白领速食族怎样平衡膳食营养
白领速食族怎样平衡膳食营养
目前选择“速食”的人群,主要是大学生和白领。由于工作繁忙没有时间认真去吃一顿饭,往往选择速食食品解决自己的午餐或早餐。专家指出,“速食族”在饮食习惯上存在着三大问题:一是时间不规律,56%的白领和大学生偶尔吃早餐,58%的白领和大学生晚餐时间为19时-21时,甚至更晚;二是饮食不科学。一味求速度,或者胡乱减肥,造成肠胃功能紊乱;三是经常以煎炸的“速食”食品为主,品种少,营养不全面。
营养搭配不平衡,严重影响“速食族”的身体健康。如果选择的速食全都是油炸的,一份油炸的速食一天一个人所需要的热量非常高,整天吃这样的油炸速食会对人体带来一些影响,造成肥胖、高血脂,或者造成心血管疾病。
此外,全民速食健康工程的核心是,应对当今社会上速食食品大量使用的增加,我们怎么来提高习惯于使用速食食品人群的健康,合理膳食的关键是掌握一定的营养知识,形成良好的膳食搭配习惯,并选择合适的速食产品。
专家建议一周吃两三餐为宜。如果工作实在是忙,又懒得做饭选择经常速食的“速食族”,白领要以平衡膳食为目的专家建议:要适量补充水果蔬菜,如选择非油炸的方便面,泡面时,加个鸡蛋,或加入新鲜黄瓜、西红柿等。
因此,白领对待午餐一定要谨慎、重视,不要随便凑合,要丰富食品种类,预防“快餐综合征”。午餐要尽可能多地变换花样,不要为了图省事老是吃一种食物,有条件的可多食富含b族维生素及维生素c、a和微量元素的食物。
白领饮食原则以膳食平衡养胃
一要减少脂肪的摄入。“白领”先生或“白领”小姐都要控制总热能的摄入,减少脂肪摄入量,包括素油,少吃油炸食品,维持正常的体重,以防超重和肥胖。
二要保证维生素充足。维生素和无机盐本身不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,多食糙米、全麦、黄豆,增加体内维生素b1、维生素b6的含量;多吃蔬菜和海带,补充抗氧化营养素如胡萝卜素、维生素c、维生素E和微量元素硒等;多饮牛奶和酸奶保证体内的铁和钙营养水平。
三要补充氨基酸。脑中的游离氨基酸包括谷氨酸、牛磺酸和天冬氨酸。在平衡蛋白质供给的基础上,适当增加含有上述氨基酸丰富的食物,有助于减轻脑的疲劳。粮食中含谷氨酸较多,贝壳类食物中含有丰富的牛磺酸,豆类、芝麻等含有较为丰富的谷氨酸及天冬氨酸,应适当多吃。此外,磷脂的补充对脑的功能有重要的作用。大豆和鱼类中含有丰富的磷脂,多食大豆对预防心脑血管疾病和肿瘤还有良好的作用。
总之,“白领”应注意营养和膳食平衡,减少脂肪摄入,保持正常的体重,多食鱼类、豆类、新鲜蔬菜,多饮乳类,以保持充足的维生素和无机盐,同时还要加强体育锻炼,保持精力充沛。
白领养生的智慧及健康饮食
白领久坐办公室,经常会被这样、那样的慢性病所困扰,那么,导致白领亚健康的具体原因到底有哪些?白领如何健康的饮食呢?小编以下为大伙盘点白领养生的智慧。
一、导致白领亚健康的原因
1、久坐
痔疮往往发生在坐办公室的工作人员中,主要就是他们长时间保持坐姿,特别是坐在软座上,腹部血流速度会减慢,下肢静脉血不能回流,血液循环受到阻碍,直肠静脉容易发生曲张,导致血液淤积,最终形成一个静脉团,形成痔疮。
建议:从事办公室工作的人要多坐硬板凳;久坐久站的工作人员,应加强体育锻炼,适当变换工作体位,运动时更需侧重下肢的运动,以改善血液循环; 饮食要节制,不要过饥过饱,也不要偏食,多饮水,多吃粗纤维食物,少吃油煎油炸及刺激性食物,尽量少吃辣椒、白酒,以减低酒精及辛辣食物对肛门直肠部位的刺激。
2、多吃少动
白领一族白天工作压力大,晚上还经常有各种应酬。无规律的饮食和睡眠导致他们身体机能难以正常运转,导致很多人都有亚健。由于每天饮食热量比重中午、晚餐占的份额较大,而且晚餐时间相对较晚,饭后又缺少运动,造成热量过剩。很容易导致高血压、高血脂、肝脏异常及体重超重等疾病。
