

4、 做苦瓜汤的苦瓜尽量切得小一点，因为越厚吃起来越苦，但也不要切得更炒菜那么细。

5、 在苦瓜中放入蒜头和黄豆一起煮，苦涩的味道会减少很多。

最常见的4种排毒食物

1、苦瓜

苦瓜虽苦，但降火排毒功效却十分显著，它还有抗癌功效，可增强自身免疫能力。

2、绿豆

绿豆汤非常适合夏天食用。它具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的作用，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，神清气爽，心旷神怡。

3、丝瓜

丝瓜具有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。

4、胡萝卜

胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

夏季养生喝茶应去暑败火

1、夏天喝什么茶去暑 ：金银花茶

金银花茶味甘性寒，能有效的抗炎解毒、疏热散邪、凉血止痢，是去火清热解毒的一款很好的茶品。并且金银花是非常好的药物，除了清热散火的作用之外，金银花还能抗病原微生物，能对多种致病菌有一定的抑制作用。

2、夏天喝什么茶去暑 ：双花茶

金银花10克，绿茶3~5克，开水浸泡，代茶饮。有清热解毒、消暑止渴的作用，可防治痢疾、痱毒等。

3、夏天喝什么茶去暑 ：西瓜翠衣饮

西瓜鲜外皮(西瓜翠衣)200克，洗净切碎，加水适量煎煮15分钟，待凉后去渣取汁，加白糖适量，代茶饮。本品具有清暑热、利小便的作用。

夏天喝什么茶最去暑 ：菊花清暑茶

4、夏天喝什么茶最去暑 ：菊花清暑茶

菊花10克、麦冬10克、莲子芯3克，沸水冲泡，代茶饮。可以清热祛暑，升津止渴。

5、夏天喝什么茶最去暑 ：绿豆酸梅茶

绿豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖适量，待凉后代茶饮。有清凉解毒、生津止渴的作用。

夏天喝什么茶最去暑 ：苦瓜茶

6、夏天喝什么茶最去暑 ：苦瓜茶

取苦瓜一条，洗净，顶部切开去瓤，装满绿茶，设法盖封(可用牙签)，悬挂于通风处阴干，再把苦瓜连茶一起切碎，每次取约5~10克，用沸水冲泡频频饮用。

7、夏天喝什么茶最去暑 ：清心解暑茶

取鲜竹叶心、莲子心、麦冬、鲜佩兰各6克，煎水代茶凉饮，有解暑、健脾胃、助消化之功效。

8、夏天喝什么茶最去暑 ：白茶

夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。

夏季消暑这些东西最靠谱

绿豆

中医认为，绿豆性甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效，常用于治疗暑热烦渴，心、胃热盛及痈肿、丹毒等证。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药，锅里加水煮沸后放入绿豆，盖上锅盖三分钟后关火，这时清热解毒效果最强。但是绿豆性寒，容易腹泻的脾胃虚寒者不宜多服。

荷叶

荷叶味苦性平，气清香，善清暑邪以化浊。夏日如以鲜荷叶包粳米蒸饭，或以鲜荷叶泡茶，均有清暑利湿之良效。

西瓜

西瓜味甘性寒，有消暑除烦、止渴利尿之效，是夏季解暑佳品，凡暑热烦渴、小便不利、伤酒等人群均适合食用。西瓜冷藏不要超过两小时，这样才既可防暑降温，又不伤脾胃。

苦瓜

苦瓜性寒味苦，有清热解毒、清心消暑、明目降压之功，对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质，还有一种叫“多肽-P”的类似胰岛素的物质，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜可炒食、凉拌、煮汤，若配以温中散寒、除湿开胃的食物，可起到制约苦瓜苦寒的作用。

茶

绿茶或花茶最适合夏季饮用，能清心利尿、解热除烦、止渴消暑。实践证明，热茶的消暑降温功效明显超过各种冷饮，大量出汗后喝绿茶还可以帮助身体补充流失的钾元素，提高耐热能力。喝绿茶时，最好现泡现喝。

莲子芯

热天心脏最脆弱，暑热逼人，易烦躁伤心。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压作用，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人。可以取莲子心2克，开水冲泡，当茶睡前饮用。

黄瓜

黄瓜爽口、清热、解暑，还能增进食欲，夏天生吃解渴，烧黄瓜蛋汤也宜。黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体免疫功能，有抗肿瘤作用;黄瓜中的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人有一定的辅助治疗作用;黄瓜中的纤维素还可以促进人体肠道内腐败物质的排出。黄瓜性凉，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少吃。

黄瓜不宜高温加热，凉拌生吃最好。

菊花

清香宜人的甘菊花瓣中含有17种氨基酸，还富含维生素及多种微量元素。菊花可以泡茶饮，配枸杞补肝肾，加桑叶治感冒。

蜂蜜

据《本草纲目》记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效。早起后，喝一大杯温蜂蜜水，有助于化解暑热。

海带

海带有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多导致的体力透支。夏天是心脑血管疾病的高发季节，海带有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾病患者大有裨益。海带可焯水后凉拌，也可短时间清炒或用来熬汤。

白菜

白菜性平寒、味甘，有清热、养胃、解毒的功效，尤其适宜脾胃虚弱或病后体虚者食用，并能防治便秘。

鸭肉

鸭为水禽，其性寒凉。据中医“热者寒之”的治疗原则，炎热的夏季，若体内有热，易上火，表现为低热、虚弱、食少或水肿者，清炖鸭子，吃肉喝汤，有“清”与“补”的功效。

姜、醋

姜、醋不但能够调味，还有杀菌功效。夏季吃凉菜时，适当加姜、醋、蒜，能预防痢疾、肠炎等疾病的发生。