办公室学养生6方法调节OL身心
办公室学养生6方法调节OL身心
音乐欣赏法
放下手头的活，打开你的录音机，来一段音乐。听什么呢，首先听你最喜欢的，听那些能够让你心旷神怡的，当然最好还是听一些节奏舒缓、旋律轻松的;尤其是那些轻音乐，真能如同一股溪流，一缕清风，让你的心情在其中好好地洗一洗，凉一凉。音乐会使你的心绪得到自然的刷新。你不必担心会影响别人，因为诸如mp3等播放工具会让你完全放心地沉浸在无声而有声的美妙世界之中。
书报阅读法
这种做法，最不会影响别人。你的办公室，你的案头，一定会有一些即时可读的报纸杂志，或是其他书籍;你也可以在平时准备一些这样的读物。浏览一下新闻，阅读一篇散文，欣赏一个故事。一般文字不不宜过长，以短小为妙，不致因阅读得过于投入而跌入另一种疲劳之中。这样，在不求甚解、不染功利、轻轻松松的随便翻翻之中，必然会远离劳形之苦，而又往往会偶有所得。
简易劳动法
也许你会觉得办公室“无动可劳”，其实可动手的地方多得是。将你案头或他处凌乱几日的物品摆放整齐，桌椅灰尘稍为清扫，门窗玻璃作简单拂拭，地面积垢可彻底拖擦，甚至脸盆、毛巾也该来一次定期的洗涮，要不就为大家提壶水，给花草浇次水，真的没事做，你干脆再洗把脸，或再给自己泡杯茶，这样花个十分八分钟的时间，让你累不了也闲不了。不知不觉，你的肢体得到了充分的活动。
室内体操法
如果能有一套成系列上讲究的室内体操，那是最好不过的，但往往没有这个可能。不过，我们可进行一些随意的肢体活动。弯弯腰，扭扭腿，伸伸臂，转转颈，按按关节，揉揉面颊。也可以利用桌椅等物做临时辅助器材进行锻炼。空间允许时，可以走走步，可以适当的做原地跑步。有兴趣的话，可根据爱好，设计编制一套个人肢体体操，定时或不定时作些比划，形成自己的活动习惯。
人际交流法
人际交流，就是同事之间进行健康、友好、轻松的言谈。这种做法有被动和主动之分。比如，有人忽然递过话来，你总不能含糊应付，甚至听若未闻，最少出与礼貌，你也便可以自然接过话题，积极交流，更何况你可以借次机会好好消遣啊。如果旁边有几个人在闲谈，你切莫心烦，姑窃喜之，索性加入其行列，凑上这份难得的热闹，甚至推波助澜，在你尽兴时，再瞅准机会，建议“各归正事”。日常你也许有要与别人交流的话题，你完全可以在这些巧妙的时间里了结你的心事。
户外活动法
比照以上几种做法，户外活动的内容更要丰富，方式也更多样。当然，既然是工作当中的稍为放松，活动只能是短时间、近距离、小范围进行。本着适可而止的原则，不提倡强体力、高难度、大动作。房前屋后可以散步，洁净清新之所可深呼吸，花香草绿之处可做片刻观赏，开阔地带可极目远眺，吹吹清风，晒晒太阳，既合于身，又怡于心，何乐而不为呢?
