孩子的成长绝不可错过营养补脑菜

孩子的成长绝不可错过营养补脑菜

黑 芝 麻 核 桃 粥

食材：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量

做法：

1、大米和糯米用清水浸泡10分钟。

2、锅中水烧开放入大米和糯米。

3、大火煮开加盖小火炖煮。

4、核桃芝麻炒香。

5、然后用蒜臼捣碎。

6、米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。

7、再放入黑芝麻和核桃仁。

8、搅拌均匀煮上2分钟关火。

葱 香 腰 果 核 桃

食材：腰果、核桃、葱、辣椒、细盐、色拉油

做法：

1. 备腰果，核桃，葱，辣椒，将腰果与核桃过水冲洗，在锅里加油;

2. 将控好水的腰果核桃下锅，油炸至色泽微变后，出锅控油放凉，再将油加热，将放凉的腰果核桃回锅，微油炸一上后出锅控油备用;

3. 将葱花及辣椒改刀，下锅焙香焙干，再将油炸好的腰果核桃回锅，加适量细盐晃锅至食材挂味即可。

核 桃 蛋 黄 豆 腐

食材：内酯豆腐200克、核桃30克、咸鸭蛋20克、甜辣酱60克、细香葱5克。

做法：

1.核桃分为两部分，一部分保留原状，另一部分用擀面杖压碎，咸蛋黄用勺子压碎，香葱切花备用。

2.豆腐切成整齐的方块摆入碗中。

3.将剁碎的咸蛋黄撒在豆腐块上，淋上甜辣酱，撒上核桃和香葱花点缀即可。

琥 珀 核 桃

食材：核桃、白糖、水适量。

做法：

1.核桃放在烤盘内，180度，烤约5分钟。因为烤箱有温度差异，而核桃易糊，所以一定要照看点(没有烤箱，可以用油煸炒至变色)。

2.白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮。

3.白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡，颜色也慢慢变深。

4.取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入凉水中过凉，通过品尝来了解糖熬的是否到位。一开始，糖会迅速溶解在水中，等到筷子插入水中捞出，糖稀迅速结晶，品尝有硬脆的感觉，那么糖就熬好了。

5.检查好到位的糖稀，迅速将核桃仁倒入锅内，翻炒，使糖稀裹满核桃全身，出锅装盘即可。

香 浓 核 桃 炖 蛋

食材：鸡蛋2个、核桃3个、红糖适量、黄酒适量、水适量。

做法：

1.鸡蛋2个打散。

2.加入少许黄酒搅拌均匀。

3.红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右。

4.核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用。

5.蛋液过筛。

6.取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合。

7.蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟。

8.小心地将保鲜膜掀开，撒上核桃末，再包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可。

核 桃 小 酥 饼

食材：面粉、淀粉、白糖、黑芝麻、核桃、花生油、猪油、鸡蛋、盐

做法：

1.面粉炒熟一部分备用。

2.核桃碾碎备用。

3. 猪油大概50g，花生油100g左右加入半个鸡蛋，糖四大勺(根据个人口味)搅拌均匀。

4.按照生面粉，熟面粉，淀粉2：2：1筛入液体中。

5.一点点加入后用橡胶刮板上下拌匀，直至能够揉成团。

6.加入核桃碎，用手揉成小球。

7.按压后点缀黑芝麻，烤箱160中层10分后，中上层5-8分钟即可。

父亲会影响孩子成长

美国临床心理学家斯蒂芬·波尔特在新书《父亲的因素》中指出，父亲对子女的职业生涯，甚至整个人生都有着重要影响。其中又以功成名就型、定时炸弹型、心态消极型和导师型父亲为最。那么，这两类父亲影响下的子女会如何发展呢?让我们听听心理学家的分析。

心态消极型别老当着孩子抱怨

对父亲来说，如果发现孩子身上出现某种自己所具有的消极心态，一定要重视起来。为了孩子的成长，心态消极的父亲应该从孩子的角度出发，重新塑造自己的人格，使自己具备达观的人生态度。如果自己无法做到，应该找心理医生进行咨询，力图调整好心态，起到榜样作用。这样，才能给孩子一个塑造优秀人格的温床。

功成名就型孩子容易自卑

也许你是一位政坛上的成功人士，每天忙着应对大大小小的应酬和媒体的镁光灯;也许你有着上亿资产，被很多人仰望着，但在孩子的面前，你是不是也同样“功成名就”呢?

