冬季大蒜三种吃法能防病

冬季大蒜三种吃法能防病

大蒜除了生吃外，还有其他吃法，而且可以避免令人尴尬的味道。

大蒜粥 紫皮大蒜30克，粳米100克。大蒜去皮，放沸水中煮1分钟捞出，然后取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入，同煮为粥。此粥具有下气健胃、解毒止痢的功效，适用于急性菌痢患者。

大蒜浸液 大蒜10克，白糖适量。将大蒜去皮捣烂，加开水50毫升，澄清加白糖适量即成。此浸液具有止咳解毒的功效，适用于百日咳。

黑豆大蒜煮红糖 黑豆100克，大蒜30克，红糖10克。将炒锅放旺火上，加水1000毫升煮沸后，倒入黑豆(洗净)、大蒜(切片)、红糖，用文火烧至黑豆熟烂即成。这种吃法具有健脾益胃的功效，适合肾虚型妊娠水肿者食用。

蒜头的吃法

大蒜的吃法1、腊八蒜

腊八蒜也属于腌蒜的一种，即醋腌的大蒜。泡腊八蒜是我国北方，尤其是华北地区的一个习俗，顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天泡制的蒜。材料是醋(最好是米醋)和蒜瓣(最好是红皮蒜的蒜瓣)，做法则非常简单，将剥了皮的蒜瓣放到一个可以密封的罐子里面，然后倒入醋，封上口放到一个较冷的地方。

大蒜的吃法2、酱油腌蒜

酱油腌蒜、酱汤腌蒜、醋蒜都是可以药用的。但这样炮制出的大蒜与其说是药用大蒜，不如说是美味的下酒菜。

一边吃着腌制的大蒜一边喝酒，酒量会比平时要小，很快便会有喝高了的感觉。这多是由于酸素和大蒜其他的成分刺激胃壁，使胃部迅速把酒精吸收，从而产生了醉意的缘故。

大蒜的吃法3、干燥法

把大蒜晒干后碾成粉末，是大蒜的加工方法之一。此时，大蒜粉末可以保持鲜蒜三分之一到二分之一的效能。

在干燥大蒜时，如果用平常干燥蔬菜的高温，大蒜的成分容易随之挥发，药效大幅减弱。通过实验不难得知，用70度以上的温度加热干燥，大蒜的成分就会发生变化，有效的蒜素含量会大幅降低。

生大蒜怎么吃

大蒜本身具有其独特的香味,尤其是在炒菜的时候那种香味更甚.很多人也很喜欢吃大蒜,这不仅仅是因为它的味道,更多的是因为大蒜的价值.多数人都了解的价值之一就是大蒜的杀菌的功效,而它的吃法也有些讲究.

大蒜具有解毒、健胃、杀虫的功效,中医临床用于食欲不振、消化不良、积滞胀满,尤能消化肉食.大蒜以醋浸二三年,食至数瓣,用于心腹冷痛,虚汗泄痢,还可用于钩虫病.常吃大蒜无论生熟对身体都有利,

但是吃蒜不宜空腹,生食不宜过多.一般的吃法就是剥好的大蒜用水洗净后,将其捣碎放上佐料,再食用.当然这是一种较正确或者说科学的吃法,

但为什么刚剥好的大蒜吃下去就不科学呢?相信关注大蒜吃法的人,应该在网上看到过这样一句话,"大蒜吃法有讲究,必须先把它切成片,一片一片的薄片放在空气里15分钟,它跟氧气结合以后产生大蒜素.大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王."大蒜中含有两种叫蒜氨酸和蒜酶的成分,这两种成分在大蒜中是独立存在的,

只有把蒜头捣碎或切片,这两种物质方能相互接触,在蒜酶的作用下,可使蒜氨得到分解,生成有挥发性的大蒜素,大蒜素有很强的杀菌力,食后进入体内,能与细菌的胱氨酸(细菌的蛋白成分)反应,生成结晶状沉淀,抑制细菌的繁殖和生长,从而起到杀菌作用.

上面所教大家的是生大蒜的吃法,这种吃法是最能发挥大蒜的作用功效的.不过这种吃法对于北方的人来说是习以为常的,但是对于南方的人来就有点不能接受,因为生吃的大蒜味道有点辛辣.所以南方人多数都是把大蒜变成一种熟食来食用,比如炒,或者是腌制.

