带壳桂圆干怎么保存 桂圆有什么功效与作用

带壳桂圆干怎么保存 桂圆有什么功效与作用

桂圆中的糖分很多适合体弱、贫血、年老体衰、久病体虚的人食用。桂圆还有治疗失眠、健忘、惊悸的功效。

因为在桂圆里面含有丰富的蔗糖、葡萄糖以及蛋白质，值得一提的是它的含铁量也非常多，可以帮助人体增强热能和补充机体营养的同时，还能促进血红蛋白再生，起到补血的功效。

有实验表明，多吃桂圆，除开对全身都有补益作用外，还能对大脑细胞起到良好的保健功效，其中可以增强大脑记忆力以及帮助大脑消除疲劳，特别适合脑力过度的人们食用哦。

如果大家出现心悸、心慌、失眠、健忘等因为贫血而引起的症状，不妨吃一些桂圆，由于桂圆中含有大量的铁、钾等矿物质元素，可以促进血红蛋白的再生，从而改善上述的不适现象。

桂圆竟然还有安胎的功效?你没有看错，正因为桂圆含有的铁质和维生素比较多，可以对宫缩和下垂感起到缓解的作用，从而对于加速代谢的孕妇和胎儿发育来说，是具有安胎效果的。

桂圆不能与什么东西同食呢

目前还没有发现，吃了桂圆不能再吃其他东西，所以，桂圆与什么同食都可以。桂圆含有丰富的营养物质，像是蛋白质脂肪碳水化合物等，其他的一些微量元素也比较丰富，桂圆有新鲜的桂圆，也有加工晒干的桂圆。经常吃新鲜的桂圆有开胃的作用，能够提高食欲。加工晒干的桂圆能够调理身体，治疗体虚。贫血女性多吃干桂圆，能够补气补血，脾胃不好的人经常吃桂圆还能够健脾。但是桂圆不能多吃，吃多了容易上火。

桂圆干就是将新鲜的龙眼晒干制成的，不仅口感好而且吃了对身体有很多好处。桂圆干你可以选择干吃，也可以选择泡水喝，泡水喝更加容易吸收一点。桂圆中富含铁元素，蛋白质，以及葡萄糖，吃了可以益气补血，提高热能，吃桂圆肉，还可以增强记忆力，消除疲劳。如果时常感到心慌，健忘，失眠，没精神，用桂圆干泡水喝是很有用的。反正桂圆干味甜，不难吃。

桂圆皮是一种中药，没有什么毒副作用，是一种补身的食品。桂圆皮可以用来泡水饮用，也可以当做一种食材使用。老年人吃桂圆皮，有降血压，降血脂，预防心脑血管疾病的功效。桂圆皮还有抑制癌细胞的功效，如果患有癌症的病人吃桂圆皮，能够抑制癌细胞，抗癌。对于孕妇来说，桂圆皮中含有丰富的铁和维生素，能够促进孕妇和胎儿的发育，减轻怀孕期间孕妇的不适，有安胎的功效。

桂圆干有什么功效 桂圆干的功效

适用于运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

桂圆对与衰老有密切关系的黄素蛋白脑B型单胺氧化酶有较强的抑制作用。

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

具有极强的清除自由基的能力，预防心脑血管疾病、提高免疫力等功效。

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，能够促进血红蛋白再生以补血。

桂圆对肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。

桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。

桂圆含有大量的铁、钾等元素，能够治疗因贫血造成的心慌、失眠、健忘。

桂圆含铁及维生素比较多，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育具有安胎作用。

桂圆如何挑选

桂圆干怎么挑一：

桂圆干分带壳和去壳。带壳桂圆干以颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，且薄而脆为优;摇动时没有响声的说明果肉肥厚;开壳品尝，以肉色黄亮，质脆柔糯，味浓而甜为佳。去壳桂圆干以颜色呈半透明状的棕黄或褐黄色，闻起来无异味;肉质肥厚，捏起来干爽柔软为优。

桂圆干怎么挑二：

带壳的桂圆干以颗粒较小，壳面粗糙不平的为劣。带壳的桂圆干摇动时有声响，说明果肉比较为瘦小，而且肉质干瘪，甜味淡。颜色特别鲜艳的桂圆干，带有刺鼻的气味可能是喷洒过硫酸或用酸性溶液浸泡过。

桂圆干怎么挑三：

知道如何挑选桂圆干吗?购买桂圆干时，有无霉变和虫蛀很最重要。发霉的桂圆干分明暗两种：明霉的桂圆干外壳蒂口发白，外壳泛有少数白霉花，果肉已经发霉;暗霉的桂圆干亮色较萎焉，是鲜果生晒前已经变质留下的干霉痕迹反应。

桂圆干怎么挑三四：

市面上出售的桂圆肉，有的略显发白，有的色泽明亮透黄，这都属于不正常的情况。颜色发白的桂圆干可能用硫磺熏过，而颜色明亮透黄的桂圆干可能用煤球熏过。优质的桂圆肉应呈黄色偏红。

桂圆干怎么挑三五：

怎样挑选桂圆干呢?经硫磺熏过的桂圆干略带有酸酸的硫磺味，没有桂圆特有的清香。经煤球熏过的桂圆干虽然没有很明显的异味，但是桂圆肉本身的味道会变淡。好的桂圆肉应是香气扑鼻的，且果肉的表层有一层极细致的皱纹，味道甜而清香。

