煮山药要去皮吗 山药蒸多久能熟

煮山药要去皮吗 山药蒸多久能熟

山药蒸15分钟左右就能熟，但是具体情况还是要看山药的大小和状况。

蒸山药的话，片山药比较容易成熟，大概8分钟左右就可以了，厚块山药可以多蒸一会儿，大概15分钟左右，而山药段的话，最好蒸20分钟左右。

用高压锅的话，速度会更块。片状5分钟，后块10分钟左右，而弹药段也只要15分钟左右。

吃山药注意事项

注意山药的粘液

在去除山药皮的过程中，粘液与手直接接触，会引起皮肤瘙痒的情况，建议在处理山药的时候，带上手套，或者将山药蒸熟后再去皮。

注意山药是否加熟

山药要是没有完全加熟时，容易在食用后出现喉咙发痒的情况，只有在完全加熟后，其粘液才会消失。

注意过敏的人群

山药中含有的过敏成分，对一些容易过敏的人群，容易引起皮肤起皮疹、红肿、瘙痒等问题，更严重可能会对生命安全造成威胁。

蒸山药多长时间 蒸山药要去皮吗

蒸山药要去皮。

山药皮中含有一定的植物碱，这种成分对人体有一定的刺激性，属于过敏物质，在蒸煮时植物碱会溶解在山药肉中，食用时有可能出现咽喉瘙痒、咽喉肿胀、呼吸困难等过敏症。

山药蒸多久能熟 怎么煮山药比较好

1、将山药在火上过一下，烧去表面的根毛。

2、将山药清洗干净，将山药切成小段。

3、将山药段放在锅中，加入合适的清水。

4、大火烧开，转小火煮15分钟左右即可。

山药蒸多久能熟 蒸山药蒸多久能熟

蒸山药只要蒸15~20分钟即可熟透。

蒸山药的时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关，平常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟；而用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就会熟透，一般只需要10分钟即可熟透。

山药吃了喉咙痒自己能恢复吗 吃山药注意事项

在去除山药皮的过程中，粘液与手直接接触，会引起皮肤瘙痒的情况，建议在处理山药的时候，带上手套，或者将山药蒸熟后再去皮。

山药要是没有完全加熟时，容易在食用后出现喉咙发痒的情况，只有在完全加熟后，其粘液才会消失。

山药中含有的过敏成分，对一些容易过敏的人群，容易引起皮肤起皮疹、红肿、瘙痒等问题，更严重可能会对生命安全造成威胁。

煮山药要去皮吗

煮山药可以去皮也可以不去皮。

山药皮和和主要成分和山药是一样的，因此山药皮也是一种营养丰富的食物，并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中，防止随着水分流出，所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮，食用的时候去皮也行。

冬季养肾护肝汤的做法

养肝汤的做法

主料

猪骨 (800克)

山药 (1根)

辅料

盐 (1小勺)

料包 (1包)

料酒 (5克)

姜 (3片)

葱 (5克)

白胡椒粉 (2克)

这是买的养肝护肾专用料包，有非常精美的外包装。里面有多钟专用药材，这是一款药膳汤

(里面配有现成的布袋)，将料装入布袋里面，清水泡10分钟，说明书这么写的

猪骨清水泡，反复换水几次，彻底去除血水

山药切滚刀块(铁杆山药不要去皮和须，药用价值非常高，毛山药一定要去皮)

冷水下骨头，加一勺料酒，葱2段 姜3片，烧开后去浮沫，关火

骨头捞出，温水冲净。(避免蛋白质骤然收缩)

砂锅里加温水，下入料包

下骨头，大火烧开小火煲汤是清汤，我这是大火烧开中大火煲汤是浓汤，喜欢哪种都可以，此时汤一次性加足，中途不要加汤了

盖锅盖将骨头炖七分熟

下山药(铁杆山药不要去皮和须，皮须的营养药用价值更高。食用毛山药要要去皮)，山药快熟时候，加盐和胡椒粉

汤色浓白就好了

小窍门：

制作这款汤的几次水温一定要注意，不然影响肉的口感和汤色。

山药怎么去皮不会变黑

1、山药在削皮之后不要立即就用刀切，要先将削了皮山药用清水进行清洗，取出山药表面的粘液，等清洗好之后，切山药的时候最好是不要选择用铁质的刀具，选择用一些塑料刀切比较好，而且将山药切好之后还是要将山药放在清水中进行清洗，清洗之后的山药会减少变黑的情况，而且每次洗山药的水最好也是不要再继续使用。