建议:白领族应该调整三餐热量比,保持热量平衡,对防止肥胖很重要。尤其是要限制糖、盐及脂肪的摄入,多进食含纤维高的新鲜蔬菜水果。30岁以上白领工作者应定期检测血压和血脂,定期检测血糖。
3、工作性质
白领族坐着办公的易出现职业病,颈椎病、痔疮等比普通脑力劳动者多。工作需要应酬,不吃不行,脂肪肝、高血压、高血糖、血脂异常和慢性肠炎高于体力脑力劳动者。工作量大且单一,作息时间易受工作改变,人际关系复杂,活动范围小,运动时间受限,来自工作和生活的压力较大,导致亚健康状态的发生率较其他人群更高。
建议:要改变日常饮食习惯、调节工作生活作息时间、加强体育锻炼和心理健康教育,不断增强身体素质,还必须学会积极的自我减压和自我调适,补充足够的营养,缓解各种压力,预防心脑血管疾病等慢性病的发生。
二、白领健康饮食需多吃
1、食物多样,以谷类为主
各种各样的食物所含的营养成分不尽相同,没有一种食物能供给人体需要的全部营养。每日膳食必须由多种食物适当搭配,才能满足人体对各种营养素的需要。谷类食物是我国传统膳食的主体,是人体能量的主要来源,它提供人体必需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等。在各类食物中应当以谷类为主,并需注意粗细搭配。
2、多吃蔬菜、水果和薯类
蔬菜、水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其他生物活性物质。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和水果,而水果中的糖、有机酸及果胶等又比蔬菜丰富。含有蔬菜、水果和薯类的膳食,对保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等有重要作用。
3、常吃奶类、豆类或其制品
奶类含钙量高,是天然钙质最好的来源,也是优质蛋白质的重要来源。我国居民膳食中普遍缺钙,与膳食中奶及奶制品少有关。经常吃适量奶类可提高儿童、青少年的骨密度,减缓老年人骨质丢失的速度。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素。经常吃豆类食物,既可改善膳食的营养素供给,又利于防止吃肉类过多带来的不利影响。
平衡膳食宝塔结构
平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层,每人每天应该吃 250g-400g;蔬菜和水果居第二层,每天应吃 300g-500g 和 200g-400g; 鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应该吃 125g-225g(鱼虾类 50g-100g , 畜、禽肉50g-75g,蛋类 25g-50g) ;奶类和豆类食物合居第四层,每天应吃相当于鲜奶 3009 的奶类及奶制品和相当于干豆 30g-50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油和食盐,每天烹调油不超过25g或 30g,食盐不超过6g。膳食宝塔没有建议食糖的摄入量。因为我国居民现在平均吃食糖的量还不多,少吃些或适当多吃些可能对健康的影响不大。但多吃糖有增加龋齿的危险,尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖食品。食盐和饮酒的问题在《中国居民膳食指南》中已有说明。
孕妇嗜睡正常吗 饮食营养均衡
在饮食上要注意平衡膳食,营养全面,保证每餐平衡、每天平衡、每周平衡。要时常更换食物的种类,提高孕妇的食欲。注意,准妈妈每次的进餐量不宜过多,要少食多餐。
