新鲜桑葚与干桑葚的区别 从保存角度上来看：干桑葚更好
新鲜桑葚与干桑葚的区别 从保存角度上来看：干桑葚更好
新鲜桑葚果皮薄弱，不宜长途运输和长久保存，容易受到磕碰发生损坏变质的现象，加上其含有较高的糖分和水分，易被细菌等微生物入侵导致腐烂，因此摘下来的成熟鲜桑葚其保存时间非常短，一般在3-4天左右，应季上市只在4-6月份才有。
而干制后的桑葚，由于水分含量较少，将其放在阴凉干燥通风的地方可以存放6-12个月左右，相对容易保存，时间放的也较为长久，可长期品尝到干桑葚的美味。
桑葚干的常见吃法
桑葚干可以洗净直接吃
将干桑椹用冷开水冲洗干净，即可食用。另外，食用干桑葚时，建议最好在饭后吃。桑葚的确可治疗神经衰弱，但同时它药性甘寒，吃多了易滞腻碍脾，尤其老年人，胃口本来就不好，干桑葚稍吃多一点就很容易影响食欲，不想再吃饭了。所以，食用干桑葚不仅不能贪多，且应在饭后吃。由于桑葚含有大量的膳食纤维，吃了以后可以促进肠蠕动，便秘患者服用它还可以通便。
桑葚干可以泡水喝
药店中卖的干桑葚可直接用来泡水喝，这也是最简单也最直接有效的一种食用方法。泡的时候，把五克左右的桑葚干直接用开水冲泡以后饮用，最后把桑葚也吃下去，这种食用方法能让人体吸收多种营养成分，对高血压和高血脂以及高血糖等三高症状有明显的预防作用。
桑葚干泡水怎么泡：
桑葚干适量，沸水适量。取适量的可即食桑葚干放入杯中，加入适量的沸水泡制，待桑葚的味道和颜色慢慢泡出时即可饮用。桑葚干泡水可以多加水泡几次，当然如果想要味道更浓，也可以泡制一次后换新的桑葚干。
桑葚干可以泡酒喝
干桑葚泡酒也是一种不错的食用方法，大家可以把干桑葚中的杂质去掉以后，直接泡在白酒中制成桑葚酒，然后饮用，这种保健酒品可以提高身体免疫力，也能减少骨关节疾病的发生。
桑葚干泡酒怎么泡：
将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。将桑葚干放入酒中浸泡，将酒罐子放到阴凉处密封保存。泡上一个月，就可以饮用了。
桑葚干可以泡酒喝
干桑葚泡酒也是一种不错的食用方法，大家可以把干桑葚中的杂质去掉以后，直接泡在白酒中制成桑葚酒，然后饮用，这种保健酒品可以提高身体免疫力，也能减少骨关节疾病的发生。
桑葚干泡酒怎么泡：
将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。将桑葚干放入酒中浸泡，将酒罐子放到阴凉处密封保存。泡上一个月，就可以饮用了。
男人补气血吃什么好 干果类食物
黑枣干、桑葚干、紫葡萄干等干果类食物含有大量铁质，尤其适用于缺铁性气血患者补气血之用。尤其是桑葚，更被称为“补血果”，除了富含铁质外，还含有锌质、锰质、蛋白质以及其它看氧化营养物质。
桑葚怎么清洗干净 桑葚吃不完用什么办法保存
桑葚常用的储存方法就是放入冰箱冷藏，不要洗，吃时再洗，如若一两天即食，此方法既简单又实用。
如果买的桑葚太多了，一时半会吃不完，想要长时间存放桑葚，那么就需要对桑葚进行密封处理。这样的储存方法可以使得桑葚保存半个月。
放入保鲜盒内或用保鲜膜、保鲜纸包好后放入冰箱冷藏，这样可以降低痒的浓度，增加二氧化碳浓度，使桑葚处于休眠状态，从而延长保鲜时间。
桑葚除了可以新鲜食用外还可以制成桑葚干、桑葚酒、桑葚果酱、桑葚冰激凌等，通过晾晒、酿造、熬制、冰冻等等工序得到的桑葚干、桑葚酒、果酱、冰激凌等就可以长时间保存了。
桑葚坏了可以泡酒吗 桑葚怎么保存时间久
将买来的新鲜桑葚用敞口的容器装着，注意不要让桑葚沾水，然后再将桑葚放入冰箱当中冷藏保存就可以了。冰箱当中的低温环境能够让桑葚保持新鲜。
家里如果桑葚买的比较多，一下吃不完的话，建议可以先将桑葚洗干净，然后再将其熬成果酱，用玻璃瓶装好放入冰箱内，这样桑葚保存的时间就会比较久。
或者可以将新鲜的桑葚晒成桑葚干，这样桑葚当中的水分蒸发之后保存的时间也会比较久。
桑葚泡酒注意事项
清洗桑葚
在制作桑葚泡酒前要挑选新鲜的桑葚，坏的要丢掉。另外一定要将桑葚清洗干净，最好是用盐水浸泡清洗。因为桑葚当中果糖十分丰富，所以在生长的过程中容易招惹小虫子，另外桑葚表面的小颗粒中间容易藏污纳垢。清洗干净再泡能更利于桑葚酒的保存，但桑葚的果皮比较薄，所以在清洗的时候一定要轻一点，避免损伤果皮
器皿的选择
