吃小龙虾要注意什么 小龙虾不能生吃

吃小龙虾要注意什么 小龙虾不能生吃

很多人有吃醉虾的喜好，但是小龙虾不能做醉虾食用，小龙虾中重金属和寄生虫含量很高，寄生虫需经过高温烹饪方可灭杀，因此，小龙虾需进行充分高温烹饪，避免重金属和寄生虫感染。

小龙虾导致肌溶解的原因 专家教你放心吃小龙虾

小龙虾虽然有不少健康隐患，但是很多人对这美味还是难以舍弃。上海华东医院主任营养师陈霞飞介绍，小龙虾的营养还是值得肯定的。其最主要营养是蛋白质，含量要高于大多数鱼虾；脂肪含量却很低。小龙虾还富含钙、钠等矿物质。

对于如何吃到放心的“麻小”，专家们给出了以下几点建议。

第一，尽量选择信誉好的大型饭店，少去大排档、小餐馆等卫生状况无法保障的地方吃小龙虾。

第二，不论是在家还是餐厅，吃小龙虾时都要格外注意卫生。在家吃小龙虾，买回后，要先用清水冲洗干净，最好在水中放养一两天。烹调前，要先去头。再用刷子刷洗虾壳。此外，小龙虾一定要煮熟，一般应用中火煮30分钟。

第三，在餐厅就餐，如看到特别鲜亮，但虾钳较少的小龙虾，使用“洗虾粉”的可能性就比较大，应慎食。

吃小龙虾前，首先看小龙虾的外壳，如果表面颜色很深，并且发暗，说明虾的质量不好。其次看小龙虾的腹部，如果有发黑发暗或者有油泥也不要食用。最后扒开虾头部分，如果里面是黑的，说明烹调前虾就死了，不建议食用。

第四，小龙虾去了头吃。由于小龙虾生长环境污浊，吃小龙虾确实存在一些卫生隐患。

它的体内易积聚有害物质，特别是头部很容易吸附重金属和细菌。因此，吃小龙虾可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。

第五，除了要去掉虾头和虾壳外，吃小龙虾时还要除去虾线。这是因为，虾线里面装的是粪便，烹饪温度和时间达不到要求可能藏有病菌。

具体做法是，把小龙虾的头去掉后，剥开虾背壳，将虾肉中间的一条从头部延伸到尾部的细线去除，这条细线有的呈黑色，有的呈白色。

最后，温馨提醒，小龙虾虽然美味，但每周食用最好别超过两次。

小龙虾隔夜了还可以吃吗 吃小龙虾的注意事项

1、大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的。在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的，可能会引起铅中毒。

2、用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大，因此掉钳的小龙虾要慎食。

3、自行烹饪小龙虾，建议用清水浸泡2～3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用。

买回来的小龙虾怎么吐沙

可以把龙虾放在水中浸养1小时后再用刷子刷洗，也可用2个池子交替清洗。而且在清洗的时候需要小心，单单把小龙虾的表面洗干净远远不够。而且由于小龙虾生长的环境和所吃的食物充满污泥和水藻等，因此在吃小龙虾前要把其内部清洗干净。

将精挑细选的小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物。小龙虾经过浸泡，基本上已经非常干净了，此时再用清水冲刷3次，就可以烹饪了。而且这样的用法首先比较方便，而且盐和醋都是常用的调味品，对我们帮助不错。

小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，特别是新鲜的活龙虾更难清洗。小龙虾买回后不要急于吃，可以放入盆中，加少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时。小龙虾在盆中经过一天的爬移，腹部的脏物基就会泡出，同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物吐了出来，这样可以更好的清洗干净小龙虾。

孕妇可以吃小龙虾吗

1，孕妇吃小龙虾要注意，一定要吃熟透了的小龙虾!

孕妈妈吃小龙虾一定要确保，小龙虾已经熟透了，因为如果烹调不到位的话，很可能小龙虾体内的寄生虫就还可能存活，所以为了避免寄生虫影响到胎儿的健康，一定要吃熟透了的小龙虾。

2，孕妇吃小龙虾要注意，海鲜过敏的孕妈不能吃。

这点就不需要小编特别强调了吧!对于海鲜过敏的孕妈妈们来说，一定是不能吃小龙虾的，这点是需要非常注意的哦!