平衡膳食的意义
实际上许多人对各种食物所能提供的营养价值存在很多误解。甚至有人认为只有吃精粮才能够保证自己的营养供应,殊不知,这是极其错误的。根据专家的意见,人在一天之内应吃齐4类食物,即五谷、蔬果、乳类和肉类,这4类食物为人体提供每天需要的7大养分,包括水分、糖类、蛋白质、脂肪酸、维生素、矿物质和纤维,因此,这4类食物合称“均衡的食物”。如果我们平时能完整均衡地摄取人体所需的维生素、矿物质,就可以提高自身的抵抗能力,避免疾病侵袭。
对如何合理调配膳食提出了科学的方案。推荐的成年人每日合理膳食方案从塔底到塔尖分别为:谷类300克~500克;蔬菜类400克~500克、水果类 100克~200克;畜禽肉类50克~100克、鱼虾类50克、蛋类25克~50克;奶类及奶制品100克、豆类及豆制品50克;油脂类25克。
人类的食物是多样的,平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体的需要,达到合理营养、促进健康的目的。在多种食物中,最重要的是谷类及薯类,谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
尽量避免只吃副食、不吃主食的倾向;注意粗细搭配,吃些粗杂粮等。
稻米、小麦不要碾磨太精,否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸之中。主食摄入量不足,副食特别是荤菜吃得太多,脂肪和胆固醇的摄入量也相应增多,容易引起肥胖及并发症。因此,要避免无限量地吃菜,应将一部分胃口留给主食,因为健康成人每天吃的主食至少要在 300克以上。不少人习惯用蔬菜水果代替主食,这也是不科学的,因为蔬菜水果提供的营养与主食有很大差异性,互相不可代替。
此外,各式压力(也包含着情绪压力)、香烟(包含吸二手烟)、环境污染、睡眠不足、缺乏运动……也都是影响营养均衡的“毒物”。它们具有增加自由基的产生、加速营养素的消耗、减弱免疫细胞的作用。因此,培养运动习惯及休闲兴趣,戒除不良的生活习惯也是重要的,同时,拥有包容洒脱、幽默开朗的胸襟,更是提高免疫能力的妙方。
平衡膳食各层入量
宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重.各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的,所以每一类食物的重量不是指某一种具体食物的重量。
谷类谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和.它们是膳食中能量的主要来源,在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。多种谷类掺着吃比单吃一种好,特别是以玉米或高粱为主要食物时,应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。
蔬菜和水果蔬菜和水果经常放在一起,因为它们有许多共性。但蔬菜和水果终究是两类食物,各有优势,不能完全相互替代。尤其是儿童,不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鲜重计算。一般说来,红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较丰富,所以应多选用深色蔬菜和水果。