风寒感冒是怎么引起的 风寒感冒怎么好的快

材料：生蒜。

吃法：剥除表皮，直接吃或是捣成蒜泥吃；不要空腹吃，避免刺激肠胃；腹泻时也不要吃；量不宜过大，2-4瓣为宜。

功效：蒜可以有效杀菌，大蒜中的大蒜素杀菌力很强，对多种病菌都有作用，能防病，也能治病还能保健养生。这三种食佐在家中常见，搭配在一起对风寒感冒能起到一定的防治。

材料：清艾草、清水。

做法：折碎清艾草1/4根，放入桶中，用滚开的水冲泡化开后，加入适量温水泡脚，直至全身冒汗，再多喝温开水，寒气同样很快能排出。

功效：艾草能温通气血，温肌散寒，疏风解表，从而祛除体内湿气寒气毒素，所以受风寒时，适宜用艾草泡脚（微汗为宜）。

羊肉泡馍的营养价值 羊肉泡馍怎么吃好吃

羊肉泡馍有三种吃法。可以根据自己的口味进行选择。

最常见的是水围成，也就是盛的时候，有汤有肉有馍，基本上是汤比较多的。第二种呢，就是没有汤，也就是干泡，干泡就是说他的汤汁已经留在了饼和肉中，但是最后吃完的时候，碗里是没有汤的，已经完全吸收在了食物里。还有一种吃法就是，口汤，基本也是无汤汁的，他的要求就是吃完以后最后碗底只剩一口汤。

怎么预防呼吸道疾病 饮食营养提高免疫力

中医认为，冬春换季时节是阳气上升的季节，按照“天人相应”的养生原则，此时要特别注意养护人体的阳气，多吃葱、姜、 蒜、韭菜等温性食物，不仅能祛阴散寒，还有杀菌防病的功效。葱里含有的葱辣素具有较强的杀菌、抑菌作用，经常食用可以预防感冒；大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌，提高免疫力；韭菜更是冬春换季时“养阳”的佳肴，不仅有调味、杀菌的功效，还含有蛋白质、维生素A、钙、磷等，营养非常丰富。此外，冬季大家爱吃的羊肉等温补肾阳的食物换季时也可以继续食用。与此相对，黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻碍体内阳气生发。需要提醒的是，常被咽喉干燥、口臭、便秘等“内热”症状困扰的人，不宜过多食用温性食物，可适当吃点养阴润燥的食物，如莲藕、百合、萝卜等。

男人体虚吃什么 牛肚

比起猪肚，相信很多人对牛肚会更陌生一点。在中医上，牛肚能补脾胃，益气血，对于中气下陷、气短乏力的男人来讲，吃点牛肚能改善身体上的不适，建议将牛肚与大米一起煮成粥食用，这种吃法能在最大程度上吸收牛肚的营养。

冬天吃大蒜防病

1.大蒜浸液

大蒜10克，白糖适量。将大蒜去皮捣烂，加开水50毫升，澄清加白糖适量即成。此浸液具有止咳解毒的功效，适用于百日咳。

2.大蒜粥

紫皮大蒜30克，粳米100克。大蒜去皮，放沸水中煮1分钟捞出，然后取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入，同煮为粥。此粥具有下气健胃、解毒止痢的功效，适用于急性菌痢患者。

3.黑豆大蒜煮红糖

黑豆100克，大蒜30克，红糖10克。将炒锅放旺火上，加水1000毫升煮沸后，倒入黑豆(洗净)、大蒜(切片)、红糖，用文火烧至黑豆熟烂即成。这种吃法具有健脾益胃的功效，适合肾虚型妊娠水肿者食用。

苦瓜怎么吃才好

第一种吃法，苦瓜炒鸡蛋，这种吃法是最常见的家常吃法。这道菜做起来非常容易，经济成本很小，既营养又卫生，而且黄绿相间，赏心悦目，味道也很清口。

第二种吃法，这一种是本人最爱的吃法，苦瓜牛肉。苦瓜和牛肉的做法很多，本人吃过最多的是苦瓜炒牛肉，其次还吃过苦瓜牛肉卷，不过更喜欢苦瓜炒牛肉。苦瓜炒牛肉的时候稍微加点辣椒，味道超级棒。