带壳桂圆干怎么保存 桂圆怎么吃最好

1、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。

2、龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

3、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

4、龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。

桂圆产地是哪里

桂圆产地是哪里桂圆多种植于我国南方地区(云南、广西、广东、福建一带)， 与荔枝、香蕉、菠萝(凤梨)同称为为“华南四大珍果”，是华南地区特有的水果。世界上栽培龙眼的国家和地区还有泰国、越南、老挝、缅甸、斯里兰卡、印度、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、马达加斯加、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。，一般都是热带亚热带气候区，比较适合桂圆的生长，桂圆喜暖，生长期间需要充沛的阳光，而对土壤的要求不高，阳光充足气候温暖的环境里，即使在贫瘠的土地也能正常生长，且生命力较强，很好栽培。

哪里的产的桂圆最好吃营养价值和口感是福建莆田的最好，所以在超市里边通常产地都会标莆田，素有“兴化桂元甲天下”之美誉(兴化就是莆田)。其实没有特殊用途的话，广东广西的吃起来也还不错，肉厚，就是营养价值不如莆田的好，泰国的最差，(粒大，有点异味，没有中国产的好吃，营养价值极差，这与泰国的气候有关)。

桂圆如何挑选1、外壳没有裂开的，桂圆的外壳很硬，也稍脆。桂圆很容易有裂口，裂开的地方很容易落灰，所以建议大家多挑表面平整的。

2、没有虫眼。很多桂圆的表面会有，小眼，虫眼。建议大家多挑选表面光滑的，没有洞洞的。

3、桂圆的味道。在外壳的地方闻闻，如果有感觉很舒服的味道，那么是不错的。如果闻到化学类的味道，那么不建议挑选。

4、桂圆的口感。大家可以打开一个桂圆，常常味道。如果是很浓郁的香甜，那么是不错的。如果有怪味，那么不建议挑选。

5、桂圆的重量。太轻的是时间很久的了。挑选较沉的，桂圆肉会比较多。

桂圆的保存方法新鲜的桂圆保存方法

新鲜的桂圆一般叫做龙眼，它适合在4-6摄氏度的环境下通过冷藏来保存，但是大家要注意了，新鲜桂圆并不适合装在密封的塑料袋中，而是要用网状的袋子保存，这样桂圆是可以呼吸，同时消耗很少能量。按照这种保存方法，新鲜的桂圆可以保存15天左右。

桂圆干的保存方法

带壳的桂圆干冬天可以放在干燥痛风的地方，避免高温，不过在夏季就要密封起来放入冰箱冷藏，这样可以保存一年。但如果是不带壳的桂圆干，建议用密封盒子装好，放入冰箱冷藏。

桂圆干带壳的好还是不带的好

带壳的好，理由如下：

桂圆在晾晒的过程难免会需要接触空气中的细菌、微生物等等，如果将龙眼去壳后在将果肉晾晒的话，那果肉很可能会被细菌侵袭，进而损失营养价值。

即使是桂圆被晒干的情况下，只要的好新鲜的桂圆才能不去壳被晒干，而不带壳的桂圆可能是遗忘壳坏了，所以才有剥壳的情况。

带壳的桂圆有了外壳的保护，可以减少空气中的灰尘和细菌感染的机会，所以在后期存放过程中也不容易发生受潮、发霉、腐败、变质等情况，相对会更耐储存。

怎样鉴别好的桂圆干

1.看外壳

质量好的桂圆干果壳呈黄褐色，壳硬且脆，捏之易碎，体大均匀，色泽黄亮，质量差的桂圆干呈暗褐色，色泽不均匀，往往有深浅不一的色斑块。明霉易识别，只要视果壳蒂口有无白点，白点越多，霉变越严重;暗霉不易识别，往往是霉变鲜果加工成干桂圆，只能凭果壳是否萎蔫来判断。霉变桂圆对人体有害，不可食用。

2.看果肉

肉厚软润，味甜清香的为优质干桂圆。质量好的桂圆干果肉呈透明褐缩状，有光泽，表面皱纹明显，粘稠性强，肉质柔韧，耐煮。质量差的桂圆果肉色泽暗褐不透明，光泽性、粘稠性差，摇动干果时有明显响动，肉质软，水煮易烂。

桂圆干选购经验：

一看，先看它的外形。如果是选购带壳桂圆干，注意挑选颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，且薄而脆的品种;而颗粒较小，壳面粗糙不平的较次;如果是去壳桂圆干，要挑选颜色棕黄或褐黄的，闻起来无异味的较好;

二摇，桂圆因其肉肥厚，带壳桂圆干肉与壳之间空隙小，摇动时不响，如摇动时作响的，果肉较为瘦小;如果是去壳桂圆干，肉质肥厚，手捏起来干爽柔软的较好;

三尝，可打开一粒带壳桂圆尝尝，肉色黄亮，质脆柔糯，味浓而甜的为佳，而肉质干瘪，甜味淡的品种，其中以东锦果林场出产的吉锦凤梨穗桂圆干为上品。

桂圆干一天吃几个最好 桂圆干可以放多久

桂圆干一般可以放一年或者一年半。

桂圆干的保质期会比新鲜桂圆的保质期长很多，在保存得当的情况下，一般是在一年到一年半左右，但是如果保存的时候没有做好防潮和防虫等措施，桂圆干的保质期可能是达不到一年半那么长的，甚至不到一年就会变质。

因此在保存桂圆干的时候，可以选择放置在阴凉、通风、干燥的地方进行密封保存，天气湿热的时候可以选择放在冰箱中冷藏。

一般在超市购买的散装桂圆干或者是整袋购买的龙眼干，都会在包装袋上标注保质期，建议食用放置时间较久的龙眼干时，注意观察一下保质期，如果过期的话，就不要再食用了，若是食用了过期后的桂圆干出现了身体不适，建议及时就医。