苦百合有毒吗 百合冷冻后发黑能吃吗

苦百合有毒吗 百合冷冻后发黑能吃吗

一般不会出现这样的情况。

冷冻只是暂时将百合放在低温环境下，百合冻坏的话会出现冻伤，一般不会出现冷冻变黑的情况，百合变黑一般是买回来的时候没注意看，鳞瓣已经发黑了，可以等百合解冻之后闻闻气味，看看是否有异味，或者尝一尝，看有没有奇怪的味道。

苦百合有毒吗

无毒。

百合本身是无毒的，新鲜百合苦是因为在百合中含有秋水仙碱，秋水仙碱是一种有益健康的生物碱，味道苦、涩，但食用并无害处，如果不喜欢吃带有苦味的新鲜百合，可以吃干百合，干百合是没有苦味的，因为在加工过程中秋水仙碱就已经处理掉了。

甜百合和苦百合哪个好

需从不同角度来决定。

苦百合和甜百合在味道上有明显区别，苦百合的味道以苦为主，味道略甘，而甜百合的味道则以甜为主，吃过以后口留余甘，滋味特别好，如果做菜食用的话，选择甜百合比较好。

百合之所以带有苦味，是因为其中含有较多的生物碱等成分，这些成分使得百合具有更好的养阴润肺，清心安神的作用，而在现代临床治疗研究中，发现甜百合对虚烦不眠、肺热咳嗽没有大的疗效。另外百合的抗炎、止咳作用主要来自豆甾醇，而药用百合与食用百合中的豆甾醇含量差异很大，苦百合中的豆甾醇含量明显高于甜百合，因此想要吃百合来滋阴润燥、清心安神的最好是吃苦百合为好。

药百合从外表上看，颜色微黄，而且没有光泽，而田百合也叫菜百合，它从外观看是色泽洁白，而且有光泽的鳞片，肥厚而饱满，质地比较细腻，更加好看。

甜百合和苦百合功效一样吗

不一样。

苦百合功效比较偏药用，味道略苦，其中含有的生物碱等成分，具有养阴润肺，清心安神的效果，而且百合的抗炎、止咳作用主要来自本身的豆甾醇，苦百合中的豆甾醇含量要高于甜百合，如果有咳嗽、烦躁等症状的人群建议用苦百合起到药用的辅助效果。甜百合味道则以甜为主，吃完后口有余甘，味道鲜美，药用作用不强，一般是用于烹饪或甜品食用。

苦百合与甜百合的区别

苦百合其实一般是指药用百合，而甜百合一般是指食用百合，它们主要有以下区别：

从名字便可得知，苦百合与甜百合在味道上有明显区别，苦百合的吃起来味道略苦，而甜百合吃起来味道比较甜，而且口感很好，一苦一甜是很明显的区别。

苦百合主要是用来用药，药用价值比较丰富，因为它含有生物碱和天然多糖以及一些醇类物质，可以润肺止咳、去燥降火，对于机体来说，有着很大的作用。而甜百合的药用价值比较差，一般是用来作为日常食用，但是它含有十分丰富的营养元素，对于人体来说，有着很好的滋补效果。

苦百合因为作为药用，所以要经过一些处理，所以外表颜色微黄，而且没有光泽，而甜百合主要是用来食用，讲究新鲜，所以外观颜色比较洁白，而且富有光泽，肉质比较肥厚而饱满。

苦百合与甜百合的区别 苦百合有毒吗

无毒。

苦百合中的多种生物碱剂量非常低，对于人体一般是无毒的，而且经过处理的后，一般对于人体没有很大的害处，达不到引起人体中毒的剂量，可以放心食用。

药百合和甜百合哪种效果更好

各有各的好。

百合大致可分为药百合和甜百合两类，而药百合和甜百合如果要说哪种效果好，二者优势面并不相同，例如甜百合味道更好吃，在食用效果上就比苦百合好，而在营养成分上，苦百合药用成分要比甜百合高，其功效价值要比甜百合更好，因此不能单说哪一种百合好，建议最好是根据自身需求来选择不同的百合食用比较好。

