怎么获取胶原蛋白 胶原蛋白合成的基础是什么呢

怎么获取胶原蛋白 胶原蛋白合成的基础是什么呢

蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。蛋白质按照其营养价值可以分为完全蛋白、半完全蛋白和不完全蛋白。对于人体健康最为有利的就是完全蛋白，也叫做优质蛋白。优质蛋白不仅包含人体所需的八种必需氨基酸，而且数量充足、比例恰当。想补充胶原蛋白，优质蛋白是最重要的基础，肉蛋奶、鱼类禽类和大豆及其制品都是很多的优质蛋白来源。

猪蹄的另外吃法

香辣蹄花

编辑

香辣蹄花是一个四川汉族名菜，属于川菜系。以猪蹄，香芹，小葱，等为食材。炖出来的蹄花风味不同，香辣刺激，全无肥腻之感。

猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。

中文名

香辣蹄花

主要食材

猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量

原料

猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。

辅料

姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。

做法

1. 猪蹄洗净，切块;芹菜择洗干净，切段，焯熟;朝天椒洗净，切小段。

2. 猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。

特色

在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。 它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。

此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。

苦荞茶的功效与作用 对骨组织的作用

苦荞茶可用于治疗骨病和骨质疏松等症，其作用机理在于：

其一，它既可抑制前列腺素E2(PGE2)的胶原蛋白合成增加，又能抑制PGE2的胶原蛋白合成减少，即抑制{BH}一脯氨酸进入可消化的胶原蛋白和非胶原蛋白中，并在低浓度PGE2时主要作用于非胶原蛋白的合成，高浓度PGE2时主要作用于胶原蛋白合成。因此可以用于治疗骨病;

其二，它能提高甲状腺对雌激素的敏感性，使甲状腺C细胞分泌降钙素的作用加强，最终抑制骨再吸收而治疗骨质疏松;

三，它能抑制饮食中缺钙和维生素D引起的骨密度和骨钙含量的降低。

胶原蛋白美白效果好吗

由于胶原蛋白所含胶原蛋白肽易于被人体吸收利用，服用胶原蛋白可以有效补充人体所流失的胶原蛋白。胶原蛋白可以起到美白祛斑、有效治疗肤质粗糙的作用。胶原蛋白能使细胞粘接更紧密，加快新陈代谢速度，促进死皮脱落，防止黑色素沉积，淡化已形成的黑斑，令肤色白皙、色斑淡出，从而起到美白祛斑的作用。胶原蛋白可以给予含有胶原蛋白的皮肤层所必需的养分，使皮肤中的胶原蛋白活性加强，保持角质层水分以及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境，促进皮肤组织的新陈代谢，达到滋润皮肤、有效治疗肤质粗糙的作用。除了美白祛斑、治疗肤质粗糙，胶原蛋白粉还可以起到补水保湿、收缩毛孔、紧致肌肤、修复细纹、恢复弹性等美容功效。

随着年龄的增长，体内的胶原蛋白自我合成能力就开始衰退，而且年龄越大，体内的胶原蛋白自我合成能力就越弱。皮肤缺失胶原蛋白，会出现皮肤干燥、粗糙、皱纹、色斑、肌肉松弛等衰老现象。单靠膳食无法补充流失的胶原蛋白，需要通过服用胶原蛋白来补充。

​女人抗衰吃猪蹄补胶原蛋白？不可靠！

女性都怕老，尤其皮肤的衰老最容易被发现，所以为了容颜永驻，大家往往要花费很多心思。近年来，补充胶原蛋白已经成为女性抗老的最爱手段，但是有的效果往往并不太好，你有没有想过是抗衰老的方法错了?比如说“吃猪蹄补充胶原蛋白”。

①吃猪蹄补胶原蛋白有误区

1、猪蹄脂肪多于胶原蛋白

胶原蛋白在怕老的女性中大行其道，民间也很多补充胶原蛋白的偏方，譬如吃猪蹄，就是很多女性深以为然的补充胶原蛋白的好办法。

真的如此吗?事实上，猪蹄中的胶原蛋白含量，并没有想象的那么多，只存在于猪蹄的表皮层，表皮之下是大量的脂肪，那么一点点的胶原蛋白，能不能吸收利用还不知道，但是大量的脂肪会让你先胖起来却是真的。