美国心理学家认为，“功成名就型”父亲对孩子今后的人生起着决定性的作用。首先，功成名就型父亲容易被孩子认同;其次，他们会对孩子起到鞭策作用。如果运用得得好，有助于他们成功。

另一方面，功成名就型父亲也容易被孩子理想化。孩子会认为父亲在事业上是完美的，从而对自己提出更完美的要求，可是由于年龄小，他们很难马上取得父亲那样的成就，于是他们容易贬低自己，同时还有一种“受阻性”应运而生，因此很多孩子在事业上并不会取得太大的成就。

不管是哪种情况，功成名就型父亲都容易使孩子产生“父亲情结”。那么，他们应该怎么做，才能使孩子朝健康发展呢?

⒈ 因为工作忙，和孩子沟通较少，功成名就型父亲容易被看作“严父”，这就需要他们拿出多一点时间来和家人在一起。

⒉ 不要驳斥孩子的想法，否定他的愿望，嘲笑他的品味，更不要污蔑他的人格。再成功的父亲都不能保证孩子一定也成功，假如孩子没有达到父亲的期待，父亲也应该接受和支持他们。

⒊ 很多功成名就型父亲自身存在着某些性格上的缺陷，比如自卑与超越等。在事业上，这些可能鞭策着他们成功;但是在生活中，往往会给妻子和儿女带来不必要的伤害。有些父亲甚至因为这些情结而离异，给孩子带来更多伤痛。因此，父亲首先要保持一个健康的心态，才能让孩子认同他的成功，并敦促自己也朝着这个方向努力。

孩子爱干4事爸妈难以理解

1.孩子害怕洗头

孩子怕洗头是最常见的事，对此很多家长特别不理解。在家长看来，洗头并不会感到疼痛，为何孩子为会害怕呢?其实，对于孩子来说，洗头的时候头部需要向下倾斜，会感到异常的不舒服且整个视觉都倾斜了。此外，洗头容易淋到孩子眼睛，这也使得孩子感到不安全。

2.孩子需要开灯睡觉

很多孩子睡觉需要整夜亮着灯，只要家长把灯关上，孩子便会哭醒。这是因为灯的亮度可以带给孩子感全感。孩子的想象力比较丰富，加之夜晚到处都黑乎乎，孩子容易产生恐怖的幻想。这个时候，家长可以试着理解孩子，并将灯换成不伤眼睛的夜光灯。另外，家长要尽量避免让孩子接触带有恐怖性内容的读物或电视。

3.孩子喜欢缠着家长

作为家长，当然希望能够时刻陪着孩子成长。我们常常可以看到只要一转眼看不到自己的家长，孩子就会哭个不停。事实上，孩子喜欢缠着家长正常。他们从小跟着家长一起成长，倘若突然找不到家长会觉得自己被遗弃了。这个时候，家长不要一次性离开孩子太久。反之，慢慢来，创造机会试着离开孩子，离开的时间从短到后来慢慢的延长，直到孩子习惯。

4.孩子排斥去幼儿园

孩子进入幼儿园总会又哭又闹，无法适应。这个时候，家长千万不要对孩子发脾气。上幼儿园是孩子成长的一个重要的标志。倘若年龄还小，家长不必急着将孩子送入幼儿园。孩子离开家里去到一个陌生的环境肯定一时无法接受。刚开始，家长可以试着陪伴孩子，再慢慢的离开，让孩子逐渐的适应。

怎样可以防止孩子变胖

均衡营养

传统文化不鼓励孩子吃肉类，古人认为吃肉容易过早引起脾胃虚弱，肉类食物不易消化吸收。家长普遍认为肉营养价值高，在婴儿和儿童文化，纵容孩子吃肉，导致中国在近几年的家庭餐桌上都有独特的风景，大多数孩子不能没有肉，蔬菜不碰。

父母可以慢慢通过适当方式，调整孩子的饮食结构，均衡营养。通常，对蔬菜和肉类熟食肉类香精，作为一个前奏，提升孩子对蔬菜，利益，或尝试做美味的蔬菜。

怎样防止孩子变胖?

