车前草可以炒着吃吗

车前草可以炒着吃吗

可以炒着吃。

车前草的幼株可以食用，口味独特，营养丰富，含有大量的维生素、膳食纤维及矿物质，可以炒食、凉拌或炖汤，有多种多样的吃法，车前草具有利尿、清热等功效，夏季用来泡水喝，还可以祛湿除热。

车前草泡水用根还是用叶子好 车前草泡水一次用多少

干品9-30克，鲜品30-60克。

车前草性寒，为避免引起身体不适，不适宜一次饮用过多，因此一般建议干的车前草服用量在9-30克之间，而新鲜的车前草在30-60克之间。

干车前草和新鲜的车前草的药理功效没有很大区别，只是因干车前草中不含水分，在相同的重量下，干车前草的量要大大多于新鲜的量。

其次干车前草经过制干后，其中的药理功效较新鲜的车前草更易发挥出来，因此干品和鲜品的克重会有所区别。

车前草功效

一、车前草的化学成分

要了解车前草的功效与作用，首先要了解车前草所含的成分。车前草的化学成分包括：月桃叶珊瑚甙、车前粘多糖、消旋-车前子甙、都桷子甙酸、车前子酸、琥珀酸、腺嘌呤、胆碱、脂肪油、β-谷甾醇以及β-谷甾醇-3-O-β-D-吡喃葡萄糖甙等。有研究指出，车前草提取物对艾氏癌及肉瘤-180有较弱的抑制作用。

二、车前草的功效

车前草的功效主要是：生干生寒，燥湿止泻，凉血止血，清热止带，退热止痛，退肿消痔。因此，可用于治疗湿热性或血液质性疾病，湿热性腹泻、痢疾，血热性鼻出血，月经过多，牙痛，咽痛，耳痛，热性炎肿，痔疮等症状。

三、车前草的作用

车前草的作用很多，下面我们来看看车前草的作用到底有哪些：

1、 车前草有一定利尿作用，可治疗隐匿性肾炎;

2、 车前草具有镇咳、平喘、祛痰作用;可以治疗慢性支气管炎、百日咳等;

3、 车前草还具有抗病原微生物作用，可以抑制炎症;可以治疗腮腺炎、细菌性痢疾、急性黄疸型肝炎，治疗口舌生疮等;

4、 车前草对胃、肠道也有作用，可以暂时性增加肠液分泌;它还使呼吸变深变大而慢,促进支气管及消化道的分泌,促进肠管、子宫的运动。可以治疗小儿腹泻

四、车前草适合人群

车前草一般人都适用，但是精滑不固者禁服。

如何挑选车前草

一、凉拌车前草

1、准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，各种调味品

2、同车前草包饺子的第一步是一样的，洗净、烫熟、晾干、切碎

3、将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。

二、清炒车前草

1、准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒

2、去除车前草里面的杂质，洗净、烫熟、晾干

3、起油锅，用花椒、葱花、蒜片爆香，加入晾干的车前草快速翻炒，炒匀即可出锅。

三、车前草饺子

1、准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，肉馅，各类调味品

2、将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用

3、将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了。

4、此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法。

小编觉得在制作美食的时候，虽然食材很重要，但做法更为重要。有时候食材即使不好，我们也可以做出美味。就像是乡间的车前草味道平淡，但我们可以凉拌，可以清炒，还可以用来包饺子。