鱼肉蛋鱼、肉、蛋归为一类,主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别。鱼、虾及其他水产品含脂肪很低,有条件可以多吃一些。这类食物的重量是按购买时的鲜重计算。肉类包含畜肉、禽肉及内脏,重量是按屠宰清洗后的重量来计算。这类食物尤其是猪肉含脂肪较高,所以生活富裕时也不应该吃过多肉类。蛋类含胆固醇相当高,一般每天不超过一个为好。
折叠奶类和豆类食物奶类及奶制品当前主要包含鲜奶和奶粉。宝塔建议的100克按蛋白质和钙的含量来折合约相当于鲜奶200克或奶粉28克.中国居民膳食中普遍缺钙,奶类应是首选补钙食物,很难用其他类食物代替。有些人饮奶后有不同程度的肠胃道不适,可以试用酸奶或其他奶制品。豆类及豆制品包括许多品种,宝塔建议的50克是个平均值,根据其提供的蛋白质可折合为大豆40克或豆腐干80克等。
折叠油脂类包括植物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。包括猪,建议每天摄入 50g-75g 。目前我国居民的肉类摄入以猪为主
孕妈妈如何合理营养与平衡膳食
根据胎儿的生长发育,可将孕期营养的需要分为3个阶段。
1~3月为第一阶段。此时胎儿生长发育缓慢,孕妇也需经历一系列的调整过程,如早孕反应,因此这一阶段膳食中的热能和其他营养素的需要量,基本上与孕前相同或略高些,食物的供给量变化不大。但由于常有轻度恶心、呕吐、厌油、厌食、偏食等异常反应,故膳食宜清淡,易消化。早晨及饭后反应较明显者可吃一些淀粉类食品,如烤馒头片、烤面包片、饼干等,或改吃水果或酸奶。要尽量适合口味,少量多餐,3次正餐外可加2~3欢餐,每餐食量以不引起呕吐为准。不少孕妇因喝汤或食用油腻食物而引起胃肠反应,所以吃饭时宜少喝汤或喝些淡茶水解腻,下午或晚上多吃些食物,力争所摄入的饮食能保证基本需要。完全不能进食者应请医生处理。
4~6月为第二阶段,7~9月为第三阶段。在这2个阶段,早孕反应早已停止,胎儿生长发育增快(平均每日增长10克),其中又以32~38周时生长最快,此时体内储存各种营养素最多,因此供给量应增加。以一位从事极轻或轻体力劳动的孕妇为例,第二阶段每日应摄入蛋白质为80~85克,第三阶段为90~95克。牛奶、蛋类、鱼类、禽畜瘦肉、大豆制品均是良好的蛋白质来源,可以按量选用。
另外,无机盐、维生素的供给也至关重要。无机盐中特别重要的有铁、钙、磷、碘等。铁除了孕妇自身消耗外,尚需相当数量的贮备,以补充分娩时失血造成的铁损失,还要为胎儿生长发育所需和预先为胎儿肝脏储存部分铁,以供婴儿出生6个月之内消耗。因此应选择含铁丰富的食物,如动物血、肝脏、瘦肉、蛋类。各种绿色蔬菜含铁量较丰富,吸收率也较高,每日应保持一定的供给量。
钙、磷是构成骨骼和牙齿的主要成分,胎儿骨骼、牙齿的钙化速度在妊娠第三阶段迅速增快,至出生时全部乳齿俱已形成。钙、磷的摄入不足,母体血钙降低,可发生小腿抽筋、手足抽搐等。含钙高的食品有牛奶、豆类制品、海鱼、海带、紫菜、虾皮、芝麻酱、绿叶蔬菜等。其中牛奶是既经济又方便的食品,每100毫升牛奶含钙104毫克,有条件的每日最好饮用250~500毫升。有些蔬菜含钙比较高,但草酸盐含量也高,草酸盐会影响钙的吸收,因此要避免与牛奶同时食用,如苋菜、蕹菜、菠菜等。
孕期缺碘,易发生甲状腺肿大及胎儿克汀病(先天性甲状腺功能不全)o因此,孕妇应食海产品和加碘食盐。
维生素中的维生素A和维生素D对胎儿骨骼、牙齿的形成极为重要,补充的方法除多晒太阳外,可以加服维生素A和维生素D制剂或食品,如鱼肝油、动物肝脏、牛奶、蛋类等。鱼肝油不宜多食,以免对胎儿产生不良影响。
要多选用新鲜蔬菜、水果,以补充各种维生素、无机盐和膳食纤维(膳食纤维对防治妊娠便秘十分有利)。
