柚子茶为什么越煮越苦

柚子茶为什么越煮越苦

柚子茶一般是用柚子肉、柚子皮、冰糖为原料制作而成的，其中柚子皮的白瓤中含有较多的挥发油成分，本身就带有一定的苦味，因此如果煮之前没有将这部分去掉或者煮的时间太长的话，就有可能会使柚子茶越煮越苦。

建议在煮柚子茶之前，可以先将柚子皮的白色部分去掉，并将其置于盐水中浸泡一会儿，而且在煮的时候也不宜时间过长，一旦浓稠时就及时地关火，这样可以避免出现发苦的情况。

蜂蜜柚子茶的做法

原料：柚子、冰糖、蜂蜜、清水几茶匙

做法：

1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出;

2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤;

3、柚子皮切丝，果肉用搅拌机打成泥状，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁;

4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，质感略透明即可，离火冷却;

5、温热(60℃以下)时加入蜂蜜拌匀;

6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。

【小贴士】

1、柚子皮加得太多会导致柚子茶的味道较苦，建议柚子皮与柚子肉的体积比为1：2。

2、刚煮好的柚子茶会比较苦，最好密封后放冰箱冷藏一个星期再吃。

怎么做蜂蜜柚子茶不苦

柚子瓤去干净

在做蜂蜜柚子茶的时候需要加柚子皮，但也只要最外层的黄色皮，中间白瓤部位是不要的，因为中间白瓤中含有很多的苦味物质，如果一起煮的话，做出来的蜂蜜柚子茶口感不会很好，所以在做蜂蜜柚子茶之前需要将中间的白瓤部位清理干净。

用盐腌制

柚子皮剥下来之后需要用盐水腌制一会，这样能加速柚子外皮中苦味物质的溶解，能避免蜂蜜柚子茶做好后出现发苦的情况，同时还能起到杀菌抑菌的作用。

食材比例合适

在熬蜂蜜柚子茶的时候柚子、蜂蜜以及冰糖的比例一定要合适，如果蜂蜜或者冰糖量过少，或者是柚子皮偏多的话，就会导致蜂蜜柚子茶发苦，但同时蜂蜜和冰糖量也不宜过多，否则会导致蜂蜜柚子茶过于甜腻。

选择新鲜食材

食材的新鲜程度也会影响蜂蜜柚子茶的成品质量，如果食材本身就不新鲜的话，做出来的蜂蜜柚子茶就会带苦味，所以在选择食材的时候要选择新鲜一点的。

瘦身茶配方有哪些

玫瑰花红茶玫瑰花有排油美白的功效，红茶能消除浮肿，二者合一更显奇效。主料：干玫瑰花茶、红茶。配料：清水。做法： 1、将干玫瑰花茶洗净，备用。2、用无油锅煮清水，水煮开后加入红茶改小火煮10分钟。3、放入玫瑰花茶煮5分钟。蜂蜜柚子茶蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人喝能有缓解的效果。柚子含维生素C比较高，不仅能降脂，还具有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，清热降火，去脂减肥，嫩白皮肤。主料：柚子1颗 蜂蜜500g。配料：冰糖、清水适量。做法：1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净，削下柚子皮。2、剥出柚子肉撕成小块，削下的黄皮切成大约2厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好。把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟左右，变软脱去苦味。4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。5、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。薏仁杏仁茶薏仁是常用的中药。又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。杏仁，排毒驱寒的美容佳品，也是“白雪公主”吴佩慈小姐的保持瘦身的独门秘籍哦。主料：薏仁200g 杏仁200g。配料：纯净水、蜂蜜。做法： 1、 将无油锅中放入清水500g，放入薏仁煮至水的颜色变黄，将薏仁捞出。2、 杏仁剥皮加入薏仁水中煮20~30分钟，即可关火。3、 可依个人口味加入适量的蜂蜜。山楂瘦身茶山楂能健脾胃、帮助消化，可刮掉肠胃中的油水，向来都以消脂清肝利口而被中医用来治疗单纯性肥胖。原料：干山楂片、干金银花、干杭白菊、蜂蜜。配料：纯净水、乌梅(可根据个人口味)。做法：1、取适量干山楂片、干金银花、干杭白菊用清水冲洗干净。2、所有材料放入锅里，加入适量的水，大火煮开转中小火焖煮30-40分钟，滤渣放凉，加入适量蜂蜜即可饮用。目前，能够对人们减肥起到效果的减肥茶是有多种可选的，而本文所提到的山楂瘦身茶、薏仁杏仁茶、蜂蜜柚子茶和玫瑰花红茶这四种茶饮，就是人们在平时减肥的时候可以自制的减肥养生茶的配方。

