糯米粉

• 南瓜饼没有糯米粉怎么做 没有糯米粉的南瓜饼有什么区别

  没有加糯米粉的南瓜饼质地较硬，较脆，没有糯米粉的软糯感，外表也不会有脆皮的感觉，吃起来糯米粉做的更好吃，面粉做的更有嚼头。

• 糯米粉能做芋圆吗 芋圆怎么做好吃

  配料：芋头200克，紫薯200克，红薯200克，木薯淀粉300克，蜜红豆适量，蜂蜜或炼奶适量，西米适量，牛奶或椰奶适量。 做法 1、将芋头、紫薯、红薯分别去皮切块。然后各自用锡纸包住，放蒸锅隔水蒸15分钟至熟。 2、将紫薯、红薯、芋头装保鲜袋中，用擀面杖敲打成泥。 3、趁热将木薯粉先加一些在芋头泥中。刚开始可用筷子拌，因为比较湿黏，分几次加入木薯粉，每次完全没干粉了再加粉。 4、将紫薯泥、红薯泥、芋头泥全揉搓成团，面团不沾手有弹性就可以了，感觉湿可以再加少许木薯粉或糯米粉。如果红薯泥有些干（比如紫薯）可以

• 红薯丸子怎么炸才能又软又酥 红薯丸子用面粉还是糯米粉

  两种都可以用。 红薯丸子不能单独放糯米粉，虽然糯米非常糯滑，但是没有办法很好的附着，加入适量的面粉就能够更好的附着在红薯表面，这样制作出来的红薯丸子就会更加好看好吃。

• 孕妇能吃糯米粉吗 产妇能吃糯米粉吗

  糯米粉营养丰富，有很好的滋补作用。其中，糯米粉含有丰富的磷，可以缓解机体无力、产后疲惫等症状。除此，糯米粉中的烟酸成分也可以促进消化，缓解产妇便秘。

• 糯米粉炒多久才熟

  10-20分钟不等。 炒制糯米粉的时间不需要太长，一般在10-20分钟左右就能够将其炒熟，因为糯米粉本身就是经过加工炮制后的粉了，加上其本身是淀粉类的食物，是很容易熟的，所以不要太长时间炒制，不然很有可能影响到糯米粉本身的味道，甚至还可能会出现糯米粉结块发糊的现象。 糯米粉在炒熟了之后其制作一些糕点会更加方便，因为炒熟的糯米粉的黏性更强，可以制作成口感更加粘稠的糕点。

• 糯米粉热水还是冷水和 干糯米怎么和面

  用温开水和面。 1、用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。 2、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水，原本糯米粉就很容易溶于水，而且粘性很差，如果冷水过多，只能是怎么和都不成面团。糯米粉应该用温水和面，用筷子先搅拌，然后再揉面团，如果一直都很稀，要继续放入糯米粉，直到能活成面团为止。

• 孕妇能吃糯米粉吗

  糯米粉有很好的滋补作用，糯米粉含有丰富的碳水化合物和钾、磷等元素，可以均衡营养。除此，糯米粉还可以提高孕妇的食欲，缓解孕妇体虚、腹胀等问题。但是糯米粉制成的食物粘性大，糖分高，所以不适合有发热、黄疸、消化能力差、血糖高的人食用。 糯米粉中含有丰富的营养，可以促进胎儿生长发育。其中，糯米粉中丰富的钾可以防止甲状腺肿大。丰富的磷可以促进钙质的吸收，维生素B1、B2这两种烟酸可以促进胎儿神经系统的发育。

• 糯米粉是淀粉吗 糯米粉怎么做糯米糕

  材料：糯米粉、面粉、开水、油、桂花糖浆。 做法： 1、首先准备一个盆子按一定比例加入糯米粉。面粉以及开水进行搅拌。 2、搅拌均匀成面团之后放一段时间待其发好。 3、然后糯米团做成长条形状，用刀均匀切成一小块一小块的剂子。 4、之后把弄好的剂子团做成圆饼状。 5、随后热锅放油，放糯米糕进行煎制。 6、炸至金黄色加入适量桂花糖浆调味即可。

• 糯米粉干磨好还是水磨好

  与用途有一定关系。 干磨糯米粉和水磨糯米粉在选购时，常常难以抉择，其实两者就营养上来说，并没有很大区别，都含有蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，而在用途方面，因为水磨糯米粉多了一个浸泡工序，因此水磨的糯米粉粉质细腻，手感偏软，适合做元宵等食材，而干磨糯米粉适合做蛋糕、发糕等。因此在选购水磨还是干磨糯米粉时，主要看用途。

