玉米面(白)的美味食谱
玉米面(白)的美味食谱
玉米面窝窝头
玉米面窝窝头 1、玉米面、糯米面少许，根据口味加适量的糖或盐。有条件，可加一些奶粉、适量煮熟的本地鸡蛋黄。
2、用开水边倒入，边用筷子搅拌，直接烫面做，面要干一点，揉捏成窝窝头的形状。
3、蒸锅先烧水上气后放窝头，大火蒸十分钟即可。
4、玉米面没有粘性，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。
5、做窝头时手上淋点水，这样面就不会粘在手上，窝头就能做的漂亮点。
玉米面发糕
玉米面发糕 【主料】：黄玉米面 300克
【辅料】：酵母10克 白砂糖150克苏打粉3克
【做法】：
1、将玉米面放入盆内，加酵母和适量温水，拌和均匀静置发酵。
2、待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3、将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4、将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成6厘米见方的块，即可食用。
玉米面豆粥
【功效】：适宜儿童食用，强身健体。
【主料】：玉米面50克，黄豆20克。
玉米面豆粥 辅料：白糖或咸菜末适量。
【制作】：
(1)将黄豆洗净，加水泡软，放入锅内煮至酥烂捞出。
(2)将锅内加足水，上火烧开后，下入黄豆，烧至再开时，倒入温水搅至糊状的玉米面，边倒边用勺搅匀。
(3)开锅后转用小火再熬煮一会儿即可。
(4)食用时，将粥盛入碗内，加入白糖或咸菜末即可。
【特点】：粥香豆酥，常食可益体强身。
【提示】：黄豆要煮至酥烂，玉米面边倒边搅拌，以免成疙瘩。
五谷丰登
五谷丰登 【特点】：营养丰富，松软香甜。
【主料】：面粉、米粉、荞麦面、玉米面、小豆面
【辅料】：胡萝卜汁、菠菜汁、牛奶、鸡蛋、发酵粉、葡萄干、花生、胡桃、芝麻、瓜子
【调料】：盐、黄油
【做法】：
1、将黄油炒化，加入等量的玉米面和小米面，小火不停翻炒，炒至焦黄即可，装碗后放入花生、葡萄干、胡桃、芝麻、瓜子，用开水冲开调匀即成油茶。
2、将面粉加米粉，荞麦面、玉米面、小豆面分别加鸡蛋拌匀、用牛奶活成团，成形后叠在一起上锅蒸熟即成发糕，如需改变颜色，可在任意一种面里加入胡萝卜汁和菠菜汁。
玉米面饼如何做
食材食谱热量：685.6(大卡)
主料玉米面粉200克面粉100克
方法/步骤
将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。
用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
玉米饼的家常做法教程
玉米饼的做法介绍
玉米饼的食材：
玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖适量、鸡蛋。
玉米饼的做法：
1.将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
3.放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5.等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
玉米面菜饼子
玉米面菜饼子是很多人最爱，这样的食物在减肥的时候是不之选，它的热量低，过多选择不能有肥胖现象，不过在吃玉米面菜饼子的时候，需要注意要适量进行，吃这类食物过多，对身体消化也会有影响，尤其对消化不好的人群，更是要注意这点，那玉米面菜饼子的做法如何呢?
玉米面菜饼子的做法：
材料
主料：玉米面(白)400克，
辅料：黄豆粉200克，
调料：发酵粉1克，花生油60克
做法
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
小诀窍
食物相克：
玉米面(白)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
在对玉米面菜饼子的做法了解后，制作玉米面菜饼子的时候，完全可以根据以上制作步骤进行，但是对玉米面菜饼子制作过程中，需要注意时间，这样食物制作时间不能过长，否则会让它的口感很硬，吃的时候很难消化的。
孕妇爱吃的小甜点
糯玉米蔬菜团子
食谱原料：鲜糯玉米1根，胡萝卜半根，香菇2朵，干面粉2汤勺，葱末、黑芝麻、盐、鸡精各适量。
制作方法：
1、将玉米用擦丝器擦成茸，胡萝卜和香菇剁成末。
2、将所有原料放入碗中，搅拌均匀。