自制蜂蜜柚子茶的正确做法

自制蜂蜜柚子茶的做法

材料：柚子1个，食用盐 20克，清水适量，蜂蜜500克，冰糖粉末200克。

做法：

1.柚子用清水洗干净，找一张厨房纸把柚子表皮的水分擦拭干净。把食用盐撒在柚子上，反复地搓洗。

2.搓几遍后，将柚子表面的食用盐洗掉，拿厨房纸擦干水分。用刀将柚子顶部的盖子切掉，露出白色的内皮。

3.用刀在柚子表面均匀地刻出8-10个刀印，再用手沿着印记剥开外皮。

4.剥掉黄色外皮下的白色内皮，这层皮味道比较苦。将柚子瓣一枚枚地掰开，扔掉瓤里的果核。

5.手上套一个干净的塑料袋，使劲地将柚子瓣挤出果汁，放在一个容器里待用。

6.挤完果汁剩余的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用。如果不喜欢喝略苦的蜂蜜柚子茶，这部分可以扔掉。

7.掰下来的柚子皮放在案板上，用刀切掉里面白色的部分，只留下外面黄色的柚子皮。

8.将柚子皮切成宽1-2毫米的死，切得越细越好。

9.将切好丝的柚子皮放在煮锅里，倒上清水，水量没过柚子皮的表面。开大火煮沸。

10.大火煮沸后转小火继续煮，其间用筷子将柚子皮翻一次面。

11.将步骤6里切成碎末的部分倒入煮锅里，继续小火慢满地煮。

12.大约煮上半个小时以后，要不断地查看锅里剩余的水分。这时候，表面会有很多大的泡泡，越来越粘稠。

13.待锅里基本没有水分后，倒入步骤5里挤好的柚子果汁。如果果汁太浓稠，也可以加一小汤勺的清水，继续小火慢煮。

14.再煮锅里加入冰糖粉末，搅拌均匀。

15.煮到锅里几乎看不到水分时，关火。待温度略微降到50度左右时，倒入蜂蜜。

16.将煮好的柚子皮和蜂蜜搅拌均匀，盛在容器里即可。

小贴士：

1.刚做好的蜂蜜柚子茶如何保存呢?刚刚煮好的蜂蜜柚子茶可以直接加水饮用，但是最好是盖好盖子放在冰箱保鲜室里一周以上，再加水调和后饮用，味道更佳。如果放上10天以后，柚子茶的苦味儿会越来越少，柚子的清香味更浓厚。

2.关于步骤3里“用刀在柚子表面均匀地刻出8-10个刀印”：这样做是为了能切出比较长的柚子丝，经过后面的小火慢煮后即使有的断开了，大部分也都有5-6厘米长。泡水后用来招待亲朋好友，也更美观。

4.步骤6里“挤完果汁剩余的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用”，这部分可以和柚子皮一起慢火煮，但是味道比较苦。所以不喜欢苦味浓重的朋友，可以忽略步骤6，将挤完果汁的果皮和果瓤直接扔掉即可。

5、自制蜂蜜柚子茶选用的是新鲜的蜜柚哦，想要做出的蜂蜜柚子茶颜色好看，要选择个头是比较小的那种，皮色根橙子接近，剥开里面肉呈粉红色，很漂亮，一般在大超市的高档水果区有卖的，大约8块多一斤。

6、自制蜂蜜柚子茶的蜂蜜最好选用纯度比较高的蜂蜜，而且没有口味添加的原味的最好，能突出柚子的香味。

7、添加水的时候不要一次倒入，加一搅拌看看，到了自己喜欢的粘稠程度就可以了，加多了，就会很稀。

8、自制蜂蜜柚子茶不会像超市里卖的那样粘稠，因为没有添加果胶或者明胶一类产生胶感效果的东西，但是一点不影响口味噢!

