抗自由基是什么意思 自由基对人体的危害

抗自由基是什么意思 自由基对人体的危害

衰老因素很多，其中最常见的内源性生化因子是自由基。老年动物及老年人血清脂质自由基水平增高，脂质自由基的分解产物为醛类，可以使蛋白质变性，使酶失活。这些变性物质被吞噬细胞吞噬消化不完全，导致色素增多，脑组织、肝细胞和其他组织内脂褐素含量增多。所以自由基会造成人体衰老。

机体缺血缺氧后,细胞外液中的钙离子内流进激活磷脂酶A2后，通过一系列反应最终生成氢过氧化物，在血栓素合成酶作用下,生成血栓素(TXA2)，血栓素是强烈的血管收缩剂和血小板聚集剂，血栓素的量及作用增多增强,会导致血管痉挛和促进血栓形成。

缺血后再灌流氧自由基的产生，是脑再灌流性损害的根本。通常情况下，机体自由基的生成与清除能力保持动态平衡。当缺血时，清除自由基的超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶降低，但在再灌流时自由基反应更为明显。因为脑缺血后在缺血期花生四烯酸代谢与氧自由基反应即已激活，脑再供血后，脑组织脂质过氧化反应更趋严重。

自由基破坏脑部，使得神经传导物质多巴胺缺乏所造成。多巴胺是和运动有关的神经传导物质，缺乏巴多胺会造成手部不自主顫抖，肌肉麻麻痹动作迟缓等临床症状。

眼球中水晶体的蛋白分子受到自由基攻击、氧化，使眼球之水晶体混浊不清，光线、影像无法进入视网膜，影响视力。

紫外线会产生自由基，使皮肤出现角化、粗糙、产生斑点，更严重的是会引起表皮细胞变性，产生皮肤癌。

当有病毒或细菌入侵身体时，白细胞会制造大量的自由基来消灭外来的病菌；但是过量的自由基除了吞噬病毒和细菌外，也会伤害附近的组织细胞，使发炎症状恶化。

胰腺中的β细胞会分泌胰島素，帮助血液中的葡萄糖進入细胞中，转换成组织运作所需要的能量，或将多余的糖分储存在肝、肌肉或脂肪细胞中。一旦β细胞被自由基氧化，这个功能将停摆，形成糖尿病。

葡萄籽的主要功能

抗自由基

抗氧化清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。

葡萄籽提取物(原花青素OPC)具有非常强的体内活性。实验证明，OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍。

葡萄籽提取物(OPC)能有效清除体内多余的自由基，保护人体细胞组织免受自由基的氧化损伤，防治过敏、癌症、衰老等100多种与自由基有关的疾病，还具有加强和保护人体活性组织、稳定细胞膜以及抗酶活性(组胺脱羧酶)等生物特性。此外，OPC很好的生物利用度，易于被人体吸收;其它的抗氧化剂如硒、锗、胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)不是效力太弱就是没有体内活性。

葡萄籽提取物是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是维生素C和维生素E的30-50倍。超强的抗氧化效率具有清除自由基、提高人体免疫力的强力效果。葡萄籽精华含丰富生物类黄酮、是强力的精华分子，用于对抗自由基(游离基)与维护微丝血管的健康。(自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，具估计大约80%-90%的老化性、退化性疾病都与自由基有关，所以，葡萄籽提取物对人体抗氧化，提高免疫力有极佳的效果。)。

降低血脂

葡萄籽提取物富含100多种有效物质，其中不饱和脂肪酸-----亚油酸(是一种人体必需但不能合成的)占68-76%居油料作物之首，它由不饱和到饱和状态要消耗20%的胆固醇，能够有效的降低血脂。

自由基是什么意思 吃什么可以清除自由基

茶中的有效成分茶多酚是一种抗氧化剂物质，凡经常饮茶的地区，其居民患癌症的比率较少。由此可见茶多酚能消除自由基防止癌症的发生。

其含有的大量β-胡萝卜素和铁元素，能提供人体丰富营养。菠菜中的大量抗氧化剂，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆。

山楂所含有的黄酮类物质和维生素C、胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，还有防衰老、抗癌的作用。

葡萄中含的原花青素和白黎芦醇都是强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内的自由基。吃葡萄应尽量连皮和籽一起吃，因为葡萄的很多营养成分都存在于皮和籽中。

胡萝卜不仅能够增强人体免疫力，有抗癌作用，它更含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以清除致人衰老的单线态氧和自由基，减缓人体衰老的过程，防止皮肤老化。