零食控制

孩子们最喜欢的油炸膨化食品，如薯片，虾，方便面等食品，脂肪和热量很高，容易导致儿童肥胖。太多的零食的儿童通常不吃或少吃一顿晚餐，小吃诱惑，孩子吃零食是已满。这里没有正常的一日三餐，孩子不能从食物中汲取营养，长此以往，将会有很大的增长和发展的影响。

一些天然绿色食品，是孩子成长所必须的，比如蔬菜，水果，坚果，家长可以有意识地引导孩子吃这种食物，作为一种营养补充的晚餐。坚果零食，父母需要仔细的照顾，不要让孩子玩和吃，否则容易梗死食管，危险。

冷食控制

冷食是最甜，含糖量高，易导致肥胖;很多冷饮奶制品，或含巧克力，高脂肪，高热量，易导致肥胖;又湿又冷，冷脾胃，导致这些寒湿瘀体内，容易导致肥胖。父母不应该放纵自己的孩子吃冷，让孩子变得较少或不吃冷的习惯，帮助儿童产品精细累气，给孩子一个健康的身体和一个光明的未来。

喂奶与育儿知识有哪些

尽量的坚持母乳喂养。母乳不但能给孩子营养和抵抗力。母乳喂养还是母亲和孩子最好的交流方式。

孩子会有一些，嗯，啊，哈，这样子的语言，偶尔父母也可以学学孩子，逗逗他，陪着孩子一起玩。

如果时间允许，就多带孩子出去逛逛，多看看花朵，还有其他的东西。多接触一些小朋友，让孩子逐渐适应这个过程，也让孩子不至于太怕生。

八个月左右的孩子，就可以听声学故事了。家长可以给孩子买一些有声的儿童读物。也可以给孩子讲故事。尤其是在晚上哄孩子睡觉的时候。

孩子会喜欢扔东西，捡东西的这个过程，家长不要发脾气，也不要头疼，这只是孩子成长的一个阶段。可以给孩子买一些球类的玩具，陪孩子一起玩。

青春期长高食谱 晚餐

银耳红枣粥：银耳具有不错的养胃、益气、补脑的效果，莲子也具有不错的益心、安神之功效，晚饭食用能够帮助青春期孩子有一个好的睡眠，要知道睡眠质量高也能帮助增高哦。

洋葱牛柳：这一道菜脂肪含量少，可以避免肥胖，而且具有极高的热量，可以帮助补充人体所需的热量。

蒜茸木耳盖菜：木耳中含有极其丰富的铁，能够有效养血补血。

加餐：酸奶250毫升。

当然，上面的 食谱不是唯一的，只要保证每日饮食能够营养均衡即可。青春期孩子长个儿除了饮食需要营养均衡还要坚持进行锻炼、保证充足的睡眠才行。

如何给孩子补充蛋白质 孩子长高要注意补充蛋白质

人体的生长速度在一年中并不相同，长得快的是在3-5月份，这三个月中身高增长是9-11月三个月身高增长的2-2.5倍。春季是孩子长高的黄金期，家长们千万不可错过。孩子长高，离不开合理的营养搭配，其中蛋白质更是不可或缺的营养素。想要帮助孩子长高，家长一定要多给孩子吃含优质蛋白质的食物。补充蛋白质，最直接的方法就是服用蛋白粉，除了吃蛋白粉，我们还可能通过吃富含优质蛋白的天然食物来补充蛋白质，那么我们应该选择哪些食物来补充蛋白质呢？

青少年怎样长高

1、青少年要长高，莫错过生长快速期

青少年身高长高的高峰在11～15岁左右，90%以上女孩在11至13岁左右长得最快，男孩一般在13至15岁左右身体长的最快。为了让孩子长得高一些，家长尤其应注意孩子在生长快速期的营养、运动等问题。

2、青少年要长高，应注重营养补充

营养是青少年生长的重要因素，青少年增高要注意营养搭配。青少年体内缺钙、维生素D不足时，会造成青少年骨矿化不足;维生素A不足易使青少年的骨骼变短变厚;维生素C缺乏会使骨细胞间质形成缺陷而变脆，影响青少年骨骼的生长。日常饮食中，营养应全面均衡，避免孩子挑食、偏食等不良习惯，影响青少年的健康成长。

