胡萝卜和马蹄煲汤怎么做好吃
胡萝卜和马蹄煲汤怎么做好吃
1.准备适量的胡萝卜，马蹄，瘦肉和芡实。还有一口砂锅准备煲汤。
2.胡萝卜切成滚刀块，马蹄先洗净去皮，再切成块。瘦肉洗净切成大块。
3.将砂锅内注满清水，放入已经切好的胡萝卜，马蹄和瘦肉块。
4.将芡实洗干净，放入锅中盖锅盖，大火煲开，再转慢火煲一个半小时。
5.汤煲好后，将适量盐加入，调出适合自己口味的汤，就可以食用了。
竹蔗马蹄煲扇骨清热生津润燥解毒
竹蔗马蹄红萝卜汤是粤港地区春季时常煲的清凉汤水，尤其幼儿患上荨麻疹或出水痘后非常适宜饮用。其实这道汤清热生津、润燥解毒的功效对于一般人也十分适合，而且可以变化出多种汤水，有人喜欢加点猪骨，有人加粉葛，甚至煲成粥也一样美味。看看今天我们介绍的竹蔗马蹄扇骨汤吧：
做法：
1. 竹蔗削皮，切段后再切块;
2. 马蹄去皮洗净，红枣洗净去核;
3. 扇骨洗净，斩块，汆水捞起;
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：清热解毒，养阴生津。
●美食科学堂
马蹄
小时候一到春节，便有很多很多的马蹄吃，妈妈总是不厌其烦地给我们削皮，说春节吃了好多热气东西，吃点马蹄就没事了。确实中医认为马蹄为清热、利尿、降血压药。民间则习惯小孩出麻疹时，用马蹄配合香菜、红萝卜煎水作茶喝，对于清理麻毒有辅助治疗效果。平日若发现小孩热气、小便赤黄，也可用马蹄煲粥作食疗，因为马蹄粥有清热利尿，润泽内脏的好处。现代科学研究还表明马蹄中含有一种抗菌物质，名为“荸荠英”，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有效。
马蹄除了生吃，还可以制成马蹄蜜饯，即用白砂糖腌制后焙干而成，也是很经典的过年糖果之一。另外，用来做甜点也是马蹄的“绝活”，像马蹄爽和马蹄糕就是非常粤式的两样点心。而更为日常的，就是将马蹄制作成菜肴了：
马蹄蒸肉饼
马蹄6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少许、香菜1棵、生粉、鸡粉和盐适量。马蹄去皮洗净，切碎粒;猪肉洗净，切片后再剁碎;香菜洗净切段;将马蹄、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合拌匀，装在盘上，隔水猛火蒸半小时，撒上香菜即可食用。
马蹄枝竹焖羊腩
马蹄6粒、羊腩250克、枝竹100克、姜3片、葱白2根、腐乳2块、白酒2茶匙、白砂糖、油和盐各适量。马蹄洗净去皮，用刀背拍扁;枝竹洗净，用温水泡一小时，捞起备用;羊腩洗净切块，汆水5分钟捞起，用白酒、白砂糖、盐略腌;热锅放适量油，爆香姜片、葱，放入羊腩略炒，再加入马蹄、枝竹、腐竹和少许水一起焖半小时即可。
马蹄素什锦
马蹄6粒、青圆椒1个、花菇3朵、胡萝卜半根，淀粉水、黑胡椒粉、盐各适量。马蹄洗净去皮，青圆椒洗净，切半去籽，花菇泡发后去蒂，胡萝卜洗净，所有东西都切成丁;锅里放油，倒入切好的所有原料，翻炒，加少许水后加盖煮熟，放入黑胡椒粉、盐调味，勾芡后盛出即可。
●靓汤心水
如嫌竹蔗削皮麻烦，用钢丝球擦拭干净即可。
小儿肠炎的饮食预防
苹果汤：取苹果一个，食盐少许。将苹果洗净，连皮切碎，加水250毫升及食盐，煎汤随意饮服。大于1岁的幼儿，可食苹果泥。
陈皮红枣汤：取红枣12枚，陈皮10克。将红枣洗净晾干，放在铁锅内炒成微焦，然后加入洗净的陈皮和适量水，煎煮15分钟即可。饭后代水饮.
胡萝卜汤：取新鲜胡萝卜250克，洗净，带皮切成小块，放入锅中加入适量水煮烂。喝汤食胡萝卜.