车前子是车前草吗

车前子和车前草不一样。

车前子与车前草是不一样的，车前草是车前科植物车前或平车前的干燥或新鲜全草。而车前子是车前科植物干燥成熟的种子，也就是说车前子是车前草的种子。

车前草炒鸡蛋有什么功效

车前草中含有一定量的车前苷，可以促进支气管黏液的分泌，有一定的止咳作用，与鸡蛋搭配食用能起到止咳化痰的作用，适用于肺热咳嗽及支气管炎。

前草性味甘寒，有利尿、清热，可以使邪气从小便排出；与鸡蛋炒着吃，祛邪而不伤正，适宜于小儿感受湿热引起的腹泻。

车前草性寒，可以清除体内的燥热之气，缓解身体发热、上火等身体不适的症状，与鸡蛋一起炒，不仅可以清热去火，还可以增强人体免疫力。

糖尿病患者可以吃车前草吗 车前草怎么吃

车前草的吃法是比较多的，可以直接泡水、煎服，也可以将新鲜的车前草炒菜吃，一般生活中最常见的车前草吃法就是泡水喝，因此以泡水为例，具体做法如下：

1、先将车前草准备好。

2、然后将其用清水清洗干净，置于杯中。

3、之后烧一壶开水。

4、水开之后将其倒进杯中，搅拌均匀。

5、最后待车前草稍凉进行饮用即可。

车前草炒鸡蛋有什么功效 车前草炒鸡蛋的做法

材料：车前草、鸡蛋、食盐、食醋。

做法：

1、先将车前草洗净，焯水。

2、焯水之后的车前草切碎备用。

3、然后将鸡蛋打散，搅拌均匀，加适量食醋去腥。

4、之后热油锅，放鸡蛋炒至半熟，捞出备用。

5、再吃热油加车前草翻炒至半熟，放鸡蛋。

6、一起搅拌均匀至熟。

7、最后再次加适量食盐，进行调味即可。

新鲜的车前草怎么吃 车前草泡水喝还是煮

煮水喝好一些。

无论是新鲜的车前草还是晒干的车前草，都是煮水效果会好一些，虽然煮水和泡水的区别不是很大，但是车前草煮水的话，其有效成分析出得更多，其药效作用会强一些。

所以车前草若是不嫌麻烦的话，建议是煮水进行饮用，新鲜的车前草的话，最好是能够将车前草捞出，饮用车前草水就可以了。

车前草怎么吃

车前草饺子

1准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，肉馅，各类调味品

2将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用

3将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了。

4此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法。

车凉拌车前草

1准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，各种调味品

2同车前草包饺子的第一步是一样的，洗净、烫熟、晾干、切碎

3将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。

车炒车前草

1准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒

2去除车前草里面的杂质，洗净、烫熟、晾干

3起油锅，用花椒、葱花、蒜片爆香，加入晾干的车前草快速翻炒，炒匀即可出锅。

车前草泡茶喝治什么病

车前草是一种寒性草药，可以清除体内的肺热之气，且含有的车前苷还能促进支气管黏液的分泌，有一定的止咳作用，对痰热咳嗽等症状有一定的辅助治疗作用。车前草15克左右，煎水趁热服用。

车前草性寒，对热淋涩痛有一定的缓解作用，可以降低体内的热感，改善身体的涩痛感。车前草30克，洗净后用热水泡茶，即可饮用，一杯可以泡3-4次左右。

车前草归小肠经，且含有的桃叶珊瑚苷是一种利尿成分，可以帮助尿液的排出，而且车前草泡茶食用还能消除身体的水肿。鲜车前草洗净捣烂，取汁1小杯，加蜂蜜适量调服。

车前草可以帮助血压的降低，对高血压患者来说，有一定的降压作用。一般用车前草、鱼腥草各50克、煎水服用即可。

车前草煮水食用，可以促进体内尿酸的排出，减少尿酸在体内的堆积，进而改善痛风的不适感，对痛风有一定的辅助治疗作用。车前草15-30克左右，洗净后，煎水服用即可。

车前草性寒，归肾、膀胱经，有利尿通淋的作用，适合于小便不利、淋浊、尿血等症。车前草、地骨皮、旱莲草各15 克，水煎服。

车前草中的车前苷对支气管炎有一定治疗作用，可以用车前草30 克，加适量水煎成100毫升，每日服30毫升，3-4天为一疗程即可。