3、用手揉成圆形。取一个盘子，盘子底铺上玉米皮，将做好的玉米丸子放在玉米皮上，蒸15分钟。
4、炒锅中倒入适量清水或者高汤，加几粒枸杞烧开，放入适量鸡精，勾薄芡，浇在蒸好的玉米丸子上即可。
健康提示：玉米营养价值高，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外、核黄素等，有降低人体胆固醇、防癌抗癌、辅助治疗多种疾病的功效。该食谱美味营养，适合早孕期胃口不好时食用。
牛奶杂粮小窝头
孕妇食谱大全
食谱原料：玉米面130克，全麦粉30克，荞麦粉20克，燕麦粉20克，白糖40克，酵母4克，牛奶150克，去核红枣适量。
制作方法：
1、将除红枣以外的所有材料放入容器中，搅拌均匀。
2、揉成团，放到温暖处发酵至1倍大。
3、将发酵好的面团分割成8等分。
4、捏成宝塔形的小窝头，顶部用红枣点缀。
5、将做好的窝头摆入笼屉，放进烧开的锅中，盖严锅盖，用旺火蒸15分钟即可。
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健康提示：牛奶营养价值高，富含钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等，有补钙等功效。该食谱美味营养，能调节肠道功能，对于孕妇妊娠中、晚期便秘有极好的缓解作用。
海苔四季豆蛋糕卷
主料：鸡蛋清210克，小麦面粉100克
辅料：塔塔粉2克，四季豆100克，紫菜(干)10克，花生仁(生)25克
调料：盐2克，白砂糖80克，色拉酱30克
制作方法：
1.取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用;
2.蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡;
3.加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解;
4.将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡;
5.低筋面粉过筛后加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊;
孕妇食谱大全
6.取烤盘，于内部底层铺上白纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟;
7.四季豆氽熟备用;
8.取出烤好的蛋糕体倒扣于白纸上，撒掉底部白纸待冷却;
9.以漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉酱，铺上海苔片;
10.将四季豆以5根一小束的方式摆上，于中间挤上沙拉酱撒上花生粉;
11.于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿切断)，再用擀面杖棍将其与白纸一起卷起即可。
酸奶银耳水果羹
主料：酸奶250克，猕猴桃250克，银耳(干)100克，木瓜100克，苹果100克，梨100克
调料：冰糖50克
制作方法：
1.将银耳用温水洗净泡开，撕成小片;
2.小汤锅置于火上，加适量水，放入将银耳熬成稠状，中途加入冰糖，熬好后放凉;
3.将猕猴桃、木瓜、苹果、梨均切丁，放入冰糖银耳中，最后加入酸奶拌好即可食用。
芝麻肉蛋卷
食谱原料：猪里脊肉150克，鸡蛋3个，白芝麻20克，精盐、酱油、味精、葱、姜、面粉糊、淀粉、熟猪油、料酒适量。
孕妇食谱大全
制作方法：
1.先把葱、姜洗净并切成碎末，再将里脊肉剁成肉泥放在碗里，加入葱末、姜末、味精、精盐、料酒、酱油、鸡蛋1个，搅匀上劲成里脊肉馅。
2.再把其余的2个鸡蛋打散在小碗里，加上水淀粉、精盐，放进锅里摊成3张蛋皮。
3.把蛋皮放在案上铺开，把里脊肉馅放在上面，卷成条形蛋皮肉卷后封口，外面抹上面糊并蘸上芝麻。4.锅里放入猪油烧至六成热，投入蛋皮肉卷炸至金黄色捞出，切成段块即可食用。
排毒养颜食谱
排毒养颜食谱 助你吃出美丽容颜
排毒食谱1：玉米须蜂蜜粥
【材料】玉米须50克，大米100克。
【调料】蜂蜜适量。
【做法】
1、玉米须洗净，剪成短节放入锅中，加水置火上煎取汤汁。
2、将大米洗净，加入适量水，小火煨煮成稠粥，粥将成时调入玉米须煎取的汤汁，小火继续煮沸，离火稍晾后拌入蜂蜜即成。
排毒食谱2：苦瓜拌熏干
【材料】熏干，苦瓜各200克。
【调料】酱油，味精，盐，醋，白糖，香油各适量。
【做法】
1、熏干洗净切丁;苦瓜洗净去瓢，切丝后在沸水中焊透，沥干。
2、酱油，味精，盐，醋，白糖，香油，醋拌匀制成调味汁。
3、调味汁倒入熏干和苦瓜中拌匀即成。