2、每次在烹煮山药之前可以将山药放在柠檬水或者是含有醋的水中浸泡，等到烹煮的时候再将山药捞出沥干净水分即可，这样浸泡出的山药也不会在烹煮的时候出现变黑的情况。

3、在烹煮山药的时候可以先将山药进行焯水，这样可以将山药中的酶元素用高分解，在烹煮的时候就不用担心山药会变黑，焯水的山药在切制的时候要将山药切得块状比较厚一点，而且水温不宜太高，要注意控制火候，以免影响山药自身的营养物质。

4、山药在切制时候使用的刀具最好是选择塑料的刀具比较好，铁质的刀具很容易造成山药的表面出现黑化的情况，也可以直接用手将山药掰断，这样也比较方便，可以根据使用量来决定山药使用多少，不会出现浪费的情况。

5、山药会变黑是因为山药中含有一种酶元素，所以每次烹制的时候如果将山药直接置于铁锅中烹煮，或者是将山药用铁质的刀具切制的话，很容易造成山药出现黑化的情况，所以在烹制之前可以将山药先至于微波炉中加热一段时间，不要削皮，等山药蒸一段时间之后即可去除山药中含有的酶元素。

山药豆蒸多久能熟 蒸熟的山药豆如何去皮

1、蒸熟的山药豆很好去皮，撕开一个小口子，跟着撕下去就可以将山药豆的皮完全去除。

2、将蒸熟的山药豆撕一个小口或者是划开一道口子，然后用手捏住没有口子的部分，稍微用力一挤，就有一整个完整的山药豆出来。

山药煮多长时间能熟

一般是5分钟左右，煮成透明的颜色就可以了。

煮薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了。

铁棍山药蒸多久能熟

山药一般蒸10-20分钟即可熟。

蒸山药的具体时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关。平常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟；而用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就能熟透，只需要10分钟即可熟透。

冬季养肾护肝汤的做法

养肝汤的做法，冬季养生“当需食补”。但必须根据冬天天人体生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。铁杆山药，保健的作用是因为该山药具有多种维生素，可以防治人体脂质代谢异常，对体内的垃圾等有加速排除的作用，因此该药物是不错的

养肝汤的做法

主料

猪骨 (800克)

山药 (1根)

辅料

盐 (1小勺)

料包 (1包)

料酒 (5克)

姜 (3片)

葱 (5克)

白胡椒粉 (2克)

这是买的养肝护肾专用料包，有非常精美的外包装。里面有多钟专用药材，这是一款药膳汤

(里面配有现成的布袋)，将料装入布袋里面，清水泡10分钟，说明书这么写的

猪骨清水泡，反复换水几次，彻底去除血水

山药切滚刀块(铁杆山药不要去皮和须，药用价值非常高，毛山药一定要去皮)

冷水下骨头，加一勺料酒，葱2段 姜3片，烧开后去浮沫，关火

骨头捞出，温水冲净。(避免蛋白质骤然收缩)

砂锅里加温水，下入料包

下骨头，大火烧开小火煲汤是清汤，我这是大火烧开中大火煲汤是浓汤，喜欢哪种都可以，此时汤一次性加足，中途不要加汤了

盖锅盖将骨头炖七分熟

下山药(铁杆山药不要去皮和须，皮须的营养药用价值更高。食用毛山药要要去皮)，山药快熟时候，加盐和胡椒粉

汤色浓白就好了

小窍门：

制作这款汤的几次水温一定要注意，不然影响肉的口感和汤色。

煮山药需要多长时间

煮山药的时间是看山药的状态来确定的。

煮薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。

一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了。