红萝卜马蹄猪骨眉豆汤：红萝卜100克、马蹄50克、眉豆1两、猪骨250克、薏米1两、玉米100克，猪骨飞水后和所有汤料同煲两小时即可，可以定期饮食。
关于小儿肠炎的饮食预防，以上已经为大家就做了详细的介绍，在孩子成长期间，保证饮食营养和清洁非常重要，良好的饮食习惯不但有助于孩子预防小儿肠炎，也能让孩子增强抵抗力，免受各种疾病侵害。希望以上内容能对大家有所帮助
宝宝热伤风4大偏方轻松治
1.三根汤：大白菜根3个，大葱根7个，芦根15克，用水煎服。每天1次，连服2-3天。可辛凉解表，适用于小儿风热感冒。大白菜味甘、性平寒，有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰的功效。芦根味甘性寒，能清热、生津除烦、止呕。
2.山楂橘子羹：制作方法：首先我们要把山楂糕(金糕)条切成碎块，然后再加入400克的清水炖煮。再放入白糖，去皮及籽并切成块的橘子。水开后挂稀芡即成。
3.胡萝卜粥：食材：胡萝卜150克，马蹄250克，大米50克，食盐。方法：胡萝卜洗净、去皮、切丁。马蹄洗净、去皮、切丁。大米淘洗干净，与胡萝卜、马蹄一同煮成粥，加入适量食盐即可。功效说明：此风热感冒食疗药方有助治疗咳嗽、痰多作用。胡萝卜富含保护上皮组织和呼吸道黏膜健康的β-胡萝卜素，马蹄则具有清热解渴、化痰利水的功效。
4.红萝卜马蹄粥：红萝卜150克，马蹄(荸荠)250克，大米50克。红萝卜切片，马蹄去皮拍裂，与大米一同煲粥，粥成后，以少许糖或盐调味，即可食用。可清热消食，止咳、祛痰、利尿，润肠通便，适用于风热感冒。红萝卜含β-胡萝卜素，可保护上皮组织和呼吸道黏膜，能抵抗感冒。马蹄味甘，性寒。功能清热，生津、化痰、利水。
皮肤干燥吃什么补水 豆类
对于女性而言黄豆及豆制品一定要经常吃，因为它含有的植物性雌激素能够调节内分泌，并抵御自由基对细胞的伤害，防止肌肤衰老。另外，黄豆和豆类都有健脾祛湿的功效还富含维生素与矿物质，用来煮粥煮汤能有效补充水分。
推荐：黄豆排骨汤
材料：黄豆、排骨、胡萝卜、马蹄、红枣、盐
做法：
1、胡萝卜洗净去皮切片，马蹄去皮洗净切块，黄豆洗净。
2、排骨洗净切段，烧一锅开水放入焯一下捞出洗净。
3、将所有食材放入锅内加水大火煮开后转小环慢煲2小时待豆子软烂后即可加盐调味。
马蹄可以和什么煲汤
马蹄也叫做荸荠，是一种味道清脆甘甜，汁水丰富，肉质洁白的食物，而且其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素、维生素B以及铁、磷、钙等多种营养成分具有很高的食用及营养价值，马蹄的食用方法有很多，煲汤就是比较常见的一种，它可以根据自己的喜好及需求与多种食材一起煲汤食用，常见的有：排骨、瘦肉、鸡肉、猪肚、银耳、木耳、胡萝卜、玉米、红豆、雪梨等。
玉米的禁忌 玉米的食用方法
玉米吃法较多,以烤、蒸、煮为主，其中蒸玉米对玉米的营养价值破坏最少，而烤玉米时间过长易产生致癌物质。吃玉米时应把玉米粒的胚芽全部吃尽，因为玉米的主要营养都集中在胚芽内。
也可以将玉米粒削下,制作成玉米汁、玉米饼、玉米羹、松子炒玉米等，还可用玉米煲汤。目前认为，玉米煲汤的营养价值最高。把玉米放到排骨汤或者鸡汤里煮，不仅自身营养不会丢失,还能中和肉的油腻感，煲的时候还可以加入胡萝卜、马蹄、海带等。若有高血压、心肾功能不全、水肿者，建议连玉米须一起煲，因为玉米须有利尿、降压的功效。
原料:猪骨250g，玉米1根，胡萝卜50g，马蹄50g,蜜枣1枚，食用盐适量。
做法:先把猪骨头洗干净，胡萝卜切片，玉米掰段,马蹄连皮洗净，放在锅里加水慢火煮2~ 3小时,最后加入少量的盐调味。
玉米30g，刺梨15g，加水煎汤服或代茶饮。玉米与刺梨配伍，有健胃消食及清暑的作用，用于脾胃不健、消化不良、饮食减少或腹泻者,兼有暑热者尤为适宜。