孕妇营养食谱
糯玉米蔬菜团子
食谱原料：
鲜糯玉米1根，胡萝卜半根，香菇2朵，干面粉2汤勺，葱末、黑芝麻、盐、鸡精各适量。
工艺做法：蒸。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1、将玉米用擦丝器擦成茸，胡萝卜和香菇剁成末。
2、将所有原料放入碗中，搅拌均匀。
3、用手揉成圆形。取一个盘子，盘子底铺上玉米皮，将做好的玉米丸子放在玉米皮上，蒸15分钟。
4、炒锅中倒入适量清水或者高汤，加几粒枸杞烧开，放入适量鸡精，勾薄芡，浇在蒸好的玉米丸子上即可。
健康提示：
玉米营养价值高，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外、核黄素等，有降低人体胆固醇、防癌抗癌、辅助治疗多种疾病的功效。该食谱美味营养，适合早孕期胃口不好时食用。
牛奶杂粮小窝头
食谱原料：
玉米面130克，全麦粉30克，荞麦粉20克，燕麦粉20克，白糖40克，酵母4克，牛奶150克，去核红枣适量。
工艺做法：蒸。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。
菜谱属地：东北菜。
制作方法：
1、将除红枣以外的所有材料放入容器中，搅拌均匀。
2、揉成团，放到温暖处发酵至1倍大。
3、将发酵好的面团分割成8等分。
4、捏成宝塔形的小窝头，顶部用红枣点缀。
5、将做好的窝头摆入笼屉，放进烧开的锅中，盖严锅盖，用旺火蒸15分钟即可。
健康提示：
牛奶营养价值高，富含钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等，有补钙等功效。该食谱美味营养，能调节肠道功能，对于孕妇妊娠中、晚期便秘有极好的缓解作用。
玉米面(白)的营养价值
1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生;
2. 玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病;
3. 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外;
4. 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长;
5. 玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤;6. 玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。
四个月宝宝辅食食谱推荐
宝宝辅食食谱之核桃汁
要准备的食材有，二十克的核桃仁，少许白糖。
制作方法如下：
1，核桃仁放入温水中浸泡五到六分钟，捞起去皮，然后磨成浆汁，再用干净的纱布过滤一遍。
2，过滤后的核桃汁倒入锅中，加入适量的是清水或者是牛奶，加入适量的白糖，开火煮沸即可。
宝宝辅食食谱之蔬菜泥
要准备的食材有，十克的新鲜嫩菜叶，两汤匙的牛奶，四分之一汤匙玉米粉。
制作方法如下：
1，玉米粉以及等量的水调成玉米粉水。
2，新鲜嫩菜叶煮熟或者是蒸煮，然后磨碎，过滤。
3，菜叶放入锅中并加入适量的水，开火，边搅边煮。
4，快好时，放入牛奶和玉米粉水，继续加热搅拌，煮成泥状即可。
宝宝辅食食谱之苹果泥
要准备的食材有，一个新鲜苹果。
制作方法如下：
1，苹果清洗干净后去皮，切半研磨成泥，装入碗中，喂给宝宝吃即可。
温馨提示，妈妈们们也可以用不锈钢的调羹将苹果刮成泥，直接喂给宝宝吃。
宝宝辅食食谱之牛奶香蕉糊
要准备的食材有：二十克香蕉，三十克牛奶，五克玉米面，少许白糖。
制作方法如下：
1，香蕉去皮后捣碎。
2，玉米面，白糖，牛奶放入小碗内搅拌均匀。
3，锅放置在火上，加热煮沸后，改成小火并不断的搅拌，以防糊锅底和外溢，等到玉米煮熟后放入捣碎的香蕉调匀即可。
香蕉搭配什么吃好 牛奶香蕉糊
香蕉25克，牛奶25毫升，玉米面、白糖各适量。
1、香蕉去皮碾成泥。
2、牛奶加玉米面煮熟，放入香蕉泥拌匀。
3、撒入白糖搅匀即成。
滑润可口，营养丰富，通便养颜。
让宝宝享口福的多款美食
十个月的宝宝可以添加什么辅食?
十个月的孩子可以添加软的米饭、稠米糊、软面包、挂面等各种主食。蛋白质方面可以添加碎肉、蛋、鱼、肝泥等。蔬菜和水果方面大部分都是可以食用的，但是要注意应以质地软、符合宝宝咀嚼功能发育的为主。除了添加辅食，可以在早上6：00和晚上9：00给宝宝喝奶，注意：10个月的婴儿以稀粥、软面为主食，适量给孩子吃一些新鲜的水果(去皮除核)。
十个月宝宝食谱介绍
