羊肉冬瓜汤怎么做
羊肉冬瓜汤怎么做
主料：
冬瓜，羊肉片
辅料：
姜，葱，胡椒，高汤精，枸杞，芝麻油
温馨提示：
这道菜也可不炝锅，直接加水烧开后放入冬瓜。
制作步骤：
1.冬瓜去皮去瓤切成薄片。
2.锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。
3.加入适量水烧开。水沸后加入冬瓜片。
4.加入适量盐，高汤精或鸡精调味。
5.水再次沸腾后，加入羊肉片。
6.再加入适量枸杞。
7.当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入少许葱花关火。
8.加入适量胡椒粉调味，少许芝麻油搅匀出锅即可
羊肉冬瓜汤食材和做法步骤
羊肉冬瓜汤的制作要点
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段。
2、勺内放入肉汤,冬瓜,加精盐,花椒水,绍酒,味精,胡椒粉,汤开时把羊肉,葱丝,姜丝,香菜放入勺内,再烧开,加猪清油少许,立即出勺盛在碗内即成。
羊肉冬瓜汤的一般做法
做法1:
食谱原料:
冬瓜100克,瘦羊肉80克,枸杞3克,生姜10克,葱10克。
调料:花生油10克,盐8克,绍酒3克,胡椒粉少许。
制作方法
1.1、将冬瓜去皮、去籽切成厚片,羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好,生姜去皮切片,葱切成花。
1.2、烧锅下油,放入姜片炝香锅,注入适量清汤,加入冬瓜,用中火煮至冬瓜六成熟。
1.3、再下入羊肉片、枸杞,调入盐,煮透,撒入葱花即可。
做法2:
汤的配料:
羊肉150克、净冬瓜150克、精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、内汤。
做法:
1.1、把羊肉洗净、小薄片,冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段;
1.2、锅内放入肉汤、冬瓜,加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉,以大火熬煮;
1.3、汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内,再烧开,加猪清油少许,立即出勺盛在碗内,羊肉冬瓜汤即成。
汤的特点:
汤味清淡,羊肉香嫩,冬瓜鲜烂。
汤的功效:
增加胃肠蠕动,消赊浮肿,羊肉能补肾,加上冬瓜的降血压、降胆固醇的功效,更利于增强体质。
羊肉冬瓜汤有什么功效与作用
1、补气滋阴 羊肉性温味甘，含有丰富的蛋白质、糖类、无机盐、脂肪、核黄素、维生素A及维生素C等营养成分，经常适量食用，可以在一定程度上起到补气滋阴，养肝明目的作用，对人体身体健康有好处。
2、利尿排水 冬瓜凉性食物，水分含量丰富，进入人体后经过膀胱经，具有利尿排水的功效，对人体健康有一定帮助，所以喝羊肉冬瓜汤可以起到利尿排水的作用。
3、清热解毒 冬瓜性微寒味甘，具有很好的消暑除烦，清热生津的功效，其次，羊肉冬瓜汤具有丰富蛋白质、脂肪及多种矿物质元素等营养成分，它们有利于人体消化系统的正常运转，所以羊肉冬瓜汤具有清热解毒的作用。
羊肉冬瓜汤的功效与作用
羊肉性温味甘，含有丰富的蛋白质、糖类、无机盐、脂肪、核黄素、维生素A及维生素C等营养成分，经常适量食用，可以在一定程度上起到补气滋阴，养肝明目的作用，对人体身体健康有好处。
冬瓜凉性食物，水分含量丰富，进入人体后经过膀胱经，具有利尿排水的功效，对人体健康有一定帮助，所以喝羊肉冬瓜汤可以起到利尿排水的作用。
冬瓜性微寒味甘，具有很好的消暑除烦，清热生津的功效，其次，羊肉冬瓜汤具有丰富蛋白质、脂肪及多种矿物质元素等营养成分，它们有利于人体消化系统的正常运转，所以羊肉冬瓜汤具有清热解毒的作用。
羊肉冬瓜汤的家常做法 羊肉冬瓜一起吃的好处
羊肉性温，过量食用还有可能引起身体上火；而冬瓜性寒，有清热降火的作用，两者一起食用，可以在一定程度上，有预防上火的作用。