OL步行养生拒绝办公室亚健康
谈到养生，俗话所说的“百练不如一走”，“步行是运动之王”，堪称真理。科学家最新研究结果提示，如果一个人可以步行1/4英里(约400米)，说明他的身体状况至少能多活6年以上，而且走得越快，寿命就越长。日本学者提出 “日行万步”的锻炼目标，按平均每步距离为70～80厘米计算，大约就是3～3.5公里。许多日本人在上下班时都选择了放弃坐5～7站车的享受，而改为有意识地行走一段路程。
在城市的上班高峰期，公共汽车的时速(含停靠站的时间)为20公里/小时，电车12公里/小时，地铁25公里/小时，乘2公里的车加上等车的时间，一般就得10分钟。如以6公里/小时的速度走完这段路，不过20分钟。换坐车、等车为走，既锻炼了身体，又减少了等车和挤车对心理的不良影响，无疑是对健康有益的举措。白领女性们，为了健康，加入到步行养生的行列吧。
办公室女性养生之道
饮食篇：
早餐没空吃午餐凑合吃
这是很多上班族的通病。因为早晨的时间比较紧，能多睡10分钟也是一件不错的事，往往就是这一个10分钟让他们来不及吃早饭。而午餐一杯浓浓的咖啡，一份套餐省时省力。长时间下来，胃疼的毛病就将光临你的身体。
营养不均衡终诱发胃病
中医养生专家对记者分析：现在白领女性胃病的发病率很高，除了长期的压力外，饮食不健康缺乏科学性也是重要原因。商务应酬上，肉多，营养不均衡，另外午餐时间短，进餐速度快，细嚼慢咽成了一种奢侈。
小贴士
胃，三分治七分养，要想得到一个健康的胃，就开始行动吧。买一个电炖锅，早晨起来把汤煲上，设定好时间，晚上回来就有现成的汤喝了，多喝汤能让面色红润，又不会发胖。荤素搭配着喝，花样多有健康。要注意的是荤汤的油多，喝之前最好把浮在面上的油撇掉。
心情篇
整日忧心忡忡无心聊天
由于工作压力大，办公室女性常常会觉得情绪消沉、焦虑、烦躁、坐立不安，对日常活动丧失兴趣，没有愉快感，整日愁眉苦脸、忧心忡忡、精力减退，常常感到持续性疲乏。
更有时会发现手机里存着数百个电话号码，但没有一个能和自己推心置腹地聊天。现代女性会发现越来越找不到朋友倾诉，工作后结识的朋友都有自己的生活，工作忙、要面子，谁也不敢也不想轻易去打扰别人。
工作节奏造就紧张状态
办公室OL一般在写字楼里工作，空调、电脑、紧张的工作节奏，雷厉风行的走路与语速，这个讲求高效率的时代缔造了女人的毫不拖泥带水。也由于工作，现代女性往往独来独往，每天除了上班就是下班，家里公司两点一线，个人生活圈子越来越窄。体力劳动严重不足。大脑长期处于紧张状态，性格孤傲、戒备心强、冷漠。
小贴士
办公室OL由于工作压力大，排解压力变得十分重要。很多OL在周休时总喜欢窝在家里，这样是不健康的。为了排解压力，可以经常外出，呼吸新鲜空气。
OL不得不学的办公室瑜伽
办公室瑜伽是一套针对缺少运动的办公室上班族减压与健身而设计的瑜伽动作。通过一系列简单，科学而又非常合理的瑜伽动作，来帮助缓解工作压力，治疗和预防常见的“办公室综合症”。
眼睛保健功
作用：消除眼疲劳，放松紧张的眼球，预防眼睛干涩，改善视力。
A、眼球转动功：眼球上下转动，左右转动，从左转到右，从右转到左，各做20次。
B、按摩眼球：双手合掌搓热，手心放在双眼上，重复3——5次。
预防颈椎病
作用：改善肩部的血液循环，提高记忆力，保持头脑清晰，有条理。
颈部运动：抬头、低头、再向左侧，右侧倾倒。然后头部先向左转，再向右转，做8次。
