脆柿子不熟有毒吗

脆柿子不熟有毒吗

脆柿子不熟无毒，但是鞣酸含量很高，食用后不利于身体健康。

脆柿子成熟之后外皮变黄，果肉的颜色也是黄色的，汁水会比较饱满，同时味道会比较清脆、可口，日常食用脆柿子的时候要食用这样的脆柿子，脆柿子还没有成熟的时候果肉是青色的，闻起来就比较生，这样的脆柿子最好是不要继续食用了，若已经切开了的话就直接扔弃，之后等其他脆柿子成熟后再进行食用。

吃脆柿子长胖吗

不长胖。

其实脆柿子的热量并不高的，可能有些人会认为脆柿子很甜所以它的热量应该比较高，其实不是这样的。脆柿子的甜与它的热量没有关系，脆柿子的甜是与它的含糖量有关，因为脆柿子含糖量比较高，所以脆柿子也很香甜，所以适量食用脆柿子是不长胖的。

脆柿子的实际热量是每100克的脆柿子才含有热量105大卡，从这个数字来看，脆柿子的热量并不高，所以人们不用担心吃脆柿子容易长胖。而且脆柿子的营养丰富，它含有丰富的蛋白质、糖分、碳水化合物、钙、铁等多种营养成分，吃脆柿子是有利于我们的健康的。

脆柿子有点涩怎么办

可以将脆柿子继续放一段时间，等脆柿子完全成熟后再食用。

脆柿子有点涩是脆柿子还未完全成熟导致的，通常来说，脆柿子完全成熟的话，脆柿子是不会涩口的，只有成熟度不是特别高的脆柿子，吃起来才会有涩口的感觉，这样的脆柿子不宜食用，可以将脆柿子放在常温下，等脆柿子成熟后再食用，若想快一些吃到脆柿子的话，也可以将脆柿子和一些成熟的水果放在一起催熟，例如将脆柿子和成熟的苹果、香蕉放在一起来促进脆柿子的成熟。

吃了变黑的柿子怎么办 柿子发黑还能吃吗

视情况而定，如：

1、柿子中含有一定量的单宁物质，这种物质在成熟的过程中，会逐渐转换成糖分，如果说过度成熟的话，那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色，这种情况是正常的，说明柿子熟透了，糖分也高，吃起来甜滋滋，是能食用的。

2、脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，成熟后如果长期储存，鞣酸和铁反应后很容易氧化为鞣酸铁，鞣酸铁呈黑色。加上柿子中还有大量氧化酶类物质，也会让柿子果肉中含有的机物质便被氧化、变成黑褐色。这和苹果、梨等其它水果削皮后一段时间就会变色是一个道理，一般这种情况下的脆柿子，刚切开时间不久是能吃的。

3、柿子在不放保鲜剂的情况下，其保存时间不是很长，如果保存不当，很容易就会出现脆柿里的果肉长出黑斑腐烂变质的现象，这种情况下的脆柿不仅口感不好，食用价值降低，而且还可能带有异味，吃后对身体有害，因此是不能吃的。

怎么判断脆柿子熟没熟

1、表皮颜色

脆柿子在没有成熟的时候表皮颜色是呈青色的，而成熟后会变成金黄色或者深黄色，部分还会带橙红色。

2、软硬程度

虽然脆柿子本事是质地比较硬的，但是不至于硬的强度不会特别大，用力捏的话还是会有轻轻的凹陷，而没熟的脆柿子一般质地会偏硬。

3、闻味道

成熟的脆柿子会散发比较浓郁香甜的味道，并且在近距离就能明显闻到，而没有成熟的脆柿子一般不会有气味发出，这种脆柿子就不建议购买食用。

脆柿子去涩用盐水泡多久

3-5天即可。

脆柿子去涩主要是将脆柿子表皮上面的鞣酸成分给泡出来，时间短的话达不到这样的效果，时间长的话脆柿子也容易泡坏，因此，脆柿子去涩用盐水进行浸泡的话，一般是浸泡3-5天，若是脆柿子比较生的话，可以先将脆柿子放在常温下进行催熟，等脆柿子熟了之后再放入盐水中进行脱涩。

生的脆柿子是不能进行脱涩的，只有成熟度比较高的脆柿子才能进行脱涩处理。

脆柿子变软了还能吃吗

可以吃。

脆柿子虽然叫脆柿子，但是脆柿子的成熟度比较高的时候，脆柿子也会变软，不过，脆柿子变软之后就离变坏不远了，在食用脆柿子的时候发现脆柿子变软之后就要尽快进行食用了，以免脆柿子进一步的变质，脆柿子变质后就不要再继续食用了，变质食物食用后不利于身体健康，变质的脆柿子吃了一样对身体不好。

脆柿子放多久会软

视具体情况而定。

脆柿子买回家的时候，成熟度就不同，有的脆柿子成熟度本来就比较高，有7、8成熟，有的脆柿子成熟度却不是很高，看起来还是青的，这两种情况的话就没办法同时进行讨论，成熟度高的肯定变软也会比较快，成熟度低的自然变软比较慢，另外保存脆柿子的温度也会影响脆柿子变软的速度，所以，脆柿子放多久会软要以实际情况为准。

脆柿子变软了还能吃吗

能吃。

脆柿子变软只是柿子的一个成熟过程，在柿子变软的过程中其中所含的果胶会在果胶酶的作用下分解，但是并不会产生有毒物质，所以在没有出现变质的情况下时是可以吃的。

但是市面上所卖的脆柿子一般分为两种，一种是脆柿的品种，而另一种则是在还是硬柿的时候经过处理得到的。如果购买到的是脆柿品种，那么一般是不会变软的，但如果购买到的是经过处理的脆柿，那么这类柿子放置一段时间后就会出现变软的情况。