第三种吃法，这一种吃法的口味已经不是很苦了，叫做煎酿苦瓜。是将苦瓜切成一片一片，然后中间掏空，填充加好了材料的肉，然后装到盘子正蒸熟即可。个人感觉味道上来说比前两者要稍甜一些。

第四种吃法，将苦瓜中间的瓤去掉，然后将它榨成汁，加入牛奶，这时候可以选择直接生喝，也可以选择煮熟了喝，生喝的话绝对是减肥良品，就是味道有点难，顶得住就喝下去。

第五种吃法，其实苦瓜是可以生吃的，而且生吃的营养比熟吃好很多，将苦瓜切片，然后去掉中间的瓤，将它与比较浓稠的酸奶混合，就可以吃了，酸甜苦味俱全，很有意思。

灰灰菜的三种吃法

在日常生活中，灰灰菜的吃法有很多种，但是大家一定要选择最健康的吃法，其实用灰灰菜做蒸菜，不但味道鲜美，吃着可口，而且有利于大家的身体健康，把灰灰菜洗干净沥干水，然后用干面搅拌均匀，放在锅里蒸，十五分钟之后，出锅放凉，用小磨香油和蒜汁凉拌即可。

2另外用灰灰菜也可以做鸡蛋汤喝，把灰灰菜洗干净之后，锅里放上油，等到油热之后，把灰灰菜放在油锅里翻炒一下，然后放上水，等到水开之后，在浇上鸡蛋液，香喷喷的鸡蛋，灰灰菜汤做好了。

3其次用灰灰菜也可以凉拌，把灰灰菜洗干净之后，用滚水焯一下，把灰灰菜焯熟，然后再放在凉水里面冰一下，把水去干净之后，用小磨香油和蒜汁凉拌，非常的清香可口，大部分的人都喜欢吃。

冬季晒太阳能防病

美国洛杉矶加州大学研究发现，维生素d能促进在白细胞里生成一种抗微生物的多肽科塞里希丁，而且以下观点已得到生理学研究的证实——

在我国民间，流传着许多养生防病的经验，例如冬天让老年人和小孩多在房前晒太阳，就是一种重要的养生方式。美国有关生理学研究对此提供了科学的解释。

他们为什么没染上流感

当流感曾经在加州法庭精神病院大肆流行时，虽然精神科病房的患者与其他病房的患者在一起同处，却没有一个人被感染流感。尽管当时医院尚未采取隔离措施。据分析，这可能与精神科患者服用了维生素d有关。因为精神科医生认为，在经过了漫长的冬季之后，患者普遍缺乏维生素d，因此让患者服用了高剂量的维生素d。在进行文献资料调查后，研究者认为缺乏维生素d(也就是缺乏科塞里希丁)，可能是人体容易受到病原微生物感染的因素。

黑人为什么更易患肺结核

加拿大麦吉尔大学的瓦伊特是第一个观察到维生素d诱导科塞里希丁生成的人。准确地说，是维生素d的活性形式1，25-二羟基维生素d诱导了科塞里希丁的生成。维生素d的原料化合物先转变成25-羟基维生素d，当身体需要时，随血液循环的25-羟基维生素d就转变成1，25-二羟基维生素d。在细胞核里，1，25-二羟基维生素d与dna短序列结合，并诱导科塞里希丁生成。

圣地亚哥加州大学的学者经研究证实，生成科塞里希丁的细胞是巨噬细胞。巨噬细胞是人体具有免疫功能的一种白细胞，它能识别入侵的微生物。如果巨噬细胞的受体感应到有入侵物出现，就会释放出科塞里希丁。研究还证明，科塞里希丁是通过在致病微生物的外膜上打孔，使其内部结构露出来的方法杀死致病微生物的。

在美国，黑人比白人更容易受肺结核病菌的感染，病情的发展也更严重。这可能与黑人的皮肤里黑色素能抵御阳光，从而使维生素d生成减少，因此更容易缺乏维生素d有关。为了验证这个推论，研究者收集了黑人和白人的血清。在加入肺结核病菌后，黑人血清里巨噬细胞生成的科塞里希丁要比白人血清里巨噬细胞生成的科塞里希丁少63%。如果把黑人血清维生素d增加到与白人血清维生素d的同等水平，黑人血清里巨噬细胞生成科塞里希丁的速度就与白人相当。