在第二、第三阶段,孕妇如出现体重增长过快,膳食中要适当减少主食和富含脂肪的食物,如肥肉、奶油、花生、核桃和油炸食品,以及烹调用油和甜食。但是不能减少富含蛋白质、无机盐和维生素的食物。在孕期内,孕妇总体重增加一般为10~12千克(包括羊水)。如体重过低,则应增加富含蛋白质的食物的餐次,以增加营养的摄入量。对肥胖的孕妇不可盲目减肥,对有明显水肿者需采用低盐饮食。
归纳起来,妊娠中、末期的膳食应包括以下食品。
(1)鲜牛奶,每日250~500毫升,也可选用酸奶;
(2)蛋类,每日1~2个(包括鸭蛋、鹌鹑蛋等);
(3)鱼、海产品、禽肉、动物血,每日100~150克(每日变换花样),素食者可用蛋类、豆制品代替;
(4)动物肝脏,每日1~2次,100克;
(5)大豆及其制品,每日50~200克;
(6)新鲜蔬菜,每日400~500克,水果150~200克;
(7)主食,每日300~400克(极轻体力劳动者),烹调油25~30克。
以上食品在三餐分配中要做到:主副食搭配、稠稀搭配、粗细粮搭配,使食物多样化,各种营养素互相补充。总之,要构成一个合理、平衡的膳食,确保母婴健康。
体重质数是目前世界公认的评价体重的方法,适用于各年龄层次的人。体重质数=体重(千克)/身高²(米²)
(1)标准体重:体重质数18.5~24.9;
(2)消瘦:体重质数<18.4;
(3)超重:体重质数>25;
(4)肥胖:体重质数>30。
孕期的体重增加应是渐进的,最初3个月平均为1~2千克,此后大约每周增加0,5千克。
若因饮食不当、营养不良,体重增加缓慢或停止,会妨碍胎儿成长。
体重突然增加(约每周1千克),也是不正常的,尤其是在怀孕20周时,可能是妊娠高血压综合征的征兆,是水分存积体内的结果。
一日三餐应如何保持营养均衡
平衡膳食主要是根据机体需求,调整粮食、果蔬、动物性食物的比例,注意蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素的搭配,达到合理营养的目的。
营养专家说,每日三餐间隔要合适,食量也要适当。早饭要认真吃,晚饭不要过量,每餐之间隔4~6个小时,不要暴饮暴食、饥一顿饱一顿。
饮食卫生容易理解,但膳食营养素齐全、比例合理则比较抽象。为了便于理解,营养学家把食物分成五大类,只要每天按类别选择食用,就能基本保证膳食平衡。这五类食物是:谷类、薯类等主食;豆类和豆制品;奶和奶制品;鱼、肉、禽、蛋等动物性食物;蔬菜水果和油脂类。甜食、糖果、酒等没有列入,因为对膳食平衡没有什么好作用,不宜吃得过多。
平衡膳食可促进人体正常生长发育,增强体质及对环境的适应能力,预防各种疾病的发生。现代营养学认为平衡膳食是指四个方面的平衡:即氨基酸间的平衡、生热营养素之间的平衡、各种其他营养素间的平衡以及酸碱平衡。当前,“营养全面,比例合理,均衡膳食”的概念已被广泛接受。
中医文献对平衡膳食有着精辟而生动的论述:
五谷宜为养,失豆则不良;五畜适为益,过则害非浅;五菜常为充,新鲜绿黄红;五果当为助,力求少而数;气味合则服,尤当忌偏独;饮食贵有节,切切勿使过。上述论述,不仅有极强的可操作性,用现代营养学的观点来看,也是十分科学和准确的。
平衡膳食的原则
平衡膳食的基本原则可浓缩为六个字:平衡、多样、适量。人的营养并不一定来自价格昂贵的“大餐”,也不一定要靠高级补品,而应源自膳食的合理搭配。
如何才能均衡膳食
美国农业部指南建议每天所需谷类、面包、蔬菜、水果的量大大增加,而奶制品及肉类的需求量则大为减少,其内容如下:
·谷物类禾精制的、舔加营养的谷类制品、面包、热或冷的麦片、面食、米饭:一天6—11份。1份相当于1片面包或半杯大米。
·蔬菜类深色绿叶蔬菜、黄色或橘色蔬菜:一天3~5份。1份相当于1杯生的叶子蔬菜(4片大的叶子)或6盎司蔬菜汁。
·水果类柑橘类水果、番茄或其他含丰富维生素C的水果:一天2-4份。一份相当于1个中等大小的水果或6盎司新鲜果汁。