柚子茶为什么会越煮越苦 煮柚子茶不放柚子皮可以吗

可以。

柚子茶放柚子皮，其一是由于柚子皮中的芳香物质和苦味物质比较多，加入进去可以使柚子茶在熬煮出来后的味道更为丰富。

其次是由于柚子皮的韧性较高，可以使煮出来的柚子茶更有嚼头，所以不放的话，只是会对柚子茶的味道和口感有所影响罢了，并不影响柚子茶本身的养生保健价值，因此煮柚子茶是可以放柚子皮的。

孕妇喝柠檬柚子茶好吗

虽然孕妇吃柚子有许多好处，但是也要注意以下几点：

1、柚子不能多吃：柚子性寒，身体虚寒的孕妇不宜多吃。

2、高血压的孕妇不宜吃柚子，特别是葡萄柚。

3、如果孕妇在服药期间也不要食用柚子，特别危险的是服用抗过敏药期间，食用柚子或饮用柚子汁，可能导致心律失常。

4、太苦的柚子不宜吃，因为柚子苦一般都是没有成熟的，或者是坏掉的柚子。

柚子上火吗

柚子上火吗?中医药学认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用，所以说柚子是降火而非上火的。

孕妇能喝柚子茶吗

柚子茶，富含纤维、维他命c，多吃对感冒有预防作用，还能润喉化痰。从中医的角度来看，黄金柚子茶有味甘性苦的特性，有贫肠、调理胀气、帮助消化、改善便秘、分解油脂的功效。孕妇能喝柚子茶吗?对于一般体质的孕妇是可以喝的。

适合孕妇食用蜂蜜柚子茶的做法

原料：柚子、冰糖、蜂蜜、清水几茶匙

做法：

1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出;

2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤;

3、柚子皮切丝，果肉用搅拌机打成泥状，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁;

4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，质感略透明即可，离火冷却;

5、温热(60℃以下)时加入蜂蜜拌匀;

6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。

【小贴士】

1、柚子皮加得太多会导致柚子茶的味道较苦，建议柚子皮与柚子肉的体积比为1：2。

2、刚煮好的柚子茶会比较苦，最好密封后放冰箱冷藏一个星期再吃。

柚子茶熬苦了怎么补救 柚子茶煮糊了能吃吗

根据情况看。

柚子茶如果只是轻微糊了，那么继续食用也没有什么太大影响，但要是糊的比较严重，就不宜再吃了，因为柚子茶在糊了之后，多多少少会产生一些不利于机体健康的物质，糊的越严重的话，说明有害物质产生的越多，因此为了自身健康着想，不能吃的就尽量不要再吃了。

煮的柚子茶太苦了怎么办

煮的柚子茶太苦了，可以用以下方法进行补救：

1、柚子茶熬苦了，可以往其中加一些蜂蜜进行补救，蜂蜜口感是很甘甜的，可以很好的缓解柚子茶的苦味。

2、如果家里没有蜂蜜，那么也可以往其中加一些白糖进行调味，没有白糖的话，使用冰糖也是可以的的，总之只要将柚子茶苦味减淡就可以。

柚子茶为何越煮越苦

主要考虑以下原因：

柚子茶之所以会越煮越苦，是因为柚子中含有一定的柚子瓢或者柚子皮，这些物质本身就具有一定苦味，要是处理柚子的时候没有将其处理干净，那么煮柚子茶的时候，时间越长那么柚子茶就会变的越苦。

其次柚子茶发苦，还可能是使用了变质柚子导致的发苦，因为柚子一旦变质后，就会滋生大量的细菌以及微生物，导致柚子茶口感变差。

为什么自制的蜂蜜柚子茶会苦 制作蜂蜜柚子茶注意事项

1、在制作蜂蜜柚子茶之前，准备的蜂蜜和柚子必须是良品，不然直接就会影响蜂蜜柚子茶的口感。

2、柚子皮里面的白瓤一定是要去除干净的，不然自己做的蜂蜜柚子茶发苦，就不好喝了。

3、在熬煮柚子时，准备的锅必须是干净而且没有油的，不然也会使蜂蜜柚子茶发苦。

蜂蜜怎么吃好

蜂蜜柚子茶作为一款健康养生茶，其营养丰富，口感独特。蜂蜜柚子茶还有润肺止咳的功效，喉咙干哑，时常有痰，平常泡点蜂蜜柚子茶，能够减缓相应的症状，能使口舌生津，止咳化痰。所以把蜂蜜做成蜂蜜柚子茶是个不错的方法。