缓解肩部背部僵硬
长时间保持某个姿势，易使体液流通停滞，废物不能及时排泄，并导致风湿病和神经痛。
A、坐式敬礼：挺胸坐在椅上，双手放在膝上。向前先抬双臂，然后再向上举起。要尽量伸直双臂，抻拉胁部和腰部，保持1分钟。
作用：缓解肩背、脊椎的压力，消除腰背疼痛。
坐在办公室的哪个位置对肝脏有好处
靠近窗户晒太阳对肝脏保健有好处
晒太阳有助营养吸收，办公室坐在靠窗位置的人，享受到阳光的温度。早春的天气时寒时暖，免疫力差或防护不及时的话，极易受疾病侵袭。这一时期若能多晒太阳，不仅有助体内营养吸收，还能帮助提高身体抗病力。而从养生角度来说，春季多晒太阳也是简单实用的养阳护肝好方法。
靠近窗户办公可以缓解疲劳养肝血
上班族都长期对着电脑，过度用眼。肝通目，用眼过度也会对肝造成伤害。《黄帝内经》的“五劳所伤”中有一伤是“久视伤血”，这里的“血”指的就是肝血。中医认为，肝藏血，也就是指肝脏具有储存血液和调节血量的功能，而且“肝开窍于目”，双眼只有受到血的供养才能视物，而过度用眼，会使肝血亏虚，眼睛就会变得干涩、容易疲劳。中医认为“久视伤肝”，就是这个道理。靠近窗户办公，可以远视，调节视力，缓解疲劳，起到养肝血的效果。
靠近窗边办公心情更好利于护肝
室内亮度不仅会调节睡眠，还能影响人的心情和工作效率。据英国《每日邮报》报道，英国切尔滕纳姆科学节上宣布的一项新研究发现，居室窗户大，光照足，能让人警觉度倍增，心情更快乐，精力更充沛。心情好对肝脏的也有好处。中医有“怒则伤肝”的说法，容易动怒对肝脏的影响反而不好。容易生闷气的人常肝气郁结，易怒者则会肝气横逆、肝阳上亢，这两类不良情绪都会伤肝。无论居室还是办公室，都应该让窗户更大些，学习和办公座位也应尽量靠近窗户。
因此说，靠近窗户办公对肝脏保健有好处，不是没有依据的。
OL办公室保湿防干燥全攻略
OL必备品一：喷雾化妆水
办公室必不可少的当然是准备一款喷雾啦，时时刻刻就可以朝脸上一喷，给肌肤补充水分，想必喷雾已经是办公室女性桌上不可缺少的一件宝物了吧!
OL必备品二：眼霜
眼霜对于职场女性来说也是不可缺少的，白天一直面对电脑，眼睛容易干燥缺水，缺乏活力，正需要一款眼霜来给眼睛补水。
OL必备品三：润唇膏
润唇膏是秋冬必备，人手一只，对唇部可以很好的保护，当然毋庸置疑也是OL办公室的必备品咯。
OL不得不学的办公室瑜伽
眼睛保健功
作用：消除眼疲劳，放松紧张的眼球，预防眼睛干涩，改善视力。
A、眼球转动功：眼球上下转动，左右转动，从左转到右，从右转到左，各做20次。
B、按摩眼球：双手合掌搓热，手心放在双眼上，重复3——5次。
预防颈椎病
作用：改善肩部的血液循环，提高记忆力，保持头脑清晰，有条理。
颈部运动：抬头、低头、再向左侧，右侧倾倒。然后头部先向左转，再向右转，做8次。
缓解肩部背部僵硬
长时间保持某个姿势，易使体液流通停滞，废物不能及时排泄，并导致风湿病和神经痛。
A、坐式敬礼：挺胸坐在椅上，双手放在膝上。向前先抬双臂，然后再向上举起。要尽量伸直双臂，抻拉胁部和腰部，保持1分钟。
作用：缓解肩背、脊椎的压力，消除腰背疼痛。
什么是疑似病例
从流行病学史分析，疑似病例就是在发病前14天内，有病例报告社区的旅行史或居住史；或与新冠病毒感染的患者和无症状感染者有接触史；或曾接触过来自有病例报告社区的发热或有呼吸道症状的患者；或14天内有家庭、办公室、学校班级等小范围场所内的聚集性发病的情况。
