秋葵的做法大全 蒜味秋葵的做法
秋葵的做法大全 蒜味秋葵的做法
食材：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙；
做法：
1、秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。
2、蒜头、辣椒剁成末，参加一切调味料拌匀成淋醬。
3、将作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上就完成啦！
秋葵是什么东西 秋葵怎么吃
食材：秋葵、蒜、食盐、植物油。
做法：
1.秋葵洗净去蒂，切滚刀，蒜切片。
2.沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出凉开水中冰镇。
3.炒锅烧热入油，爆香蒜片，下秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可。
食材：秋葵，冰块，适量开水。
做法：
1.将秋葵洗净，在用开水进行焯水处理几分钟，捞起之后用冰水先快速降温，捞起沥干。
2.将冰块装盘摆好，再将沥干的秋葵摆放在冰块上进行冰镇，配以调味酱即可食用。
功效：消炎去火，清热解暑。
秋葵食谱大全 蒜味秋葵
材料：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙;
做法：
1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。
2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。
3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
秋葵炒腊肉怎么做
一、腊肉炒秋葵的做法
1.腊肉和米饭同蒸熟后切成片;秋葵洗净后入沸水中(入几滴油)煮2分钟左右捞出冷水冲凉沥干水分
2.秋葵切去蒂头，切成片;蒜切蒜片;锅中放稍多些的油烧热后将腊肉和蒜片一起投入煸炒至香味出来，倒入秋葵一同翻炒，可适当加一点点水增加食材的湿润度，调入盐，鸡精炒熟即可
烹饪技巧
秋葵在食用前最好氽水去除涩味，切不可全切开氽水，只需整颗投入滴了几滴油的沸水中煮个两分钟左右即可捞出冷水冲凉，秋葵的吃法也是多种多样，最健康的莫过于水里煮熟后摆入盘中配蘸汁或沙拉酱或就是直接吃，当然，用来搭配一些肉类做成小炒也是不错的~除了腊肉，腊肠，香肠，虾仁等都可以用来搭配，随个人喜好
二、秋葵炒腊肉
1.准备材料。
2.秋葵切斜圈，腊肉切片，辣椒切圈，胡萝卜切花片。
3.油锅烧热，放入腊肉煸炒至肥肉部分变的透明
4.放入葱姜、辣椒圈，煸炒。
5.放入豆豉、豆瓣酱、黄豆酱，煸炒至腊肉裹上酱汁
6.倒入胡萝卜片。
7.倒入秋葵，大火翻炒1分钟，放入美极鲜、鸡粉、胡椒粉、白糖调味。
小贴士
秋葵不能炒太久，炒的太久，会变软，口感不会脆爽。
三、腊肉炒秋葵
材料
秋葵，腊肉，蒜1瓣，盐，鸡精
做法
1.腊肉和米饭同蒸熟后切成片;秋葵洗净后入沸水中(入几滴油)煮2分钟左右捞出冷水冲凉沥干水分
2.秋葵切去蒂头，切成片;蒜切蒜片;锅中放稍多些的油烧热后将腊肉和蒜片一起投入煸炒至香味出来，倒入秋葵一同翻炒，可适当加一点点水增加食材的湿润度，调入盐，鸡精炒熟即可。
秋葵有什么禁忌 油淋秋葵
材料：
秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙。
做法：
1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂过冰水，口感会脆爽一些，摆盘备用。
2.蒜头、辣椒剁成末，撒在秋葵上。
3.烧热油，淋在蒜、辣椒和秋葵上。
4。再加入所有调味料。很简单又超好吃，而且保留了秋葵的原味。
秋葵这样吃效果能翻倍
1、葱香秋葵
秋葵350克，大葱20克，生抽8克。
将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。大葱洗净切花备用，秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
2、豆腐拌秋葵
秋葵300克，豆腐1块，盐1匙，素易鲜1/2小匙。
把秋葵烫熟沥干切成星星状，在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
3、黄秋葵炒番茄
黄秋葵6根，番茄1只。
黄秋葵、番茄洗净切片备用。锅内放入适量的食油，开中火。锅热倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，最倒入黄秋葵翻炒。加入适量的盐、黄酒继续炒。菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
4、秋葵炒香干
秋葵十个，香干两片，干辣椒，蒜，盐，胡椒，白醋。
秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。秋葵完全断生即可。
5、秋葵炒鸡蛋
黄秋葵三根，鸡蛋二只。