·乳制品类牛奶、奶酪、酸奶及其他奶制品:一天2-3份。一份相当于一杯酸奶或牛奶或1盎司乳酪。
·肉类牛肉、仔牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉、鸡肉、动物肝脏、蛋类、肉类代用食品:一天2-3份。一份相当于3-4盎司动物蛋白、一般也就大致相当于一副纸牌那么大,或1/4杯坚果。脂肪、油、糖尽量节制使用。
依美国国家研究委员会所定的推荐量,大约一天能够供给1200卡的热量。但是,“人份”量的多寡还要视个人的年龄、体重、需要的能量不同而作适度的调整。
上班族怎样吃速食才健康
但由于膳食结构不合理、营养搭配不均衡、用餐时间不规律等问题,已经严重影响到了“速食人群”的身体健康。“速食”顾名思义就是快速饮食。快捷方便,非常省时间,大家就可以吃到嘴里,其核心是速度。速食食品包括方便面、燕麦、鸡汤等。
目前选择“速食”的人群,主要是大学生和白领。由于工作繁忙没有时间认真去吃一顿饭,往往选择速食食品解决自己的午餐或早餐。专家指出,“速食族”在饮食习惯上存在着三大问题:一是时间不规律,56%的白领和大学生偶尔吃早餐,58%的白领和大学生晚餐时间为19时-21时,甚至更晚;二是饮食不科学。一味求速度,或者胡乱减肥,造成肠胃功能紊乱;三是经常以煎炸的“速食”食品为主,品种少,营养不全面。
营养搭配不平衡,严重影响“速食族”的身体健康。专家说,如果选择的速食全都是油炸的,一份油炸的速食一天一个人所需要的热量非常高,整天吃这样的油炸速食会对人体带来一些影响,造成肥胖、高血脂,或者造成心血管疾病。
专家强调,无可避免要选择速食的情况下,要以平衡膳食为目的。专家建议一周吃两三餐为宜。如果工作实在是忙,又懒得做饭选择经常速食的“速食族”,专家建议:要适量补充水果蔬菜,如选择非油炸的方便面,泡面时,加个鸡蛋,或加入新鲜黄瓜、西红柿等。
白领的4大坏习惯修复建议
坏习惯1快餐生活
一个上班族白领的生活应该是这样:早上想多睡一会儿然后没时间或者是没来得及吃早餐;因为工作忙,中午经常以麦当劳或是肯德基之类的快餐果腹,进食速度很快,很少吃果蔬,偏爱刺激性食物,很少吃粗粮,容易患口腔溃疡。如果是这样的话,那你就是不折不扣的“快”餐族。
很少吃粗粮,容易患口腔溃疡
快节奏是你工作生活的节拍,但是请审视一下,是不是忽略了照顾自己?你是否经常感到疲劳、记忆力大不如前、容易感冒、得口腔溃疡……你已经患上了“快餐综合征”。这些症状极有可能是营养摄入不均衡全面造成的。
快速修复:全面均衡的天然营养元素
营养学专家指出:人体需要全面均衡的多种营养元素才能保证机体的良性运转。健康是多方面的,不同的营养保障了我们不同方面的健康,蛋白质为我们的机体提供动力;维生素、微量元素能有效帮助我们提高免疫力,预防某些疾病;维生素B族、维生素C能促进能量代谢,提供充沛精力。众多的抗氧化营养元素能清除自由基,预防多种慢性疾病。
维生素B族、维生素C能促进能量代谢,提供充沛精力
坏习惯2节食减肥
有些上班为了保持好的身材,就尽量的去避免油脂、肉类的食物,甚至还想到禁食。或者服用减肥药物?虽然体重减轻了,体态日渐轻盈,可同时精神也不大好了,时常困顿疲惫、无精打采,熊猫眼怎么也抹不掉,隔三岔五小病痛时时来犯,让你应接不暇。
这一切的“罪魁祸首”还是你减走的很多营养元素,尤其会造成维生素A、D、E、K等脂溶性维生素的缺乏。长此以往造成机体免疫力的下降,影响健康。
坏习惯3夜生活丰富
白领们工作和生活的压力太大,许多人都可能时不时倾向于酒的放松作用。泡吧、做个“派对动物”,是不是你每周的“必修课”,殊不知这样丰富的夜生活,即便是不经常的醉酒也会导致体内维生素、微量元素储存被消耗殆尽。而且,如果经常性饮酒的话可能导致心脏病风险的有害氨基酸的水平就会提高。