办公室OL排毒法 学会喝水先
每天好喝2升水
林梦是一家公司的职员，每天至少有6个小时都待在电脑前。办公室同仁发现，小林每天工作时都精力充沛，很少出现疲劳状况。而小林则坦言自己没有什么秘诀，常喝水是她的重要习惯。
“每天好饮用2升的水。一般来说，饮水多少可以参考自己的体重。”保健医生介绍，每1公斤体重可以对应30毫升水。如果重60公斤，那每天好补充1.8升水。每天早起，喝一杯白开水很有益。此外，不能等到渴了才喝，口渴信号出现时，身体的缺水情况已比较严重了，好每隔1—1.5小时喝300毫升水。
在人体组成部分中，水占了绝对的比例，饮入洁净的水能有效解除和稀释毒素，减少身体吸收。如果占人体70%的水能够保持清洁净化，则人体的细胞也就有了健康的生存环境，可以促使自身免疫功能的健全，能防患于未然。因此，适时饮水、适当饮水对于促进人体新陈代谢，保障身体健康有着非常重要的意义。
同时补充微量元素
好的水是富含微量元素的天然矿泉水，然而大多办公室族都以桶装水为主，所以喝水时需要增加微量元素的补充，特别是一些茶。绿茶、红茶、乌龙茶、菊花茶、各种花茶都含有微量元素，也是排毒养颜的佳品。
研究表明，茶叶中含有不少对人体有益的微量元素，可以消除疲劳、促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用，这些都能为久坐不动的办公室一族起到非常好的预防保健效果。同时，丰富的微量元素能保护人体的造血机能，茶叶中的防辐射物质能减少辐射的危害，保护视力。
教你上班族的养生经
十年前，“坐办公室”可是最让人羡慕的工作。而如今，办公室一族也成了叫苦不迭的问题人群。北京中医药大学养生室张湖德教授就总结了时下最常见的五大“办公室病”，并提出对应的“职场养生”法。
久坐不动
这是上班族健康的头号大敌。有些人一到办公室，就像粘在椅子上一样，想跟邻座说话，都懒到要坐在椅子上用滚轮滚过去。久坐不仅让颈椎病找上门，高血压、糖尿病等慢性病也会光顾。
对策：每1小时，弯弯腰、扭扭腿、伸伸臂、转转脖子、搓搓脸。如果不想引人注目，可以去趟卫生间或洗把脸，强迫自己站起来溜达。也可以做做隐蔽的劳动，比如把凌乱的物品摆整齐，清扫桌椅灰尘。
用眼过度
久视伤血。用眼时间太长会造成近视、视力模糊、眼干等多种问题。
对策：关键是活血。每1小时远望5分钟，最好能做做眼保健操。也可以把掌心搓热，放在眼睛上面，反复做5—10次。
着装不舒适
为了职场形象，即使骄阳似火，许多男性还是穿着皮鞋。女性则脚踩七寸高跟鞋，脚痛、腿疼是家常便饭，而且还会影响心情。
对策：在办公室常备一双松软、透气的平底布鞋，一进办公室就换上，布鞋可以比平时穿的鞋大一码，有利于血液循环。
饮食不调
具体说就是早饭不吃，午饭凑合。“上班族”经常吃的盒饭、外卖缺蔬果、油大，对健康非常不利。
对策：在办公室常备水果和绿茶。桃最养人，可以作为夏日滋养品来补充，也可以多喝绿茶，利尿的同时，还能醒脑、促消化、抗辐射。另外，每天上班前，拿饭盒装点切好洗净的黄瓜、小西红柿，也是很好的零食。
空调
空调房是疾病集中营。冬天太热、夏天太冷，引得感冒、肠胃不适等症状批量出现。再加上缺负氧离子，伤脑伤肺，工作效率自然也高不了。
对策：找一个空调吹不到的地方，如楼道或阳台，打开窗户，呼吸一下新鲜空气，顺便搓搓手脚。
OL必备七种排毒减肥小零食