黄秋葵洗净切片备用。鸡蛋打散备用。锅内放入适量的食油，开中火。锅热后倒入黄秋葵片翻炒。加入打散的鸡蛋翻炒。加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀，菜蛋熟即可。
宝宝吃秋葵会过敏吗 宝宝怎么吃秋葵
所需食材：秋葵、蒜、食盐、植物油。
制作方法：
1.秋葵洗净去蒂，切滚刀，蒜切片。
2.沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出凉开水中冰镇。
3.炒锅烧热入油，爆香蒜片，下秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可。
温馨提示：很多人将秋葵和海鲜、鸡蛋等一起炒，食用之后出现过敏现象，认为是秋葵有致过敏作用，其实不完全是秋葵的原因，我们都知道海鲜和鸡蛋也是有很高的致过敏性，因此，秋葵最好是清炒最好，可避免过敏。
素炒秋葵的做法有哪些
一、 清炒秋葵
食材：秋葵、色拉油、盐、蒜
步骤/方法
1、秋葵洗净去蒂，切滚刀;蒜切片。
2、沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出凉开水中冰镇。(去涩味)
3、炒锅烧热入油，爆香蒜片。
4、下秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可。
小贴士：
1、秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。
2、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯烫几分去涩。
3、此菜特点：绿如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑润，汁液饱满，有促进食欲、帮助消化、强肝补肾之功效。
二、葱香秋葵
主料：秋葵350克
调料：大葱20克,生抽8克
制作方法：
1) 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;
2) 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;
3) 大葱洗净切花备用;
4) 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
三、豆腐拌秋葵
主料：秋葵 300克， 豆腐 1块
调料：盐 1匙 素易鲜 1/2小匙
制作方法：
1) 把秋葵烫熟沥干切成星星状。
2) 在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
菜系及功效：清爽凉菜
水煮秋葵要煮多久 秋葵怎么做好吃
材料：秋葵、大蒜子、食用油、盐、糖、酱油、纯净水。
做法：
1、秋葵洗净后去蒂，把大蒜子切成蒜末。
2、烧一锅开水，在水中滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘。
3、在碗内放入少量酱油，食盐，白糖，再放入少量纯净水搅拌成料汁。
4、热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香。
5、最后把炒好的酱料，淋在装盘的秋葵上，即可食用。
材料：秋葵、鸡蛋。
做法：
1、把秋葵洗净，切小段。
2、拿一个碗，放入鸡蛋，再加入少量的盐和鸡粉调味，以及少量的油和清水，搅拌均匀。
3、热锅放油，将秋葵快速煸炒一下，放入少量食盐调味。
4、然后把蛋液淋上去，快速翻炒，直至蛋液包裹住秋葵，即可出锅。
生吃秋葵的做法
响油秋葵材料：秋葵250g、生抽1勺半、植物油2勺、蒜头2个、红辣椒1个。
做法：
1.秋葵先用清水清洗表面的脏污，然后用刀削去根部比较硬的皮和蒂头。
2.将蒜头压成蒜泥，将红辣椒切成圈。
3.放入生抽，加入适量的水和醋，再加入一点点白胡椒混合调汁。
4.煮开水，在水中加入一点油和盐，将秋葵放入大火焯水1-2分钟，捞出秋葵泡入冰水中。
5.将秋葵沥干，浇上调味汁，将蒜蓉和辣椒圈放在秋葵上，再浇上2勺热油即可。
秋葵会过敏吗 秋葵怎么吃不过敏
取一些表层干燥无水的秋葵放在盆内，加适量的食盐，利用食盐的粗糙，一根一根的将秋葵表面的绒毛揉搓掉，再用清水反复多次清洗，即可清除掉表层的绒毛和污渍，可预防绒毛引起过敏。
秋葵中含有的粘液蛋白属于过敏原，在烹饪之前，用开水将秋葵进行焯水处理，高温能使秋葵中的蛋白质变性，使其失去致过敏的活性，可预防蛋白质过敏。
很多人将秋葵和海鲜、鸡蛋等一起炒，食用之后出现过敏现象，认为是秋葵有致过敏作用，其实不完全是秋葵的原因，我们都知道海鲜和鸡蛋也是有很高的致过敏性，因此，秋葵最好是清炒最好，可避免过敏。
食材：秋葵、蒜、食盐、植物油。
做法：
1.秋葵洗净去蒂，切滚刀，蒜切片。
2.沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出凉开水中冰镇。
3.炒锅烧热入油，爆香蒜片，下秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可。