沙枣花的形态

沙枣花的形态

沙枣又名银柳、银柳胡颓子、桂香柳、香柳。落叶灌木或小乔木，高5-10m。枝干受伤后流出透明褐色胶汁。常具亮棕红色硬利，幼枝密被银白色鳞片，老枝鳞片脱落，栗褐色，光滑;皮孔明显，点状横裂。单叶互生，薄纸质;叶柄长0.5-1cm;叶片椭圆状披针形或披针形，长2.5-8.5cm，宽0.5-2cm，先端尖，基部楔形，全缘，上面幼时被具银白色鳞片，后部分脱落，下面银白色，有光泽，密被白色鳞片;侧脉不明显。花1-3朵生于叶腋，两性，稀单性;花被筒呈钟状或漏斗状，先端4裂，外面银白色，里面黄色，有香味;花盘先端无毛;雄蕊几无花丝;花柱长于雄蕊，先端环状弯曲。果实椭圆形，长约1.5cm，粉红色，被银白色鳞片。花期5-6月，果期9月。

沙枣花的生境分布

生态环境：1.生于沙漠地区，耐旱、耐寒，并在沙地、盐渍化土地和村边、田边广泛栽培。

2.生境同沙枣。

3.生于海拔400-660m的戈壁沙滩或沙丘的低洼潮湿地区和田边、路边，野生或栽培。

资源分布：1.分布于华北、西北及辽宁等地。

2.分布于内蒙古、宁夏、甘肃、新疆等地。

3.分布于内蒙古西部、甘肃河西走廊和新疆等地。

沙枣的功效与作用有哪些

药理作用】从果实制得的胶质、鞣质的浓缩物有抗炎作用;对人工引起腹泻的动物，它能抑制小肠的运动功能，故可用于肠炎。

【性味】《内蒙古中草药》：味甘酸涩，性平。

沙枣的功效与作用

《新疆中草药手册》：强壮，镇静，固精，健胃，止泻，调经，利尿。治胃痛，腹泻，身体虚弱，肺热咳嗽。

沙枣的用法用量

内服：煎汤，0.5～1两。

扩展阅读：沙枣的原形态

落叶灌木或小乔木，高5～10米，有时具刺。幼枝银白色，老枝栗褐色。叶矩圆状披针形至狭披针形，长4～8厘米，先端尖或钝，基部宽楔形，两面均有白色鳞片，下面较密，成银白色，侧咏不显著;叶柄长5～8毫米。花银白色，芳香，外侧被鳞片，1～3朵生小枝下部叶腋;花被筒钟形。长5毫米，上端4裂，裂片长三角形;雄蕊4;花柱上部扭转，基部为筒状花盘包被。果实矩圆状椭圆形，或近圆形，直径8～11毫米，密被银白色鳞片。花期6～7月。果期8～10月。

本植物的树皮(沙枣树皮)、树胶(沙枣胶)、花(沙枣花)亦供药用，各详专条。

沙枣的原形态

1.沙枣 落叶灌木或小乔木，高5-10m。枝干受伤后流出透明褐色胶汁。常具亮棕红色硬利，幼枝密被银白色鳞片，老枝鳞片脱落，栗褐色，光滑;皮孔明显，点状横裂。单叶互生，薄纸质;叶柄长0.5-1cm;叶片椭圆状披针形或披针形，长2.5-8.5cm，宽0.5-2cm，先端尖，基部楔形，全缘，上面幼时被具银白色鳞片，后部分脱落，下面银白色，有光泽，密被白色鳞片;侧脉不明显。

花1-3朵生于叶腋，两性，稀单性;花被筒呈钟状或漏斗状，先端4裂，外面银白色，里面黄色，有香味;花盘先端无毛;雄蕊几无花丝;花柱长于雄蕊，先端环状弯曲。果实椭圆形，长约1.5，粉红色，被银白色鳞片。花期5-6月，果期9月。

2.东方沙枣 与上种的区别在于：本变种花枝下部的叶片阔椭圆形，宽1.8-3.2cm，上部的叶片披针形或椭圆形，两端钝;花盘无毛或有时微被小柔毛;果实大，阔椭圆形，长1.5-2.5cm，栗红色或黄色。

3.洒果沙枣 本种与前两种的区别在于：叶片窄长圆形至线状披针形;枝具明显的棘针;花盘先端有毛，萼筒漏斗形或钟形;果实较小，长5-10mm，乳黄色或橙黄色。花期5-6月，果期9-10月。

