吃小米有哪些好处 小米的选购和储存
吃小米有哪些好处 小米的选购和储存
⑴如何识别优质小米
在挑选时，色泽均匀一致，富有光润，气味正常，不含杂质，碎米含量不超过6%的则是优质小米；如果色泽混杂，碎米和杂质较多,则是劣质小米。
⑵如何识别用姜黄粉染色的小米
用姜黄粉染色的小米，煮成粥后米烂如泥，汤清如水，而且失去了小米原有的风味与营养成分，使用价值减弱。如何判断小米是否被染色呢？可以用手拈几粒小米，并且沾点水在手心中搓一搓，用姜黄粉染过色的小米颜色则会由黄变灰暗，手心中也会残留黄色粉状物。
⑴将小米置于阴凉、干燥、通风比较好的地方存放。
⑵小米容易受到蛾类幼虫的危害，发现后可以将生虫的部分单独取出，进行处理。
⑶在容器内放一袋新鲜的花椒，就可以防虫。
⑴可以用小米蒸饭、煮粥，磨成粉后，还可以单独和其他面粉掺和制成饼、窝头、丝糕、发糕等，而糯性小米则可酿制成酒、酿、醋、制糖等。
⑵小米可以和大豆或肉类食物混合食用，由于小米中的氨基酸中缺乏赖氨酸，但是大豆中的氨基酸中则含有丰富的赖氨酸，可补充小米的不足。
胃疲劳多吃小米
缓解疲劳的食物——胃疲劳多吃小米
年底应酬很多，喝酒、抽烟、暴饮暴食、吃饭时间不规律等都让胃很受伤。小米有养胃的功效。中医认为小米有和胃温中的作用，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
缓解疲劳的食物——腿疲劳多吃香蕉
到了年底，不少人要跟着出差、出会，成日东跑西颠，腿部负荷很重。常常是一整天跑下来，腿又酸又胀，吃些香蕉吧。一则是因为香蕉富含钾，可以有效缓解我们身体的疲劳;二是因为钾可以排除身体中多余的盐分，使本来肿胀的腿能变得清瘦一些。
小米和黄米有区别吗
黄米和小米都是我们日常生活中非常熟悉的主粮，对于这两种粮食，很多人存在着不少的疑惑，因为黄米和小米颜色差不多，很多人都很难把这种粮食分清楚，下面我们一起来看看它们有什么区别。
小米和黄米有区别吗?这是不少买家朋友常问的问题。
小米和黄米是有区别的，外表的区别不是很大。没有种地，特别是没有种过谷子和糜子的人是很难区别的，往往会把两种米看成一样的。
小米和黄米有什么区别?该怎么辨别小米和黄米
现在给大家说税小米和黄米有什么区别，该怎么辨别小米和黄米。小米在没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大。还有，小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的。
黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。小米是去了壳的谷子的果实。人们拿黄米当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列，把黄米的价钱抬得和江米一般。但在人的心目中黄米又终归是黄米，他们一面抬高它的价格，又自觉不自觉地降低着它的成色，到头来黄米终不能和江米并列。 而小米经过加工后可以做小米饭。从前曾经是北方的主食之一。
再者，就我们农民来说，直接的分辨方法就是在地里看长出来的穗子，小米的穗-谷穗，是一条一条的，很粗的，而糜子的穗子有很多，但是都很细的。糜子，在一开始的时候的外壳是黄色的，再脱了那层外壳才是红色的，吃的时候再把红色的壳碾掉才是黄米。
通过上面文章的介绍，相信大家都了解了黄米和小米都有什么区别，这是日常生活中大家都会经常食用的两种粮食，大家要把他们分清楚，才能做出自己想要的美食，还有在选购黄米和小米时一定要仔细谨慎。
吃小米有什么好处
.防治消化不良具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。2.减少细菌小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。3.防流产能滋阴小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。4.能维持生长和生殖力正常能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。5.能维持性功能有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。6.保持胎儿的正常发育可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。7.祛斑美容减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
孕妇吃什么有助于睡眠
1、孕妇吃牛奶有助于睡眠
牛奶中有两种可以催眠的物质,一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸,另外一种是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。喝牛奶时可以加一点点糖,因为牛奶中的色氨酸很难进入人的大脑,如果加些糖,可以帮助色氨酸进入大脑,在睡前喝一杯可以让准妈妈睡的更熟。
2、孕妇吃小米有助于睡眠
小米有较高的色氨酸含量,同时小米进食后能使人产生温饱感,促进胰岛素的分泌,能提高进入人脑的色氨酸的数量。
吃小米有什么好处
小米中含有丰富的色氨酸。色氨酸能促进大脑细胞分泌出一种使入欲睡的神经递质一五羟色氨，使大脑活动受到暂时的抑制，使人产生困倦感。
发芽的小米含维生素B1、B2及大量酶,有健胃消食的作用。
小米具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
怎样选购食用小米 小米怎么保存好
阴凉、干燥、通风。
通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。储藏前应去除糠杂,储藏后若发现吸湿脱糠、发热时,要及时出风过筛,除糠降温,以防霉变。小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放袋新花椒即可防虫。
孩子记忆力差吃什么好 小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保护
小米的选购
1.优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。
2.优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。
3.优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。
白领易健忘吃什么好 小米
改善白领疲劳健忘的食物当中是少不了小米的，通常人们都是用来熬成小米粥来喝。小米是一种营养很高的食物，经常吃对身心健康当然是有很我好处的了。
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
中年人吃什么增强记忆力 小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
小米粥营养可替代参汤
1。防止消化不良：长期患有脾胃方面病症的人，经常喝小米粥可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。
2。减少细菌滋生：多吃小米能够减少口中细菌滋生，去除口臭。
3。祛斑美容：小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素沉着的功效。
4。养心安神：小米中富含色氨酸，这种物质有调节睡眠的功效。经常失眠的中老年人可以在睡前适量喝一些小米粥，有助眠作用。
5。补肾：五谷都具有养精气、补肾气的作用，而在五谷中，小米的补肾功效最强。
小米的黄色来源于其中的类胡萝卜素，如玉米黄素、隐黄素、叶黄素等，体内可转化成维生素A。在确保质量的前提下，颜色越黄的小米越好，胡萝卜素含量高。国家二级公共营养师王喆介绍，生产小米的谷子秋天收获，但如果储存到了第二年夏天，就成了陈小米。陈小米黯淡无光，颜色灰白，不再是“黄油油”的，而且还可能因储存不当出现轻微霉变。卖相不好的小米，自然卖不上高价，不法商贩就会通过清洗、染色等手段让陈年小米再次“容光焕发”。
吃小米有什么好处 怎么吃小米减肥
值得注意的是，小米粥虽热量不高，且有助于减肥，但如果在食用小米粥的同时，不控制饮食，或是每天就只单单吃小米粥的话，不仅会出现营养不均衡的状况，减肥恐怕也会成为奢望了。
小米的功效与作用及禁忌 小米的营养价值
小米中的铁元素含量丰富，吃小米有利于补铁养血，对头发和皮肤起到滋润作用;补充维生素和蛋白质，可以帮助提高身体免疫力，增强抵抗力，其中维生素C，维生素A，维生素D，维生素B12能够帮助养眼明目，保护视力;此外小米中还含有丰富的膳食纤维，有助于人体补充纤维素，滋润肠胃，促进消化，排毒通便。