羊肉中含有丰富的蛋白质，冬瓜中含有丰富的维生素，这两种食物同时食用，可以为人体补充不同的营养，具有一定的互补性，对人体的健康具有一定好处，深受人们的喜爱和欢迎。
羊肉中的蛋白质含量丰富，可能食用后，在体内会难以消化；而冬瓜的水分含量丰富，有促进食物消化的作用，两者一起食用具有一定促进消化的作用，对人体的健康具有好处。
羊肉偏热性，食用羊肉后，可能会引起身体上火，出现便秘的情况；但冬瓜降火的作用，其中中含有大量的水分，有软化大便的作用，所以在一定程度上可以有效的预防便秘。
羊肉的蛋白质及脂肪含量丰富，适量食用具有一定强筋健骨的作用；而冬瓜中的矿物质含量丰富，适量食用可以帮助增强人体免疫力，这两种食物同时食用可以提高人体的免疫力，有利于人体的健康。
咸肉冬瓜汤
做法一
原料：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片
调料：料酒10ml、鸡精少许
做法：
1、冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片;
2、咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟;
3、放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可;
4、一般的咸肉都比较咸，只要一小块就可以了，而且不用再放盐了。
做法二
原料：小冬瓜一个;香菇3朵;咸肉一小块;姜两片;清水。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，洗净，切小块。
2、咸肉切片，先放锅中煮一下，出味道。
3、5分钟之后，放入姜片、冬瓜和发好的香菇，煮至冬瓜软熟就可以了。
孕妇吃羊肉的做法大全
当归羊肉汤
材料：羊肉500克、当归、生姜各18克
做法：羊肉配当归、生姜，共炖吃，治妇女产后血虚、月经不调、贫血、肢冷酸痛效果。
萝卜炖羊肉
材料：羊肉、生姜、香菜、胡椒等
做法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块;萝卜洗净，切成3厘米见方的小块;香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。
特点：适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。
羊肉冬瓜汤
材料：羊肉100克，冬瓜300克。
做法：冬瓜去皮切成薄片，略炒后放人适量的清水;羊肉切片用味精、盐和葱末腌制5分钟，待冬瓜汤烧开后加入腌制的羊肉，煮熟即可。
功效：羊肉有补虚驱寒的作用，冬瓜有利尿消肿的功效，羊肉冬瓜汤对怀孕六七个月出现水肿和小便短赤反应的孕妇具有一定的治疗效果。
孕妇吃羊肉的做法
仲景羊肉汤
做法：
1、将羊肉去骨、剔去筋膜，入沸水焯一下;
2、将焯好的羊肉切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条
3、在砂锅中放入适量清水，把切好的羊肉、当归、生姜放入锅内;
4、旺火烧沸后撇去浮沫，如葱、料酒，改用文火煮一小时，羊肉熟透，加胡椒面、盐即成。
羊羹美在肉嫩汤鲜，隆冬时节配合当归、生姜的一碗羊肉好汤，能调节女性体质的虚寒，更能调动孕妈咪进餐的兴趣。
羊肉冬瓜汤
材料：羊肉100克，冬瓜300克。
做法：
1、冬瓜去皮切成薄片，略炒后放人适量的清水;
2、羊肉切片用味精、盐和葱末腌制5分钟，待冬瓜汤烧开后加入腌制的羊肉，煮熟即可。
功效：羊肉有补虚驱寒的作用，冬瓜有利尿消肿的功效，羊肉冬瓜汤对怀孕六七个月出现水肿和小便短赤反应的孕妇具有一定的治疗效果。
萝卜炖羊肉
做法：
1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块;
2、萝卜洗净，切成3厘米见方的小块;