对于大部分朝九晚五的OL来说，工作一天很容易开始感到缺氧、口干、精力不集中。这与长时间埋头工作、呼吸太浅以及没有及时补水有关。每个白领的办公室抽屉里都该储藏一点健康小食，用以对付下午三点疲惫来袭。说到零食大家难免会想到一些薯片饼干之类的吧，呵呵，这个可以理解，下面小编要跟大家说的零食跟这些可不一样，他能让紧张的办公室时光更放松、更健康。
饼干：苏打饼干热量低
苏打饼干中含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度，也是饼干中热量最低的。热量最低也就是说相同克数的苏打饼干比全麦饼干热量还低。
小编提示：不论是苏打饼干还是全麦饼干都可以做为减肥零食，想要身材苗条，就尽量选择太平蜂蜜苏打饼干，热量相对比较低，但是都不能多吃。对于大部分朝九晚五的OL来说，工作一天很容易开始感到缺氧、口干、精力不集中。这与长时间埋头工作、呼吸太浅以及没有及时补水有关。每个白领的办公室抽屉里都该储藏一点健康小食，用以对付下午三点疲惫来袭。说到零食大家难免会想到一些薯片饼干之类的吧，呵呵，这个可以理解，下面小编要跟大家说的零食跟这些可不一样，他能让紧张的办公室时光更放松、更健康。
蜂蜜：排毒又美肤
蜂蜜可以将营养物质带到身体各个部位
营养专家认为，蜂蜜是集全部营养于一身的天然食品，富含生命活动所需的活性物质和水分，在中药中能调和白药，也就是说，它可以将营养物质带到我们身体的各个部位。多食用蜂蜜不仅可以外养肌肤，还可以内养脏腑。
小编提示：蜂胶糖是近年来非常流行的养颜小食品，不妨买来食用，最好将所有用糖的地方，都改为用蜂蜜增甜。对于大部分朝九晚五的OL来说，工作一天很容易开始感到缺氧、口干、精力不集中。这与长时间埋头工作、呼吸太浅以及没有及时补水有关。每个白领的办公室抽屉里都该储藏一点健康小食，用以对付下午三点疲惫来袭。说到零食大家难免会想到一些薯片饼干之类的吧，呵呵，这个可以理解，下面小编要跟大家说的零食跟这些可不一样，他能让紧张的办公室时光更放松、更健康。
核桃：提升脑活力
每日高强压的工作，竞争总是难免的，竞争越激烈脑细胞死伤也越惨烈。
核桃是最著名的补脑食物——为它富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素，特别是亚麻酸和维生素E对改善记忆力益处多多。另外，亚麻酸可以在体内转化为大脑的主要成分DHA，所以核桃是最适合强脑力劳动者的健康零食。
小编提示：最好吃生的、带壳的核桃，因为核桃仁直接暴露在空气中时间太长就会被氧化破坏。另外，最好不要吃热加工后的核桃食品。因为加热超过70摄氏度，核桃中的亚麻酸就会遭到破坏。对于大部分朝九晚五的OL来说，工作一天很容易开始感到缺氧、口干、精力不集中。这与长时间埋头工作、呼吸太浅以及没有及时补水有关。每个白领的办公室抽屉里都该储藏一点健康小食，用以对付下午三点疲惫来袭。说到零食大家难免会想到一些薯片饼干之类的吧，呵呵，这个可以理解，下面小编要跟大家说的零食跟这些可不一样，他能让紧张的办公室时光更放松、更健康。
杏仁：健康又延寿
坚果总是受欢迎的，尤其是在大脑疲惫的办公室下午三点。关爱健康的你，不妨在抽屉里准备一小袋杏仁，方便随时补充有益脂肪酸。营养学家发现，杏仁富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素，特别是单不饱和脂肪酸、维生素E和硒元素。位于喜马拉雅山山谷的巴基斯坦罕什，居住着世界上最长寿的人群，杏仁就是他们的日常零食。