石楠花形态简介

石楠为蔷薇科、石楠属常绿灌木或小乔木。叶互生，革质，长椭 圆形，边

石楠花

缘有细锯齿，表面绿色，幼叶红色，鲜艳可爱。初夏开花，白色，复伞房花序。小梨果球形，熟时红色，缀满枝头，极为美丽。叶片革质，长椭圆形，顶端尾尖，边缘有带腺的细锯齿，近基部全缘，幼叶红色，后渐变为绿色而具光泽。花小，白色，成顶生复伞房花序。梨果近球形，红色。

常绿灌木或小乔木，高4-6米，有时可达12米;枝褐灰色，无毛;冬芽卵形，鳞片褐色，无毛。叶片革质，长椭圆形、长倒卵形或倒卵状椭圆形，长9-22厘米，宽3-6.5厘米，先端尾尖，基部圆形或宽楔形，边缘有疏生具腺细锯齿，近基部全缘，上面光亮，幼时中脉有绒毛，成熟后两面皆无毛，中脉显著，侧脉25-30对;叶柄粗壮，长2-4厘米，幼时有绒毛，以后无毛。复伞房花序顶生，直径10-16厘米;总花梗和花梗无毛，花梗长3-5毫米;花密生，直径6-8毫米;萼筒杯状，长约1毫米，无毛;萼片阔三角形，长约1毫米，先端急尖，无毛;花瓣白色，近圆形，直径 3-4毫米，内外两面皆无毛;雄蕊20，外轮较花瓣长，内轮较花瓣短，花药带紫色;花柱2，有时为3，基部合生，柱头头状，子房顶端有柔毛。果实球形，直径5-6毫米，红色，后成褐紫色，有1粒种子;种子卵形，长2毫米，棕色，平滑。花期4-5月，果期10月。

沙芥菜的形态

沙芥又名山羊沙芥。一年生或二年生高大草本，植株高0.5-2m。根肉质，圆柱形，粗壮。茎直立，多分枝，光滑无毛，微具纵棱。叶肉质，基生叶莲座状，具长柄;叶片羽状全裂，长10-25cm，宽3-4.5cm，有裂片3-6对;茎生叶羽状全裂，但较小，裂片少，常呈条状披外形，茎上部叶条状披针形或披针状线形，长2-3cm，宽2-3mm。总状花序顶生或腋生，花多数，在茎的上端组成圆锥状;萼片4，外侧2枚呈倒披针形，内侧2枚则呈长椭圆形。花瓣4，黄色，条形或披针状条形，长约15mm，先端渐尖;雄蕊6，一个长雄蕊与邻近的一个短雄蕊合生达顶端，其他雄蕊离生;雌蕊1，无花往，柱头具长乳头状突起。短角果，革质，横卵形，长约1.5cm，采瓣表面具突起网纹，两侧各具1枚披针形翅，对称，长4-5cm，宽3-5mm，上举起成钝角，有4个或更多的角状刺。花期6-7月，果期8-9月。。

斧翅沙芥又名宽翅沙芥。一年生草本，高60-100cm。全株无毛。茎直立，多数缠结成球形，直径50-100cm。茎下部叶二回羽状全裂至深裂，长7-12cm，裂片线形或线状披针形，长5-15cm，先端急尖;茎中部叶一回羽状全裂，长5-12cm，裂片5-7，窄线形，长l-4cm，宽l-3mm，边缘稍内卷，下部叶及中部叶在花期枯萎;茎上部叶丝状线形，长3-5cm，宽约1mm，全缘，稍内卷，无柄。总状花序顶生，有时成圆锥花序;萼片4，长圆形或倒披针形，长5-6mm;花瓣浅紫色，线形或线状披针形，长12-15mm，上部内弯，雄蕊6;雌蕊1，与沙芥相同。短角果近扁椭圆形，连翅长3-5cm，宽4-8mm，两侧的翅长l-2cm，宽6-10mm，两侧翅大小不等，先端会数个不整齐圆齿或尖齿，心室两面有齿状突起，并有数个长短不等的刺。花、果期6-8月。

沙姜的原形态

多年生宿根草本。块状根茎，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香;根粗壮。无地上茎。叶2枚，几无柄，平卧地面上;圆形或阔卵形，长8～15厘米，宽5～12厘米，先端急尖或近钝形.基部阔楔形或圆形，质薄，绿色，有时叶缘及尖端有紫色渲染;叶脉10～12条;叶柄下延成鞘，长1～5厘米。穗状花序自叶鞘中出生，具花4～12朵，芳香;苞片披针形，绿色，长约2.5厘米，花萼与苞片等长;花冠管细长，长2.5～3厘米;花冠裂片狭披针形，白色.长1.2～1.5厘米;唇瓣阔大，径约2.5厘米，中部深裂，2裂瓣顶端各微凹白色，喉部紫红色;侧生的退化雄蕊花瓣状，倒卵形，白色，长约1.2厘米;药隔宽，顶部与方形冠筒连生;子房下位，3室，花柱细长，基部具二细长棒状附属物，柱头盘状，具缘毛。果实为蒴果。花期8～9月。