2、猪蹄作用被夸大

吃猪蹄获取的蛋白质可以分解成几种氨基酸保存在体内，吃豆腐获取的蛋白质也可以分解成这几种氨基酸保存在体内，同样，吃鱼虾获取的蛋白质也可以分解成这几种氨基酸保存在体内。所以，最终合成我们人体“胶原蛋白”的那些氨基酸，就不一定是从“猪蹄”中来的。

3、吃猪蹄能让皮肤变润滑

只不过，脂肪对皮肤也有好处，能滋润润滑皮肤，所以，常吃猪蹄感觉皮肤变滑了倒不是错觉。不过那不是胶原蛋白的作用，而是摄入的脂肪在你的皮肤上表现出来了。

②胶原蛋白抗衰老

胶原蛋白是人体内含量最多的蛋白质，它们分布在全身各个组织器官之中，如骨骼、软骨、韧带、各种内膜、筋膜等，但最重要的还是在皮肤中。在负责皮肤弹性和紧致的真皮层中，有75%的成分都是胶原蛋白，胶原蛋白负责为皮肤提供弹性和紧致度，并扮演着“深层水库”的角色为表皮提供水分。

而胶原蛋白会随着年龄的增长而慢慢减少。胶原蛋白流失，则会带来皮肤干燥、细纹、松弛等问题，衰老就会开始显现。由此可见，胶原蛋白的确在人体皮肤的健康和美丽中扮演着举足轻重的角色。

③胶原蛋白美容护肤原理

1、摄入蛋白质分解氨基酸

补充胶原蛋白有美容护肤的功效，这不假，前提是它必须是人体的胶原蛋白，人的皮肤里、骨骼里都有胶原蛋白。胶原蛋白属于蛋白质中的不完全蛋白，它的合成需要大量氨基酸，身体内的氨基酸又需要摄入蛋白质分解获取。

2、胶原蛋白的产生需要维生素C

缺乏维生素C的时候，身体胶原蛋白合成发生障碍;而只要有维生素C帮忙，蛋白质和其他营养素够用，血液循环良好，激素平衡正常，人体自己就能供给足够的胶原蛋白。

作为蛋白质、维生素C不足的一种弥补，吃点胶原蛋白产品也是无妨的，但千万不要迷信保健品，更不要觉得多吃几口猪蹄猪皮，就能对抗衰老。

④正确有效摄入胶原蛋白

1、促进身体自身合成

其实只要我们摄入足够的优质蛋白(瘦肉、鱼虾、蛋、奶和大豆)，多吃新鲜的蔬菜水果补充维生素C，整个饮食比较均衡合理。再加上生活规律，睡眠充足，多做运动促进代谢，激素平衡正常，身体合成胶原蛋白就会很顺利。

2、鱼类胶原蛋白

如果一定要想另外补充一些胶原蛋白，最好的东西是什么呢?答案是鱼类胶原蛋白。

鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易被身体组织辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类胶原蛋白的来源主要是深海鱼类的软骨，胶原蛋白外层由脂肪膜包裹，而富含OMEGA-3脂肪酸的金枪鱼和鲑鱼可以令脂肪膜变得更强，从而为胶原蛋白提供更好的保护，最终为皮肤提供更好的结构支持。

3、抗氧化食物

此外，在补充胶原蛋白的同时，多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，可以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏，能够有助于胶原蛋白的吸收和利用。

其实想要打赢抗衰老游击战，除了补充胶原蛋白，我们在日常生活中也可以摄入一下这7种有效抗衰老抗氧化的食物。

NO.1 ：核桃

1.抗氧化抗衰老 核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

2.助美颜 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

NO.2： 花生

1.抗老化防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成 分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

2. 抗氧化 花生脂肪中含较丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。

NO.3： 山药

1.清除多种自由基 山药提取物具有极好的抗衰老作用，可提高免疫细胞增殖能力，延缓胸腺衰老，测定表明，山药多糖能清除多种自由基，提高体内抗氧化酶系统活性，减少氧化产物含量。