小编提示：杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁大而扁，苦杏仁小而厚。苦杏仁有小毒，不能多吃，一般作为止咳和通便之药用。研究表明，每天吃20~25颗甜杏仁可以显著降低患心脑血管疾病的风险。甜杏仁应当连皮吃掉，因为杏仁皮中含有丰富的抗氧化物质。对于大部分朝九晚五的OL来说，工作一天很容易开始感到缺氧、口干、精力不集中。这与长时间埋头工作、呼吸太浅以及没有及时补水有关。每个白领的办公室抽屉里都该储藏一点健康小食，用以对付下午三点疲惫来袭。说到零食大家难免会想到一些薯片饼干之类的吧，呵呵，这个可以理解，下面小编要跟大家说的零食跟这些可不一样，他能让紧张的办公室时光更放松、更健康。
黑巧克力：女生最爱小点心
黑巧克力是世界上最著名的养心食品，同时也是让我们的味蕾和大脑一起快乐的食物。黑巧克力中富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素，特别是蛋白质、膳食纤维和生物类黄酮，具有很强的抗氧化作用，属于优质抗氧化食品。
小编提示：普通巧克力只含有少量可可粉，其余成分为糖、油脂及添加剂，不但对血管健康不利，多吃反而有害。所以，提醒自己只吃纯黑巧克力才是聪明之选。对于大部分朝九晚五的OL来说，工作一天很容易开始感到缺氧、口干、精力不集中。这与长时间埋头工作、呼吸太浅以及没有及时补水有关。每个白领的办公室抽屉里都该储藏一点健康小食，用以对付下午三点疲惫来袭。说到零食大家难免会想到一些薯片饼干之类的吧，呵呵，这个可以理解，下面小编要跟大家说的零食跟这些可不一样，他能让紧张的办公室时光更放松、更健康。
葡萄：保护血管的健康水果
红葡萄富含多酚，特别是在皮和籽里，又尤其在籽里。葡萄籽的提取物含27种原花色素(OPC)，其抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍。英国著名营养学家帕特里克·霍尔福德发现，葡萄也含有过氧化酶和过氧化氢酶，是非常值得推荐的健康食品。美国诺贝尔奖得主路易斯·伊格纳罗认为，紫葡萄汁与红葡萄酒中的多酚含量相当，保健作用也相当。这对不喝酒的人来说，是个好消息。
小编提示：建议吃葡萄连皮带籽一起吃，每天我们都要吃水果，这个季节不妨买些葡萄放在办公室食用，等你感觉饿的时候，就给自己来几粒吧!对于大部分朝九晚五的OL来说，工作一天很容易开始感到缺氧、口干、精力不集中。这与长时间埋头工作、呼吸太浅以及没有及时补水有关。每个白领的办公室抽屉里都该储藏一点健康小食，用以对付下午三点疲惫来袭。说到零食大家难免会想到一些薯片饼干之类的吧，呵呵，这个可以理解，下面小编要跟大家说的零食跟这些可不一样，他能让紧张的办公室时光更放松、更健康。
红枣：最养颜的女性食品
作为女人，补铁补血是基本的健康养颜功课。而红枣就是非常天然的铁质来源。中医讲：每天五颗枣，青春永不老。辛苦的职场女战士，下午三点可以选择用红枣滋养自己。我们的办公室抽屉里，红枣可以作为永不间断的营养供给。
小编提示：可以用红枣泡茶喝，也可以直接吃枣。
常用打印机可致癌 白领如何防
办公室污染到底有哪些行为是在不知不觉中让我们的健康受到危害?白领的健康到底该如何避免这些污染?今天就带大家来了解下!