含有异黄酮，是一种天然抗氧化剂，同时具有弱雌性激素作用。常喝豆浆可以明显减弱妇女更年期症状，而且还有防癌和预防老年痴呆症的作用。对女性有很好的美容养颜的功效。

番茄红素是目前为止发现的抗氧化功能最强的营养素，抗氧化活性是维生素E的100倍。每天摄入10毫克番茄红素，对于清除体内自由基、消除疲劳、提高身体免疫力有明显的促进作用。

坚果富含维生素E，除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织。不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维生素E的抗氧化作用。

莓类水果富含胡萝卜素以及维生素C，而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质。

富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登抗氧化食物排行榜的。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。

黑枸杞，最突出的成分为花青素，花青素是一种强效的抗氧化剂；可抗氧化、防止过早衰老，增强血管弹性，抑制过敏及炎症，改善关节柔韧性。

大蒜泡白酒有什么好处 抗癌

大蒜中含有的锗和硒元素，具有抑制肿瘤细胞增长的作用，还能抑制癌症细胞的转化与生长；而大蒜素中含有的大蒜素还有抗自由基的作用，自由基是很多癌症的源头，抗击自由基也可以抗癌，因此大蒜泡白酒具有抗癌的作用。

自由基是什么

生活中你大量食用蔬菜、补充维生素,目的是借它们的抗氧化特性来消除自由基对身体的不利影响。但自由基(freeradical)到底是什么东西呢?从化学的角度来看,自由基就是缺少一个电子的氧分子。白由基为了弥补这个缺憾,会从别的氧分子那里偷盗一个电子,致使别的氧分子也遭到破坏。等到遭破坏的氧分子达到一定数量,皱纹、癌症等各种不良的后果就开始出现丁。有些学者坚信,衰老的一切表现都是白由基一手造成的。

大多数自由基都是细胞正常活动的副产品,好比盛宴之后厨房里势必会一片狼藉。因此,我们无法阻止自由基的形成。我们体内正常和必要的耗氧活动都会产生自由基,就连我们为了延长青春而做的练习也会增加自由基的数量。此外,生活压力、空气污染、食物和饮用水里的化学物质、香烟(哪怕是间接吸入的),每天多喝的那一两杯酒精饮料,都会导致体内产生额外的白由基。

然而,白由基只有当我们清理不及时的时候才会造成危害。这跟不及时清扫厨房是一个道理。新鲜水果、蔬菜、维生素C和维生素E片以及B胡萝卜素都是清理自由基的行家里手。大家一致认为,足量的新鲜水果和蔬菜能为我们提供抗氧化物,消除向由基的危害。虽然还没有充分证据证明服用维生素片的效果,但是该领域的大多数科学家似乎都建议,平时要多吃农副产品,并辅以维生素片,以确保万无一失。

大蒜泡酒的制作方法 防癌抗癌

大蒜中含有锗元素和硒元素，具有抑制肿瘤细胞增长的作用，还能帮助抑制癌细胞的转化与生长，所含的大蒜素有抗自由基的作用，自由基是诱发癌症的源头，因此使用大蒜泡酒有防癌抗癌的作用。

怎样对抗自由基

正常情况下，人体内有多种对付自由基的方法：在细胞内当自由基刚增多时就消灭；通过抗氧化剂作用，肃清自由基；把已被自由基破坏的物质不断排出体外等。
人体内本来有充足的抗氧化剂，如矿物质硒以及化合物过氧化氢酶、过氧化物 歧化酶(SOD)和谷胱甘肽等等。为了确保有更强大的抗氧化能力，你可通过饮食 中补充更多的抗氧化剂，尤其是在摄入过量的自由基之后。减少自由基的途径有： 避免接触不良的因素，如吸烟、污染物、非健康饮食、过度日晒；减少压力和过度 情绪波动。
年轻时，每天摄取含有抗氧化剂的食物，就足以对抗自由基。随着年龄增长， 通常需要额外补充抗氧化剂。近年，全球各地都有实验表明，抗氧化剂可以预防自 由基所造成的侵蚀和氧分子衍生的不稳定。

自由基对人体的危害

1引发心脑血管疾病

自由基如果沉积在血管壁上，会使血管发生纤维性病变，导致动脉管硬化，高血压，心肌梗塞。动脉粥状硬化是自由基引起的“最迫切的危机”。人体内的胆固醇可以分为好的胆固醇和坏的胆固醇，其中坏的胆固醇很容易被自由基氧化，它们会附着在血管壁上，就像水管里的污垢。积累到一定程度后，就会对血管形成阻塞。