3、香菜洗净，切断;
4、将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时;
5、再放入萝卜块煮熟，放人香菜、胡椒。
特点：适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。
冬瓜羊肉汤什么人不适合吃
羊肉含有大量的蛋白质和脂肪，对于肝病患者来说，他们的肝脏或多或少已经受损，食用过多羊肉冬瓜汤时可能会导致蛋白质和脂肪不能在肝脏完成吸收，氧化，分解，从而加重肝脏的负担，导致肝病患者的病情加重，所以一般建议肝病患者少吃或不吃羊肉冬瓜汤。
羊肉温热而助阳，小孩子体质特别容易燥，再加上小孩的身体发育还不完全，不适合进补，所以小孩不宜吃羊肉，如要食用，尝一两块即可。肾功能障碍者不宜过多食用冬瓜具有利尿作用，肾功能障碍者食用过多，容易加重肾脏负担，从而导致身体不适，所以肾功能障碍者不宜过多食用。
孕晚期的女人怎么吃冬瓜
到了孕晚期，也正是胎儿发育的最后时期，所以对于营养的要求也会很多。下面小编就为孕晚期的准妈妈推荐一款美食：羊肉冬瓜汤，希望你能够喜欢。
羊肉冬瓜汤
材料
羊肉片100克、冬瓜300克。
调料
植物油、葱末、姜末、盐、味精各适量。
做法
1.冬瓜去皮、洗净、切成薄片。
2.羊肉片用盐、味精、葱末、姜末拌匀腌渍5分钟。
3.锅内倒油烧热后放入冬瓜略炒，加适量清水，加盖烧开。
4.向烧开的锅中加入腌渍好的羊肉片，煮熟即可。
羊肉冬瓜汤，准妈妈你还喜欢吗?希望这款美食可以伴随准妈妈度过最后的孕期生活，顺利的迎接小宝宝的到来。
羊肉冬瓜汤的做法
羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。
冬瓜去皮洗净，切成片备用。
炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。
加入清水，盖上盖子烧开。
再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。
注意事项
羊肉提前用调料腌制一下，肉会比较入味，而且汤清淡不咸，适合产妇食用。
孕妇能吃羊肉吗 适合孕妇的羊肉食疗
食材：羊肉适量、红枣5-10颗、生姜适量
制法：将羊肉洗净，去骨，剔去筋膜，切成细条。用沸水焯一遍后放入砂锅中，加入红枣、生姜、清水一起煮沸，撇去浮沫，加入料酒、胡椒用文火再煮1个小时即可食用（其他佐料自己适当添加）。
功效：此食疗对于虚寒体质的孕妇有很好的作用，也可以提高某些食欲不佳的孕妇。
食材：羊肉100g，冬瓜300g
制法：先把羊肉切成片，用开水焯一遍，加入适量的调味料腌制5分钟左右。再把冬瓜去皮切成片，略炒熟后加入适量的清水，待清水煮沸后加入羊肉煮熟即可食用。
功效：羊肉有驱寒的作用，冬瓜可以利尿消肿，羊肉冬瓜汤对于怀孕时出现水肿、小便短赤的孕妇具有很好的作用。
羊肉冬瓜汤的做法
材料：羊肉、冬瓜、香葱、红椒、姜、食用油、大葱、大蒜、盐、鸡精、香油、十三香、料酒、白芷。
步骤：
1、先将羊肉洗干净切成片。
2、再将冬瓜去皮洗净切成片。
3、后将香葱和葱白洗净切成段，大蒜拍扁，姜切丝，红椒剁碎。
4、然后把切好的羊肉放入开水锅中焯水，记住焯水时放些料酒。
5、将焯过水的羊肉捞出来备用。
6、之后重新烧一锅开水，把食用油，葱白、姜丝、大蒜、冬瓜、羊肉、白芷、十三香等放入锅中煮30分钟左右，直至冬瓜呈半透明。
7、出锅前根据自身口味放入香油、盐、鸡精及红椒调味。
8、最后撒上葱花即可。
剖腹产后喝什么汤最好 瘦肉冬瓜汤
原料：瘦肉75克、冬瓜150克、香菜1棵、姜葱少许、鸡汤750毫升、盐少许。
做法：将冬瓜洗干净，去掉籽和皮，切成大块；葱洗干净，切寸段，姜洗干净，切片，香菜洗干净，切段；在锅内倒入鸡汤，加入瘦肉、冬瓜煮至熟，再加入少姜葱略煮；最后加入少许盐调味，加入香菜即可出锅。
功效：瘦肉冬瓜汤富含蛋白质、多种维生素和矿物质，冬瓜有清热、解毒、利尿的功效，适合产妇食用。