润肺吃甜百合还是苦百合好

建议可以选择苦百合。

百合为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物鳞茎的鳞叶，一般可以按照口感将其分为甜百合和苦百合。

其中苦百合的口感较为苦涩，是因为其中含有较多的生物碱成分，因此相对于甜百合来说，苦百合能够对人体起到更好的滋阴润肺、清心安神的作用，所以如果是要润肺的话那么建议可以选择苦百合。

百合是苦的好还是甜的好

各有各的好，根据情况选择即可。

甜百合与药百合好的方面并不相同，例如甜百合在味道上要比苦百合好，而在营养成分上，苦百合药用成分要比甜百合高，其食用效果要比甜百合更好，因此不能单说哪一种百合好，只能说想要味道好就选甜百合，想要有功效作用，就选苦百合，因此最好是根据自己的需求来选择不同的百合。

苦百合与甜百合哪个好

苦百合的药用价值高，甜百合味道好，更适宜家常食用。

苦百合的主要价值是药用价值，具有润肺止咳、清心安神之效，其中含有如秋水仙碱等多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，还可以有很好的清火功效。

甜百合主要是用来当做菜来食用，药用价值可能没有苦百合高，但是功效是差不多的，也可以清肺去火，清心安神，而且还可以作为日常食用，味甜肉质饱满，十分好吃。

甜百合和苦百合的区别

1、味道

苦百合和甜百合在味道上有明显区别，苦百合的味道以苦为主，味道略甘，而甜百合的味道则以甜为主，吃过以后口留余甘，滋味特别好。

苦百合和甜百合，除了味道区别以外，它们的产地也各不相同，苦百合主要出产在中国，湖南，浙江以及江苏等地儿，甜百合则主要出产在中国甘肃的兰州市。

苦百合和甜百合在外观上也有一定区别，苦百合从外表上看，颜色微黄，而且没有光泽，而甜百合也叫菜百合，它从外观看是色泽洁白，而且有光泽的鳞片，肥厚而饱满，质地比较细腻。

苦百合和甜百合在营养成分上也有明显区别，苦百合中药用成分的含量比较多，它含有生物碱和天然多糖以及一些醇类物质，而甜百合的药用功效较差，营养价值却很高，它不但含有蛋白质和多种维生素，还含有一些天然糖分和多种微量元素，平时人们食用以后能滋补身体，也能缓解身体虚弱。

百合发苦能吃吗

可以吃。

如果购买的新鲜百合口感发苦的话，一般是选到了药用百合，这种百合成分中含有秋水仙碱等成分比甜百合要高，正是这些生物碱成分使得百合的口感呈现苦涩味，但是是可以吃的，适当的吃些苦百合对身体会有一定的益处，只是不建议过量食用，以免体内生物碱含量过多，对身体造成不利影响。

宜兴百合和兰州百合的区别 甜百合和苦百合哪个好

各有各的好，如：

苦百合的味道以苦为主，味道略甘，而甜百合的味道则以甜为主，吃过以后口留余甘，滋味特别好，如果做菜或甜品食用的话，选择甜百合比较好。

百合的苦味来自于其中含有较多的生物碱等成分，这些成分具有养阴润肺，清心安神的作用，而且临床上证明甜百合对虚烦不眠、肺热咳嗽疗效不大；同时百合的抗炎、止咳作用主要来自豆甾醇，而苦百合中的豆甾醇含量明显高于甜百合，因此想要吃百合来滋阴润燥、清心安神的最好是吃苦百合为好。

苦百合从外表上看，颜色微黄，而且没有光泽，而甜百合也叫菜百合，它从外观看是色泽洁白，而且有光泽的鳞片，肥厚而饱满，质地比较细腻，更加好看，更适合入菜品尝。