2. 延缓衰老 山药中所含有的脱氢雄酮也具有强化免疫功能、提高记忆力、镇静安眠、延缓骨骼肌肉老化、预防动脉硬化等多种延缓衰老作用。

NO.4：蓝莓

1.抗衰老 蓝莓富含各种氨基酸、矿物质、维生素、SOD和花青素等抗氧化剂，全面有效抗衰老，被称为“抗衰神奇果 。

2.花青素抗氧防皱 蓝莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，并且可使皮肤光滑，富有弹性。

NO.5：紫葡萄

1.抗氧抗衰 紫葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

2.美容护肤 葡萄中所含的多酚可保护肌肤，令肌肤再生，使肌肤更有弹性。葡萄果实中的营养成分让肌肤保湿，让肤色变得更加水润透亮。

NO.6：西兰花

1.抗衰老 西兰花是开十字花的蔬菜，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物。西兰花含有的大量抗氧化剂，如维生素A，维生素E等，能有效吞噬导致衰老的自由基。

2.护肤 西兰花含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。

NO.7：黄瓜

1.抗衰老 黄瓜富含的维生素E具有抗氧化作用，达抗衰老目的，而黄瓜酶能促进新陈代谢。

2.除皱护肤 黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。 新鲜的黄瓜不仅仅味道鲜美，用于外敷，能在给肌肤补充营养的同时，有效对抗肌肤老化，防止减少肌肤的细纹产生，焕发肌肤美白。

胶原蛋白粉的合成率

胶原合成率?这个名词对于多数用户来说还非常陌生，大多数用户还徘徊在最原始的胶原蛋白吸收嗯率的问题上。[1] 法国罗塞洛集团--有125年生产和研发历史的世界胶原蛋白巨头，早在多年前就已经向世界公布;临床验证人体吸收的胶原蛋白绝佳值为1000一3000D，吸收率可以达到98%-99%。也就是说，目前胶原蛋白的吸收率已经得到根本解决。[1]

目前专家学者的关注焦点并是再是吸收率，而是胶原蛋白的--合成率--再生率--率存活--稳定性。[1] 在2013年，“烧伤的阿宝”公布的单纯使用胶原蛋白进入人体消化系统后，先分解为多种氨基酸，在进入人体血液。也就是说吸收率99%，并不是胶原蛋白原始分子，而是分解后的多种氨基酸。入人体后合成率?无法检测!另外一篇文《胶原蛋白的美丽谎言》也披露了单纯的使用胶原蛋白在人体合成无法验证。事件发生后，年国家相关部门在互联网各大媒体公布，单纯使用胶原蛋白吸收率并不能决定在人体的合成率和再生率。效果无法验证。[1]

面现在还有一些胶原蛋白产品一味宣传吸收率来证明产品效果，盲目误导消费者。[1] ACMETEA艾苛蜜修复型胶原蛋白的修复因子，通过专利技术干预消化系统中消化酶对胶原蛋白活性物质的分解破坏，相对保障完整的胶原蛋白分子进入血液同时被推进细胞。

胶原蛋白能调理内分泌吗

胶原蛋白只是保健品,是起不到治疗目的的.座疮,月经不调多考虑与内分泌有关系,可以去正规医院做个内分泌检查看看激素水平分泌的情况,如果是内分泌失调引起的,是可以用药物调理的。

胶原蛋白：比如牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨这些含胶质的食物中都含有胶原蛋白。多吃这类食物可以在一定程度上胶原蛋白。但是这些普通食物中的胶原蛋白都是大分子蛋白质，并不能被人体直接吸收，因此，如果想要改善皮肤，用这种方法效果并不会太明显，而且这类食物大多脂肪含量较高，不适合爱苗条的姐妹经常食用。由于通过食物获取不易吸收等原因，人们开始从动物体内人工提取胶原蛋白，做成人体容易吸收的小分子量，然后外用做面膜或者口服。并且随着科技的进步，工艺不断革新，这类提取产品越来越容易被人体吸收。

日常生活常见胶原蛋白5种类型

胶原蛋白粉

胶原蛋白粉的质量很容易用肉眼分辨，因为它无添加其他成分，并具有抗癌效果和促进血液凝固止血的效果，还能对侵入体内的病原体生成抗体，从而增进身体免疫力。大量服用胶原蛋白时，可作为氮分解物，以尿和汗液的形式排出体外，不会在体内形成堆积。并且，同其他食品或材料一起服用时，不会破坏营养源。

胶原蛋白口服液

25岁之前，皮肤的胶原蛋白含量基本平衡，因而肌肤滋润，充满弹性。然而从25岁后，随着年龄的增长，胶原蛋白的含量就会以每年1%--3%的速度减少，从而，皮肤与肌肉中的水分会减少，皮肤出现干燥;胶原蛋白纤维开始变细小，弹性蛋白的弹性也会降低。同时，真皮中胶原蛋白与弹性蛋白交互构成有规则网状结构会渐渐崩解，导致皱纹产生。胶原蛋白口服液使皮肤具有紧实弹性与光泽，改善皮肤弹性的作用和保湿作用

