菠萝怎样去掉酸味

菠萝怎样去掉酸味

一般用盐水浸泡过的菠萝不会有酸涩的味道，吃起来甜甜的，口感更好。

可以先将菠萝去皮，将里面的内刺挑掉，让后将菠萝切成大块。再将菠萝放进密闭的容器里，在容器里面加入适量的水和盐，经过盐水的浸泡买就可以将菠萝中草酸去掉，不会有酸涩的味道了。

菠萝应该怎么吃比较好

菠萝果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝蛋白酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。为防止过敏，菠萝在盐水中至少应该泡30分钟以上。把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。

也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。

菠萝是酸性还是碱性 菠萝为什么要用盐水泡

用盐水泡是防止过敏。

吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。

菠萝果肉中所含的“菠萝朊酶”是导致“菠萝中毒”的主要成分，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。所以，吃菠萝前，削掉果皮后，切成片并放在盐水里浸泡一段时间，就不用担心菠萝朊酶过敏了。

菠萝怎样去掉酸味 菠萝怎么食用最好

选整个的菠萝，将菠萝的底部用刀子划开去掉，再将菠萝竖起来，用刀在上面切一个大大的长方形，把其中的果肉挖出来。再把菠萝果肉切成块状，用盐水浸泡。将鸡蛋放入锅中翻炒之后盛出，再将葱、青豆、玉米、香肠等材料放入锅中翻炒，再把米饭也倒进去一起炒，加入适量的盐，翻炒均匀之后，将返倒入之前准备好的菠萝碗里面，再加入浸泡好的菠萝块，搅拌均匀之后，酸甜可口的菠萝饭就做好了。

菠萝

最受大众喜爱的菠萝的食用方法之一就是菠萝酱。将菠萝去皮去内刺之后，切碎，分成两份。将一份菠萝放进榨汁机中打碎取出，让后和剩下的一份菠萝混合均匀，再加入适量的糖，放入冰箱里面冷藏。取出菠萝，放到锅里面用大火熬煮，直至里面的水分逐渐被蒸发掉，再加入柠檬汁，好吃的菠萝酱就出锅了。

将菠萝切成薄薄的片状，再加入糖水，放到锅中烧开，之后取出煮好的菠萝，晾干水分，倒到容器里面，然后再在上面均匀铺上面糊，把容器放入烤箱中烤，约几分钟之后，取出，就可以食用菠萝蛋糕了。

菠萝吃多少合适

每次100克（约1/6个）。吃菠萝时先把菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉咸味再食用。

吃菠萝的方法

菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。

中国吃网提醒，吃菠萝会过敏而引起“中毒”的原因，根据科学家研究得出的结论，菠萝果肉中所含的“菠萝朊酶”是导致“菠萝中毒”的主要成分，那么，对付这种成分的方法，经过实践积累，人们得到结论，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。

所以，吃菠萝前，削掉果皮后，切成片并放在盐水里浸泡一段时间，这样就显得安全多了，不用担心菠萝朊酶过敏了。中国吃网餐饮网提醒，菠萝含有一种“菠萝酶”，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。

菠萝酒怎么酿 原料加工

平时酿制菠萝酒，要对它的原料进行加工，先把新鲜的菠萝去掉外皮和中间的硬芯儿，然后把得到的菠萝果肉，用螺旋式破碎机对果肉进行破碎处理，得到的液体中有果汁也有水果纤维。

菠萝酸怎么办

一般用盐水浸泡过的菠萝不会有酸涩的味道，吃起来甜甜的，口感更好。可以先将菠萝去皮，将里面的内刺挑掉，让后将菠萝切成大块。再将菠萝放进密闭的容器里，在容器里面加入适量的水和盐，经过盐水的浸泡买就可以将菠萝中草酸去掉，不会有酸涩的味道了。

吃了菠萝舌头痛的原因

吃菠萝舌头疼怎么办

菠萝中含有一种碱性物质，一般在吃菠萝前先用盐水浸泡可以去掉大部碱性物质，但还有少量留在内部，因此菠萝吃多后，碱性物质积累，刺激舌头上的味蕾，会产生疼痛感。如果现在您已经吃了没泡盐水的菠萝,舌头感到很刺痛,可以喝点盐水,或拿盐水漱口,多漱几次就可以缓解刺痛感。

菠萝为什么泡盐水

菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。吃菠萝会过敏而引起“中毒”的原因，根据科学家研究得出的结论，菠萝果肉中所含的“菠萝朊酶”是导致“菠萝中毒”的主要成分，那么，对付这种成分的方法，经过实践积累，人们得到结论，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。所以，吃菠萝前，削掉果皮后，切成片并放在盐水里浸泡一段时间，这样就显得安全多了，不用担心菠萝朊酶过敏了。

木瓜最佳吃法 木瓜菠萝汁

材料：木瓜、菠萝。

1、木瓜用清水洗净后去皮。

2、切成小块。

3、菠萝去掉外皮。

4、用刀切成小块。

5、将木瓜、菠萝一起放入榨汁机榨成果汁。

6、倒入杯中饮用。

吃一个菠萝多吗 一整个菠萝怎么吃

为了避免吃一整个菠萝食用过量而出现的过敏现象，可采取以下方法健康食用：

菠萝削皮切好后，应把菠萝泡在盐水里再吃，这能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜，而且通过浸泡在盐水里还能浸出其中的甙类过敏物质，有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，降低过敏的风险。

或将菠萝放在开水里煮一下再吃，因为菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏，同时其中的甙类也可被破坏消除，而且菠萝经煮沸后口味也得到改善，会更甜更好吃。

一般吃一个菠萝即使食用者没有出现过敏症状，也不建议吃这么多，因为菠萝含有的酸性成分较多，多吃易刺激肠胃，因此建议适量食用为宜，剩下的可用保鲜碗装好，放入冰箱冷藏保鲜，可存放2天左右，而2天吃完一个处理过的菠萝通常对身体健康有利无害。

菠萝热量高不高 怎么吃菠萝不会长胖

对于减肥者而言，最好不要买一整个菠萝回来吃，因为菠萝去掉皮存放的时间不能太久，不然营养就会丢失的，所以建议如果家里人不是特别多的话，做好是买那种切下来的，买个四分之一就可以了。另外，如果吃了菠萝的话，这一天最好是选择其他低热量、含糖量低的水果食用或者就不要吃其他的水果了，不然的话，也会导致糖分摄入过多的。

菠萝怎样去掉酸味 菠萝用盐水泡多长时间

泡半个小时左右。

把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养。

菠萝皮怎么削才不浪费 菠萝为什么要用盐水泡一下

菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种物质本身是非常有助于消化的，还可以帮助我肠道吸收其中各种营养物质，不过菠萝蛋白酶是会影响到菠萝口感的，所以菠萝去皮之后直接吃，可能会感觉口感是不太好的，但是如果泡过盐水之后，可以去掉菠萝蛋白酶，这时候再吃就会感觉口干更加柔滑，不会给嘴唇带来刺激的感觉。

夏天气温比较高的，菠萝去皮之后如果不能尽快吃，时间久了就会感觉菠萝的口感不新鲜，而选择泡点盐水，可以让菠萝保持新鲜的状态，同时还可以顺便杀菌。