胡萝卜有什么功效 胡萝卜的食用方法
胡萝卜可炒、焖、煲汤、捣汁食用。其中胡萝卜煲猪骨汤是最大众的做法，可配上白萝卜、土豆、玉米等，有清热解毒、滋肝明目的作用，且胡萝卜中的维生素A最适宜婴幼儿生长发育,对视物香花、雀目者亦有益。胡萝卜还可切片、切丁炒肉，或焖肉。新鲜的胡萝卜可捣汁饮用，亦可作为馅料包饺子。广东人如果患上麻疹、水痘，喜欢用胡萝卜与竹蔗、马蹄煲水饮，有透疹解表之功。现代研究认为，胡萝卜素是脂溶性维生素，脂肪对胡萝卜素起运输作用，所以胡萝卜必须搭配肉类才有助于胡萝卜素的吸收。
原料:胡萝卜100g，马蹄100g，猪肉200g，腰果100g，白果100g，生抽、食油、食盐、白砂糖各适量。
做法:胡萝卜、马蹄洗净并刮皮，切成丁，白果剥壳待用;将猪肉洗净,切成肉丁,调好味;将少量食油加入铁锅，待油沸后加入腰果，炸至金黄色;适量食油起镬，将胡萝卜、马蹄、白果放入锅内，加入糖、盐、生抽，翻炒至七八成熟后，再加入肉丁,翻炒至熟。
马蹄减肥可以吃吗 马蹄减肥怎么吃
材料：胡萝卜、玉米、马蹄、食盐。
做法：
1、将胡萝卜洗净，去皮，切块。
2、玉米洗净，切段；马蹄去皮，切块备用。
3、将胡萝卜、玉米和马蹄放入锅中。
4、加入适量清水，大火煮20分钟左右。
5、然后转小火慢煲，直至食材软烂。
6、最后调入适量食盐即可。
材料：马蹄、橙子、蜂蜜。
做法：
1、马蹄清洗干净，削去外皮后切成小块。
2、橙子去皮，切成块状。
3、将马蹄和橙子放入榨汁机中榨汁。
4、将果汁倒入杯中，加入适量蜂蜜调匀即可。
如何制作出美味的羊肉煲佳肴
山药羊肉煲
用料
山药100克、羊肉片50克、生姜3片、当归3片、盐少许。
做法
山药去皮，切滚刀块，切好的山药放水中，防止氧化变黑，当归用清水洗净，沥水备用。
锅中水烧开，羊肉片放锅中焯一下，去腥，去油腻。焯完用温水冲洗一下。
锅中加入1000ml水，放入山药、当归、生姜。
中火开始煮，煮至开锅，这个时候山药差不多五成熟了。
把羊肉片放进去，小火煮10分钟。羊肉片放的过早，肉质会变老，不鲜嫩。
放入半勺盐，调下味儿。
枸杞洗净，放入锅中。
盖上盖子，小火煮2分钟即可。
腐竹羊肉煲
材料
羊腩七磅斩件，腐枝八支，冬菇十六个，马蹄十粒，萝卜一个，姜一小块拍碎，蒜头三粒，南乳一块半，蚝油两大匙，高汤三碗，料酒，麻油。
做法
几条腐竹，7，8颗干花菇，温水泡软。白萝卜大，去皮，切粗条。
羊肩肉，剔去过多的肥膘，漂洗干净，切大块，用厨房纸擦去多余水分。
取3粒大蒜去皮。一个shallot，切碎。锅子里放少量底油，爆香蒜粒和shallot，然后捞出大蒜不用。
沿着锅子一圈加一点儿料酒，下花菇，一块半南乳，翻炒一会儿。
加足量水，一块去皮老姜，加盖小火闷烧30分钟。
白萝卜下冷水锅，大火煮开后捞出萝卜，再和腐竹一起下锅，闷烧15分钟。
加一点点盐、糖调味，大火略收收汤汁，撒一点点麻油出锅。记得在馆子里吃的汤水比较多，所以汤没有收得太浓。
竹蔗马蹄羊肉煲
用料
羊肉2斤多、马蹄十来个、竹蔗两三节、胡萝卜、青蒜两根。
做法
羊肉洗净先飞水(水里放点姜片和黄酒)，洗干净所有血沫，真的好多血沫的。
洗干净的羊肉用干锅(不用放一滴油因为羊腿挺油的)将羊肉炒一炒，再次去掉血水汽。
将竹蔗对半剖开，铺在煲底。
炒干水汽之后加入一大勺豆瓣酱(基本不辣)再炒匀包裹住羊肉。
将羊肉转移到铺了竹蔗的煲仔里，再加一大勺豆瓣酱加水没住羊肉。
加黄酒，一块生姜。
加料包里放的是：孜然，八角一颗，草果一颗，陈皮一块。
马蹄可以久煮，一起放入，大的对半切开。
加一小块冰糖，因为马蹄，胡萝卜和竹蔗都带有植物的天然甜味，所以冰糖只放了一小块。
加盖小火煲一个半小时左右，中途不用翻动，加入胡萝卜，可以将胡萝卜跟羊肉调换下位置，最下面的竹蔗不动。这时可加点盐，试下味道。
