马肉肉馅的做法 功效

马肉肉馅的做法 功效

肉馅，适合做成饺子、包子食用。

生肉馅和熟肉馅的区别 怎么调肉馅好吃又嫩

准备材料：肉馅、葱、姜、鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉、香油。

1、将葱、姜切碎，放入肉馅中，可以达到去腥的作用。

2、然后开始放入盐、胡椒粉、生抽等进行调味、提鲜。

3、再将鸡蛋打进去搅匀，鸡蛋将肉馅包裹，可以隔绝外界的刺激，让肉质保持比较嫩。

4、最后放入香油提鲜，最后将馅料包裹一层，还可以根据自己口味对馅料进行调整。

马肉有什么功效

马肉味甘、酸，性寒，具有补中益气、养肝补血、强筋健骨的作用，可疏通经脉，增强体力。马肉适宜肝肾不足、腰脊酸痛、腿脚无力者食用;对气血两虚、营养不良者也有较好的补益作用。

马肉肉馅怎么做 做法步骤

1.马肉切成快，用开水焯水处理，去掉血气。

2.马肉切成碎末，葱、姜剁碎，加适量的十三香，混合均匀，腌制15分钟，即可。

粉丝猪肉包馅要炒过吗 生肉馅熟肉馅的区别

生肉馅和熟肉馅主要是在口感和味道上区别，生肉馅没有经过加工，所以制作出来口感更加嫩一些，但是没有处理好的话可能会带有异味和腥味，但是熟肉馅制作出来的则不会有。

其次就是泛油率，生肉馅没有经过加工，泛油率不高，而熟肉馅是经过二次烹饪加工之后的，泛油绿则会高一些，吃起来会油腻一点。

干马苋菜的吃法

干马齿苋可以蒸肉吃

1、把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。

2、把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把肉片放入炒制，然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。

干马齿苋可以做包子馅

干马齿苋做包子馅也是不错的选择，只是它比较喜油，最好能把它与肉类一起做馅，制作时把干马齿苋提前泡好，然后切成碎末，再鲜肉剁成肉馅，然后加处葱和姜末，再加入食用油和生抽以及五香粉等调味料，调匀以后，直接做成包子上锅蒸制就可以。

牛肉馅饼

馅饼是我们常见的食物，可以作为主食也可以作为是消遣的零食，营养丰富，滋味独特的馅饼受到了人们的喜爱。馅饼的馅料有很多，猪肉、蔬菜以及牛肉都是不错的选择，我们可以根据自己的喜好做选择。很多的人对于牛肉馅饼并不了解，我们就来一起看一下牛肉馅饼的制作方法。

牛肉馅饼的营养十分的丰富，蛋白质、脂肪以及人体所需要的氨基酸的含量都是很丰富的，我们可以再生活中适当的食用，更好的满足身体对于营养的需求。

牛肉馅饼?1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净，切成细末。2. 面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。3.

将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。5.

平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。

牛肉馅饼是一道营养均衡的点心，也可作为主食。

皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。而其中用于调馅的小麦面粉、牛肉、大葱、白菜所含的营养物质对身体有着积极的作用，是广大单身、青少年的甜美食谱，也用于对营养不良、健脾开胃的调理。

以上的内容就是对于牛肉馅饼的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。牛肉富含丰富的营养，9因为氨基酸的成分更加的适合人体，所以营养更容易被人体所吸收。牛肉馅饼不仅仅具有食用的价值，还有一定的药用价值，对于强健筋骨，化痰息风也有一定的功效。

马肉的食用功效

1、马肉具有除热，强腰脊，下气，长筋骨，治寒热痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。

2、马肉具有恢复肝脏机能并有防止贫血，预防动脉硬化，促进血液循环，增强人体免疫力的效果;

3、马肉脂肪比牛、羊好，马肉的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有冶疗作用。

4、马肉中铁的含量比其他肉类高得多，食用马肉是补铁的好方式。

5、马肉蛋白质含量高。牛、羊、猪肉的蛋白质含量大约在20%-25%左右，而马肉蛋白质含量远远高于羊、牛、猪肉的蛋白质含量。

6、马肉的脂肪最高不超过4%-5%，有利于减少人体脂肪的沉积。

猪肉怎么做肉馅

一、香菇猪肉馅饺子的做法

主料

肉馅 (适量)

香菇 (适量)

饺子皮 (适量)

1、将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。

2、香菇焯水，沥干水分后切碎。

3、葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。

4、取一个饺子皮，放少许馅料。饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。

5、锅内倒水。水开后下入饺子。滚开后加入凉水，再次滚开后继续重复，共点三次凉水。

6、最后一次点滚后即可盛出装盘。

二、猪肉馅水饺的做法

主料猪肉500g面粉500g辅料油适量盐适量大葱1根姜适量干红椒3个酱油适量花椒大料适量

步骤

1.绞好猪肉馅备用;

