莲藕怎么清洗干净
莲藕怎么清洗干净
莲藕清洗的简便方法：
切了两头，削了皮，然后拧开水龙头，冲!什么泥都冲走了，买莲藕时要注意，要买两头封死的，里面没有泥。如果进去泥了，冲是冲不干净的，最好纵向切开洗。
清洗莲藕的专业方法：
1.将藕节切去后用刀将藕皮刮去，然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅窟窿，最后用水冲一冲即可。
2.孔内残泥极细，附着较牢，冲洗难净，小孔要用鹅毛插入刷除即可。
3.很简单，用一要细铁丝，一头绑上棉花或纱布，用未绑的一头先穿过孔，在水中擦洗就行了。
4.市场上有卖小刷子，是用铁丝做的，上边有很多硬毛，可以伸进藕孔里，想多长就有多长，很方便的。
莲藕，微甜而脆，十分爽口，深受市民喜爱。它含有多种氨基酸、维生素和丰富的钙、磷、铁等营养成分，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，生食能清热润肺，凉血行瘀;熟吃可健脾开胃，具有延年益寿之功效。
我们在购买藕的时候必须首先了解一下正常藕的特征，其实藕的品种和品系极为多样，有杭州白花藕、苏州莲藕，安徽的娃娃藕、福建的建莲、长沙的大叶红等，不同的品种外皮颜色也有差异，有的为褐黄色、有的为银白色，还有的为粉红色。上海地区的主栽品种为娃娃藕和白花藕。市场上常见的藕，呈短圆柱形，外皮粗厚、光滑，为灰白色或银白色，内部白色，质脆嫩，断口的地方闻着有一股清香。
常有市民怀疑过白的莲藕会不会是经过化学处理过?一般经过化学处理过的藕看起来会特别白，且表皮光滑、湿润，没有泥沙附着的粗糙感，且断口的地方闻上去将会有一股化学药品的酸味道，完全失去了藕固有的清香味。此外，经过化学处理的藕不用水冲洗，可以长时间保持白嫩，但如果冲洗后再放置，就会很快发黄、变黑，食用后会对身体造成伤害。因此我们在购买藕的时候，一定要根据上述介绍认真仔细观察，以免购买到不合格的产品。
莲藕可以放多久 莲藕其他的保存方法
1、莲藕洗净表面泥土；
2、准备好水桶，往里面到清水；
3、将莲藕放入，水没过莲藕；
4、隔1~2天换一次凉水。
1、将莲藕清洗干净；
2、在阴凉处摆放整齐；
3、盖上薄膜，隔1天打开透气。
急性肠胃炎最佳食疗食谱
调查研究发现，现代人患有肠胃炎的几率越来越高，而诱发因素与各种不良饮食习惯有着很大的关系。肠胃炎对人体健康十分不利，因此患者应该积极的治疗，除了可以通过药物治疗之外，食疗同样具有养护肠胃的作用。
一、莲藕汁
食材：新鲜藕1000-1500克，蜂蜜
做法：
1.新鲜的莲藕清洗干净，焯水后捣碎取汁，然后加入适量的开水以蜂蜜后即可饮用。
2.或者还可以用将莲藕清洗干净，与生姜一块放在消毒纱布中绞取汁液，最后用开水冲服，同样具有治疗肠胃炎的作用。
二、砂仁粥
食材：粳米60克，砂仁细末5克
做法：
1.粳米淘洗干净，备用;砂仁清洗干净，备用;
2.锅中放入适量的清水，烧开后再放入粳米煮粥，等到快熟的时候再放入砂仁末，继续煮两小时时间后即可食用。
莲藕中间黑色怎么处理 怎么防止莲藕变黑
莲藕中含有多酚类物质和酚氧化酶，酚氧化酶会将多酚类物质氧化为醌类化学物质，醌类物质聚合就会容易形成黑色素，所以，防止莲藕变黑需得从这方面下手。
如果买回家的莲藕短时间吃不完可以先将莲藕清洗干净，然后将其洗干净后放在清水里面浸泡，每天换一次水即可。这样莲藕因为长时间泡在水里无法与空气中的氧气接触，多酚氧化酶的氧化作用也会无法起到作用。