男孩子怎么才能长高

一般来说，只要孩子的成长板还处于开放状态，孩子就一直处于还能长高的状态，女生到20岁就停止长高，而男生是到25岁停止长高。

但3——14岁是孩子长高的最佳时期，家长必须好好把握这个时期，如果错过了这个时期，孩子身高就会长的很慢，把握不好的还会造成孩子终生矮小。详细来说，男生从三岁到十九岁成长板都是处于开放时期，这个时候是增高的最佳时期。

孩子在性成熟后会继续分泌成长荷尔蒙，但不会再分泌成长促进因子，所以不会继续长高。(成长促进因子会刺激成长板，不断增生软骨，孩子身高就会不断增长。)因此在孩子成长板处于开放时期进行科学的管理和调节，显得尤为重要。

早餐给孩子补充营养不能只是鸡蛋和牛奶

不少家长由于忙于工作，早上匆匆忙忙出门，对孩子的早餐往往不够重视，觉得不会饿着就可以了，也不在乎营养是否足够。其实，早餐对于孩子而言，是非常重要的一餐，如果早餐摄取养分不足，不但会引起低血糖，还会造成孩子精神不集中而影响半天的学习，更重要的是空腹时间过长，会减少消化液的分泌，导致肠胃病的发生损，害健康。营养学家认为，早餐应保证全日营养量的1/3左右。可见，早餐是多么的重要。

而有些家长明白早餐对孩子的重要性，也足够重视，舍得花钱，每天早上都给孩子准备着牛奶和鸡蛋等高营养早餐，既富含营养又简便易行。

但是，孩子早餐只是鸡蛋和牛奶等高营养食物并不能平衡，供应的养分也很不“全面”。而被很多家长觉得没什么营养的馒头、窝头、面包、稀粥、面条等，只是含有淀粉，没什么营养可言，不吃也罢，这是非常错误的。因为碳水化合物是人体必不可少的营养素之一，而食物中的碳水化合物主要是淀粉。

它是人体从膳食中获取热能的最主要来源。它还参与细胞的多种代谢活动，并且是构成机体的重要物质，对于神经组织十分重要。人脑对低血糖反应很敏感，轻者可导致心理障碍，重者可致昏迷。由此可见，早点除食用蛋、奶外，搭配上一些淀粉类食品是十分必要的。

蛋和奶的营养价值虽然很高，但是，它所含的铁却难以被机体吸收，需由其它食品来补充。因此，当给孩子安排以蛋、奶为主的早餐时，别忘了补充铁。像动物肝脏、血、肉类、禽类、鱼类和某些蔬菜(如油菜、芥菜、苋菜、韭菜、莴笋叶等)都是铁的良好来源，可做成小菜搭配着食用。

新生儿听力筛查最佳时间 及早确诊进行疗育课程确保孩子快乐成长

罹患听损的孩子若出生时没有做听筛，错过矫正治疗，恐会造成孩子成长过程中沟通和学习问题，甚至影响人际关系；卫生局指出，但若及早在三个月内确诊，且六个月大以前开始进行听语疗育课程，就能有效确保听损新生儿获得良好的听说能力。

孩子长高的最佳时间

3~14岁是孩子长高的最佳时期一般来说，只要孩子的成长板还处于开放状态，孩子就一直处于还能长高的状态，女生到20岁就停止长高，而男生是到25岁停止长高。

但3~14岁是孩子长高的最佳时期，家长必须好好把握这个时期，如果错过了这个时期，孩子身高就会长的很慢，把握不好的还会造成孩子终生矮小。

详细来说，女生从三岁到初潮后的三年、男生从三岁到十九岁成长板都是处于开放时期，这个时候是增高的最佳时期。

孩子在性成熟后会继续分泌成长荷尔蒙，但不会再分泌成长促进因子，所以不会继续长高。(成长促进因子会刺激成长板，不断增生软骨，孩子身高就会不断增长。)因此在孩子成长板处于开放时期进行科学的管理和调节，显得尤为重要。