再四十分钟到一小时，我喜欢肉烂一点，撒上青蒜叶翻匀起锅。
双冬羊肉煲
材料
羊肉600克，冬菇75克，冬笋75克，料酒10克，葱段20克，姜片15克，沙茶酱20克，味精3克，精盐2克，鲜汤500克，蚝油10克，鸡油10克。
做法
冬菇、冬笋切块。羊肉切块。
羊肉块入沸水锅中焯透捞出。
沙锅内加鲜汤、料酒、葱段、姜片，下入羊肉块。
下入冬菇块、冬笋块、精盐、蚝油、鸡油小火烧开，煲至羊肉七成熟。
下入沙茶酱煲至羊肉熟烂，加味精即成。
吃甘蔗会胖吗 甘蔗怎么吃不会胖
食材：甘蔗1~3节，马蹄十几个，胡萝卜一根，大红枣几个。
做法：
1.将甘蔗、胡萝卜、马蹄都去皮，洗净。甘蔗竖着四分切开，胡萝卜切块，备用。
2.将切好的甘蔗用清水浸泡半小时，充分吸水，并去掉些糖分。
3.锅中加适量的清水，放入甘蔗，红枣，大火烧开，转小火煮15分钟左右，再放入马蹄和胡萝卜块，继续煮2小时即可。
食用方法：喝汤，吃马蹄和胡萝卜，甘蔗可以选择不吃，煮过的甘蔗很软，口感不是很好，也不是很甜。
特点：甘蔗经过煮之后，糖分被稀释，作为汤食的调味料食用，能减少糖分的摄入量，避免肥胖。
宝宝春天预防感冒吃胡萝卜
红萝卜马蹄
材料：红萝卜150克，马蹄250克，大米50克。
做法：
1、将红萝卜切片，将马蹄去皮拍裂，和大米一起放到锅中，加入适量的清水煲成粥。
2、粥煲好了之后，可以加入适量的糖或者盐即可，如果小朋友不想吃饭，可以用这款清香的粥品代替白饭。
美食经：这款粥点清热消食，具有止咳、祛痰和利尿的功效，对于预防小朋友感冒具有一定的功效。
胡萝卜瘦肉粥
材料：白萝卜，瘦肉，大米，猪油，姜，葱，盐。
做法：
1、先把白萝卜，瘦肉切成丁，将姜，葱切成末备用
2、把大米淘好，用水泡上(泡米不但可以省煤气，容易烂，而且熬出来的粥会更好吃。泡米的水——把米末过就可以了)
3、米泡一段时间就可以放入锅里熬了，然后在锅内加上适量的水，将火打到大火，直至熬开。
4、开锅后，在锅内放入姜末，肉末，白萝卜丁。等熬开后，打小火。(宝宝如果感冒了，也可以适当多放点姜末)
5、等熬上十分钟左右在粥里加一点猪油(注：一定不能太多哦，不然宝宝吃了会拉肚子的)
6、粥熬上半个小时就快好，这时加点盐，(也一定要少，不然对宝宝身体不好)
7、关火，加点葱花，一碗热气腾腾的菠萝瘦肉粥就好了
美食经：这款粥有利于提高免疫力，适合7个月宝宝。
胡萝卜山药粥
材料：胡萝卜、山药各250克，粳米50克。
做法：
将胡萝卜及山药切成小块头，先将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，再煮成粥即可。煮熟后每日一次，每次一小碗即可。
美食经：山药健脾助消化，具有增强机体的免疫功能，有镇咳、祛痰、平喘等药理作用。
橘子苹果胡萝卜汁
材料：橘子2粒，苹果2粒，胡萝卜1条，冷开水100g，蜂蜜 2T。
做法：
1、橘子去皮及籽。
2、苹果胡萝卜洗净，切块备用。
3、所有材料放入果汁机打匀，倒入杯中。
烹饪小贴士：
可能很多儿童不能接受胡萝卜特殊的味道，令家长十分头痛。可将胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，或将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼，也可在炒菜时加几粒小丁香可去掉一些怪味。
甘蔗可以补羊水吗 甘蔗怎么吃补羊水效果好
食材：甘蔗、胡萝卜、马蹄、红枣。
做法：
1.将甘蔗去皮，洗净，切段，放在清水中浸泡十几分钟。
2.马蹄和胡萝卜去皮，胡萝卜切块，红枣洗净备用。
3.锅中加适量的水，放入甘蔗，大火烧开，转小火煮10分钟，再放入胡萝卜、马蹄、红枣，继续煮1~2小时即可。
食用方法：喝汤汁即可。