快速修复:维生素B族、微量元素、矿物质
B族维生素能有效降低有害的高半胱胺酸的水平。微量元素、矿物质的补充利于调节机体酸碱的平衡。此外,爱酒的你也应该补充足够的抗氧化剂,如维E和维C。
坏习惯4偏爱肉食
绝大多数白领天生好肉,厌食蔬菜。但是,这样的饮食习惯可能导致你缺乏许多营养物质:维生素,如果不吃绿叶蔬菜,就可能导致缺乏维生素A、维生素K;膳食纤维,而女性每天好摄入25克的膳食纤维;其他多达千种的能对抗各种疾病的植物营养成分。这些物质,因为你不爱蔬菜而不可避免地缺失了。
营养专家建议如何平衡儿童膳食营养
1—3岁儿童膳食指南
中国营养学会在2007年修改制订了新的《中国居民膳食指南》,由于儿童营养的特殊需要及生长发育的特点,对各年龄段的膳食指南专门作了详细的说明。
2—3岁幼儿仍处在快速生长发育的时期,对各种营养素的需求相对较高,各项生理功能也在逐步完善,但是对外界不良刺激的防御功能仍然较差。他们的膳食安排,不能完全与成人相同,需要特别关照。除保证乳类外,同时应根据幼儿的牙齿发育情况,适时增加细、软、碎、烂的膳食,不断增加数量及丰富种类,向食物多样化过渡。
1.继续提供乳制品,逐步过渡到食物多样化
满2岁后虽停止母乳喂养,但是每日应继续提供配方奶粉(不少于相当350毫升液态奶的幼儿配方奶粉)或其他的奶制品。
2.选择营养丰富、易消化的食物
遵循食物多样、易消化的原则,充分考虑满足幼儿能量需要,增加优质蛋白质的摄入,以保证生长发育的需要;适当增加铁质的供应,可以避免铁缺乏和缺铁性贫血的发生。鱼类脂肪有利于儿童的神经系统发育,可适当多选用鱼虾类食物,尤其是海鱼类,同时增加动物肝(制成肝泥)以及维生素A的摄入量。特别记住的是,不宜给幼儿直接食用坚硬的食物、易误吸入气管的硬壳果类(如花生)、腌腊食品和油炸类食品。
3.采用适宜的烹调方式,单独加工制作膳食
食物切碎煮烂,特别注意要完全去除皮、骨、刺、核等;大豆、花生等硬果类食物应先磨碎,制成糊浆状态进食,宜采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式,不宜采用油炸、拷、烙等方式。口味清淡不应过咸,更不宜食辛辣刺激性食物,尽可能少用或不用含味精或鸡精、色素、糖精的调味品。注重花样品种的交换更替,以利于幼儿保持对进食的兴趣。
4.在良好环境下规律进餐,重视良好饮食习惯的培养
一日安排主餐三次,上下午两主餐间安排以奶类、水果和其他稀软面食为内容的加餐,晚饭后也可加餐或零食,但睡前应忌甜食。逐渐做到定时、适量,有规律地进餐,不随意改变进餐时间和进餐量;鼓励和安排较大幼儿与家人一同进餐。培养孩子集中精力进食,家长也要以身作则,避免出现偏食、挑食的不良习惯。
5.鼓励幼儿多做户外游戏与活动,合理安排零食,避免过瘦与肥胖
6.每天足量饮水,少喝含糖高的饮料
全日总需水量约为1500—2000毫升。除奶类、汤汁外,约有一半的水需要通过直接饮水来满足,最好的饮料是白开水,约1000毫升,一日分次均匀饮用。
4—7岁为学龄前儿童,与婴幼儿时期相比,生长速度减慢,各器官持续发育并逐渐成熟。应该坚持供给其生长发育所需的足够营养,帮助其建立良好的饮食习惯,为其一生建立健康膳食模式奠定坚实的基础,这是学龄前儿童膳食的关键。
针对4岁以上学龄前儿童,《中国居民膳食指南》有八条:
1.食物多样,谷类为主;
2.多吃新鲜蔬菜和水果;
3.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉;
4.每天饮奶,常吃大豆及其制品;
5.膳食清淡少盐,正确选择零食,少喝含糖高的饮料;
6.食量与体力活动要平衡,保证正常体重增长;
7.不挑食、不偏食,培养良好饮食习惯;
8.吃清洁卫生、未变质的食物。