辣根的栽培

辣根的栽培

选良种根

种根以一年生未受伤的根为好。长14厘米左右，粗1.0~2.5厘米。每亩需根量50~60千克。种根选好后，于11月底选一土质较好、背风向阳的地块，挖深30厘米、宽40厘米的沟贮藏，贮藏期间防止受热受冻。

整地施肥

辣根忌连作，前作最好为豆科作物。选择地势高燥，土层深厚、肥沃疏松

的地块，每亩施农家肥3吨，碳酸氢铵50千克，过磷酸钙30千克，硫酸钾30千克，或相应比例的复合肥。深耕30~40厘米，然后做成75~80厘米宽的大垄，在垄顶栽植。

辣根耐寒性强，因而定植期很长，从11月下旬至翌年4月下旬均可。一般在3月中旬至4月上旬定植，行距75~80cm，株距30~33cm，667m栽2500~3000株。定植时用木棍在垄上作18~20cm深的孔，孔与地面呈30°，然后将种根头部向上插入孔中，勿使种根弯曲，也不能倒植。为确保密度，定植时要足墒，定植后复土3~5cm。为提高产量，应实行地膜复盖。

打孔栽植

辣根春秋两季均可种植，但以春季栽植为主，最佳定植时间为3月下旬至4月上旬，在起好的垄顶上按株距30~33厘米，深度15~20厘米打孔，孔须斜插，孔与地面呈45°左右，然后将种根头部向上，插入孔中，切勿倒栽，栽后复土3~5厘米，每亩栽植2500~3000株。

栽植后将垄坡垄顶搂平搂细，然后边喷除草剂(乙草胺)，边盖薄膜。盖膜时一定要拉紧，周围压实、压牢，防止风吹。盖完后将每个栽辣根的穴顶破3~5厘米圆孔，再挖细潮土将孔盖严，复土厚2厘米，这样有利于引苗出膜，防止灼伤叶片。

田间管理

补苗：早春栽植的辣根，一般35天左右出苗，其间易受干旱和虫

害的影响，造成缺苗。因此，出苗时要注意查苗补苗。

施肥：当苗高10~15厘米时追施尿素10千克，促苗早发快长，5~6月辣根生长旺盛，对肥料要求较多，每亩可穴追尿素20千克，过磷酸钙20千克，硫酸钾20千克，促进茎叶旺盛生长。7月中旬每亩追施硫酸钾15千克促进发育，对补栽苗及弱小苗应采用大水沟灌。

病虫防治

辣根由于其地下根具有辛辣味，极少发生地下害虫，地上部主要受菜青虫及菜蛾危害，可选用50%辛硫磷1000倍液或2.5%功夫菊酯乳油2000倍液防治

辣根的基本介绍

辣根，为十字花科植物辣根的根，辣根为多年生草本，高达1m左右，全株无毛。根肉质肥大，纺锤形，白色，下部分枝。茎粗壮，表面具纵沟，多分枝。原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一种调味品蔬菜，主要以保鲜或加工脱水后出口为主，深受日本及欧洲各国消费者的欢迎。

孕妇能吃辣根吗

辣根，别名：马萝卜，拉丁学名：Armoracia rusticana.属罂粟目，十字花科、辣根属多年生直立草本。全体无毛。根肉质肥大，纺锤形，白色，下部分枝。茎粗壮，表面有纵沟，多分枝。原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史。

中国的青岛、上海郊区栽培较早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。根有特殊辣味，含烯丙(基)硫氰酸(C3H5CNS)，磨碎后干藏，备作煮牛肉及奶油食品的调料，或切片入罐头中调味。中国自古药用，有利尿、兴奋神经之功效。还具有较强的抗癌效果。

种根以一年生未受伤的根为好。长14厘米左右，粗1.0~2.5厘米。每亩需根量50~60千克。种根选好后，于11月底选一土质较好、背风向阳的地块，挖深30厘米、宽40厘米的沟贮藏，贮藏期间防止受热受冻.根有辛辣味，作调味品或食用;植株可作饲料。

最好不吃，因为太过刺激了。如果实在想吃，在电视是看的方法是在辣根里拌点沙拉酱，这样辣根就没有那么呛了。不过沙拉酱的脂肪很高，所以要少吃。主要就是因为容易引起上火，便秘。如果平时吃习惯了，像四川湖南的，天天都吃辣就不会有太大的反应，这样的话吃点辣就无所谓，但量还是要自己把握，吃太多了肯定肠胃那些会不舒服的，便秘的话就不好了。