沙姜的形态

多年生宿根草本。块状根茎，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香;根粗壮。无地上茎。叶2枚，几无柄，平卧地面上;圆形或阔卵形，长8～15厘米，宽5～12厘米，先端急尖或近钝形，基部阔楔形或圆形，质薄，绿色，有时叶缘及尖端有紫色渲染;叶脉10～12条;叶柄下延成鞘，长1～5厘米。穗状花序自叶鞘中出生，具花4～12朵，芳香;苞片披针形，绿色，长约2.5厘米，花萼与苞片等长;花冠管细长，长2.5～3厘米;花冠裂片狭披针形，白色，长1.2～1.5厘米;唇瓣阔大，径约2.5厘米，中部深裂，2裂瓣顶端各微凹白色，喉部紫红色;侧生的退化雄蕊花瓣状，倒卵形，白色，长约1.2厘米;药隔宽，顶部与方形冠筒连生;子房下位，3室，花柱细长，基部具二细长棒状附属物，柱头盘状，具缘毛。果实为蒴果。花期8～9月。

沙梨的形态

乔木，高达7-15米;小枝嫩时具黄褐色长柔毛或绒毛，不久脱落，二年生枝紫褐色或暗褐色，具稀疏皮孔;冬芽长卵形，先端圆钝，鳞片边缘和先端稍具长绒毛。

叶片卵状椭圆形或卵形，长7-12厘米，宽4-6.5厘米，先端长尖，基部圆形或近心形，稀宽楔形，边缘有刺芒锯齿。微向内合拢，上下两面无毛或嫩时有褐色绵毛;叶柄长3-4.5厘米，嫩时被绒毛，不久脱落;托叶膜质，线状披针形，长1-1.5厘米，先端渐尖，全缘，边缘具有长柔毛，早落。

伞形总状花序，具花6-9朵，直径5-7厘米;

总花梗和花梗幼时微具柔毛，花梗长3.5-5厘米;苞片膜质，线形，边缘有长柔毛;花直径2.5-3.5厘米;萼片三角卵形，长约5毫米，先端渐尖，边缘有腺齿;外面无毛，内面密被褐色绒毛;花瓣卵形，长15-17毫米，先端啮齿状，基部具短爪，白色;雄蕊20，长约等于花瓣之半;花柱5，稀4，光滑无毛，约与雄蕊等长。果实近球形，浅褐色，有浅色斑点，先端微向下陷，萼片脱落;种子卵形，微扁，长8-10毫米，深褐色。花期4月，果期8月。[1]

海棠花形态特征

海棠花是乔木，高可达8米;小枝粗壮，圆柱形，幼时具短柔毛，逐渐脱落，老时红褐色或紫褐色，无毛;冬芽卵形，先端渐尖，微被柔毛，紫褐色，有数枚外露鳞片。

叶片椭圆形至长椭圆形，长5-8厘米，宽2-3厘米，先端短渐尖或圆钝，基部宽楔形或近圆形，边缘有紧贴细锯齿，有时部分近于全缘，幼嫩时上下两面具稀疏短柔毛，以后脱落，老叶无毛;叶柄长1.5-3厘米，具短柔毛;托叶膜质，窄披针形，先端渐尖，全缘，内面具长柔毛。

花序近伞形，有花5-8朵，花梗长2-3厘米，具柔毛;苞片膜质，披针形，早落;花直径4-5厘米;萼筒外面无毛或有白色绒毛;萼片三角卵形，长3毫米，比萼筒短或近等长，先端急尖，全缘，外面无毛或偶有稀疏绒毛，内面密被白色绒毛，萼片比萼筒稍短;花瓣卵形，长2-2.5厘米，宽1.5-2厘米，基部有短爪，白色，在芽中呈粉红色;雄蕊20-25(30)枚，花丝长短不等，长约花瓣之半;花柱5，稀4，基部有白色绒色，比雄蕊稍长。果实近球形，直径1.5-2厘米，黄色，萼片宿存，基部不下陷，梗洼隆起;果梗细长，先端肥厚，长3-4厘米。花期4-5月，果期8-9月。