2产生癌细胞

自由基极不稳定，时刻伺机寻找可以结合的分子，一旦和其他分子结合会损害正常细胞，甚至于产生新的细胞——肿瘤细胞。肿瘤细胞不断增加，最后就会变成能够检查到的肿瘤

3产生皱纹、色斑

在自由基的作用下，胶原蛋白会遭到破坏，使皮肤得不到足够的营养供应，造成皮肤组织活力下降，失去弹性，导致皱纹产生、肤色暗沉等。同时，随着年龄的增大、自由基增多，自由基腐蚀体内组织细胞的程度也日益加深，脂褐素越积越多，色斑也就慢慢形成、显现。

4导致老年痴呆

自由基沉积在脑细胞时，会引起老年人神经官能不全，导致记忆、智力障碍以及抑郁症，甚至老年性痴呆等，是造成人类衰老和疾病的元凶。

5危害视力

自由基损伤视网膜会破坏晶状体组织，导致白内障；自由基侵袭角膜后引起内皮细胞破裂，使细胞通透性功能出现障碍，引起角膜水肿；自由基破坏黄斑区，导致视力下降及模糊，造成老年性黄斑病变……

想要清除自由基，强力推荐四员猛将：花青素、叶黄素、白藜芦、生脉散茶，听起来都是很玄乎的东西，其实最终都是落到一个字：吃，不过咱们要有针对性地吃。

第一将：花青素

花青素，是一种强有力的抗氧化剂，它能保护人体免受自由基的损伤，紫色食物、紫得发黑的食物，都含有满满的花青素，如：蓝莓、黑枸杞、紫甘蓝、桑葚、紫薯、紫苏、黑米、黑葡萄等。

1.茄子带皮吃

茄子中最营养的部分就在茄子皮中。茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷。长茄子和圆茄子所含营养物质相似，但花青素主要分布在果皮上，因此皮的面积比率更大的长茄子花青素含量更高，所以更建议吃长茄子，推荐茄子拌蒜，好吃又营养。

2.火龙果皮别扔

红火龙果含有大量花青素，能对抗自由基，需要提醒的是，火龙果的皮可千万别扔了，不然扔掉的全是宝贵的花青素。

火龙果皮最好的吃法是凉拌，不宜沏茶、煮汤或蒸炒，高温会导致花青素局部降解，降低其营养价值。

提醒：由于花青素自身的性质，他对光、温度、pH值和金属离子都很敏感，稳定性较差。所以烹饪富含花青素的食物，最好是急火快炒，由于他是水溶性的，最好避免跟水接触。

第二将：叶黄素

人体无法自己合成叶黄素，但可以从非常普通、廉价的食物中获取。平常可适当多补充黄橙色及深绿色蔬菜，如：菠菜、芥菜、生菜、西兰花、冬瓜、玉米等，芒果、猕猴桃等水果中也含有较多的叶黄素。

1.猕猴桃要常吃

猕猴桃是绝对的叶黄素含量第一名，关键是它不但是叶黄素的宝库，还富含著名抗氧化剂维生素C。所以，吃猕猴桃等于加倍地抗氧化了。

2.玉米当早餐

早餐不妨吃根玉米，边走边啃，很方便，不过需要强调一点，只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有，所以想要清除自由基，尽量吃黄玉米哦。

3.一天一个煮鸡蛋

蛋黄中的叶黄素非常容易被人吸收，每天补充1个鸡蛋，能够显著提高体内叶黄素和玉米黄质的水平，却不会造成人体坏胆固醇的增加。为什么是水煮蛋呢，因为油炸会把叶黄素也杀死。

第三将：白藜芦

白藜芦醇能够对抗紫外线、微生物、病虫及真菌侵害，当受到外界刺激后自然分泌的植物抗毒素，具有超强抗氧化效果，可中和清除体内自由基，防止身体细胞受到破坏

1.多吃葡萄

葡萄是含有白藜芦醇最多的食物，葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇。红酒中的白藜芦醇来自用于酿制红酒的葡萄皮。因为红葡萄酒的带皮发酵时间比白葡萄酒长，红葡萄酒就含有更多的白藜芦醇。

2.每天吃点花生

白藜芦醇通过食物摄取来源非常有限，花生则是葡萄之外另一种富含白藜芦醇的食物。美国营养学家通过对花生的深入研究和科学实验，发现了花生及其制品含丰富的白藜芦醇。

第四将：生脉散茶

生脉散是中医名方，主要由三味药组成：人参、麦冬、五味子。别看它仅由三味普通的药材组成，却有很好的益气养阴、清润生津功效，益气养阴从现代医学的角度来看，跟抗氧化的效果差不多。