2.葱姜切末备用;

3.炒锅加入适量的油，油温7成时加入花椒大料、干红椒炸出香味;

4.将葱末姜末洒在肉馅上，捞出锅中花椒大料粒和干红椒，将油倒在葱姜上;

5.加入盐、海鲜酱油，沿一个方向拌匀;

6.冷水和面，揉好醒1个小时备用;

7.包饺子;

8.煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。

9.出锅装盘。

茴香苗猪肉馅饼的做法 功效

开胃理气，散寒止痛，温肾缩尿。

盘点春季常见野菜的功效

马齿苋：治糖尿病

因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治祛病养生功效。此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯生成，对心血管具有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如，马齿苋炒鸡蛋、蒸马齿苋馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿苋粥。

荠菜：补肾健脾

荠菜是一种“地道药材”。中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等祛病养生功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。

荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。

蒲公英：利胆保肝

蒲公英具有广谱抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝等祛病养生功效。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如，海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝。它还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。

苦菜：清热凉血

中医认为，苦菜性苦寒，含有蛋白质和多种维生素，有清热解毒、凉血等祛病养生功效，可以治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝组织炎。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。苦菜可炒肉、炒蛋、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。

苋菜：清燥热

苋菜有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥等祛病养生功效。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常被用来做馅。比如，凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。

水芹菜：降血压

水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌等祛病养生功效。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁等。

牛肉馅饼

牛肉馅饼--还是我钟爱的发面版的做法步骤

1.肉类混合，加盐顺一方向搅拌均匀，分三次加入高汤，顺一方向搅拌均匀，再加入生抽、料酒、胡椒粉拌匀，最后淋入芝麻油，盖保鲜膜冷藏保存。

2.酵母用水化开，静置五分钟，面粉 糖 酵母水和清水混合成团，揉搓成表面光滑的面团。

3.冰箱冷藏发酵8小时，取出面团排气。

4.将面团均分成10份，滚圆。

5.葱花 洋葱末用一大勺色拉油拌匀，与肉类混合，拌匀制成馅。

6.将面团擀开，中间厚四边薄，包入肉馅。

7.用包包子手法，捏紧收口。

8.收口朝下，用手将面团压扁，表面喷水，洒上芝麻。

9.平底锅，倒入色拉油，将面饼排入。

10.开中火煎至饼两金黄，淋入少许清水，加盖，焖至水干，开盖，干煎一会即可出锅。

11.饼子来啦。

12.啃啃啃。

13.小朋友小手够抓了。

晒干以后的马齿苋怎么吃

干马齿苋的吃法介绍：冬天或是春节的时候，把干的马齿苋泡发好，剁碎了，放入肉馅，少许的韭菜(提味儿)，盐，香油，包成大蒸包。干菜的味道更为特别，也同样的唯美可口，春节的时候吃，还能取个好兆头，马生菜，马上，生财!我今年就准备了不少的干马生菜，到了春节，送给姐姐妹妹她们，让她们也用这种野菜包个大蒸包吃，吃出好兆头。

干马齿菜馅包子

1、头天晚上用年前蒸馒头留的面肥和好白面，盖好盖放在客厅暖气上的窗台上，第二天上午面就发好了。

2、早晨用热水泡红薯粉丝200克(根据家庭人口多少饭量大小来决定，如果就两口人且饭量少，泡50克或100克就可以了。)

3、将贮存的已经切碎晾干的干马齿菜拿出来，用热水泡一个小时，然后用手挤去水分，放入一个塑料浅子里控水。

4、炒锅上好，炒熟3-4鸡蛋，用铁铲弄成碎鸡蛋丁。

5、将水发好软软的红薯粉丝切碎，放入炒锅里，再放入挤干水分的干马齿菜，再放入切碎的葱丝，爱吃姜的可以放切碎的生姜丁，还可以放入少量切碎的香菇或木耳等，主要是根据个人口味来决定，最后再放入老抽酱油、香油、植物油、精盐、鸡精等搅匀即成包子馅。

6、将少许碱面用温水稀释倒入发酵好的面团，在踹点白面揉匀后搓为长条，揪成面剂，擀成包子皮。

7、包入调好的干马齿菜馅，把包子放蒸锅里，点大火，等水开后再蒸20分钟就熟了，出锅后就可以美美的吃了，吃着这大馅的干马齿菜也就是野菜包子，与春季期间的大鱼大肉相比，你会感到别有一番口味。

8、特别说明：由于过年肉吃多了，这里包子馅就不能再放肉了，吃纯素的干马齿菜包子。要是平时应该放点肥肉搭配的肉馅，那样干马齿菜会吸收猪肉的油脂和香味鲜味，融合后紧凑抱团成腻乎乎的，味道更是非常的美。

用干马齿菜馅水饺、蒸饺、锅贴等，用馅几乎同上，只是做法略有不同，只要是做过饭的人都会，这里不在赘述。