沙枣食品的开发与利用

1、沙枣果、花、核的主要成分与保健功能

沙枣果、花、枝、叶、树皮等均可人药，主治烧伤、慢性支气管炎、闭合性骨折、消化不良、神经衰弱等病症，沙枣还具有健脾胃、安神、镇静、止泻涩肠的功用。沙枣营养丰富，是一种理想的保健食品。

1.1沙枣果实

沙枣果在9月下旬至10月上旬成熟，成熟果多呈卵圆形或椭圆形。果肉粉含粗蛋白7.94%、粗脂肪1.34%、糖53.41%，可用于各种副食晶加工，可以代替粮食。蛋白质中含有谷氯酸、苏氨酸等17种氨基酸，特别是人体所必须的有8种含量丰富;果肉中糖的主要成分是果糖和葡萄糖;果肉中还有水、游离酸、果胶、维生素C、鞣质等。除此之外，还富含多种微量元素，如磷、钙、铁、锌、锰、尼克酸，硫铵素、核黄素、胡萝卜素等，尤其是锌的含量较高，对人体的智力开发大有益处。 据前苏联药用植物志记载，沙枣果实中含有鞣质和胶质的浓缩物。作为收敛剂用于结肠炎，大量服用能改善消化器官的功能与状态。这种鞣质作为含漱剂可用于口腔的各种炎症，实验证明它具有抑菌消炎作用。

1.1沙枣花

沙枣花呈银白色，下垂，花呈漏斗形，长5～7mm。据《中国经济植物志》记载，鲜花中含芳香油0.2～0.4%，可提炼制香精、香料。沙枣花的主要成分是三萘酚、花白素、脂肪和少量的挥发油。沙枣花中含有一定量的黄酮类化合物，黄酮类化合物在医学和食品工业上都具有较好的应用价值。黄酮具有治疗心脏病、降低血清胆固醇、抑制血小板集聚、抗溃疡、抗肿瘤、抗炎、抗过敏、抗衰老、抗辐射、抗病毒和增强免疫力，清除羟基自由基等功效，黄酮类化合物在食品工业上还可以作为抗氧化剂、色素和甜味剂。

1.3沙枣果核

果核中含有可溶性糖、蛋白质、粗脂肪、粗纤维及灰分等，蛋白质含量高于玉米和高粱，脂肪含量高于高粱。果核内不饱和脂肪姚45%左右，是一种营养价值很高的保健品。果核除了可以提取高级沙枣油以外，还可以加工成精美的工艺品。

2、沙枣食品的研究开发现状

沙枣系列食品是将营养丰富的沙枣，采用高科技手段进行深加工，辅以其它天然食品，制成品种多样、营养丰富、方便易食，便于储运、老少皆宜的食品。沙枣系列食品包括：沙枣糖、沙枣醋、沙枣酒、多味沙枣、沙枣饮料、沙枣糕点、沙枣营养液、沙枣果酱、沙枣露酒、沙枣花茶等食品，还能制成沙枣淀粉烷基多糖苷(APG)、黄酮等食品添加剂。

2.1沙枣果肉食品的开发

(1)制糖，最初的做法是在沙枣面中加水熬制，经过滤后浓缩成糖酱。也可以用水解、萃取与压缩相结合方法进行制糖。

工艺流程：采果→选果→水煮软化→过滤→浓缩→杀菌→出糖

(2)沙枣发酵食品，酿酒是将沙枣面与谷糠等掺和经发酵后蒸馏制取白酒。酿醋是在沙枣面中掺和一定量的青稞或大麦面，发酵过滤，出醋。

(3)生产饮料。可以制成沙枣饮料、沙枣果汁和沙枣浓缩汁三种类型产品。经过采果、选果、水煮软化、打浆、萃取、汁泥分离、汁液除沉、取得清液等步骤，得到沙枣清液。沙枣清液与饮料配置、杀菌、分装可制成沙枣汽水。沙枣清液调配果汁、杀菌、分装后制成沙枣果汁。沙枣清液浓缩后，杀菌、分装后制成沙枣浓缩汁成品。在汁液除沉中可以采用自然澄清法、热澄清和加酶澄清。加酶澄清加入活性复合酶制剂和蛋白复合制剂澄清效果最好。(4)制作沙枣糕点，经过采果、选果、水煮软化、打浆、萃取、汁泥分离、果泥配置豆沙、面粉、白糖等营养成分，制成沙枣点心，沙枣糕点具有浓郁的沙枣酸甜风味。

(5)沙枣果酱，经过采果、选果、水煮软化、打浆、萃取、汁泥分离、果泥配置成果酱，煮制、分装，制成沙枣果酱成品，沙枣果酱久放容易脱水，所以在配置成果酱过程中要加一定量的复合胶凝剂(主要成分是果胶)，并且要注意糖酸比。