姜不辣的栽培技术

(1)繁殖方法 以块茎繁殖，秋冬收获块茎后，选择20-25克大的块茎播种，或砂藏备种。也可于春季土壤解冻后挖取大小适当的块茎播种。

(2)播种 于春季进行。穴播或沟播。种植株行距为50厘米见方。植穴挖松土壤施基肥后播种，但基肥不宜过多。播种深度约10厘米。播后覆土平穴。

(3)田间管理 播种后约1个月左右出苗。齐苗后适当追肥、浇水。然后中耕除草，并培土成低垄，不太干旱时可不用再浇水，直至块茎膨大时再浇水，以“见干见湿”为原则。如茎叶生长过于茂盛时，宜摘顶，促使块茎膨大。菊芋极少见病虫为害，可以不使用农药，极干旱时有可能发生蚜虫，喷水可消灭。

根芹的栽培技术

1.栽培季节在夏季冷凉地区可春秋两季栽培。2至3月于大棚等保护地育 苗，5月份定植，8月中下旬采收。或于5月育苗，7月中下旬定植，10月份采收。或6月下旬育苗，9月初定植于大棚，11月采收。因肉质根适宜在冷凉的环境中膨大，生长过程中，在气温由高到低的条件下，易获得高产。夏季炎热地区，只适秋季栽培。

2.育苗土法育苗、穴盘育苗均可，笔者认为土法育苗较易获得壮苗。由于根芹多以双悬果为播种材料，其果皮厚而坚，并有油腺，不易吸水，发芽慢而不整齐。因此，发芽一关至为重要，必须浸种，并在浸种时揉搓。浸种温度20℃至30℃，时间8至10小时即可。然后洗净种子，把水沥干，与细干土拌匀，撒播于苗床上。苗床可用平畦或小高畦，床土应整碎耙平，施足发酵底肥，浇足底水。

种子尽量稀播，可省去分苗这一环节，减少对根系的损伤。之后用沟灌浇小水，使种子与土壤充分接触。种子发芽最适温度为10℃至25℃。待种子萌芽，覆上药土(苗期易得猝倒病)，厚度0.5厘米，不要浇水，以防土壤板结，种子靠苗床底水发育。待芽顶出土，再浇水，以小水勤灌为原则，保持土壤湿润。苗龄一般为70至90天。具体视育苗条件和苗长势而定。

3.定植选择土层深厚、排水良好的地块，定植前清洁田园，深翻土壤，施足基肥，浇足底水。根芹的定植密度一般为每亩7000株左右。由于根芹根系受伤后不易恢复，定植时应小心挖苗，防止伤根，并尽量带土块移植，以利根系恢复和幼苗成活。

4.田间管理与一般的根菜类相同，幼苗期浇水以“少浇勤浇”为原则。叶部生长旺期“地不干不浇，地发白才浇”。肉质根生长旺期应均匀供水，适施磷、钾肥，尤其是钾肥，促肉质根迅速膨大。肉质根生长后期，仍应适当浇水，防止空心。整个生长期间，应及时摘除老叶、病叶，减少病虫害的传播，以利通风透光。

5.采收与贮藏一般在肉质根充分膨大后采收。过早产量低，过迟容易空心或在贮藏中形成空心。在0℃至5℃下贮藏，可达2个月之久。

辣椒的栽培方法

生物学特性 喜温暖，害怕寒冷，龙怕霜冻，又忌高温和曝晒，喜潮湿又怕水涝，比较耐肥。宜在土层深厚肥沃，富含有机质和透水性好的砂壤土和两合土上种植。不宜与茄科植物连作。

栽培技术 用种子繁殖，有直播和育苗移栽两种方式。直播法：冬季翻耕休亲，惊蛰雪融后，每1hm2施土杂厩肥75000kg，并铺撒翻耕均匀，按0.7-1.0m开沟作垄，灌水保墒。清明前后，在垄上开浅沟，条行直播，稀撒种子(种子撒播并需用温水浸种)，盖土1cm厚，以不见种子为度。真叶在2-3片时，间苗一方。7-8片叶时，按株距15-16cm定苗。

育苗移栽法：北方在3月中下旬，南方约在1月中上旬，把用温水消毒的种子，按每10m2160-220g撒播于浇过底水的苗床上，当有1-2片真叶时分苗;并把健壮的菌移入营养钵，分苗温床温度应在20℃以上，当有8-10片真叶展开，约60d左右可移栽。

田间管理 定植缓苗后，要连锄几遍，以促根系生长。雨季要注意及时排水;热雨后应进行“涝浇园”，在定植后10-15d，进行第1次追肥，促茎叶生长，每1hm2可施硫铵225-300kg。开沟施入。在开始座果后进行第2次追肥。每1hm2可施硫铵150-225kg，草木灰1500-2250kg，施后立即浇水。应注意及时防治棉铃虫，可在虫蛀果前及时喷药。