食谱一、淮山麦片粥做法：
1、准备淮山90g-120g、麦片、水适量;2、淮山刮去表皮，切丁，然后将淮山蒸软，放入搅拌机搅拌成泥状;3、麦片入锅煮成粥，然后将山药泥放入麦片当中重新煮沸即可。
营养价值：淮山在营养学的分类当中属于主食类，可以为人体提供碳水化合物，碳水化合物可以提供人体热量，满足活动的需要。而且淮山含有多种植物素，是很健康的食材，味道淡，可以和不同的食材搭配。
食谱二、杂果泥做法：
1、准备草莓20g，香蕉10g、苹果20g、提子10g、菠萝10g;2、将材料分别切碎成小丁后放入搅拌机搅拌成泥即可。
营养价值：杂果泥要注意现做现吃，保持新鲜度，水果可含有丰富的 维生素 ，可以提高人体的免疫功能。但是要注意如果宝宝有腹泻的情况就要避免吃水果了，以免导致腹泻情况加重。
多款食谱让十个月的宝宝享受舌尖上的美味
食谱三、鸡肉玉米土豆粥做法：
1、准备白粥10g、玉米泥20g、土豆泥20g、鸡肉25g。
2、准备土豆泥或者是整个土豆，整个土豆要切皮，切成小丁，而玉米因为比较硬，所以要准备玉米泥。而鸡肉要切成碎肉备用。
3、将白粥入锅，水开后放入鸡肉，土豆煮软，最后放入玉米泥。
食谱四、小米白米粥做法：
1、准备小米、白米各50g。
2、白米洗净后，用水浸1小时后入锅煮会比较容易煮熟。
3、等粥煮到7分的时候，倒入洗净的小米小米与白米混合，加适量清水继续煮，等到粥变成极烂的糊状即可。二米粥做好后还可在粥内加入菜泥、鱼泥或蛋黄泥。
食谱五、桔皮萝卜汤做法：
1、准备白萝卜50g、干桔皮4g-10g、生山楂适量;2、将萝卜清洗干净削皮切片、桔皮切成丝状、生山楂洗净。
3、将步骤2所有原料入锅然后加水500ml。
4、大火烧开后转小火再煮10到15分钟即可。
营养价值：
白萝卜有助消化，强食欲，加快胃肠蠕动和镇咳的功效。白萝卜当中的膳食纤维是非常丰富的，植物纤维有助于促进胃肠蠕动，缓和便秘，有助身体排毒，对于改善皮肤粗糙、粉刺等问题也是颇有疗效的。
多款食谱让十个月的宝宝享受舌尖上的美味
食谱六、红枣花生粥做法
1、花生一把，红枣10颗，大米适量;
2、 煮粥的同时另开一锅将花生米红枣煮烂，然后磨成泥;
3、 粥熟后，加入红枣花生泥搅拌均匀即可。
食谱七、绿豆豌豆粥做法：
1、准备米50g-70g、绿豆40g、豌豆10g、少许白糖。
2、先用慢火将绿豆煮熟，耗时1.5个小时左右。
3、 将米、豌豆放入绿豆内，加水，再用小火煮40分钟到60分钟。完全煮烂即可。
食谱八、三蔬猪肝粥做法：
1、米5og，猪肝30g，萝卜碎50g，菠菜1颗，葱姜末、精盐、香油等调味料少许。
2、 将洗净的米加水煮成粥。在煮粥的时候把猪肝、萝卜、西红柿、菠萝洗净处理成碎状。
3、 粥煮熟后加入材料待到材料煮熟即可。
糯玉米的功效与作用
糯玉米：糯玉米主要是指有粘性的玉米，吃起来又点黏牙的感觉，但是不塞牙缝。糯玉米的颜色有很多种，上海这边常见的是红白相间的。
吃法：糯玉米具有食材的作用，玉米蛋花羹就是一道美味的菜肴，玉米粒，蛋花，枸杞。然后蒸熟即食。
玉米粥：玉米粥也是一道健身减肥的食疗菜谱，主要原料由玉米、大米。然后按照日常煮粥，还可以放一些青菜与基围虾等食材。
功效一:玉米粥有治疗高血压，硬动脉的功效，经常喝玉米粥的人，很少会发生高血压，硬动脉。美国白宫里面还经常保持着吃玉米的习惯。
功效二保健：多吃玉米有易于开胃、降脂、防癌，玉米种含有丰富的胡萝卜素，经过人体吸收转化后为维生素a，具有防癌的作用。
发霉的玉米：发霉的玉米不能吃，会有致癌的作用，在农村，一般会选在把玉米晾起来风干、晒干贮存。
注意事项：消化系统不好的人少吃玉米，正常人吃玉米最好是进行深度加工，把玉米磨成粉。我们常吃的有玉米面、玉米馒头都含有玉米。
燕麦美味食谱
燕麦南瓜粥：燕麦30克，粳米50克，小南瓜1个，葱花、盐各适量。南瓜洗净削皮，切成小块。粳米洗净，放入锅中，加水适量，大火煮沸后换小火煮20分钟，再放入南瓜块、燕麦，用小火煮10分钟。熄火后，加入盐、葱花等调味即成。
选购与存储
在购买燕麦片时首先应该注意查看生产厂家与生产日期，另外不要选择粉末状的燕麦片。最好选择颗粒都差不多大的燕麦片，这样溶解程度相同，口感较好。
餐桌宜忌
牛奶与燕麦同食，营养丰富。
山药与燕麦同食，具有健身益寿的作用，更是糖尿病、高血压、高血脂患者的膳食佳品。小米与燕麦同食，可增加各类维生素、矿物质的摄取量，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病患者食用。
菠菜与燕麦同食，会影响人体对钙的吸收。
生活小窍门
燕麦和面包、鸡蛋、水果等搭配，不仅美味，而且营养更全面。
燕麦一次不宜食用太多，容易胀气。