3，孕妇吃小龙虾要注意，不能跟某些水果同食。

孕妇吃小龙虾的时候要注意的，有些水果是不能跟小龙虾一起吃的，比如石榴，葡萄等。如果同食的话，很可能会引起肠胃的不适，导致孕妈妈出现呕吐，头晕，腹痛等症状。

还有一点孕妈妈要注意的是，如果孕妇吃龙虾一旦出现了全身发痒，心慌，气短的情况，一定要立即停止食用小龙虾，然后及时去医生就诊。

小龙虾吃多了会胖吗 怎么吃小龙虾不会胖

1、控制小龙虾的食用量，不容易出现发胖的情况，因此小龙虾吃多了很容易出现热量蓄积过多导致发胖的情况。

2、吃小龙虾的时候要控制少吃一些主食，减少热量的摄入，这样才可以防止出现吃小龙虾发胖的情况。

3、吃小龙虾要注意不要喝啤酒，啤酒又称为液体面包，食用会增加大量的热量，因此和小龙虾一起食用很容易出现发胖的情况。

怀孕了能吃小龙虾吗 孕妇吃小龙虾注意事项

1.小龙虾性寒，一般制作时会添加辛辣调料调味驱寒，因而口味往往比较重，准妈妈食用易上火。因此，准妈妈吃小龙虾要适量，吃完可以喝一些比较清凉的健康饮料，谨防上火。

2.龙虾中可能会含有某些寄生虫，如果烹调不到位寄生虫卵不能被杀死，孕妇吃了以后有可能会导致寄生虫感染，影响胎儿的正常发育。因此，小龙虾要煮熟，因为只有煮熟了才能杀死寄生虫。

3.路边摊的小龙虾不那么卫生，如果要吃，请最好到正规餐饮场所去吃小龙虾更有卫生安全保证，或者自己在家烹饪吧。

小龙虾能不能隔夜吃 彻底煮熟

小龙虾生活在水中，所以身上很容易携带寄生虫，在吃小龙虾之前要彻底将其煮熟，必需在高温下连续煮10-15分钟以上的时间才能彻底消灭寄生虫。

哪些食物有寄生虫 龙虾

夏季是吃小龙虾的季节，晚上吃夜宵，小龙虾加啤酒，很多人都是这样过完夏天，其实小龙虾是很脏的。小龙虾的养殖地水质都是非常差的，体内有肺吸虫寄生，如果生吃或是吃半生不熟的小龙虾，很有可能会感染肺吸虫，从而引起肺吸虫病。染病后的，肺吸虫将寄生于人体肺部，轻者有咳嗽、胸痛、咳血，严重者会引起肺部大出血，所以外面的下龙虾要少吃。

小龙虾几月份最好吃

5-9月份的小龙虾最为好吃。

在小龙虾的生长进度中，5月份温度升高，小龙虾开始快速生长，肉质也开始变得饱满起来，再过一段时间，小龙虾就开始繁殖了，此时段是小龙虾肉最饱满的时期，而且小龙虾中会开始有虾黄，一直可以吃到9月份左右，10月之后天气就开始要变凉了，小龙虾生长变慢，肉质也会差很多，因此最好在5-9月份去吃小龙虾。

小龙虾怎么清洗

1、小龙虾的表面洗干净还是远远不够的，由于龙虾生长的环境和所吃的食物是污泥和水藻，在吃小龙虾前要把其内部清洗干净。

2、龙虾腹部有一条负责分解胃囊、传递养料的东东，其功能类似于肠子，一定要去掉，只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅，抽出即可。

3、接着剪掉小龙虾的虾腮，剥去小龙虾的头部外壳，去掉消化器官胃囊，最后将虾脚去除即可。

小龙虾那些地方不能吃 怎么吃小龙虾比较安全

1、购买小龙虾之前检查小龙虾的鳃部，鳃部是白色的小龙虾生长环境较好，不容易有寄生虫的寄生，若是黑色或者褐色的鳃部，就不要购买了。

2、吃小龙虾一定要购买鲜活的小龙虾回家烹饪，死亡的小龙虾会在细菌的作用下产生大量的组胺，容易出现过敏的情况。

3、吃小龙虾一定要煮熟，小龙虾没熟的话，不仅有寄生虫感染的可能，还有细菌大量繁殖导致过敏、食物中毒的可能。