国环境保护局警告，打印机、复印机散发的臭氧，会导致胸痛、咳嗽、喉咙发炎等。激光打印机同样会散发臭氧，而且还会产生碳粉粉尘，进入肺部、血液，增加患癌症和心脏病的几率。所以好单独隔出来一间通风好的打印间。
办公室中的致癌隐患还有：
1.常开空调不开窗
世界卫生组织称，三成以上的建筑都被投诉过空气质量差。许多办公楼的设计都不利于通风，仅靠空调控制。然而，调查显示，多数空调，特别是中央空调，比室外空气要脏100倍，导致室内空气污染严重。如果办公楼地下有停车场，情况就更糟，汽车尾气会伤害肺。此外，楼龄超过十年的建筑，往往潮湿阴暗，容易生长黑曲霉。它会引起咳嗽、丧失记忆，甚至不孕。科学家们及美国环境保护局称这些现象为“办公室综合征”。专家建议，如果办公室有这种霉，要及时擦洗，平时多开窗通风换气。
2.晴天开灯
如果你走进办公室，眼睛会不自觉多眨几下，就说明室内光线比外面的阳光还刺眼。过度照明会导致头痛、疲劳、焦虑等，闪烁的灯光还会诱发心脏病、打乱睡眠周期。一般情况下，如果天气晴朗，白天就不需要额外的照明。
3.无所事事
如果你工作轻松，会心情舒畅、心率平稳，但当遇到无法完成的工作时，患心脏病的风险就会增加。工作时心率需要一些变化，隔几个小时，应该给自己鼓鼓劲儿。
4.久坐不动
错误的姿势可能会导致背疼、头痛，心脏病、癌症发病率升高。每隔20分钟站起身运动一下，不但可以舒展筋骨，肌肉也会产生各种物质，帮助代谢脂肪和胆固醇。
带饭成OL胃癌诱因 带饭族牢记4贴士
1.亚硝酸盐来自哪里?
蔬菜生长时会吸收氮肥，并转化成硝酸盐储存在体内。在储藏或细菌滋生时，硝酸盐会被转化成亚硝酸盐，这就是隔夜菜中会有亚硝酸盐的原因。
鱼和肉中的亚硝酸盐含量都很低，所以鲜肉中一般是极低甚至是没有的，如果有比较多，可能是人为添加。我国法律已经禁止在餐饮业中添加亚硝酸盐了。
2.亚硝酸本身不致癌，但生吃的亚硝胺等化合物就可能致癌
亚硝酸盐本身并不会致癌，微量的亚硝酸盐甚至对降低血压和预防心脏病有好处。虽然它本身不致癌，但是，亚硝酸盐可与蛋白质的分解产物发生反应，形成亚硝胺、亚硝酰胺、亚硝脲类化合物。这几类化合物确实有致癌性。我们胃里的环境就适宜亚硝胺的形成，的确可能增加胃癌的危险。
3.隔夜菜中有多少亚硝酸盐呢?
隔夜饭致癌的危险有多大，还是要看究竟有多少亚硝酸盐。我国标准对鲜蔬菜中亚硝酸盐的限量是不超过4mg/kg。经测定，如果烹调后不翻动，放入4度冰箱冷藏，菠菜等绿叶菜24小时之后亚硝酸盐含量约从3mg/kg升到7mg/kg。如果有翻动，会导致细菌扩散，剩菜中的亚硝酸盐含量会略高一些，但仍然很低。
4.隔夜菜储存得到可以减少亚硝酸产生。
究竟如何储存
新时代女性就是要上得厅堂下得厨房，带饭可是办公室OL们必不可少的一项工作。自己带饭可以解决肚子问题，还可以巧妙的避免地沟油的侵犯，重要的是可以节省不少开销，还能顺便展现一下自己良好的厨艺。但是饭菜的保存可就成了让人头疼的问题。
保鲜可是第一位
对带饭族而言不管食物是否味美营养，第一要务就是要保证饭菜的质量，要不然弄得上吐下泻可就得不偿失了。可以前一天晚上将想带的佳肴密封好放在冰箱冷藏室，第二天到达单位后，迅速将饭盒放进单位的冰箱内。如果单位没有冰箱，那就建议夏天先不要带饭了，因为空调的温度并不能保证菜肴不变质。
主食尽量带米饭
先不说方便与否，单从微波炉加热的角度来讲，“便当”的主食好是米饭，因为加热后的米饭基本上能保持原来的状态，馒头、大饼却极容易变干，口感会变得非常不好。
适当带肉类
不要忘了，肉类中某些营养成分是其他食物无法取代的，要补充蛋白质和氨基酸，还得带点肉类，比如牛肉土豆，丝瓜炒肉片等都是很好的选择。但是建议尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉，这样可以健康又不发胖。
结语：对于长期处于办公室的白领一族，一定要注意调节，避免因长期处于“有毒”的状态而搞垮自己的身体，办公室也可适当放一些绿叶植物净化空气。