• 吃了生的糯米粉怎么办

  轻揉腹部 若是吃了少量糯米粉，身体的不适情况不是很严重，只有些腹胀，那么可以将手部放在腹部，轻轻的顺时针揉3-5分钟，那么一段时间后不适情况就会有所好转。 喝水 当然，不适情况不严重时，也可适量的饮用水，加快身体新陈代谢，进而帮助食物的消化与吸收，从而在一定程度上缓解腹胀、腹痛的不适症状。 及时就医 若是吃了生糯米粉之后，身体的不适情况比较严重，伴有强烈腹痛、便秘等，那么此时建议立即停食，然后前往就近医院进行治疗，后期需注意饮食清淡，避免辛辣刺激食物，能够帮助身体的恢复。

• 糯米面可以做粉蒸肉吗 哪些人不适宜吃糯米粉

  1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食; 2、糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,病后消化力弱者忌食糯米糕饼;糖尿病患者少食或不食。 3、胃肠道病患者:糯米性温滞气,合植物纤维多且长,吃多了会加重胃肠的负担。患十二指溃疡的病人若贪吃糯米粉,很有可能造成溃疡穿孔、出血。 4、老人和儿童:粘性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良,并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

• 糯米粉用热水还是冷水和面

  一般建议用温水。 糯米粉在和面时，不宜直接用热水或冷水，因为冷水和面，糯米粉的粘性较低，容易使糯米粉散开，不宜揉搓成面团，而热水和面，糯米粉会出现成团的情况，不宜搓开，会影响糯米粉的口感，一般建议用温水较好，水温建议在40-60度之间，这样的面团软糯、有弹性。

• 8种用糯米粉做的美食 糯米豆沙饼

  材料：糯米粉400g，豆沙馅适量，白芝麻适量。 做法 1、先取三分之一的糯米粉，用开水烫熟，烫熟之后的糯米粉是有粘性和筋性的，如果用凉水和面糯米粉包不成团，糯米粉用开水烫到没有干面粉就可以了，再逐次加入干的糯米粉，揉成比较软的面团。 2、面团揉好后不用饧，直接放到面板上搓成长条，分成大小合适的剂子。 3、豆沙馅如果是买来的就加点清水拌一下，这样豆沙馅就变软和了，不容易弄破糯米粉的皮。 4、手上沾点水，把剂子给它捏扁，不用太薄，和包包子的皮差不多就可以了。 5、放上适量豆沙馅，像包包子一样给它收口，稍微按扁

• 糯米粉和水磨糯米粉的区别 水磨糯米粉做汤圆是用冷水还是热水

  建议用温水。 在用水磨糯米粉做汤圆时，一般建议用温水较好，因为冷水温度过低，不能使糯米粉完全发酵，其口感上不够软糯，而热水温度过高的话，对糯米粉中的蛋白质等营养成分有所流失，以下是具体做法： 1、首先将糯米粉放入盆中，多吃少量的倒入温水，用筷子搅拌均匀。 2、糯米粉搅拌均匀之后，用手揉搓至两面光滑。 3、接着将糯米面团盖10-15分钟，醒面。 4、然后将面团分成小团，包裹煮芝麻酱，揉搓成团。 5、最后放入冷冻室保存，随吃随取。

• 南瓜饼是用糯米粉还是面粉做 南瓜饼可以用空气炸锅做吗

  可以。 空气炸锅可以用于食物的加热、油炸，空气炸锅是在相对封闭的环境里面进行的，不会溅油，也不会浪费油，整个过程只有选择时间和火力，不需要自己操作，制作南瓜饼时可以选择用空气炸锅进行加热，具体操作方式如下： 1、在做好造型的南瓜饼上涮一层薄薄的油。 2、空气炸锅预热5分钟。 3、把南瓜饼放入空气炸锅。 4、200度的高温加热5分钟。 5、取出食用。

• 糯米粉可以做珍珠吗

  可以。 平常喝的奶茶里面的珍珠一般是由木薯粉做成的，因为木薯粉受热煮开后会呈全透明状，口味较有延展性，口感十分Q弹。但如果家中没有木薯粉的话，也可以用淀粉来做，只是糯米粉口感更黏更糯，做出来的珍珠口感会没那么好，会有一点粘牙，吃起来口感会没那么Q弹爽口。

• 糯米粉不熟吃了会怎么样

  可能会出现一系列胃肠道不适症状发生。 糯米粉中含有大量的维生素、蛋白质、糖分、纤维素以及钙、钾、磷等营养成分物质，要是没熟那么这些物质在人体就不容易被消化吸收，从而可能会加重人体的胃肠道负担，从而导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成伤害。

• 粉蒸肉可以用糯米粉吗

  糯米粉、地瓜粉、普通面粉都可以,不过我们这里用地瓜粉和糯米粉比较多,这个看个人的选择,只要是自己喜欢吃的哪一种粉都可以的。