(6)沙枣营养液，由冰糖、洋参、桂圆、苡仁、柴胡、葛根，黄芩、香谷芽、沙枣、米酒(40度)及蒜素按一定的配比组合，配制而成沙枣营养液，具有补气强身的功效，更具备排毒养颜的作用，保健效果非常明显。

(7)沙枣淀粉烷基多糖苷(APG)的制备。烷基多糖苷又名月桂基糖苷(Lauryl Glucosicle)可以作为表面活化剂，在食品加工过程中控制淀粉粘度的重要性。以植酸和对甲苯磺酸二元体系为催化剂，以沙枣和脂肪醇作原料，采用转糖苷法合成了烷基多糖苷表面活性剂。

2.2沙枣花食品的开发

(1)沙枣蜜：能补脾益胃、补中益气、补血安神，如浸入枸杞子补肾、脾、肾双补更能增进健康，对气虚畏寒、虚寒型胃脘疼痛、脾胃虚寒、腹胀便秘的人更适宜。沙枣每年5～6月开花，花期在20～30天左右，花蜜是蜂蜜中的上品，色浅，浓度高。每公顷8～10年生沙枣林，每年花期可养蜂30箱，可产蜜450kg。

(2)制造花露酒。用新鲜沙枣花作原料，用清香型大曲腌制，经蒸馏、过滤、陈酿制造沙枣花露酒。

(3)沙枣花茶：用烘青绿茶和沙枣花作原料制备沙枣花茶，主要包括：将原茶坯经过烘干和冷却，将原料鲜花交替进行堆放和摊晾，将破绽初放的鲜花和处理好的茶坯按一定比例充分拌和均匀，混合堆积进行窨制，在窨制一定时间后进行通花散热，然后收堆续窨等。用该方法窨制的沙枣花茶既保持了原来茶叶的茶香，又吸收了沙枣花的芳香、甘甜，是一种具有地方特色的新种花茶。

(4)提取沙枣花黄酮。石玉平等对沙枣花中的有效成分黄酮类化合物的最佳提取条件进行了研究。结果表明，以食用酒精为提取剂提取沙枣花中黄酮类化合物的最佳条件是：95%的食用酒精，76℃条件下恒温提取45min，干鲜沙枣花中的黄酮类化合物的得率为0.68%。

2.3果核食品的开发研究

沙枣果核不但可以制成精美的装饰用品，还能榨出高级的营养保健油。沙枣核油的成分主要是不饱和脂肪酸，这种油可以降血脂、降胆固醇，对健康十分有益。沙枣种子粉碎，石油醚冷浸提取数次，合并提取液，旋转薄膜蒸发仪上回收溶剂，无水硫酸钠干燥得淡黄色沙枣油，收率为2.3%。沙枣油的理化常数为：折光率1.4776，比重0.9419，碘值159.32，皂化值201.77。说明沙枣油可以作为营养保健油，是一种理想的天然食品和药物，具有较好的开发利用前景。

3、沙枣食品的发展前景

沙枣在新疆广泛种植为防风林，自然资源极为丰富。沙枣是经济价值很高的树种，具有抗逆性强，栽培繁殖容易，生长快，生态效益高等特点。沙枣树耐旱、耐盐碱，多生长在戈壁、荒漠和半荒漠地带，这里污染较少，所以沙枣是理想的绿色农产品。在西北地区，沙枣品种资源十分丰富，沙枣茎叶花果各部分都具有利用价值，沙枣果又易于贮藏，食品加工原料不会短缺，综合利用价值高，所以沙枣在食品加工上很有优势。

但是目前沙枣食品的开发和利用还存在以下三方面的问题：一是缺乏沙枣食品的深加工技术，如沙枣酒饮后头痛，沙枣醋和饮料容易变质，有些沙枣果偏涩，这些在食品加工中没有解决的问题都影响了沙枣食品上市。二是需要挑选出适宜加工的沙枣品种。三是对发展沙枣生产的认识还不足，人们只注重沙枣树防风固沙的作用，没有注意到沙枣深加工后带来的巨大经济效益。

西北地区是我国沙枣的主产区，具有适合沙枣生长得天独厚的自然条件。目前沙枣加工业有两方面的发展趋势，一方面是加快沙枣特性的研究工作，选取适合加工的专用品种。另一方面加快沙枣食品深加工研究。我们应选择适宜加工的沙枣品种，大量种植，并且提供先进的沙枣加工技术，使沙枣加工业迅速发展起来，实现生态效益、社会效益和经济效益三者结合。