而且，其中的五味子还含有特殊功效成分五味子乙素，已被科学证明有清除自由基、增强机体抗氧化能力的功效。

做法：将人参8g，麦冬10g，五味子15g，沸水冲泡，方中的人参还可以用花旗参来代替。

清除自由基，别忘了：

一、拒绝抽烟

科学研究抽烟是目前产生最快及最多自由基的方式，每吸一口烟会制造十万个以上之自由基，会导致全身性的癌症，甚至加速癌症细胞生长。

二、减少做菜的油烟

中国人做菜喜欢煎煮炒炸，大多数家庭主妇做菜是使用色拉油。色拉油是多元不饱和脂肪酸，很容易氧化成为自由基。还有尽量少食煎炸食物，所以为了您的健康，美式快餐店及中式自助餐店少去。

三、多食用蔬菜及水果

健康的饮食应是每日蔬果及肉类比例为七比三，蔬果中含有天然抗自由基的维生素及黄酮素，还有增加肠蠕动的纤维素。

人人想要健康长寿，殊不知，体内早已埋下一颗不健康的“隐形炸弹”，虽然看似在衰老、癌症、病痛面前我们无能无力，但提前介入，清除自由基，完全可以比同龄人更健康、更年轻，甚至一辈子远离癌症！

葡萄籽的主要功能

抗自由基

抗氧化清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。葡萄籽提取物(原花青素OPC)是目前已知的抗氧化作用最强的天然食品，是目前为止所发现的最强效的自由基清除剂，具有非常强的体内活性。

实验证明，OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍。葡萄籽提取物(OPC)能有效清除体内多余的自由基，保护人体细胞组织免受自由基的氧化损伤，防治过敏、癌症、衰老等100多种与自由基有关的疾病，还具有加强和保护人体活性组织、稳定细胞膜以及抗酶活性(组胺脱羧酶)等生物特性。

此外，OPC很好的生物利用度，易于被人体吸收;其它的抗氧化剂如硒、锗、胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)不是效力太弱就是没有体内活性。葡萄籽提取物是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是维生素C和维生素E的30-50倍。超强的抗氧化效率具有清除自由基、提高人体免疫力的强力效果。

葡萄籽精华含丰富生物类黄酮、是强力的精华分子，用于对抗自由基(游离基)与维护微丝血管的健康。(自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，具估计大约80%-90%的老化性、退化性疾病都与自由基有关，所以，葡萄籽提取物对人体抗氧化，提高免疫力有极佳的效果。)。

降低血脂

葡萄籽提取物富含100多种有效物质，其中不饱和脂肪酸-----亚油酸(是一种人体必需但不能合成的)占68-76%居油料作物之首，它由不饱和到饱和状态要消耗20%的胆固醇，能够有效的降低血脂。

吃什么美容养颜皮肤好 抗氧化

自由基是人体新陈代谢的副产品，过多的自由基会影响人体健康，因此可多食用含维生素C（青花菜、甜椒、猕猴桃、番石榴等）、维生素A（圣女番茄、甜柿、木瓜、芒果）的食物，能够抗氧化并强化免疫系统，对抗自由基及皮肤的伤害。另外，像豆腐富含大豆卵磷脂，可避免细胞过早老化，或是含W-3脂肪酸和维生素E的马哈鱼，除了能保护心血管之外，还可让细胞免于自由基的伤害。

自由基是怎么形成的 几种抗自由基反应

1.超氧化物歧化酶：催化把两个氧自由基转变为H2O2和O2的反应，减少氧自由基的含量。

2.过氧化氢酶：催化H2O2转变为H2O和O2的反应，减少过氧化氢的含量。

3.谷胱甘肽过氧化物酶：谷胱甘肽过氧化物酶含硒，可以催化H2O2转变为H2O2和O2，此外还可以把有机的过氧化物转变为酒精。

4.除了上述酶之外，谷胱甘肽转移酶，血浆铜蓝蛋白，血红素加氧酶及其他的一些酶类可能参与非酶主导的控制自由基及其代谢产物的过程.

1.维生素E：脂溶性维生素，可以把细胞膜上产生的过氧自由基的电子接收，让自己暂时成为自由基。

2.维生素C：水溶性维生素，可让维生素E自由基恢复其抗氧化能力。

3.谷胱甘肽：细胞内最重要的抗氧化物，其巯基(SH)可以接收自由基的电子。

4.除了这三大抗氧化剂之外，机体内还存在为数众多的小分子抗氧化剂。如胆红素，尿酸，类黄酮，类胡萝卜素等都有抗自由基的功能。

刺梨泡酒的功效与作用 抗衰老

自由基是人体内部生命活动过程中的产生的一种危害物质，在医学上自由基被称为万病之源，主要是自由基具有老化细胞的作用，刺梨酒中含有大量的维生素C和SOD，食用刺梨就能清除体内的一部分自由基，有抗衰老的作用。