食材：

柚子，冰糖，蜂蜜

做法：

1、用温盐水把柚子泡五分钟，反复揉洗，把柚子皮刮下来，里面的白色物质很苦，不太喜欢苦的，尽量刮得薄一些。

2、把刮下的柚子皮泡在温盐水中，可以再揉洗几遍，能去一些苦味。柚子果肉分离出来，可以用料理机搅碎，也可以用手挤碎弄散，这样做出来会有果肉的口感。

3、柚子皮切小细丝，越细越好。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小时左右。直到粘稠。

4、煮好晾凉，五六十度时把蜂蜜加入拌匀，凉后装瓶放入冰箱冷藏。吃的时候用温水冲着喝就可以。味道清香，并没有那么苦。

自制蜂蜜柚子茶的正确做法

蜂蜜柚子茶是很受人们喜爱的一种柚子吃法，它具有美容养颜、祛斑排毒的功效，爱美的女性可以自己自制蜂蜜柚子茶来喝，下面我们来蜂蜜柚子茶的自制方法。

自制蜂蜜柚子茶的做法

材料：柚子1个，食用盐 20克，清水适量，蜂蜜500克，冰糖粉末200克。

做法：

1.柚子用清水洗干净，找一张厨房纸把柚子表皮的水分擦拭干净。把食用盐撒在柚子上，反复地搓洗。

2.搓几遍后，将柚子表面的食用盐洗掉，拿厨房纸擦干水分。用刀将柚子顶部的盖子切掉，露出白色的内皮。

3.用刀在柚子表面均匀地刻出8-10个刀印，再用手沿着印记剥开外皮。

4.剥掉黄色外皮下的白色内皮，这层皮味道比较苦。将柚子瓣一枚枚地掰开，扔掉瓤里的果核。

5.手上套一个干净的塑料袋，使劲地将柚子瓣挤出果汁，放在一个容器里待用。

6.挤完果汁剩余的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用。如果不喜欢喝略苦的蜂蜜柚子茶，这部分可以扔掉。

7.掰下来的柚子皮放在案板上，用刀切掉里面白色的部分，只留下外面黄色的柚子皮。

8.将柚子皮切成宽1-2毫米的死，切得越细越好。

9.将切好丝的柚子皮放在煮锅里，倒上清水，水量没过柚子皮的表面。开大火煮沸。

10.大火煮沸后转小火继续煮，其间用筷子将柚子皮翻一次面。

11.将步骤6里切成碎末的部分倒入煮锅里，继续小火慢满地煮。

12.大约煮上半个小时以后，要不断地查看锅里剩余的水分。这时候，表面会有很多大的泡泡，越来越粘稠。

13.待锅里基本没有水分后，倒入步骤5里挤好的柚子果汁。如果果汁太浓稠，也可以加一小汤勺的清水，继续小火慢煮。

14.再煮锅里加入冰糖粉末，搅拌均匀。

15.煮到锅里几乎看不到水分时，关火。待温度略微降到50度左右时，倒入蜂蜜。

16.将煮好的柚子皮和蜂蜜搅拌均匀，盛在容器里即可。

小贴士：

1.刚做好的蜂蜜柚子茶如何保存呢?刚刚煮好的蜂蜜柚子茶可以直接加水饮用，但是最好是盖好盖子放在冰箱保鲜室里一周以上，再加水调和后饮用，味道更佳。如果放上10天以后，柚子茶的苦味儿会越来越少，柚子的清香味更浓厚。

2.关于步骤3里“用刀在柚子表面均匀地刻出8-10个刀印”：这样做是为了能切出比较长的柚子丝，经过后面的小火慢煮后即使有的断开了，大部分也都有5-6厘米长。泡水后用来招待亲朋好友，也更美观。

4.步骤6里“挤完果汁剩余的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用”，这部分可以和柚子皮一起慢火煮，但是味道比较苦。所以不喜欢苦味浓重的朋友，可以忽略步骤6，将挤完果汁的果皮和果瓤直接扔掉即可。

5、自制蜂蜜柚子茶选用的是新鲜的蜜柚哦，想要做出的蜂蜜柚子茶颜色好看，要选择个头是比较小的那种，皮色根橙子接近，剥开里面肉呈粉红色，很漂亮，一般在大超市的高档水果区有卖的，大约8块多一斤。

6、自制蜂蜜柚子茶的蜂蜜最好选用纯度比较高的蜂蜜，而且没有口味添加的原味的最好，能突出柚子的香味。

7、添加水的时候不要一次倒入，加一搅拌看看，到了自己喜欢的粘稠程度就可以了，加多了，就会很稀。

8、自制蜂蜜柚子茶不会像超市里卖的那样粘稠，因为没有添加果胶或者明胶一类产生胶感效果的东西，但是一点不影响口味噢!

上面为大家介绍了自制蜂蜜柚子茶的方法，蜂蜜柚子茶气味清香，味道酸甜，还有很多护肤功效，还等什么，赶紧学起来，为自己自作蜂蜜柚子茶吧。