胶原蛋白胶囊

原蛋白胶囊是指把胶原蛋白分装在胶囊中加工成的产品。胶原蛋白胶囊从包装分为固体胶原蛋白胶囊。胶原蛋白软胶囊每粒含水溶性胶原蛋白素500mg及维生素C60mg。提供甘胺酸、半胱胺酸等多种营养素。含有樱桃浓缩素。不添加任何防腐剂、化学色素和人工香。

胶原蛋白片剂

其实，胶原蛋白片剂与其他类型的胶原蛋白吸收差不多，人每天胶原蛋白流失量为5-6克。补充的量必须要满足每天所流失的量，片剂为保证它的形状好表面光滑，会有添加剂和辅料;服用时较麻烦。可能存在的问题，纯胶原蛋白的含量不足。因为片剂的大小有限，所以我们有时在吃胶原蛋白，可是我们认为没有效果，纯胶原蛋白不足就是其中的一个原因。

胶原蛋白注射剂

胶原蛋白注射剂可注射脸部皱纹、鱼尾纹、唇纹、笑纹、额头纹、法令纹、眉间纹、皱折补平、唇形美化、耳垂增大、鼻梁增高等。

怎么获取胶原蛋白

胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅及软骨等。这些食物经过烹调、冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白。鱼类胶原蛋白的结构与人体最接近，是最容易为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白，鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨。

注射胶原蛋白和玻尿酸哪个更好呢

胶原蛋白：胶原蛋白是一种高分子的蛋白质，是皮肤细胞的最重要组成部分，富含人体所需的多种氨基酸，维持着皮肤和组织器官的形态与结构。不仅能够有效的对真皮层进行填充，而且丝状的胶原蛋白还能增加真皮层的厚度，让皮肤表层更加的拥有弹性和细腻。

玻尿酸：玻尿酸是一种透明质酸，广泛存在于人体的肌肤组织当中，注射美容使用的玻尿酸是以填充的形式，注射到面部真皮组织当中的，因为玻尿酸具有黏容性、延伸缩性，因而它能有效的隆鼻塑形、填充凹陷，同时还能深层的补水保湿。

注射胶原蛋白好还是玻尿酸好?玻尿酸吸水效果好于胶原蛋白，胶原蛋白有凝血效果。所以注射玻尿酸后容易水肿，而注射胶原蛋白就没有这方面的问题，胶原蛋白常常用于眼周皮肤薄部位的注射。玻尿酸是人工合成，没有从动物身上取材。胶原蛋白是从动物猪皮上提取出来，对部分人可能会有过敏问题，因而打胶原蛋白前要做过敏测试。具体需要怎样选择，需要根据医生的建议和个人的具体情况而定。

喝胶原蛋白能不能美容

多吃胶原蛋白对养颜美容有用吗?

今天有几个微信圈的朋友问我：你好 我想问问我在保健品店买的胶原蛋白，销售员说吃了皮肤就会很好，可我都吃了半年的胶原蛋白胶囊，脸上怎么没效果呢?请问，你说多吃胶原蛋白对养颜美容有用吗?

市面上推广的胶原蛋白胶囊都强调可以养颜美容，因此深获女性的青睐，到底胶原蛋白对美化肤质有没有帮助呢?

首先我们必须了解胶原蛋白属于大分子，人体无法直接吸收，还是得先分解成小分子，才能在体内合成胶原蛋白，因此吃胶原蛋白就能直接补充胶原蛋白的观念并不完全正确。

其实只要平时多吃一些富含蛋白质的食物(鱼肉 瘦肉 蛋 奶 豆等)一样能提供材料，让身体自行合成胶原蛋白，达到美肤的功效。

猪皮的美容功效

人的皮肤成分主要是胶原蛋白，胶原蛋白的结构和质量影响着皮肤的外观。于是，

近年来，市场上出现了一些含有胶原蛋白的抗衰老口服液和化妆品。社会上也流行

着吃猪皮能美容的说法，一时间猪皮成为人们喜爱的热门食品。

胶原蛋白到底是怎样一种物质?换句话说，我们首先要明确胶原蛋白的概念。

简单说，胶原蛋白(collagen)是一种高分子蛋白质，是人体组织结构的主要成分之一，也是人体内含量最多的一种蛋白质，约占人体蛋白质总量的25-33%，相当于人体体重的6%，它遍及全身的各个组织器官，如：皮肤、骨骼、软骨、韧带、角膜、各种内膜、筋膜等，是维持皮肤与组织器官形态、结构的主要成分，也是修复各损伤组织的重要原料物质。 其次，要知晓该从哪里获取胶原蛋白?

