怎么看板栗有没有坏看果壳

养生健康

怎么看板栗有没有坏看果壳

在挑选板栗的时候首先要看果壳的颜色，一般建议选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，这样的板栗往往比较新鲜。如果板栗外壳颜色变深，且看起来光亮亮的话就说明是陈年板栗，另外板栗若外壳变色、无光泽带黑影，则说明里面的果实已被虫蛀或受热变质。

剥板栗皮的最快方法筷子搅拌法

将板栗去壳，切成两瓣，放入碗中，用开水浸泡3~5分钟，用筷子快速搅拌，就可以看到板栗皮与果肉分开。但要注意，不宜浸泡太长时间，以免破坏板栗的营养成分。

怎么判断板栗生的还是熟的

板栗的生熟可以看外表的颜色，一般新鲜的生板栗外表颜色多是红褐色或黑褐色，而熟了的板栗颜色会变得更深，看起来更光滑。

如果是生的板栗一般闻起来是没有明显气味的，而熟的板栗可以闻到较明显的香甜气味。

生板栗用手捏起来手感较硬，基本不会有变形，且果实和壳之间联系紧密；而熟的板栗由于水分流失，外壳捏起来比较脆，相对比较软，果肉和外壳之间空隙会大一些。

栗子怎么看坏不坏

新鲜的栗子捏起来是会比较硬的，但如果是那种坏了的栗子的话，用手一捏就会有变软的迹象，因为这种坏的栗子很容易出现空壳的现象。

新鲜的栗子外表看起来是十分的完整并且有光泽的，但如果栗子的外壳出现了变色、发暗甚至是有虫蛀的情况就说明栗子已经坏了，像这种栗子的话就不建议再继续食用。

还有一个简单的方式就是直接将栗子放入水中，一般好的板栗都会直接沉入水中，像那些浮在水面上的一般就是坏掉了的栗子。

怎么判断板栗坏没坏

新鲜板栗因为水分较多的原因，掂起来会比较的重，并且捏起来也很硬。但如果是坏了的板栗的话用手掂起来就轻飘飘的，并且捏起来很容易瘪。

新鲜板栗的外壳看起来会比较的完整，且光泽度较好，但如果是不新鲜的板栗的话外壳的颜色就会变淡，甚至还会有虫眼等情况。且剥开壳里面还会有变黑发霉的现象。

新鲜的板栗闻起来是没有什么特殊的味道的，但一旦板栗闻起来有刺鼻的味道的话，就说明已经坏了。

挑选板栗的方法看外壳

在购买板栗的时候尽量选择外壳鲜红，并且还带有褐色、紫色而且外壳比较光泽的板栗，这说明板栗比较的新鲜。如果板栗外壳颜色比较深，呈巧克力色，并且外壳十分光滑的话，就说明是陈年栗子了。但如果板栗外壳发黑发暗，且缺乏光泽的话，就说明是坏栗子。

板栗变黑了还能吃吗板栗怎么挑选

挑选板栗的时候首先可以看一下板栗的颜色，建议选择表面颜色呈深褐色，且稍微带有一点红头的板栗，如果板栗外壳变色、无光泽的话则不建议挑选。

用手捏一下板栗的外壳，如果比较坚硬的话，则表示果实比较丰满；如果捏起来比较软的话，则多表示板栗已经腐坏变质。

拿起板栗摇一摇，如果没有声音的话，则表示板栗比较新鲜，可以挑选；如果里面的果肉可以摇动的话，则表示里面的果实水分流失，比较干硬，口感较差，不建议挑选。

板栗有酒味是怎么回事如何挑选好的栗子

1、看颜色。板栗外壳以光泽红润为好，如果无光泽或颜色过深，则表明内部已变质，还有可能是陈年板栗。

2、看绒毛。新鲜板栗尾部绒毛较多，而陈年板栗表皮光滑，绒毛偏少。

3、用手捏。捏起来手感坚硬的，则表示板栗内部果肉丰满，如果板栗壳能轻易捏扁，有可能内部已变质。

4、闻气味。好的板栗闻起来有清香味，坏的板栗有明显的腐烂味道。

5、看形状。喜欢吃甜板栗的市民可以选择一面平另一面圆的板栗，如果需要不怎么甜的板栗就选择两面都扁平的。

冬天的板栗怎么挑选

看绒毛

新鲜板栗，表皮附有一层薄薄的绒毛，如果板栗表面光滑，那可能是陈板栗。挑选板栗的时候，要看下板栗壳是否有虫眼，有虫眼的板栗很可能被虫蛀了。

看颜色

一般要挑选大小均匀，颜色鲜红且带褐色，颗粒有光泽的板栗，如果是外壳变色、无光泽且带有黑影的，可能已经被虫蛀或受热变质。

用手捏

如果板栗颗粒坚实，一般果肉比较饱满，如果颗粒是空壳，则很可能是果肉干瘪或闷熟后肉已经熟烂。所以挑选板栗的时候，要选有分量、捏起来坚实的。

熟板栗发霉了还能吃吗怎么判断熟板栗是否新鲜

烤熟的板栗如果是新鲜完好的，拿着上下晃动一下，果肉会有松动的声音，而无声音的一般是没烤好或坏的。

通常熟板栗外壳看不出是否新鲜，但其果肉可以判断新鲜度，一般新鲜的板栗肉其颜色深黄或黄棕色，如呈现黑色、黑褐色多半是不新鲜或坏了。

少量的尝尝板栗味，如甘甜干粉带有板栗香味的则是新鲜的，若是带有苦味、酸味、霉味、软烂、干硬等异常的则是烂的或坏的或不新鲜的。

怎么判断板栗生的还是熟的

看外观

板栗的生熟可以看外表的颜色，一般新鲜的生板栗外表颜色多是红褐色或黑褐色，而熟了的板栗颜色会变得更深，看起来更光滑。

闻气味

如果是生的板栗一般闻起来是没有明显气味的，而熟的板栗可以闻到较明显的香甜气味。

捏软硬