多晒太阳 防病壮骨

根据对过去70年文献资料的分析，维生素d与抗感染之间有着明显的联系。例如发生在冬季的感冒、流感等呼吸道疾病，要比夏季有更大的致命性危险。因为冬季人们在户外活动的时间少，特别是在中、高纬度地区，大气会过滤掉更多的紫外线，从而减少维生素d在体内的生成量。调查表明，缺乏维生素d的佝偻病患儿，肺炎的发生率要比非佝偻病儿童高13倍。上世纪的5项研究都证实，补充富含维生素d的鱼肝油能显著减少感染性疾病。

在我们周围的环境中有很多种病原微生物，但多数人并没有或很少患病。这并不是因为病原微生物没有选择这些人，而是他们身体的防御系统有效地抵制了病原微生物。因此在空闲时(特别是冬季)多晒晒太阳，或注意补充维生素d，不仅能增加骨骼健康，更能提高身体的抗病能力。

盆栽种菜和方法 大蒜

种植方法：种植大蒜最好季节是在秋冬两季。将大蒜用水泡一下，一瓣瓣掰开，将土稍微打湿，把蒜尖朝上插入土中即可。但要注意多晒太阳。

食用益处：大蒜含有二百多种物质，其防病作用大家都知道，经常吃大蒜能对抗击细菌和真菌，减少炎症发生。

冬季羊肉的3种吃法能益气补虚

老北京涮羊肉

特点：北京涮羊肉的来历说法有多种，起源于元世祖忽必烈军中的说法比较可信。当时人们以吃羊肉为主，主要做法是支一口大锅煮整块的羊肉。有一次因情况紧急需赶快吃完出发作战，士兵们急中生智把微冻羊肉用刀切成块，往沸水里一涮，捞出后蘸料吃。本来是为了填饱肚子，没想到竟成一道美食，于是这种做法留了下来，并在北京流行开来。

涮羊肉又称“羊肉火锅”，锅底有久涮不淡，羊肉有久涮不老不散的特点。涮羊肉是北京的传统风味，历史悠久，以选料精细，肉片薄匀，调料多样而著称。好吃的涮羊肉原料用的是内蒙古的绵羊，只用其“上脑”、“小三岔”、“黄瓜条”等五个部位的肉，并剔去筋膜和骨底，经冷冻压实，切片码在盘中。

锅底用的是精制的小铜锅，调味品要用芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等，这样一来涮羊肉的滋味就更加鲜美了。如果自己在家里吃，搭配上一些凉菜，如酱牛肉、酱驴肉、酱肘子、酱羊肚、酱蹄筋等，以及凉拌粉皮、肉皮冻等，这些凉菜很具有北方特色，而且还有美容效果。

粤式吃法

特点：粤式羊肉的烹饪方法主要采用煲、炖、煨、烧、焖等烹饪技艺，将粤菜的色、香、味、鲜与羊肉的真味，滋补营养特点共冶一炉。炖羊肉是最常见，也是最好的吃法。它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤等都是不错的菜品。

吃羊肉时搭配豆腐，不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道汤，则能充分发挥萝卜性凉的特点，可消积滞、化痰热。

清真羊肉吃法

特点：烤羊肉串为新疆地方风味小吃，地道的做法是用鲜羊肉切成拇指大的薄片，串在铁钎上，蘸上调料，在火炉上烤熟。烤羊肉味道鲜美，烤的时候最好选用鲜羊肉，别用冷冻的。这样，营养流失少，而且容易消化，类似的做法还有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。

羊肉泡馍是西安有名的清真小吃。羊肉泡馍的吃法有一定的讲究，先将面饼掰成小块，越小越好。将掰好的馍放到大碗里，端到厨房，厨师将熟羊肉切成片放在馍上，再配以粉丝、豆腐干、木耳等配料，放在肉汤锅中加热，以馍的大小和多少定汤，使原汤入馍。馍泡热后，再加上糖蒜、辣酱、香菜，便开始慢慢吃，吃时不宜用筷子在碗中乱搅。馍叫托托馍，是九成面粉一成酵面烙成100克重。这种馍入汤不散，吃起来口味香浓，且耐泡。羊肉泡馍不仅吃起来可口，而且营养丰富。