大棚尖椒种子秋季种植技术

确定品种：种植辣椒之前要想好种植什么样的品种。牛角椒、羊角椒、线椒、泡椒、朝天椒等这些品种都不错。可根据市场和种植经验选择。

1.种子消毒

没有包衣的种子，在催芽之前必须进行消毒处理，不然的话，容易感染病菌、病毒。

处理方法：50%多菌灵500倍，70%甲基托布津800倍，8%农林风2号2000倍，0.5%氨基寡糖素1500倍或者60～70摄氏度的热水浸泡20分钟(边浸泡边搅拌，防止烫伤种子)，一般浸泡30～60分钟左右，然后冲洗催芽。

2.培育壮苗

俗话说：苗壮三分收。培育壮苗是高产的关键。壮苗的标准是：茎杆粗壮、叶色浓绿、根系发达、无病虫害。苗龄一般在30～40天左右，3～5叶期容易成活，缓苗快;超过7个叶，苗龄过大，缓苗慢，影响生长。辣椒一般三叶期就进行花芽分化了，所以说，培育壮苗是辣椒高产的关键。

3.肥水管理

辣椒属于浅根系作物，根系不发达，既怕旱又怕涝，所以在肥水管理上要格外注意。

配方施肥：生产1000公斤鲜辣椒需要吸收氮约5公斤，五氧化二磷1公斤，氧化钾6公斤。

施肥方案：根据辣椒的吸肥规律和需肥特性，以省工、省力、高产、高效为目的，以防病、抗重茬、改良土壤、节约成本为目标，安排以下施肥方案：

底肥：每亩用15-20KG矿源腐植酸肥料搭配15-15-15的平衡复合肥40～50公斤。栽培沟或栽培穴均可，最好用垄上覆膜栽培法，高产，好管理。

第一批花坐果后：每隔15天左右结合浇水，追施20-10-20水溶肥4公斤+矿源腐植酸钾3～5公斤。

中后期：每隔15天追施20-10-30的冲施肥5公斤+矿源黄腐酸钾300～400克。

缓苗后：每隔10～15天喷施“植物疫苗”叶面喷施剂一次，防病、防虫、调节生长、增产提质。按要求使用，基本不受病虫的危害。

4.水分管理

辣椒旱了落花落果，涝了呕根死棵，也是落花落果，所以辣椒怕旱也怕涝。因此，要小水勤浇，最好是渗灌或滴灌。

5.栽培管理

辣椒根系不发达，为使根系发达，抗旱抗涝，改变过去的栽培方式，改垄下栽培为垄上栽培，可增产20%以上。垄上栽培与滴灌配合更好。[4]

根芹的栽培技术

1)栽培季节。在夏季冷凉地区可春秋2季栽培。在2- 3月于大棚等保护地育苗，5月份定植，8月中下旬采收;或于5月份育苗，7月中下旬定植，10月份采收。或6月下旬育苗，9月初定植于大棚，11 月采收。因肉质根适宜在冷凉的环境中膨大，生长过程中，在气温由高到低的条件下，易获得高产。夏季炎热地区，只适秋季栽培。

2)育苗。目前土法育苗，穴盘育苗均可，土法育苗较易获得壮苗。由于根芹多以双悬果为播种材料，果皮厚而坚，并有油腺，不易吸水，发芽慢而不整齐。因而，发芽一关至为重要。必须浸种，并在浸种时揉搓。浸种湿度20-30℃，时间8-10h即可，洗净种子，把水沥干，与细干土拌匀，撒播于苗床上。

苗床可用平畦或小高畦，床土应整碎耙平，施足发酵底肥，浇足底水。撒播的种子尽量稀播。可省去分苗这一环节，减少对根系的损

伤。之后用沟灌浇小水，使种子与土壤充分接触。种子发芽最适温度为10-25℃。待种子萌芽，覆土或药土(苗期易得猝倒病)，厚度0.5cm，不要浇水，以防土壤板结，种子靠苗床底水发育。待芽顶出土，再浇水，以小水勤浇为原则，保持土壤湿润。苗龄天数一般为70-90天。具体视育苗条件和苗长势而定。

3)定植。选择土层深厚，排水良好的土壤，定植前清洁田园，深翻土壤，施足基肥，浇足底水。根芹的定植密度一般为每667m2 7000株左右。由于根芹系受伤后不易恢复，定植时应小心挖苗，防止伤根，并尽量带土块移植，以利根系恢复和幼苗成活。

4)田间管理。与一般的根菜类相同，幼苗期浇水以"少浇勤浇"为原则;叶部生长旺期"地不干不浇，地发白才浇";肉质根生长旺期应均匀供水，适施磷、钾肥，尤其是钾肥，促肉质根迅速膨大;肉质根生长后期，仍应适当浇水，防止空心。整个生长期间，应及时摘除老叶、病叶，减少病虫害的传播，以利通风透光。

5)采收与贮藏。一般在肉质根充分膨大后采收。过早，产量低;过迟，容易空心或在贮藏中形成空心。在0~5℃下贮藏，可达2个月之久。