在制作桑葚酒时最好选择陶坛或者是玻璃器皿，因为这两者密封性好，性质也更加稳定，更利于桑葚酒的保存。不建议使用塑料材质的器皿或者是金属材质的器皿来装桑葚酒，因为桑葚酒当中含有丰富的果酸，果酸与塑料或者是金属接触会发生反应生成对人体有害的物质，并且还会影响桑葚酒的口感。
酒的度数
在制作桑葚酒时，要使用酒精含量50度以上的白酒，因为桑葚酒属于果酒，其中水分含量比较多，如果使用酒精含量较低的酒，做好的桑葚酒保存时间不会很长，中途很容易出现变质的情况。所以要使用度数稍微高一点的白酒，并且这样制作出来的桑葚酒口感也会更加的醇香浓厚。
桑葚泡酒用干的还是鲜的
干的。
无论是新鲜的桑葚泡酒还是干桑葚泡酒都是可以的，两种方式都是各有好处和各有坏处，只是桑葚泡酒是比较适合用干桑葚泡酒的，因为干桑葚泡酒更加容易制作。
干桑葚中的水分含量比较少，而若是将水分带入到就酒中的话，是很容易导致酒变质，所以干桑葚泡酒可以降低桑葚酒变质的概率。
而且干桑葚泡酒更加容易掌握桑葚的用量，相对于新鲜桑葚而言，其用量也就更大，制作出来的桑葚酒桑葚浓度也就越大。
桑葚泡水用鲜的还是干的
都可以。
不论是新鲜桑葚还是干桑葚都具有很高的营养价值，用来泡水都是不错的选择，只是新鲜桑葚没有经过任何处理，其中的各种营养成分会保留的更加完整，口感也会更好，但由于桑葚非常不好保存，所以市面上一般干桑葚比较常见，而干桑葚药用价值非常高，也非常适合直接泡水饮用。
桑葚干可以和红枣一起泡水吗
可以。
桑葚干的制作原材料是新鲜桑葚果实，经过干制后，变成了桑葚干，桑葚干中保留了新鲜桑葚中的大部分营养成分，中医认为：桑葚性寒，味甘，食用具有很好的滋阴的作用，桑葚干可以单独泡水喝，也可以加入红枣一起泡水喝，桑葚和红枣中都含有丰富的铁离子，食用桑葚干和红枣都具有很好的补充血红蛋白的作用，经常食用还可以防止缺铁性贫血，因此用桑葚干和红枣一起一起泡水食用具有很好的滋阴补血的作用。
什么时候喝桑葚酒最好 桑葚酒要新鲜桑葚泡吗
不一定，干桑葚也可以用来泡酒。
干桑葚含有新鲜桑葚的大部分营养，因此，干桑葚也是可以用来泡酒的，不过从味觉口感上、视觉上、成分活性上还是新鲜的好，而且，使用新鲜桑葚泡酒还是一种桑葚的保存方式。
桑葚干泡酒好不好 新鲜桑葚个桑葚干哪个泡酒更好
从营养价值和药效上来说，两者的差别并不是很大。
但是由于干桑葚中的水分含量较少，用干桑葚泡酒的话不容易变质，其保存起来更方便。而新鲜桑葚中的水分和活性成分更足，用来泡酒的话口感会更好。所以建议更具自己的需求来选择适合的桑葚来泡酒。
新鲜桑葚与干桑葚的区别
1、个头区别
由于干桑葚脱水后体积会变小，相比鲜桑葚只有其四分之一到三分之一的大小。
2、外观区别
新鲜桑葚果肉颗粒明显，晶莹透亮，颜色有深黑、紫红色；而干桑葚是深黑色的，果肉光泽较暗淡。
3、味道区别
直接品尝新鲜桑葚和干桑葚，会明显感觉到两者味道口感有所不同，鲜桑葚汁水四溢，口感软嫩，味道甘甜，而干桑葚质感脆硬，味道较淡，没有鲜桑葚那么清甜爽口，更适宜泡酒、泡水、煲汤等方法食用。
桑葚干泡酒与鲜桑葚泡酒一样吗
不一样。
从营养成分上来说：新鲜桑葚中的营养成分会保留的更加完整，所以相比于干桑葚而言，营养更高，所以新鲜桑葚泡酒的营养更佳。
但从保存时间上来看：新鲜桑葚中水分会较多，所以将新鲜桑葚来泡酒的话，酒会更容易变质，而干桑葚泡酒就能保存的更久一点。
新鲜桑葚与干桑葚的区别 从价格上来看：干桑葚更高
一般每4公斤鲜桑葚大约可制成1公斤桑葚干，而桑葚干的价格是鲜桑葚的5倍以上，一般鲜桑葚价格在15元一斤，而干桑葚价格为50-100左右一斤，价格偏贵。
桑葚保鲜和保存方法
1、大家可以把购买回来的桑葚放一个口比较大的容器内，然后再把它存在冰箱内的冷藏室中，这样可以减少桑葚呼吸作用出现，同时也会延长桑葚的保质时间。
2、把新鲜的桑葚用水清冼干净，沥掉水份以后，再加入少量的盐，过一会以后加入多一些白糖把白糖和桑葚调匀后再进行密封，最后再放入冰箱中进么冷藏，这样就可以把桑葚的保质期延长到十五天左右。
3、直接用白砂糖腌制桑葚也是一种不错的保存方法，大家可以取一个密封的容器，里面先放一层白糖再放一层桑葚如此交替，最好在最上层放一层白糖然后盖好盖子，放在冰箱中，过几天时面就会出现大量的桑葚汁，吃果肉喝果汁，都可以吸收到桑葚的大量营养成分。
4、把新鲜的桑葚晾干后保存也可以，晾干后可以得到桑葚干，这种桑葚干既可以煮粥也可以泡酒，另外新鲜的桑葚也可以直接制成桑葚酒后再保存，保存时间能长达一两年。