莲藕怎样去皮快
方法：
1、将莲藕清洗干净，放少许食盐浸泡；
2、准备好钢丝球，用钢丝球轻轻的擦蹭莲藕表皮；
3、擦去表皮后，用清水冲洗干净。
莲藕怎样焯水
莲藕焯水：
1、将莲藕清洗干净，去皮切小块；
2、锅中倒冷水，烧开，加少量食盐；
3、将莲藕放入，烫煮2~3分钟；
4、捞出，冲凉水，沥干水分即可。
藕可以和芦笋一起吃吗 吃藕要注意什么
1、生莲藕要清洗干净。由于莲藕中的孔洞十分多，极易隐藏细菌及泥土，因此，在食用莲藕之前，一定要将莲藕清洗干净。
2、不宜与白萝卜、菊花等寒性食物生食。生莲藕是一种寒性食物，再与白萝卜、菊花等食物同食，易使脾胃寒凉，造成脾胃虚寒。
3、脾胃功能较差、大便溏泄者不宜食用。莲藕生食为寒性食物，易使脾胃受寒，加重大便泄泻的症状。
4、产妇不宜过早食用。产妇虽然可以吃莲藕，但是产妇不宜过早食用，易使肠胃受寒，引起身体的不适，建议在产后一周后，再食用莲藕汤为宜。
莲藕放了几天还能吃吗 莲藕放冰箱怎样保存
方法：
1、将莲藕清洗干净，沥干水分；
2、莲藕不用去皮，直接用保鲜膜包裹好；
3、将包裹好的莲藕，套上保鲜袋，放入冰箱冷藏即可。
莲藕萝卜汤怎样做
莲藕萝卜汤
原料
莲藕、白萝卜、香葱、排骨、食盐。
做法
1、将莲藕清洗干净，去皮，切成块状；
2、白萝卜洗净，去皮，切块备用；
3、排骨放入冷水中煮沸，捞出血沫，冲洗干净；
4、所有食物放入炖锅中，中火煮30分钟，加食盐即可。
莲藕什么人不能吃 切开的莲藕怎样保存
1、将切开的莲藕清洗干净，放入干净容器中；
2、倒入清水，加适量醋搅拌；
3、将莲藕放入浸泡即可。
1、将莲藕洗净切片；
2、往锅中倒入凉水，煮沸，放入莲藕；
3、煮2~3分钟即可，捞出，过凉水；
4、装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏即可。
羊肉和莲藕怎样做好吃
羊肉炒莲藕
食材：羊肉、莲藕
1、将羊肉洗净，去血水，切成薄片，加入调味料腌制15分钟。
2、莲藕清洗干净，去皮切成薄片。
3、热油，爆香姜末、蒜末，放入羊肉片炒至变色断生后盛出备用。
4、将藕片倒入炒锅中，炒熟后将羊肉片放入翻炒至食材熟透。
4、加入适量盐调味即可。
羊肉莲藕汤
食材：羊肋骨、莲藕、香菇。
1、将羊肋骨洗净，焯水待用。
2、莲藕清洗干净，去皮切好待用。
3、锅入清水，把焯过水的羊肋骨放入，然后把香菇，姜片，八角，葱段放入一起炖40分钟左右
4、把莲藕放入一起炖一个小时左右，加盐在炖个十分钟
5、加鸡精，撒上葱花即可。
莲藕骨头汤放什么材料 清汤排骨炖藕的做法
1.准备适量排骨、莲藕，将莲藕清洗干净后，去皮切成块状，浸泡在水中备用。
2.排骨斩块，洗净，放入沸水锅中焯去血水，然后捞出，再次冲洗干净。
3.莲藕捞出，将排骨和莲藕一同放入汤锅中，倒入足量清水，放适量姜片和料酒。
4.开大火煮沸，煮沸后转小火炖煮2小时，直至食材熟烂，要出锅前加少量食盐调味即可盛出食用。
莲藕怎样炖烂
高压锅炖
1、将莲藕清洗干净，用钢丝球搓去藕皮；
2、洗净切成小块，用凉水冲洗干净；
3、放入高压锅中，加其他食材，大火炖熟即可。
电饭煲炖
1、莲藕洗净，去皮，切成块状；
2、准备好红枣、姜丝等材料，洗净备用；
3、莲藕放入电饭煲中，倒温开水，按炖汤键即可。
切开的莲藕怎样保存
泡水保存
1、将切开的莲藕清洗干净，放入干净容器中；
2、倒入清水，加适量醋搅拌；
3、将莲藕放入浸泡即可。