胶原蛋白主要是由甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸等组成，它广泛存在于一般蛋白质性食物中。

大量的实验证明，由于胶原蛋白是大分子蛋白质，并不能被人体直接吸收。食入含

胶原蛋白的食物必须经消化道蛋白酶分解成单纯的小分子氨基酸，才能被肠道吸收利用，再经过机体复杂的生物化学反应，合成人体需要的胶原蛋白，供给各组织器官的需要。因此从这点意义上讲，吃猪皮或服用胶原蛋白及其氨基酸能美容、润肤、抗衰老，目前在医学上并无确凿的理论根据。

此外，用动物皮肤水解提取的胶原蛋白，口服进入人体后，也只是变成一个个氨基酸“零件”。由于个体差异和实际需要，各人吃进去的动物胶原蛋白或者氨基酸绝不会受服用者的主观愿望所支配。因此，靠服用胶原蛋白以护肤、养颜、抗衰老是不可靠的，同时日常饮食蛋白质中的胶原蛋白已足够人体实际需要。

以上就是对吃肉皮美容的介绍，相信大家都了解了。吃肉皮可以防衰老，还可以祛斑，对我们是有很大的帮助的，如果自己不知道吃肉皮是否能美容，那么赶紧试试，让自己尝试一下是否有效果，如果有效果的话就可以随时利用，让自己的美容功效得到最好。

关于胶原蛋白三大真相

真相一：肌肤能吸收胶原蛋白?纯属扯淡。

顾名思义胶原蛋白是一种蛋白质，即便分子再小，也绝难通过肌肤角质层。所以，别在相信那些混淆视听的广告语了。那东西根本不可能被肌肤吸收，在基底层或真皮层起到紧致肌肤的作用。下次再有BA跟你说，护肤品里添加了胶原蛋白可以抗衰老，你可以直接扭头就走。

虽然胶原蛋白不能直接在肌肤起到抗衰老的作用，但并非完全没有意义，胶原蛋白在外用护肤品中具有良好的保湿作用，配合其他的保湿成分，可以有效的锁住肌肤水分，让肌肤远离干燥。

真相二：摄取有道，获取胶原蛋白绝不费工夫。

喝银耳汤能摄取胶原蛋白是一个被广泛传播的错误理论，胶原蛋白是动物蛋白，怎么可能出现在银耳中?尽管银耳煮过之后黏黏的，好像富含胶质一样，但是那只是银耳中的另外一种粘多糖，跟胶原蛋白完全是两回事。银耳具有的美容功效跟胶原蛋白完全搭不上边。

鱼皮，猪脚这两类常见的食物的确是富含胶原蛋白的，尽管直接口服胶原蛋白并不能直接补充肌肤的胶原蛋白。但是却对体内后期合成胶原蛋白具有一定的帮助。且国外研究表明，口服胶原蛋白后，可以检测到肌肤胶原蛋白水平升高。我们日常做的黄豆猪脚汤对护肤美容是具有一定帮助的，但需要注意的是，一定要尽量的去掉油脂之后食用，避免摄入过多的脂肪，加重身体负担。

真相三：读懂说明，有钱用在刀刃上。

从剂型上来看，胶原蛋白口服液和胶原蛋白粉优于片剂。其次，要尽量选择小分子胶原多肽，小分子的胶原多肽可以直接被肠道吸收后参与人体胶原蛋白的合成。第三，尽量选择羟脯氨酸含量较高的产品，羟脯氨酸含量越高，对于胶原蛋白的合成的帮助越大。

人体随着年龄的增长，胶原蛋白会一直慢慢的流失。因此补充胶原蛋白需要一个长期的坚持过程。切忌补补停停。这样食用胶原蛋白只能让花出去的钱白白浪费，而难以看到肌肤长期改善的效果。MM们，俗话说：女为悦己者容，为了白马王子，对自己可千万要狠心，该花的钱，绝对不能省。